Danh mục

Đậu bắp có thực sự chữa bệnh xương khớp 'thần thánh'? Công dụng thực sự của đậu bắp là gì?

Thứ năm, 09/11/2023 09:33

Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng như axit amin, protein, nguyên tố vi lượng, flavonoid, carbohydrate, dầu và vitamin.

Trong số đó, vitamin C và vitamin A tương đối cao, có thể bảo vệ võng mạc, tránh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe. Tăng cường và ngăn ngừa sự sản sinh hắc tố melanin trên da.

Hạt đậu bắp chứa 18 loại axit amin và axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Vỏ quả mềm chứa protein và chất nhầy, chất nhầy có tác dụng thúc đẩy quá trình giải độc, hạ đường huyết và cholesterol, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, gan, da và niêm mạc. Hoa có hàm lượng flavonoid cao (cao hơn hàm lượng flavonoid có trong lá mầm đậu nành). Khoảng 300 lần), nó có nhiều tác dụng sinh học khác nhau như tác dụng estrogen và chống estrogen, tác dụng chống oxy hóa, cải thiện hệ thống nội tiết, v.v. Ngoài ra, hạt và viên nang cũng rất giàu nhiều nguyên tố vi lượng, có thể nâng cao khả năng ngăn ngừa và chống lại ung thư của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, cũng có thể làm giảm tần suất nhiễm trùng đường hô hấp và hen suyễn, đồng thời giảm tổn thương phổi.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Quả mềm của nó có thể được làm thành lon và đồ uống. Ở các nước phát triển, đậu bắp được sử dụng để chế biến các loại nước trái cây phức tạp và thị trường nước giải khát nước ép trái cây và rau quả với lợi nhuận tốt. Hiện nay, các sản phẩm đậu bắp trên thị trường trong nước chủ yếu bao gồm thực phẩm đóng hộp, đồ uống, dầu hạt đậu bắp (hạt có thể ép lấy dầu),... Ngoài ra còn có sản phẩm trà đậu bắp tốt cho sức khỏe (có thể ngắm hoa và pha thành trà thơm) và các sản phẩm đông khô, cũng có thể được sử dụng làm hạt cà phê.

Các nghiên cứu cho thấy đậu bắp được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, thân cây có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi, cũng có thể dùng làm giấy. Đậu bắp có tác dụng chữa bệnh mạnh và có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe. Hoa, hạt và rễ có thể dùng làm thuốc, có tác dụng chống ung thư, lợi tiểu, chống mệt mỏi, bảo vệ dạ dày và gan.

Đậu bắp chứa nhiều loại chất xơ hòa tan trong nước và không hòa tan như pectin, galactan, gum arabic, có tác dụng cải thiện độ cứng của phân, làm cho phân ẩm và tạo khuôn để chất độc trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi, cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Công dụng của đậu bắp:

1. Bổ sung canxi:

Hàm lượng canxi trong đậu bắp cũng rất phong phú, thậm chí có thể nói hàm lượng canxi có thể sánh ngang với sữa. Vì vậy, với những người bị dị ứng sữa hoặc không thích sữa thì ăn đậu bắp là một trong những cách bổ sung canxi tốt nhất.

2. Protein Mucopolysaccharide bảo vệ thành dạ dày:

Đậu bắp có chất nhầy đặc biệt gọi là protein mucopolysaccharide, cũng là một loại chất xơ hòa tan trong nước, ngoài tác dụng bảo vệ thành dạ dày, protein mucopolysaccharide còn làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và kéo dài cảm giác no nên còn có tác dụng tốt cho cơ thể. Giúp kiểm soát cân nặng, nhưng thành phần này sẽ yếu đi khi tiếp xúc với nhiệt nên hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian nấu.

3. Glutathione giúp giải độc gan:

Glutathione là chất dinh dưỡng cần thiết cho gan để giải độc. Ngoài glutathione, đậu bắp còn rất giàuchống oxy hóaCác chất dinh dưỡng có liên quan như beta-carotene, diệp lục và vitamin C bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do. Đây là lý do tại sao đậu bắp là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp giải độc cơ thể.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Trước thông tin cho rằng ăn đậu bắp có thể chữa bệnh xương khớp, vậy thực hư ra sao?

