Danh mục

Đậu bắp có thực sự chữa bệnh xương khớp 'thần thánh'? Công dụng thực sự của đậu bắp là gì?

Thứ năm, 09/11/2023 09:33

Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng như axit amin, protein, nguyên tố vi lượng, flavonoid, carbohydrate, dầu và vitamin.

Trong số đó, vitamin C và vitamin A tương đối cao, có thể bảo vệ võng mạc, tránh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe. Tăng cường và ngăn ngừa sự sản sinh hắc tố melanin trên da.

Hạt đậu bắp chứa 18 loại axit amin và axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Vỏ quả mềm chứa protein và chất nhầy, chất nhầy có tác dụng thúc đẩy quá trình giải độc, hạ đường huyết và cholesterol, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, gan, da và niêm mạc. Hoa có hàm lượng flavonoid cao (cao hơn hàm lượng flavonoid có trong lá mầm đậu nành). Khoảng 300 lần), nó có nhiều tác dụng sinh học khác nhau như tác dụng estrogen và chống estrogen, tác dụng chống oxy hóa, cải thiện hệ thống nội tiết, v.v. Ngoài ra, hạt và viên nang cũng rất giàu nhiều nguyên tố vi lượng, có thể nâng cao khả năng ngăn ngừa và chống lại ung thư của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, cũng có thể làm giảm tần suất nhiễm trùng đường hô hấp và hen suyễn, đồng thời giảm tổn thương phổi.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Quả mềm của nó có thể được làm thành lon và đồ uống. Ở các nước phát triển, đậu bắp được sử dụng để chế biến các loại nước trái cây phức tạp và thị trường nước giải khát nước ép trái cây và rau quả với lợi nhuận tốt. Hiện nay, các sản phẩm đậu bắp trên thị trường trong nước chủ yếu bao gồm thực phẩm đóng hộp, đồ uống, dầu hạt đậu bắp (hạt có thể ép lấy dầu),... Ngoài ra còn có sản phẩm trà đậu bắp tốt cho sức khỏe (có thể ngắm hoa và pha thành trà thơm) và các sản phẩm đông khô, cũng có thể được sử dụng làm hạt cà phê.

Các nghiên cứu cho thấy đậu bắp được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, thân cây có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi, cũng có thể dùng làm giấy. Đậu bắp có tác dụng chữa bệnh mạnh và có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe. Hoa, hạt và rễ có thể dùng làm thuốc, có tác dụng chống ung thư, lợi tiểu, chống mệt mỏi, bảo vệ dạ dày và gan.

Đậu bắp chứa nhiều loại chất xơ hòa tan trong nước và không hòa tan như pectin, galactan, gum arabic, có tác dụng cải thiện độ cứng của phân, làm cho phân ẩm và tạo khuôn để chất độc trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi, cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Công dụng của đậu bắp:

1. Bổ sung canxi:

Hàm lượng canxi trong đậu bắp cũng rất phong phú, thậm chí có thể nói hàm lượng canxi có thể sánh ngang với sữa. Vì vậy, với những người bị dị ứng sữa hoặc không thích sữa thì ăn đậu bắp là một trong những cách bổ sung canxi tốt nhất.

2. Protein Mucopolysaccharide bảo vệ thành dạ dày:

Ads

Đậu bắp có chất nhầy đặc biệt gọi là protein mucopolysaccharide, cũng là một loại chất xơ hòa tan trong nước, ngoài tác dụng bảo vệ thành dạ dày, protein mucopolysaccharide còn làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và kéo dài cảm giác no nên còn có tác dụng tốt cho cơ thể. Giúp kiểm soát cân nặng, nhưng thành phần này sẽ yếu đi khi tiếp xúc với nhiệt nên hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian nấu.

3. Glutathione giúp giải độc gan:

Glutathione là chất dinh dưỡng cần thiết cho gan để giải độc. Ngoài glutathione, đậu bắp còn rất giàuchống oxy hóaCác chất dinh dưỡng có liên quan như beta-carotene, diệp lục và vitamin C bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do. Đây là lý do tại sao đậu bắp là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp giải độc cơ thể.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Trước thông tin cho rằng ăn đậu bắp có thể chữa bệnh xương khớp, vậy thực hư ra sao?

Bàn về tác dụng của quả đậu bắp đối với xương khớp, ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) chia sẻ: "Thường chúng ta hay có tư tưởng ăn gì bổ đó, ăn não bổ não, ăn gan bổ gan... nên thấy đậu bắp có dịch nhờn thì nghĩ ăn vào sẽ tạo dịch khớp... Tuy nhiên, về bản chất thì không đúng vì cấu trúc của dịch nhờn trong đậu bắp và dịch khớp khác nhau".

