Danh mục

Đậu bắp có thực sự chữa bệnh xương khớp 'thần thánh'? Công dụng thực sự của đậu bắp là gì?

Thứ năm, 09/11/2023 09:33

Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng như axit amin, protein, nguyên tố vi lượng, flavonoid, carbohydrate, dầu và vitamin.

Trong số đó, vitamin C và vitamin A tương đối cao, có thể bảo vệ võng mạc, tránh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe. Tăng cường và ngăn ngừa sự sản sinh hắc tố melanin trên da.

Hạt đậu bắp chứa 18 loại axit amin và axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Vỏ quả mềm chứa protein và chất nhầy, chất nhầy có tác dụng thúc đẩy quá trình giải độc, hạ đường huyết và cholesterol, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, gan, da và niêm mạc. Hoa có hàm lượng flavonoid cao (cao hơn hàm lượng flavonoid có trong lá mầm đậu nành). Khoảng 300 lần), nó có nhiều tác dụng sinh học khác nhau như tác dụng estrogen và chống estrogen, tác dụng chống oxy hóa, cải thiện hệ thống nội tiết, v.v. Ngoài ra, hạt và viên nang cũng rất giàu nhiều nguyên tố vi lượng, có thể nâng cao khả năng ngăn ngừa và chống lại ung thư của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, cũng có thể làm giảm tần suất nhiễm trùng đường hô hấp và hen suyễn, đồng thời giảm tổn thương phổi.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Quả mềm của nó có thể được làm thành lon và đồ uống. Ở các nước phát triển, đậu bắp được sử dụng để chế biến các loại nước trái cây phức tạp và thị trường nước giải khát nước ép trái cây và rau quả với lợi nhuận tốt. Hiện nay, các sản phẩm đậu bắp trên thị trường trong nước chủ yếu bao gồm thực phẩm đóng hộp, đồ uống, dầu hạt đậu bắp (hạt có thể ép lấy dầu),... Ngoài ra còn có sản phẩm trà đậu bắp tốt cho sức khỏe (có thể ngắm hoa và pha thành trà thơm) và các sản phẩm đông khô, cũng có thể được sử dụng làm hạt cà phê.

Các nghiên cứu cho thấy đậu bắp được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, thân cây có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi, cũng có thể dùng làm giấy. Đậu bắp có tác dụng chữa bệnh mạnh và có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe. Hoa, hạt và rễ có thể dùng làm thuốc, có tác dụng chống ung thư, lợi tiểu, chống mệt mỏi, bảo vệ dạ dày và gan.

Đậu bắp chứa nhiều loại chất xơ hòa tan trong nước và không hòa tan như pectin, galactan, gum arabic, có tác dụng cải thiện độ cứng của phân, làm cho phân ẩm và tạo khuôn để chất độc trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi, cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Công dụng của đậu bắp:

1. Bổ sung canxi:

Hàm lượng canxi trong đậu bắp cũng rất phong phú, thậm chí có thể nói hàm lượng canxi có thể sánh ngang với sữa. Vì vậy, với những người bị dị ứng sữa hoặc không thích sữa thì ăn đậu bắp là một trong những cách bổ sung canxi tốt nhất.

2. Protein Mucopolysaccharide bảo vệ thành dạ dày:

Đậu bắp có chất nhầy đặc biệt gọi là protein mucopolysaccharide, cũng là một loại chất xơ hòa tan trong nước, ngoài tác dụng bảo vệ thành dạ dày, protein mucopolysaccharide còn làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và kéo dài cảm giác no nên còn có tác dụng tốt cho cơ thể. Giúp kiểm soát cân nặng, nhưng thành phần này sẽ yếu đi khi tiếp xúc với nhiệt nên hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian nấu.

3. Glutathione giúp giải độc gan:

Glutathione là chất dinh dưỡng cần thiết cho gan để giải độc. Ngoài glutathione, đậu bắp còn rất giàuchống oxy hóaCác chất dinh dưỡng có liên quan như beta-carotene, diệp lục và vitamin C bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do. Đây là lý do tại sao đậu bắp là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp giải độc cơ thể.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Trước thông tin cho rằng ăn đậu bắp có thể chữa bệnh xương khớp, vậy thực hư ra sao?

Bàn về tác dụng của quả đậu bắp đối với xương khớp, ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) chia sẻ: "Thường chúng ta hay có tư tưởng ăn gì bổ đó, ăn não bổ não, ăn gan bổ gan... nên thấy đậu bắp có dịch nhờn thì nghĩ ăn vào sẽ tạo dịch khớp... Tuy nhiên, về bản chất thì không đúng vì cấu trúc của dịch nhờn trong đậu bắp và dịch khớp khác nhau".

Theo ThS BS Đặng Ngọc Hùng, chất nhớt trong đậu bắp chính là một loại chất xơ hòa tan, chất xơ này phổ biến trong một số loại rau như rau đay, rau mồng tơi... Chất này không giúp chúng ta tạo ra dịch nhờn trong khớp gối mà chỉ giúp cải thiện đường tiêu hóa mà thôi. Bác sĩ khuyên nếu muốn bổ sung dịch nhờn trong khớp gối thì mọi người nên sử dụng một số chế phẩm đến từ omega-3, vitamin D, glucosamine...

Để chăm sóc sức khỏe xương khớp, đặc biệt đối với những người mắc bệnh thoái hóa khớp, các bác sĩ khuyến cáo cần duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Việc bổ sung các loại thực phẩm chức năng xương khớp hay thực phẩm giàu vitamin như hoa quả và rau xanh (chứa nhiều vitamin C, D), ăn cá và dầu hạt (như óc chó, đay, oliu) có chứa nhiều omega 3 và khoáng chất như canxi (có trong sữa, phô mai, rau trái xanh đậm màu...) sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và góp phần tự sửa chữa tổn thương trong khớp.

Đồng thời, để cải thiện chất lượng dịch khớp, cần bổ sung các tinh chất và sản phẩm có tác động hỗ trợ và nuôi dưỡng vào hệ xương khớp. Những sản phẩm này giúp giảm đau, giảm viêm, tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những bài thuốc chữa bệnh của đậu bắp:

- Chữa đái tháo đường: đậu bắp non hấp cơm hoặc luộc chấm mắm thường xuyên.

- Chữa phong thấp nhức mỏi: hái cả cây già phơi khô sắc uống.

- Chữa chứng tiểu đục: cây tươi đậu bắp 100-150g sắc nước uống thường xuyên.

- Chữa táo bón: đậu bắp thái lát phối hợp rau đay nấu canh cua ăn thường xuyên.

- Chữa chứng ra mồ hôi: hạt đậu bắp già sao vàng sắc nước uống.

- Chữa gút (thống phong): quả đậu bắp 200-300g luộc ăn thường xuyên.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những ai cần thận trọng khi ăn đậu bắp:

1. Đậu bắp có nhiều chất xơ, nếu có các triệu chứng như viêm dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,… thì nên tránh ăn đậu bắp để tránh làm bệnh nặng hơn.

2. Người bệnh thận có chế độ ăn hạn chế kali không nên ăn quá nhiều, nên luộc đậu bắp trước khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thuc-su-chua-benh-xuong-khop-than-thanh-cong-dung-thuc-su-cua-dau-bap-la-gi-vz77123.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 29 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 33 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 9 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 12 giờ, 44 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 16 giờ, 3 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 12 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 25 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 30 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 31 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 16 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 37 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 5 giờ, 56 phút trước