Danh mục

Danh sách món ăn đẩy tăng đường huyết và mỡ máu trong ngày Tết

Thứ bảy, 10/02/2024 15:58

Ngày nay, ngày càng có nhiều người mắc chứng “tăng đường huyết, mỡ máu cao, axit uric cao”. Dù là phòng bệnh hay tự chăm sóc sau khi ốm, chế độ ăn uống là không thể tách rời, đặc biệt trong những ngày Tết cần hết sức lưu ý.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên, đây không phải là thực phẩm tốt đối với người bị rối loạn mỡ máu. Bánh chứng, bánh tét đều được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột và chất béo. Một chiếc bánh chưng trọng lượng khoảng 1kg có thể cung cấp 1.810 kcal. Đây là lượng calo rất lớn, tương đương với 10 bát cơm trắng, 5 bát phở.

Những người đang gặp tình trạng mỡ máu cao nên hạn chế ăn bánh chưng, bánh tét. Nếu muốn ăn thì chỉ nên dùng khoảng 100 gram bánh/ngày và nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào bữa tối vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, năng lượng không được giải phóng sẽ chuyển hóa thành triglyceride làm mỡ máu tăng cao hơn.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh, mứt, kẹo

Bánh, mứt, kẹo là những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Chúng được dùng để nhâm nhi cùng tách trà khi mọi người quây quần chúc Tết, trò chuyện đầu năm. Bạn cần phải chú ý rằng các loại bánh kẹo, mứt Tết là thực phẩm có chứa hàm lượng đường cao, nhiều năng lượng. Ăn nhiều đố ngọt không chỉ khiến cơ thể tăng cân mỡ còn làm tăng mỡ máu. Cơ thể sẽ chuyển phần năng lượng dư thừa từ đường trong các loại bánh mứt kẹo mà bạn ăn thành năng lượng dự trữ. Điều này làm Triglyceride trong máu tăng cao.

Để kiểm soát lượng mỡ máu, giảm nguy cơ tăng cân, phòng ngừa các bệnh tiểu đường, tim mạch, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh mứt kẹo có chứa nhiều đường. Thay vào đó, hãy bổ sung các loại trái cây tươi để tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Đồ chiên rán ngập dầu mỡ

Trong ngày Tết, các món chiên rán xuất hiện rất nhiều chẳng hạn như nem rán, tôm rán, cá rán, bánh chưng rán... Những món ăn này có hương vị thơm ngon nhưng lại có thể dễ dàng khiến mỡ máu tăng cao.

Các thực phẩm được chiên trong dầu mỡ sẽ bị mất nước và tăng hấp thụ chất béo. Trong khi đó, các loại dầu dùng để chiên rán thường chứa các chất béo chuyển hóa không tốt. Những chất này có thể làm tăng lượng mỡ xấu (LDL- cholesterol), làm ảnh hưởng không tốt tới tim mạch, huyết áp.

Hấp, luộc là cách chế biến tốt giúp giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm cũng như không làm tăng lượng dầu mỡ hấp thu vào cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, thịt nguội, lạp xưởng... là món phổ biến trong những ngày Tết. Các món ăn này có chứa nhiều đạm, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị mỡ máu cao.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn thường có thêm các chất phụ gia để tạo hương vị, tạo độ giòn dai, kéo dài thời gian bảo quản... Những chất này dù chỉ được dùng ở một giới hạn nhất định nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Những người bị mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến ẵn, không nên dùng quá 100 gram/ngày.

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật đã qua chế biến tuy ngon nhưng lại chứa nhiều cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ trở thành cholesterol lipoprotein mật độ thấp, chúng ta gọi là cholesterol không tốt cho cơ thể. Nếu cứ tiếp tục như vậy thì có thể gây rối loạn lipid máu;

Ngoài ra, nó còn có thể làm dày mạch máu và khiến chúng bị thu hẹp, trong trường hợp nghiêm trọng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ lưu thông máu. Không những vậy, nếu nội tạng động vật không được chế biến sạch sẽ rất có thể chứa một số chất có hại, sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể nếu ăn phải.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-an-day-tang-duong-huyet-va-mo-mau-trong-ngay-tet-vz86367.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau được Trung Quốc ca ngợi là 'rau thần': Mọc dại khắp nơi ở Việt Nam, nhiều người thường xuyên ăn hàng ngày

Rau diếp cá là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, loại rau này có thể chế biến...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 23 phút trước