Theo ThS BS Đặng Ngọc Hùng, chất nhớt trong đậu bắp chính là một loại chất xơ hòa tan, chất xơ này phổ biến trong một số loại rau như rau đay, rau mồng tơi... Chất này không giúp chúng ta tạo ra dịch nhờn trong khớp gối mà chỉ giúp cải thiện đường tiêu hóa mà thôi. Bác sĩ khuyên nếu muốn bổ sung dịch nhờn trong khớp gối thì mọi người nên sử dụng một số chế phẩm đến từ omega-3, vitamin D, glucosamine...

Để chăm sóc sức khỏe xương khớp, đặc biệt đối với những người mắc bệnh thoái hóa khớp, các bác sĩ khuyến cáo cần duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Việc bổ sung các loại thực phẩm chức năng xương khớp hay thực phẩm giàu vitamin như hoa quả và rau xanh (chứa nhiều vitamin C, D), ăn cá và dầu hạt (như óc chó, đay, oliu) có chứa nhiều omega 3 và khoáng chất như canxi (có trong sữa, phô mai, rau trái xanh đậm màu...) sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và góp phần tự sửa chữa tổn thương trong khớp.

Đồng thời, để cải thiện chất lượng dịch khớp, cần bổ sung các tinh chất và sản phẩm có tác động hỗ trợ và nuôi dưỡng vào hệ xương khớp. Những sản phẩm này giúp giảm đau, giảm viêm, tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những bài thuốc chữa bệnh của đậu bắp:

- Chữa đái tháo đường: đậu bắp non hấp cơm hoặc luộc chấm mắm thường xuyên.

- Chữa phong thấp nhức mỏi: hái cả cây già phơi khô sắc uống.

- Chữa chứng tiểu đục: cây tươi đậu bắp 100-150g sắc nước uống thường xuyên.

- Chữa táo bón: đậu bắp thái lát phối hợp rau đay nấu canh cua ăn thường xuyên.

- Chữa chứng ra mồ hôi: hạt đậu bắp già sao vàng sắc nước uống.

- Chữa gút (thống phong): quả đậu bắp 200-300g luộc ăn thường xuyên.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những ai cần thận trọng khi ăn đậu bắp:

1. Đậu bắp có nhiều chất xơ, nếu có các triệu chứng như viêm dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,… thì nên tránh ăn đậu bắp để tránh làm bệnh nặng hơn.

2. Người bệnh thận có chế độ ăn hạn chế kali không nên ăn quá nhiều, nên luộc đậu bắp trước khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thuc-su-chua-benh-xuong-khop-than-thanh-cong-dung-thuc-su-cua-dau-bap-la-gi-vz77123.html

Tin được quan tâm

Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân nhắc

Dù đã ra đi, nhưng những quan điểm của ông Hoàng Nam Tiến vẫn rất đáng để suy ngẫm.
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Chị gái ruột lộ diện trong đám cưới Đỗ Hà, nhan sắc 'một chín một mười' với em gái Hoa hậu

Khoảnh khắc 2 chị em chung khung hình khiến dân mạng phân vân không biết nên "thả tim" cho ai. Nhiều người nhận định, Đỗ...
VIDEO 2 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 23/10: Choáng với số vàng và tiền cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà nhận được; Chồng H'Hen Niê sau 5 tháng đi chữa bệnh này một mình

Tin sao Việt 23/10/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà nhận số tiền và vàng hồi môn trong ngày cưới gây choáng. Có thể nói, chồng...
Chuyện làng sao 3 ngày, 13 giờ trước

Hoa hậu Đỗ Hà liên tục né nụ hôn của thiếu gia Viết Vương trong đám cưới

Ngày 22/10, đám cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và thiếu gia Nguyễn Viết Vương thu hút sự quan tâm của truyền thông và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Những chi tiết 'đắt giá' trong đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà, bảo sao cô dâu thay đổi hẳn quan điểm 'sợ lấy chồng'

Những ngày qua, đám cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương, con trai Chủ tịch Tập đoàn Sơn Hải,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Sao Việt 24/10: Trấn Thành đính chính; Mẹ Quang Hà lên tiếng việc con trai U50 chưa lấy vợ, có 30 cái nhà

Tin sao Việt 24/10/2025: Trấn Thành nhanh chóng lên tiếng về lý do Hari Won vắng mặt. Mẹ Quang Hà cho biết: 'Tôi để con...
Chuyện làng sao 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Cá tốt cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không ăn kiểu này: Rất dễ gây bệnh, đặc biệt là ung thư, số 1 nhiều người mắc

Ăn cá đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ăn sai cách thì nguy cơ ung thư, bệnh tật cũng "rất gần". Dưới...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 9 phút trước

Cha mẹ thông thái dạy con: Không cần con tài giỏi xuất chúng, chỉ cần làm tốt những điều này, đường đời ắt sẽ hanh thông, thuận lợi

Cha mẹ thông thái không đặt nặng áp lực con phải trở thành người xuất sắc nhất, mà thay vào đó, họ dạy con những...
Chăm con 1 ngày trước

Ăn nghệ và uống tinh bột nghệ, dùng kiểu nào sẽ tốt hơn?

