Danh mục

Đầu của con tôm có thể ăn được không? Kết quả xét nghiệm gây sốc! Thế còn đầu gà, đầu vịt, đầu cá?

Chủ nhật, 07/06/2020 14:54

Đầu của con tôm có thể ăn được không? Kết quả xét nghiệm khiến nhiều người ngạc nhiên.

Theo kết quả kiểm tra cho thấy, bốn loại kim loại nặng được phát hiện trong tôm càng. Trong số đó, asen, thủy ngân và cadmium được phát hiện trong thịt tôm và ba loại kim loại nặng, chì, thủy ngân và cadmium được phát hiện trong đầu tôm. Hàm lượng cadmium trong đầu tôm đạt 0,3mg / kg, cao hơn gấp mười lần so với hàm lượng cadmium của thịt tôm.

Tuy nhiên, giá trị này không vượt quá giới hạn an toàn thực phẩm là 0,5mg / kg.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Bộ phận kiểm tra phân tích nói rằng, vì đầu tôm bao gồm tuyến tụy tôm, là một cơ quan trao đổi chất, nó có thể tích lũy một số kim loại nặng trong môi trường tăng trưởng. Bạn nên hạn chế ăn đầu tôm càng ít càng tốt.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Đối với gà, vịt và cá có liên quan, kim loại nặng không phát hiện ở thịt gà và crôm kim loại nặng được phát hiện trong đầu gà, với hàm lượng 0,24mg / kg. Theo tiêu chuẩn giới hạn đối với các chất gây ô nhiễm thực phẩm, giới hạn của crom trong các sản phẩm thịt là 1mg / kg, do đó, crôm kim loại nặng trong đầu gà không vượt quá tiêu chuẩn.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Chì kim loại nặng được phát hiện trong thịt vịt ở mức 0,042mg / kg, nhưng không phát hiện thấy kim loại nặng trong đầu vịt.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Điều thú vị là, ba kim loại nặng - chì, thủy ngân và crom - đã được phát hiện trong phần thịt cá và chỉ có một chì kim loại nặng được phát hiện trong phần đầu cá có hàm lượng 0,088 mg / kg, cao hơn hàm lượng chì trong thịt cá.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Các nhà kiểm tra đã phân tích rằng tôm và cá thuộc về các sản phẩm thủy sản. So với gia cầm như gà và vịt, môi trường nước sống phức tạp hơn và khả năng phát hiện kim loại nặng cũng lớn hơn.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Theo khảo sát lấy mẫu thị trường trong những năm gần đây, phần lớn tôm càng xanh có sẵn trên thị trường cho kim loại nặng và dư lượng thuốc thú y đều nằm trong giới hạn an toàn. Miễn là tôm càng có nguồn gốc rõ ràng và được nấu chín kỹ, có thể ăn một cách tự tin, nhưng đầu tôm có kim loại nặng hơn đáng kể so với thịt tôm. Vì vậy nên ăn ít đầu tôm.

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Ngoài ra, kết hợp với dữ liệu phát hiện, đầu gà, đầu vịt và đầu cá có thể được ăn một cách tự tin và điều độ. Ví dụ, đầu gà có chứa axit hyaluronic, có lợi cho sức khỏe của mắt. Đầu vịt rất giàu niacin, có thể đóng một vai trò nhất định trong việc bảo vệ bệnh nhân mắc bệnh tim...

đầu tôm, ăn tôm, ăn sai

Autran (dịch) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/da.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/dau-cua-con-tom-co-the-an-duoc-khong-ket-qua-xet-nghiem-gay-soc-the-con-dau-ga-dau-vit-dau-ca-46571.html

Tin được quan tâm

Sang năm 2025, xây nhà không cần phải xin Giấy phép xây dựng trong trường hợp nào?

Theo quy định, những trường hợp xây nhà trái phép hoặc không có giấy phép sẽ bị xử phạt hành chính theo quy định. Tuy...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

5 ngành nghề dễ thất nghiệp trong tương lai, ai định chọn học nên cân nhắc kỹ

Thất nghiệp là điều không ai mong muốn gặp phải sau quá trình dài theo đuổi ngành học mà mình yêu thích. Dưới đây là...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Cách ghi âm cuộc gọi Zalo chỉ với 1 nút bấm, đơn giản thế mà hàng triệu người còn chưa biết

Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và...
Xài gì 3 ngày, 17 giờ trước

Thành phố nhỏ nhất Việt Nam cơ bản đạt các tiêu chí để trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

Dựa trên đánh giá sơ bộ, tỉnh này đã đạt 77,36 điểm, với 4 trên 5 tiêu chí đô thị loại 1 đã được thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tỉnh nhỏ nhất Việt Nam nhưng tỷ lệ học sinh giỏi quốc gia 'lớn' nhất cả nước: Là địa phương nào?

Trong Kỳ thi chọn học sinh giỏi quốc gia THPT năm học 2024-2025, tỉnh này có 9 đội tuyển với 81/86 học sinh dự thi...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

2 tỉnh nào từng hợp nhất để lập nên tỉnh Đồng Tháp?

Đồng Tháp nổi tiếng với những cánh đồng lúa bát ngát, hệ sinh thái đa dạng và nền văn hóa đặc sắc. Ít ai biết...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Một năm trước khi chết, cơ thể thường xuất hiện 6 dấu hiệu cảnh báo!