Bàn về tác dụng của quả đậu bắp đối với xương khớp, ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) chia sẻ: "Thường chúng ta hay có tư tưởng ăn gì bổ đó, ăn não bổ não, ăn gan bổ gan... nên thấy đậu bắp có dịch nhờn thì nghĩ ăn vào sẽ tạo dịch khớp... Tuy nhiên, về bản chất thì không đúng vì cấu trúc của dịch nhờn trong đậu bắp và dịch khớp khác nhau".

Theo ThS BS Đặng Ngọc Hùng, chất nhớt trong đậu bắp chính là một loại chất xơ hòa tan, chất xơ này phổ biến trong một số loại rau như rau đay, rau mồng tơi... Chất này không giúp chúng ta tạo ra dịch nhờn trong khớp gối mà chỉ giúp cải thiện đường tiêu hóa mà thôi. Bác sĩ khuyên nếu muốn bổ sung dịch nhờn trong khớp gối thì mọi người nên sử dụng một số chế phẩm đến từ omega-3, vitamin D, glucosamine...

Để chăm sóc sức khỏe xương khớp, đặc biệt đối với những người mắc bệnh thoái hóa khớp, các bác sĩ khuyến cáo cần duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Việc bổ sung các loại thực phẩm chức năng xương khớp hay thực phẩm giàu vitamin như hoa quả và rau xanh (chứa nhiều vitamin C, D), ăn cá và dầu hạt (như óc chó, đay, oliu) có chứa nhiều omega 3 và khoáng chất như canxi (có trong sữa, phô mai, rau trái xanh đậm màu...) sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và góp phần tự sửa chữa tổn thương trong khớp.

Đồng thời, để cải thiện chất lượng dịch khớp, cần bổ sung các tinh chất và sản phẩm có tác động hỗ trợ và nuôi dưỡng vào hệ xương khớp. Những sản phẩm này giúp giảm đau, giảm viêm, tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những bài thuốc chữa bệnh của đậu bắp:

- Chữa đái tháo đường: đậu bắp non hấp cơm hoặc luộc chấm mắm thường xuyên.

- Chữa phong thấp nhức mỏi: hái cả cây già phơi khô sắc uống.

- Chữa chứng tiểu đục: cây tươi đậu bắp 100-150g sắc nước uống thường xuyên.

- Chữa táo bón: đậu bắp thái lát phối hợp rau đay nấu canh cua ăn thường xuyên.

- Chữa chứng ra mồ hôi: hạt đậu bắp già sao vàng sắc nước uống.

- Chữa gút (thống phong): quả đậu bắp 200-300g luộc ăn thường xuyên.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những ai cần thận trọng khi ăn đậu bắp:

1. Đậu bắp có nhiều chất xơ, nếu có các triệu chứng như viêm dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,… thì nên tránh ăn đậu bắp để tránh làm bệnh nặng hơn.

2. Người bệnh thận có chế độ ăn hạn chế kali không nên ăn quá nhiều, nên luộc đậu bắp trước khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thuc-su-chua-benh-xuong-khop-than-thanh-cong-dung-thuc-su-cua-dau-bap-la-gi-vz77123.html

Tin được quan tâm

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui lớn từ 1/7/2025: Nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần ngoài lương hưu hằng tháng

Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức 4 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Năm ngày 18 tháng 9, tức ngày 27 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 18 tháng 9, ngày 27 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tý, Tháng Giáp Thân và Ngày Canh Dần. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Trước năm 2026: Không làm lại CCCD, người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt tiền và tạm dừng giao dịch ngân hàng

Từ giờ đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân.
Kiến thức 4 ngày, 15 giờ trước

Siêu máy tính của NASA đã tính toán xong chính xác thời điểm thế giới sẽ tận thế

Theo một tính toán từ siêu máy tính của NASA, sự sống trên Trái Đất sẽ đối mặt với sự diệt vong không thể tránh...
Tin trong ngày 3 ngày, 11 giờ trước

Có 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Du lịch tới 5 quốc gia Đông Nam Á, bạn và gia đình sẽ không cần mất thời gian đổi từ tiền Việt sang ngoại...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết để tránh con bị tổn thương

Nhiều cha mẹ từng gặp cảnh con đột nhiên khóc lóc, không chịu đến trường mầm non, nhưng khi hỏi nguyên nhân, trẻ lại úp...
Chăm con 12 giờ, 6 phút trước

Sau khi đến thăm 100 gia đình có con học giỏi, tôi phát hiện ra bí mật bất ngờ: thành tích học tập gắn liền với 4 không gian trong nhà