Từ lâu, nghệ được xem là 'thần dược' trong dân gian nhờ chứa curcumin là hoạt chất có tác dụng kháng viêm, tăng miễn dịch,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Một loại cá được thế giới rất ưa chuộng, có nhiều và rẻ tại Việt Nam, chuyên gia Mỹ đánh giá dinh dưỡng vượt cá hồi

Đây là loại cá được ưa chuộng bậc nhất trên thế giới, thịt thơm ngon sánh ngang thịt gà và giá trị dinh dưỡng vượt...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

3 loại đồ uống 'hút cạn' canxi khỏi xương, người Việt uống mỗi ngày mà không hề hay biết

Loãng xương được ví như việc "rút tiền" khỏi ngân hàng xương của cơ thể, một quá trình diễn ra âm thầm mỗi ngày. Mặc...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 1 giờ trước

Loại nấm được ví như 'bào ngư chay', rất tốt cho hệ miễn dịch và tim mạch, bán đầy ngoài chợ với giá rẻ bèo

Với giá thành rẻ hơn bào ngư rất nhiều và được bày bán phổ biến tại các chợ hay siêu thị, nấm đùi gà không...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Con ở tiểu học là học sinh giỏi nhưng điểm số lại giảm sút ở cấp THCS? Có lẽ do cha mẹ đang làm sai 3 điều này

Nhiều bậc cha mẹ khi nhìn thấy bảng điểm con mình tụt dốc, cơn giận lập tức bốc lên. Giảng bài không hiểu, mắng cũng...
Làm sao 3 phút trước

Vợ Quang Hải dạy con nói tiếng Anh, ai cũng khuyên 'đừng dạy nữa, hỏng hết!'

Dạy con đếm số từ 1 đến 10 bằng tiếng Anh, tuy nhiên cách phát âm tiếng Anh của Chu Thanh Huyền bị cho là...
VIDEO 4 phút trước

Người xưa dặn: '3 cây này chắn cửa, tai họa sẽ đến, tiền bạc đội nón ra đi', là cây gì?

Theo người xưa, có 3 loại cây sau không thích hợp để trồng trước cửa.
Phong thủy 4 phút trước

Lực lượng CSGT đang triển khai một chiến dịch trên toàn quốc, người dân chú ý làm ngay việc này!

Chiến dịch này góp phần làm sạch dữ liệu “đúng - đủ - sạch”, ngăn chặn gian lận, giả mạo thông tin, bảo vệ quyền...
Kiến thức 4 phút trước

Người giàu thường đặt két sắt ở vị trí này để sinh tiền tài, ngày càng giàu hơn

Trong phong thủy, két sắt có vai trò quản lý tiền bạc nên rất quan trọng nên thường được chọn vị trí đặt cẩn thận...
Tin trong ngày 4 phút trước

Nhan sắc của Mỹ Tâm ở tuổi 44 khiến cộng đồng mạng 'dậy sóng'

Xuất hiện giữa không gian lung linh, Mỹ Tâm hóa thân thành "nữ thần âm nhạc" khi khoác lên mình bộ trang phục sang trọng,...
VIDEO 5 phút trước

Bài kiểm tra hình ảnh: Bạn thích cuộc sống nông thôn nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Xem cuộc sống của bạn có giàu sang, viên mãn?

Hãy tưởng tượng trước mắt bạn là 4 khung cảnh cuộc sống thôn quê, mỗi cảnh mang một năng lượng khác nhau: bình yên, ấm...
Đời sống số 4 giờ, 50 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Chủ Nhật, ngày 26 tháng 10, tức ngày mùng 6 tháng 9 âm lịch?

Chủ nhật, ngày 26 tháng 10, tức ngày mùng 6 tháng 9 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Mậu...
Đời sống số 4 giờ, 50 phút trước

Sau khi hỏa táng, người nhà thắc mắc vì sao hũ tro cốt thường không đầy, có phải do nhân viên 'làm biếng', hay bị trộm mất? Nhân viên hỏa táng tiết lộ sự thật

Nhiều gia đình thắc mắc vì sao sau khi hỏa táng, hộp tro cốt lại không đầy. Có người còn nghi ngờ nhân viên hỏa...
Kiến thức 4 giờ, 23 phút trước

Không phải lòng lợn, đây mới là cơ quan bẩn nhất con lợn mà chuyên gia cảnh báo ngon mấy cũng không nên ăn

Các bác sĩ khuyến cáo có một bộ phận của lợn cực kỳ bẩn tuyệt đối không nên ăn, đó là bộ phận nào?
Tin trong ngày 4 giờ, 24 phút trước