Đây là loại thực phẩm mà ung thư sợ nhất. Hầu hết mọi người đều không ăn đủ. Nó đang ẩn núp trên bàn ăn của bạn

Sữa đậu nành cho bữa sáng, đậu phụ cho bữa trưa, đậu phụ khô cho bữa tối... Từ lâu, các sản phẩm từ đậu nành...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 39 phút trước

Tuổi thọ có liên quan đến số lần đi đại tiện không? Nghiên cứu cho thấy những người đi đại tiện với tần suất như vậy mỗi ngày sẽ khỏe mạnh hơn

Tuổi thọ có liên quan đến tần suất đại tiện không? Có cơ sở khoa học nào cho điều này không?
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 13 phút trước

Loại rau 'nhớt nhớt' có hàm lượng axit folic cao gấp 20 lần táo, giúp trẻ lâu, ngừa ung thư, bán ngoài chợ giá rẻ bèo nhưng ít ai để ý

Giữa vô vàn loại rau quả mùa hè, có một loại rau dân dã, thân mềm, lá dày, khi nấu lên thường có độ nhớt...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 36 phút trước

Một đứa trẻ có thành công hay không phụ thuộc 80% vào người cha. Bạn có tin điều đó không?

Cả cha và mẹ đều đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, có quan điểm cho rằng 80% sự...
Chăm con 14 giờ, 27 phút trước

Bài thuốc trị đau đầu, cảm cúm và an thai từ lá ngải cứu, ai không biết sử dụng quá tiếc

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe từ trị đau đầu đến an thai cho phụ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Danh sách 176 ô tô bị phạt nguội ở Hà Nội trong tháng 6, các tài xế cần lưu ý nộp phạt theo quy định

Phòng Cảnh sát giao thông Công an TP Hà Nội vừa công bố danh sách phương tiện vi phạm hành chính về trật tự, an...
Tin trong ngày 15 phút trước

Quỳnh Lương tiết lộ nỗi khổ không ai thấu ở những tháng cuối thai kỳ

Sức khoẻ của Quỳnh Lương ở những tháng cuối thai kỳ khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Dự đoán điểm thi tốt nghiệp THPT và điểm chuẩn đại học năm 2025: Thí sinh cần lưu ý gì khi chọn nguyện vọng?

So với các năm trước, việc dự đoán điểm chuẩn trúng tuyển vào các trường đại học năm nay không hề đơn giản. Tuy vậy,...
Tin trong ngày 45 phút trước

Điểm thi Ngữ văn tốt nghiệp THPT 2025: Xuất hiện bài 9,5, 'mưa điểm 9' liệu có tái diễn?

Công tác chấm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 môn ngữ văn đang gấp rút hoàn thành tại 34 tỉnh, thành phố trên cả nước....
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 11 tháng 7 là thứ Sáu, tức 17 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng các công cụ như Thiên Can và Địa Chi và các tiết khí để khám phá mối quan hệ giữa...
Đời sống số 3 giờ, 25 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loại đồ ăn nào nhất? Hãy làm bài kiểm tra để biết số phận của bạn là gì

Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý vui nhộn” qua việc bạn thích loại đồ ăn nào nhất — lựa chọn của bạn...
Đời sống số 4 giờ, 45 phút trước

Em gái Cẩm Ly gặp chồng tỷ phú như thế nào?

Từ lần gặp định mệnh đó, tình cảm giữa Hà Phương và vị tỷ phú này nảy nở theo cách tự nhiên, chân thành.
Chuyện làng sao 4 giờ, 58 phút trước

'Đường Tăng' Trì Trọng Thụy: Lấy vợ tỷ phú, 72 tuổi vẫn phải đứng đường bán nhà

Trì Trọng Thụy, nam diễn viên từng "hóa thân" vào vai Đường Tăng trong phiên bản kinh điển "Tây Du Ký" năm 1986, hiện đang...
Chuyện làng sao 4 giờ, 58 phút trước

Mức phạt mới nhất lỗi xe máy đè vạch dừng đèn đỏ: Người vi phạm nộp phạt cao nhất bao nhiêu tiền?

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về mức phạt dành cho hành vi để xe máy đè vạch khi dừng đèn đỏ, cụ thể như dưới...
Kiến thức 4 giờ, 58 phút trước

Tin vui: Từ tháng 7, giáo viên sẽ được nhận tới 29.250.000 đồng nếu đáp ứng điều kiện này

Mức thưởng mà giáo viên có thể nhận được lên tới 29.250.000 đồng theo quy định.
Kiến thức 4 giờ, 58 phút trước