Nhiều người thường cảm thấy bất ngờ khi người thân ra đi đột ngột. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu y học, đa số các...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 17 phút trước

Gạo cũng có chứa vi nhựa, vậy làm sao để giảm thiểu?

Vi nhựa có trong không khí, nước và thức ăn, thậm chí cả gạo mà chúng ta dùng hàng ngày. Nhưng đừng quá lo lắng,...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 56 phút trước

Làm thế nào để nhận biết sắp đột quỵ?

Mỗi giây đều có giá trị trong quá trình phục hồi sau đột quỵ. Nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và biết phải làm...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 59 phút trước

Đây là một loại lá rau mà gan rất thích, đáng tiếc là nhiều người lại vứt bỏ nó! Ăn một lần một tuần, gan sẽ khỏe hơn, đi tiêu cũng thông suốt hơn

Lá cần tây thường bị nhiều người bỏ đi mà không biết rằng đây là một "bảo bối" tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 46 phút trước

Bất kể bạn giàu hay nghèo, bạn nên 'rộng lượng' với con cái mình ở ít nhất 4 khía cạnh, nếu không con bạn sẽ có lòng tự trọng thấp trong suốt cuộc đời

Những gia đình đã nuôi con đều biết rằng chi phí nuôi con cao hơn nhiều so với người lớn. Để đảm bảo cuộc sống...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

Chợ Việt bán đầy loại cá bổ ngang tổ yến, giá rất rẻ nhưng ít người ăn

Theo y học cổ truyền, loại cá này rất tốt cho những người bị đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, đờm nhiều, cao huyết áp,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thị xã nào được báo Hàn ca ngợi là 'Thụy Sĩ của Việt Nam', lọt top 16 'thị trấn đẹp nhất thế giới' do tạp chí Time Out bình chọn?

Sa Pa, thị xã sương mù ẩn mình giữa núi non hùng vĩ của Việt Nam, đang ngày càng khẳng định vị thế của mình...
Du lịch Việt 27 phút trước

Loại cây hợp cả 5 mệnh, trồng trước nhà vừa giúp trị bệnh vừa khiến gia chủ 'hái ra tiền', cả đời không cần lo nghĩ

Có một loài cây đặc biệt được mệnh danh là "linh hoạt" khi tương thích với cả năm mệnh Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, đó...
Kiến thức 27 phút trước

Kể từ nay: Bán xe mà không thu hồi biển số xe sẽ bị phạt tới 8 triệu đồng, đúng không?

Theo quy định, người bán sẽ cần phải làm thủ tục giữ lại biển số xe, nếu như không thực hiện sẽ bị phạt nặng...
Kiến thức 28 phút trước

'Vua chèo' giúp MV Hoà Minzy bật lên: Ai cũng nể, giàu sụ nhưng quyết không cho đồng nghiệp mượn tiền

Hoà Minzy đã mời được "Vua chèo" Xuân Hinh xuất hiện trong MV mới nhất của mình giúp cô viral toàn cõi mạng.
Chuyện làng sao 28 phút trước

Nữ NSND trẻ nhất ăn hỏi ở tuổi 43 có đời tư kín tiếng thế nào?

Nữ NSND trẻ nhất Việt Nam là Phạm Phương Thảo vừa làm lễ ăn hỏi ở tuổi 43 khiến nhiều người phải chú ý.
Chuyện làng sao 28 phút trước

Sao Việt 5/3: Em gái Hoài Linh - ca sĩ Phương Trang lấy chồng Tây; NSƯT Nguyệt Hằng hé lộ nơi làm việc mới sau khi nghỉ Nhà hát Tuổi trẻ

Tin sao Việt ngày 5/3/2025: Ca sĩ Phương Trang - em gái danh hài Hoài Linh quyết định tiến tới hôn nhân với bạn trai...
Kiến thức 29 phút trước

Nuôi lợn theo cách không giống ai, ông nông dân kiếm cả trăm tỷ đồng mỗi năm

Câu chuyện về trang trại lợn trị giá hàng trăm tỷ đồng này sẽ khiến bạn phải 'mắt tròn mắt dẹt' trước những bí quyết...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Một huyện cách Hà Nội 20 km đón tin vui sắp có thêm khu đô thị 17.000 tỷ đồng, trở thành 'điểm sáng' bất động sản

Với lợi thế nằm gần Hà Nội, huyện này hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển kinh tế - xã hội, đặc...
Kiến thức 3 giờ, 36 phút trước

6 thứ này sẽ mang 'năng lượng tiêu cực' vào nhà bạn. Không phải là mê tín đâu. Nếu bạn có chúng, hãy vứt chúng đi càng sớm càng tốt.

Tôi tin rằng nhiều người đã từng có cảm giác này. Họ có vẻ rất vui vẻ khi ở bên ngoài, nhưng khi về nhà,...
Phong thủy 3 giờ, 37 phút trước

Loài động vật duy nhất trên thế giới được làm bằng kim loại, chỉ cần cắn một cái là có thể rụng răng, sống ở các lỗ thông hơi của suối nước nóng!

Người ta tin rằng hình thức sống trên Trái Đất chủ yếu dựa trên cacbon. Tuy nhiên, không có gì là tuyệt đối. Các nhà...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước