Danh mục

Đậu bắp có thực sự chữa bệnh xương khớp 'thần thánh'? Công dụng thực sự của đậu bắp là gì?

Thứ năm, 09/11/2023 09:33

Đậu bắp rất giàu chất dinh dưỡng như axit amin, protein, nguyên tố vi lượng, flavonoid, carbohydrate, dầu và vitamin.

Trong số đó, vitamin C và vitamin A tương đối cao, có thể bảo vệ võng mạc, tránh đục thủy tinh thể, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe. Tăng cường và ngăn ngừa sự sản sinh hắc tố melanin trên da.

Hạt đậu bắp chứa 18 loại axit amin và axit linoleic, một loại axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Vỏ quả mềm chứa protein và chất nhầy, chất nhầy có tác dụng thúc đẩy quá trình giải độc, hạ đường huyết và cholesterol, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, gan, da và niêm mạc. Hoa có hàm lượng flavonoid cao (cao hơn hàm lượng flavonoid có trong lá mầm đậu nành). Khoảng 300 lần), nó có nhiều tác dụng sinh học khác nhau như tác dụng estrogen và chống estrogen, tác dụng chống oxy hóa, cải thiện hệ thống nội tiết, v.v. Ngoài ra, hạt và viên nang cũng rất giàu nhiều nguyên tố vi lượng, có thể nâng cao khả năng ngăn ngừa và chống lại ung thư của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, cũng có thể làm giảm tần suất nhiễm trùng đường hô hấp và hen suyễn, đồng thời giảm tổn thương phổi.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Quả mềm của nó có thể được làm thành lon và đồ uống. Ở các nước phát triển, đậu bắp được sử dụng để chế biến các loại nước trái cây phức tạp và thị trường nước giải khát nước ép trái cây và rau quả với lợi nhuận tốt. Hiện nay, các sản phẩm đậu bắp trên thị trường trong nước chủ yếu bao gồm thực phẩm đóng hộp, đồ uống, dầu hạt đậu bắp (hạt có thể ép lấy dầu),... Ngoài ra còn có sản phẩm trà đậu bắp tốt cho sức khỏe (có thể ngắm hoa và pha thành trà thơm) và các sản phẩm đông khô, cũng có thể được sử dụng làm hạt cà phê.

Các nghiên cứu cho thấy đậu bắp được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, thân cây có thể dùng làm thức ăn chăn nuôi, cũng có thể dùng làm giấy. Đậu bắp có tác dụng chữa bệnh mạnh và có nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe. Hoa, hạt và rễ có thể dùng làm thuốc, có tác dụng chống ung thư, lợi tiểu, chống mệt mỏi, bảo vệ dạ dày và gan.

Đậu bắp chứa nhiều loại chất xơ hòa tan trong nước và không hòa tan như pectin, galactan, gum arabic, có tác dụng cải thiện độ cứng của phân, làm cho phân ẩm và tạo khuôn để chất độc trong đường ruột có thể được bài tiết ra khỏi cơ thể một cách thuận lợi, cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Công dụng của đậu bắp:

1. Bổ sung canxi:

Hàm lượng canxi trong đậu bắp cũng rất phong phú, thậm chí có thể nói hàm lượng canxi có thể sánh ngang với sữa. Vì vậy, với những người bị dị ứng sữa hoặc không thích sữa thì ăn đậu bắp là một trong những cách bổ sung canxi tốt nhất.

2. Protein Mucopolysaccharide bảo vệ thành dạ dày:

Đậu bắp có chất nhầy đặc biệt gọi là protein mucopolysaccharide, cũng là một loại chất xơ hòa tan trong nước, ngoài tác dụng bảo vệ thành dạ dày, protein mucopolysaccharide còn làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và kéo dài cảm giác no nên còn có tác dụng tốt cho cơ thể. Giúp kiểm soát cân nặng, nhưng thành phần này sẽ yếu đi khi tiếp xúc với nhiệt nên hãy chú ý đến nhiệt độ và thời gian nấu.

