Danh mục

Danh sách món ăn đẩy tăng đường huyết và mỡ máu trong ngày Tết

Thứ bảy, 10/02/2024 15:58

Ngày nay, ngày càng có nhiều người mắc chứng “tăng đường huyết, mỡ máu cao, axit uric cao”. Dù là phòng bệnh hay tự chăm sóc sau khi ốm, chế độ ăn uống là không thể tách rời, đặc biệt trong những ngày Tết cần hết sức lưu ý.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng, bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Tuy nhiên, đây không phải là thực phẩm tốt đối với người bị rối loạn mỡ máu. Bánh chứng, bánh tét đều được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột và chất béo. Một chiếc bánh chưng trọng lượng khoảng 1kg có thể cung cấp 1.810 kcal. Đây là lượng calo rất lớn, tương đương với 10 bát cơm trắng, 5 bát phở.

Những người đang gặp tình trạng mỡ máu cao nên hạn chế ăn bánh chưng, bánh tét. Nếu muốn ăn thì chỉ nên dùng khoảng 100 gram bánh/ngày và nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa, tránh ăn vào bữa tối vì đây là thời điểm cơ thể ít vận động, năng lượng không được giải phóng sẽ chuyển hóa thành triglyceride làm mỡ máu tăng cao hơn.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Bánh, mứt, kẹo

Bánh, mứt, kẹo là những món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết. Chúng được dùng để nhâm nhi cùng tách trà khi mọi người quây quần chúc Tết, trò chuyện đầu năm. Bạn cần phải chú ý rằng các loại bánh kẹo, mứt Tết là thực phẩm có chứa hàm lượng đường cao, nhiều năng lượng. Ăn nhiều đố ngọt không chỉ khiến cơ thể tăng cân mỡ còn làm tăng mỡ máu. Cơ thể sẽ chuyển phần năng lượng dư thừa từ đường trong các loại bánh mứt kẹo mà bạn ăn thành năng lượng dự trữ. Điều này làm Triglyceride trong máu tăng cao.

Để kiểm soát lượng mỡ máu, giảm nguy cơ tăng cân, phòng ngừa các bệnh tiểu đường, tim mạch, bạn nên hạn chế ăn các loại bánh mứt kẹo có chứa nhiều đường. Thay vào đó, hãy bổ sung các loại trái cây tươi để tăng cường chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Đồ chiên rán ngập dầu mỡ

Trong ngày Tết, các món chiên rán xuất hiện rất nhiều chẳng hạn như nem rán, tôm rán, cá rán, bánh chưng rán... Những món ăn này có hương vị thơm ngon nhưng lại có thể dễ dàng khiến mỡ máu tăng cao.

Các thực phẩm được chiên trong dầu mỡ sẽ bị mất nước và tăng hấp thụ chất béo. Trong khi đó, các loại dầu dùng để chiên rán thường chứa các chất béo chuyển hóa không tốt. Những chất này có thể làm tăng lượng mỡ xấu (LDL- cholesterol), làm ảnh hưởng không tốt tới tim mạch, huyết áp.

Hấp, luộc là cách chế biến tốt giúp giữ được hương vị tự nhiên của thực phẩm cũng như không làm tăng lượng dầu mỡ hấp thu vào cơ thể.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, thịt nguội, lạp xưởng... là món phổ biến trong những ngày Tết. Các món ăn này có chứa nhiều đạm, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe, nhất là với những người bị mỡ máu cao.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn thường có thêm các chất phụ gia để tạo hương vị, tạo độ giòn dai, kéo dài thời gian bảo quản... Những chất này dù chỉ được dùng ở một giới hạn nhất định nhưng cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Những người bị mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chế biến ẵn, không nên dùng quá 100 gram/ngày.

Nội tạng động vật

Nội tạng động vật đã qua chế biến tuy ngon nhưng lại chứa nhiều cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ trở thành cholesterol lipoprotein mật độ thấp, chúng ta gọi là cholesterol không tốt cho cơ thể. Nếu cứ tiếp tục như vậy thì có thể gây rối loạn lipid máu;

Ngoài ra, nó còn có thể làm dày mạch máu và khiến chúng bị thu hẹp, trong trường hợp nghiêm trọng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ lưu thông máu. Không những vậy, nếu nội tạng động vật không được chế biến sạch sẽ rất có thể chứa một số chất có hại, sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể nếu ăn phải.

đường huyết, mỡ máu, món ăn ngày tết, tết nguyên đán

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/danh-sach-mon-an-day-tang-duong-huyet-va-mo-mau-trong-ngay-tet-vz86367.html

Tin được quan tâm

Tại sao chúng ta thích quét mã QR để thanh toán, trong khi các nước phương Tây thì không ai quan tâm? Lý do rất đơn giản

Công cụ thanh toán di động ở nước ta chỉ mới phổ biến cách đây gần chục năm. Ngày nay, ngoại trừ một số người...
Kiến thức 2 ngày trước

Một người bình thường nên có bao nhiêu tiền tiết kiệm để không phải lo lắng về việc không có tiền chi tiêu sau khi mất việc?

Trong cuộc sống cạnh tranh khốc liệt của xã hội hiện đại, chúng ta đôi khi chứng kiến một số người mất đi nguồn thu...
Đời sống trẻ 2 ngày, 2 giờ trước

Thời cơ tốt lành đã đến, vận may sẽ bắt đầu vào ngày mai 23/2, ba con giáp có tài lộc cao hơn núi

Vận mệnh luôn ưu ái những người chăm chỉ, thời cơ tốt lành đã đến, bạn bè của 3 con giáp này sẽ đón nhận...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tổ tiên dạy: 'Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có cũng không lấy vợ tái giá', vì sao?

Lời người xưa khi áp vào cuộc sống bây giờ đã có nhiều thay đổi. Bởi lẽ ngày nay nhiều người săn lùng đất ven...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tại sao hầu hết những người sống độc thân lại mất khi bước sang tuổi 50? Có 4 lý do, phổ biến hơn ở nông thôn

Bạn có nhận thấy điều kỳ lạ là, hầu hết những người độc thân đều mất ngay sau khi bước sang tuổi 50. Hiện tượng...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Keo 502 dính vào tay không thể tách rời, để tôi dạy bạn một mẹo, keo sẽ tan nhanh chóng, phương pháp rất đơn giản và thiết thực

Keo 502 có khả năng kết dính tuyệt vời. Độ bám dính của nó siêu mạnh và có thể dính vào hầu hết mọi thứ,...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Phải chú ý đến 3 “bộ phận” bẩn nhất của con gà, thà không ăn còn hơn ăn nhầm!!

Trong mâm cơm gia đình, chắc chắn không thể thiếu gà, có thể nói gà là món ăn sẽ có trên mọi bàn ăn chứ...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 43 phút trước

Trẻ em có nên dùng điện thoại sớm? Bao nhiêu tuổi là phù hợp để sử dụng điện thoại?

Hãy đọc bài viết dưới đây để hiểu hơn về độ tuổi mà trẻ em có thể dùng điện thoại cũng như tác hại khi...
Chăm con 6 giờ, 11 phút trước

Nghiên cứu cho thấy ngồi yên hơn 4 tiếng làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, dân văn phòng phải làm sao?

Nghiên cứu gần đây cho thấy, chỉ cần ngồi yên liên tục 4 giờ đã có thể tăng nguy cơ hình thành cục máu đông,...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 33 phút trước

Ngủ đúng cách lợi hơn uống trăm viên thuốc bổ, bạn đã áp dụng chưa?

Theo bác sĩ ngủ ít dưới 5 tiếng/ngày ảnh hưởng đến tuổi thọ. Còn khi ngủ dậy mà cảm thấy mệt mỏi là có khả...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 28 phút trước

75% bệnh nhân đột quỵ sống sót để lại di chứng và 40% bị tàn tật nặng... Phòng ngừa đột quỵ như thế nào?

Anh Lý đã ngoài 40 tuổi, sự nghiệp đang thăng hoa nên anh rất bận rộn với công việc và có nhiều hoạt động xã...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tóc bạc mọc ở đâu thì bệnh tật sẽ xuất hiện? Trên trán, thái dương và sau đầu, chúng ám chỉ điều gì?

Tóc bạc không chỉ là dấu hiệu của tuổi tác mà còn có thể là tín hiệu cảnh báo về tình trạng sức khỏe. Trong...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Tin mới cập nhật

Phương Nhi có động thái đáng chú ý khi bị chỉ trích vì không hỗ trợ Mai Phương trong lúc đàn chị đi thi Miss World

Hành động của Phương Nhi giữa lúc Mai Phương dự thi Miss World đã thu hút đông đảo sự quan tâm từ cộng đồng mạng....
Chuyện làng sao 58 phút trước

Khi xào cà tím, nhớ đừng cho dầu vào trước, thêm 2 bước nữa cà tím sẽ không bị ngấm dầu hoặc chuyển sang màu đen, ăn rất ngon

Sau tết thời tiết rất đẹp, chạy bộ hay chơi thể thao đều là những hoạt động hỗ trợ đốt cháy calo hiệu quả. Mặt...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 10 phút trước

Đổi tên trong Giấy khai sinh khi nào được chấp thuận, nếu vì lý do không thích có được không?

Vì lý do không thích tên do bố mẹ đặt hay muốn đổi tên cho con trong Giấy khai sinh thì có được không?
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Đừng vội vứt tay cầm chai dầu ăn đi, có rất nhiều công dụng tuyệt vời, giải quyết được nhiều rắc rối trong cuộc sống

Khi vứt chai dầu đã hết, bạn nhớ tháo tay cầm ra và chỉ cần sửa lại là có rất nhiều công dụng tuyệt vời...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Em gái quậy đục nước showbiz, chị gái Nam Em có phản ứng gì?

Chị gái Nam Em là Nam Anh đã có động thái giữa lúc em gái gây ồn ào khắp nơi.
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Bàn chuyện người đẹp và đại gia, Duy Mạnh bóng gió mỉa mai ai đó: 'Đừng nghĩ mình là 1 nạn nhân'

Duy Mạnh đã thẳng thắn nói về chuyện người đẹp và đại gia trong showbiz.
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước

Bảo Thy đáp trả cực ấn tượng khi bị dân mạng nhận xét vì mặc hở dù đã có chồng con

Bảo Thy đã có màn đáp trả đầy ấn tượng khi bị netizen đánh giá.
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

Trong một gia đình mà con cái không có tương lai, về cơ bản người mẹ đều có 3 'thói quen xấu' này, các bạn có mắc phải?

Trong xã hội hiện đại, vai trò của người mẹ trong việc hình thành và phát triển tương lai của con cái là không thể...
Kiến thức 4 giờ, 3 phút trước

Khi lau nhà trời nồm ẩm, cho thêm thứ này vào, nhà sẽ sạch bóng mà không để lại vết nước, hãy thử ngay

Vệ sinh nhà của trời nồm ẩm, bạn cần phải ghi nhớ những mẹo nhỏ sau đây.
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước

Bị thắc mắc vì sao giàu, Lý Nhã Kỳ đáp một câu khiến anti-fan 'xanh mặt'

Lý Nhã Kỳ đã đáp thẳng thừng chuyện bản thân giàu có khiến anti-fan phải nể.
Chuyện làng sao 5 giờ, 4 phút trước