Danh mục

Danh sách món ăn đẩy tăng đường huyết và mỡ máu trong ngày Tết

Thứ bảy, 10/02/2024 15:58

Ngày nay, ngày càng có nhiều người mắc chứng “tăng đường huyết, mỡ máu cao, axit uric cao”. Dù là phòng bệnh hay tự chăm sóc sau khi ốm, chế độ ăn uống là không thể tách rời, đặc biệt trong những ngày Tết cần hết sức lưu ý.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên, đây không phải là thực phẩm tốt đối với người bị rối loạn mỡ máu. Bánh chứng, bánh tét đều được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột và chất béo. Một chiếc bánh chưng trọng lượng khoảng 1kg có thể cung cấp 1.810 kcal. Đây là lượng calo rất lớn, tương đương với 10 bát cơm trắng, 5 bát phở.

Những người đang gặp tình trạng mỡ máu cao nên hạn chế ăn bánh chưng, bánh tét. Nếu muốn ăn thì chỉ nên dùng khoảng 100 gram bánh/ngày và nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào bữa tối vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, năng lượng không được giải phóng sẽ chuyển hóa thành triglyceride làm mỡ máu tăng cao hơn.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh, mứt, kẹo

Bánh, mứt, kẹo là những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Chúng được dùng để nhâm nhi cùng tách trà khi mọi người quây quần chúc Tết, trò chuyện đầu năm. Bạn cần phải chú ý rằng các loại bánh kẹo, mứt Tết là thực phẩm có chứa hàm lượng đường cao, nhiều năng lượng. Ăn nhiều đố ngọt không chỉ khiến cơ thể tăng cân mỡ còn làm tăng mỡ máu. Cơ thể sẽ chuyển phần năng lượng dư thừa từ đường trong các loại bánh mứt kẹo mà bạn ăn thành năng lượng dự trữ. Điều này làm Triglyceride trong máu tăng cao.

Để kiểm soát lượng mỡ máu, giảm nguy cơ tăng cân, phòng ngừa các bệnh tiểu đường, tim mạch, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh mứt kẹo có chứa nhiều đường. Thay vào đó, hãy bổ sung các loại trái cây tươi để tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Đồ chiên rán ngập dầu mỡ

Trong ngày Tết, các món chiên rán xuất hiện rất nhiều chẳng hạn như nem rán, tôm rán, cá rán, bánh chưng rán... Những món ăn này có hương vị thơm ngon nhưng lại có thể dễ dàng khiến mỡ máu tăng cao.

Các thực phẩm được chiên trong dầu mỡ sẽ bị mất nước và tăng hấp thụ chất béo. Trong khi đó, các loại dầu dùng để chiên rán thường chứa các chất béo chuyển hóa không tốt. Những chất này có thể làm tăng lượng mỡ xấu (LDL- cholesterol), làm ảnh hưởng không tốt tới tim mạch, huyết áp.

Hấp, luộc là cách chế biến tốt giúp giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm cũng như không làm tăng lượng dầu mỡ hấp thu vào cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, thịt nguội, lạp xưởng... là món phổ biến trong những ngày Tết. Các món ăn này có chứa nhiều đạm, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị mỡ máu cao.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn thường có thêm các chất phụ gia để tạo hương vị, tạo độ giòn dai, kéo dài thời gian bảo quản... Những chất này dù chỉ được dùng ở một giới hạn nhất định nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Những người bị mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến ẵn, không nên dùng quá 100 gram/ngày.

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật đã qua chế biến tuy ngon nhưng lại chứa nhiều cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ trở thành cholesterol lipoprotein mật độ thấp, chúng ta gọi là cholesterol không tốt cho cơ thể. Nếu cứ tiếp tục như vậy thì có thể gây rối loạn lipid máu;

Ngoài ra, nó còn có thể làm dày mạch máu và khiến chúng bị thu hẹp, trong trường hợp nghiêm trọng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ lưu thông máu. Không những vậy, nếu nội tạng động vật không được chế biến sạch sẽ rất có thể chứa một số chất có hại, sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể nếu ăn phải.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-an-day-tang-duong-huyet-va-mo-mau-trong-ngay-tet-vz86367.html

Tin được quan tâm

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới sẽ bị phạt 5 triệu đồng, đúng không?

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Người dân đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc siết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Chính thức từ 15/5: Xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt

Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở....
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Chiếc Maybach S-Class mới sang trọng đến mức nào? Cảm giác như đang ở khách sạn khi bạn ngồi vào và nó lái ổn định như một chiếc thuyền!

Khi một chiếc xe chạy trên phố, người qua đường sẽ ngoái đầu nhìn. Đây chính là nét quyến rũ của chiếc Mercedes-Benz S-Class Maybach...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Người ta có thể biết được tuổi thọ của một người qua việc nhìn vào tóc? Bác sĩ: Những người có tuổi thọ cao thường có những đặc điểm sau của tóc

Khi nói đến tóc, mọi người ở mọi lứa tuổi dường như đều có cùng kỳ vọng, đó là tóc phải đen bóng, không có...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 60 phút trước

Tỷ phú Lý Gia Thành dạy con cách 'chọn bạn mà chơi': Kiểu người này nhất định phải kết bạn, tương lai sẽ ngày càng rộng mở

Với sự nghiệp trải rộng hơn 50 quốc gia và liên tục đứng đầu danh sách người giàu nhất Hong Kong trong hơn hai thập...
Chăm con 1 ngày, 2 giờ trước

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 5 tháng 7, tức 11 tháng 6 âm lịch?

Người xưa dùng Thiên Can Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết và khám phá mối quan hệ giữa con người và...
Đời sống số 2 giờ, 34 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một cái cây, hãy kiểm tra xem bạn đã mắc món nợ gì ở kiếp trước?

Mình sẽ giúp bạn tạo một bài trắc nghiệm đầy đủ theo phong cách "Chọn biểu tượng – khám phá nghiệp quả hoặc món nợ...
Đời sống số 2 giờ, 53 phút trước

Ngành học từng chỉ gắn mác ‘cho nam giới’, nay phái nữ cũng làm tốt: Lương 90 triệu đồng/tháng

Cơ khí - ngành kỹ thuật quan trọng một thời chỉ dành cho nam giới - hiện đang thiếu hụt trầm trọng nhân lực chất...
Kiến thức 2 giờ, 11 phút trước

Vượt cả Trung Quốc và Ấn Độ, Việt Nam lọt Top 3 tăng trưởng nhanh nhất trong nhóm các nước châu Á mới nổi

Theo dữ liệu mới nhất từ World Economic Outlook Database của Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF), tăng trưởng kinh tế trung bình gần 6%/năm...
Tin trong ngày 2 giờ, 11 phút trước

Lệ phí ra biển ô tô tăng mạnh tại một số tỉnh, từ 1 triệu lên 20 triệu đồng sau 1/7

Từ tháng 7, lệ phí đăng ký và cấp biển số xe ô tô tại các khu vực thuộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
Tin trong ngày 2 giờ, 11 phút trước

Cô gái 22 tuổi nửa năm chưa trả tiền trọ, chủ nhà mở cửa căn phòng 10 m2 phát hiện cảnh kinh hoàng

Nhìn khung cảnh bên trong căn phòng trọ 10 m2, chủ nhà phải thốt lên: 'Hơn 20 năm cho thuê, chưa từng thấy cảnh tượng...
Đời sống trẻ 2 giờ, 11 phút trước

Việt Nam chính thức có đường bay thẳng đến một quốc gia phía Nam châu Âu, đó là?

Từ ngày 1/7, lần đầu tiên Việt Nam có đường bay thẳng đến một quốc gia thuộc khu vực Nam Âu, kết nối trực tiếp...
Du lịch nước ngoài 2 giờ, 12 phút trước

Từ 1/7, đây là mã vùng điện thoại cố định 34 tỉnh, thành

Dự kiến mã vùng điện thoại cố định của các tỉnh/thành phố mới được sắp xếp từ 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh cũ...
Dòng sự kiện 2 giờ, 12 phút trước

Sao Việt 4/7: 'Hoa hậu' mà 'Cục trưởng' Xuân Bắc thích nhất là ai? Sự thật bức ảnh ca sĩ Pha Lê được trai trẻ ôm ấp

Tin sao Việt 4/7/2025: NSND Xuân Bắc chia sẻ: 'Tôi rất thích hoa hậu nhưng chỉ cần một hoa hậu thôi'. Hình ảnh tình tứ...
Chuyện làng sao 2 giờ, 13 phút trước

iPhone vừa sạc đầy nhưng chẳng mấy chốc lại hết pin! Chuyên gia hướng dẫn bạn 1 mẹo để tìm ngay 'thủ phạm gây hao pin' và 3 mẹo giúp kéo dài tuổi thọ, độ bền của pin

Sau một thời gian sử dụng, nhiều người dùng iPhone nhận thấy điện thoại của mình nhanh hết pin bất thường, dù không dùng nhiều....
Xài gì 3 giờ, 44 phút trước