3. Glutathione giúp giải độc gan:

Glutathione là chất dinh dưỡng cần thiết cho gan để giải độc. Ngoài glutathione, đậu bắp còn rất giàuchống oxy hóaCác chất dinh dưỡng có liên quan như beta-carotene, diệp lục và vitamin C bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do. Đây là lý do tại sao đậu bắp là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp giải độc cơ thể.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Trước thông tin cho rằng ăn đậu bắp có thể chữa bệnh xương khớp, vậy thực hư ra sao?

Bàn về tác dụng của quả đậu bắp đối với xương khớp, ThS BS Đặng Ngọc Hùng (Viện nghiên cứu và tư vấn dinh dưỡng) chia sẻ: "Thường chúng ta hay có tư tưởng ăn gì bổ đó, ăn não bổ não, ăn gan bổ gan... nên thấy đậu bắp có dịch nhờn thì nghĩ ăn vào sẽ tạo dịch khớp... Tuy nhiên, về bản chất thì không đúng vì cấu trúc của dịch nhờn trong đậu bắp và dịch khớp khác nhau".

Theo ThS BS Đặng Ngọc Hùng, chất nhớt trong đậu bắp chính là một loại chất xơ hòa tan, chất xơ này phổ biến trong một số loại rau như rau đay, rau mồng tơi... Chất này không giúp chúng ta tạo ra dịch nhờn trong khớp gối mà chỉ giúp cải thiện đường tiêu hóa mà thôi. Bác sĩ khuyên nếu muốn bổ sung dịch nhờn trong khớp gối thì mọi người nên sử dụng một số chế phẩm đến từ omega-3, vitamin D, glucosamine...

Để chăm sóc sức khỏe xương khớp, đặc biệt đối với những người mắc bệnh thoái hóa khớp, các bác sĩ khuyến cáo cần duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Việc bổ sung các loại thực phẩm chức năng xương khớp hay thực phẩm giàu vitamin như hoa quả và rau xanh (chứa nhiều vitamin C, D), ăn cá và dầu hạt (như óc chó, đay, oliu) có chứa nhiều omega 3 và khoáng chất như canxi (có trong sữa, phô mai, rau trái xanh đậm màu...) sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và góp phần tự sửa chữa tổn thương trong khớp.

Đồng thời, để cải thiện chất lượng dịch khớp, cần bổ sung các tinh chất và sản phẩm có tác động hỗ trợ và nuôi dưỡng vào hệ xương khớp. Những sản phẩm này giúp giảm đau, giảm viêm, tái tạo sụn khớp và xương dưới sụn.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những bài thuốc chữa bệnh của đậu bắp:

- Chữa đái tháo đường: đậu bắp non hấp cơm hoặc luộc chấm mắm thường xuyên.

- Chữa phong thấp nhức mỏi: hái cả cây già phơi khô sắc uống.

- Chữa chứng tiểu đục: cây tươi đậu bắp 100-150g sắc nước uống thường xuyên.

- Chữa táo bón: đậu bắp thái lát phối hợp rau đay nấu canh cua ăn thường xuyên.

- Chữa chứng ra mồ hôi: hạt đậu bắp già sao vàng sắc nước uống.

- Chữa gút (thống phong): quả đậu bắp 200-300g luộc ăn thường xuyên.

đậu bắp, chữa xương khớp, công dụng của đậu bắp

Những ai cần thận trọng khi ăn đậu bắp:

1. Đậu bắp có nhiều chất xơ, nếu có các triệu chứng như viêm dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,… thì nên tránh ăn đậu bắp để tránh làm bệnh nặng hơn.

2. Người bệnh thận có chế độ ăn hạn chế kali không nên ăn quá nhiều, nên luộc đậu bắp trước khi ăn.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thu.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dau-bap-co-thuc-su-chua-benh-xuong-khop-than-thanh-cong-dung-thuc-su-cua-dau-bap-la-gi-vz77123.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 3 ngày, 9 giờ trước

Đây là 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 3 ngày, 7 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 3 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Phát hiện trên đầu con xuất hiện một lỗ sâu kỳ lạ, người mẹ liền đưa đi khám, bác sĩ nói: 'Đứa trẻ quá may mắn'