Nhiều chuyên gia giáo dục cho rằng, gia đình chính là trường học đầu tiên của con trẻ. Một môi trường sống tích cực, yên...
Chăm con 13 giờ, 19 phút trước

Bác sĩ cho biết: Triệu chứng ung thư phổi giai đoạn đầu không phải là đau ngực mà là 5 bất thường lớn ở cơ thể không nên bỏ qua

Dữ liệu y tế cho thấy hơn 80% bệnh nhân ung thư phổi được chẩn đoán ở giai đoạn cuối. Lý do rất đơn giản:...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 35 phút trước

Phụ nữ nên chọn thời điểm tốt nhất để sinh con thứ hai. Nếu vượt quá thời gian này, đừng mạo hiểm thêm nữa

Phụ nữ có độ tuổi sinh đẻ và không thể sinh con bất cứ lúc nào họ muốn. Nếu đã quá một độ tuổi nhất...
Chăm con 21 giờ, 34 phút trước

Tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?

Khi nhiệt độ tăng cao, mọi người tắm thường xuyên hơn. Nhưng chúng ta nên tắm vào buổi sáng hay buổi tối? Tắm mỗi ngày...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 50 phút trước

Độ tuổi lý tưởng để sống là bao nhiêu? Không phải 80 hay 90. Câu trả lời có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Điều đau đớn nhất là phải chứng kiến ​​những người thân yêu của mình lần lượt ra đi, đặc biệt là khi người già phải...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui từ 1/7/2025 đối với người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu: Hưởng thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 5 giờ, 34 phút trước

Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết Nguyên đán 2026? Ngày chính xác sẽ khiến bạn bất ngờ!

Theo Bộ luật Lao động 2019, Tết Nguyên đán người lao động sẽ được nghỉ 5 ngày làm việc và hưởng nguyên lương. Tuy nhiên,...
Kiến thức 5 giờ, 56 phút trước

Từ nay, tài xế xe tải trên 7,5 tấn, xe khách trên 29 chỗ cần nắm rõ thông tin này kẻo bị phạt

Ngày 18/9, Cục Cảnh sát giao thông thông báo xe khách 29 chỗ trở lên và xe tải trên 7,5 tấn, xe đầu kéo sẽ...
Tin trong ngày 5 giờ, 56 phút trước

Loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam được Trung Quốc lùng mua với giá gần 2 chỉ vàng/kg, thương lái thu gom cả gốc rễ?

Một loại cây quý hiếm có ở Việt Nam đang được thương lái Trung Quốc mua từ gốc tới rễ với giá lên tới 18...
Kiến thức 5 giờ, 59 phút trước

Săn lùng 2 vị bánh Trung thu hot nhất năm nay: Giới trẻ xếp hàng tranh nhau mua, cửa hàng làm không kịp bán

Mùa Trung thu năm nay, bên cạnh các hương vị truyền thống, hai loại bánh mới là lava socola tan chảy và cốm xào đã...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người trên cả nước sắp được hưởng chính sách gần 60 triệu đồng/năm, là những ai?

Bộ Giáo dục và Đào tạo đề xuất hỗ trợ 1 năm tiền lương cơ bản cho giáo viên mầm non công lập được tuyển...
Kiến thức 5 giờ, 60 phút trước

Tử vi ngày 20/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân có nhiều tin vui về tiền bạc, Hợi vận trình giảm sút

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/9/2025.
Đời sống số 5 giờ, 60 phút trước

Hồ Quang Hiếu và vợ siêu mẫu làm điều chưa từng có trong tiền lệ Vbiz tại hôn lễ

Ca sĩ Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như đã thực hiện nghi thức truyền thống tại nhà riêng.
Chuyện làng sao 6 giờ, 15 phút trước

Khung hình phạt với Hoa hậu Thùy Tiên, Hằng Du mục, Quang Linh Vlogs?

Theo thông tin từ Viện Kiểm sát Nhân dân tối cao vừa ban hành, cáo trạng truy tố 5 bị can thuộc Công ty cổ...
Chuyện làng sao 6 giờ, 16 phút trước

Khởi tố người đã đăng thông tin vu khống Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa

Ngày 19/9, Công an Hà Nội cho biết, cơ quan CSĐT đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với Lê Hương Ly...
Chuyện làng sao 6 giờ, 20 phút trước