Lỗ nhỏ trên đầu trẻ nếu không được điều trị kịp thời, có thể gây nhiễm trùng da đầu và những biến chứng nghiêm trọng...
Chăm con 8 giờ, 19 phút trước

Uống nước lá sen có những lợi ích gì? Những điều kiêng kỵ khi uống nước lá sen

Hoa sen là báu vật. Hoa sen, lá sen, cọng sen, hạt sen, lõi sen và củ sen đều có thể dùng làm thực phẩm...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 52 phút trước

Loại củ xấu xí này hóa ra là 'át chủ bài chống ung thư', ngoài chợ Việt bán đầy

Trong nhịp sống hối hả, việc tìm kiếm những thực phẩm lành mạnh ngày càng trở thành tâm điểm chú ý. Có một loại củ...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 6 phút trước

Ai sống lâu hơn, người nghỉ ngơi lâu hay người tập thể dục mỗi ngày? Một cuộc khảo sát trên 36.383 người cao tuổi đã đưa ra câu trả lời

Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Có 4 điểm khác biệt rõ ràng giữa trẻ em 'xem nhiều TV' và trẻ em 'hiếm khi xem TV' trong tương lai

Trẻ xem TV nhiều và trẻ ít xem khi lớn lên sẽ khác biệt rõ rệt ở 4 khía cạnh này, cha mẹ cùng tìm...
Chăm con 1 ngày, 9 giờ trước

Nước dừa tốt nhất nên uống vào 3 thời điểm này. Những người nên uống nước dừa thường xuyên

Trên bãi biển vào giữa mùa hè, mọi người đều cầm một quả dừa, uống nước dừa mát lạnh, cảm nhận làn gió biển và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Các trường đại học xét tuyển bằng học bạ THPT năm 2025, bạn đang 'ngắm' được trường nào rồi?

Năm nay, rất nhiều trường đại học có những cách xét tuyển riêng, đặc biệt là việc tuyển sinh bằng phương thức xét tuyển học...
Tin trong ngày 6 phút trước

Những con giáp nào cần thận Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, tức ngày 20 tháng 6 âm lịch?

Ngày 14 tháng 7 là thứ Hai, ngày 20 tháng 6 âm lịch, các nhánh địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày Giáp...
Đời sống số 16 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ chọn bữa ăn giảm mỡ nào trong bốn bữa ăn? Kiểm tra xem ý chí của bạn mạnh mẽ đến mức nào?

Dưới đây là một bài kiểm tra tâm lý vui để khám phá ý chí tự chủ của bạn mạnh mẽ đến mức nào, thông...
Đời sống số 36 phút trước

Thanh Trúc - Châu Khải Phong lộ loạt ảnh hiếm ngọt ngào thời bầu bí, khung ảnh hạnh phúc gây sốt mạng xã hội

Ảnh hiếm thời mang thai của Thanh Trúc bên Châu Khải Phong nhanh chóng gây bão.
Chuyện làng sao 40 phút trước

Đèn xanh còn 3 giây mà dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông hay không?

Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Từ chối chuyển khoản, chỉ nhận tiền mặt là hành vi vi phạm pháp luật, bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự

Thời gian gần đây, tình trạng nhiều hàng quán từ chối thanh toán bằng chuyển khoản, chỉ nhận tiền mặt để "né" thuế đang diễn...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Cindy Lư - Đạt G tung bộ ảnh cưới đẹp như mơ trước thềm hôn lễ, khoảnh khắc bên 2 nhóc tì gây sốt

Trải qua nhiều sóng gió, Cindy Lư và Đạt G đã có một cái kết viên mãn.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu, đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Giáo viên mầm non đáp ứng điều này được nghỉ hưu trước 5 năm không bị trừ tỷ lệ hưởng lương

Luật Nhà giáo 2025 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Trong đó có việc thông qua đề xuất giảm tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước

Người dân được lợi gì từ 4 quy định mới về sổ đỏ có hiệu lực từ 1/7?

Từ ngày 1/7, 4 quy định mới liên quan đến việc cấp sổ đỏ chính thức có hiệu lực, với nhiều vấn đề quan trọng...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước