Danh mục

Đại học Harvard kết luận sau hơn 30 năm nghiên cứu: Protein từ loại thực phẩm này giúp kéo dài tuổi thọ tốt nhất!

Thứ sáu, 14/06/2024 10:57

Sau khi phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard - Hoa Kỳ đã đi đến kết luận quan trọng.

Protein bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp ''proteios'', có nghĩa là "tầm quan trọng hàng đầu". Vậy nên, nó là chất có ý nghĩa vô cùng quan trọng với sự sinh tồn của con người.

Năm 2020, Đại học Harvard cùng Trung tâm Nghiên cứu Lão hóa và Dinh dưỡng Con người USDA đã công bố kết quả của một nghiên cứu kéo dài hơn 30 năm để tìm ra loại protein tốt nhất, giúp con người tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.

Đại học Harvard, protein thực vật

Cụ thể, các chuyên gia đã phân tích dữ liệu từ 48.762 người khỏe mạnh trong độ tuổi từ 38 đến 59. Họ đã kiểm tra các khảo sát về chế độ ăn uống của những người tham gia. Họ đã phân tích tần suất tiêu thụ các loại thực phẩm khác nhau để đánh giá tác động của protein trong chế độ ăn đối với quá trình lão hóa khỏe mạnh. Theo đó, "sự lão hóa khỏe mạnh" được các chuyên gia nhận định là sự vắng mặt của 11 bệnh mãn tính chính và sức khỏe thể chất/nhận thức hoặc tâm thần.

Kết quả phân tích

Sau khi phân tích dữ liệu, các nhà nghiên cứu đi đến kết luận sau:

1. Việc hấp thụ protein thực vật có liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh. Cứ tăng 3% lượng năng lượng hấp thụ, khả năng lão hóa khỏe mạnh trong cuộc sống sau này sẽ tăng thêm 46%.

2. Ngược lại, đối với protein động vật, cứ tăng 3% năng lượng ăn vào thì khả năng lão hóa lành mạnh giảm 6%.

3. Về tổng lượng protein ăn vào và lượng protein từ sữa, không tìm thấy mối tương quan nào với việc kéo dài tuổi thọ khỏe mạnh.

4. Tiêu thụ nhiều protein thực vật hơn cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và nguy cơ suy giảm sức khỏe tâm thần và nhận thức thấp hơn đáng kể.

Đại học Harvard, protein thực vật

Về các cơ chế cơ bản, các chuyên gia của Đại học Harvard và Trung tâm Nghiên cứu Lão hóa và Dinh dưỡng Con người USDA tin rằng, việc tiêu thụ protein thực vật giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ tốt hơn protein động vật. Ngoài ra, nó còn liên quan đến mức cholesterol LDL, giảm huyết áp và độ nhạy insulin thấp hơn, cũng như giảm mức độ của các dấu hiệu gây viêm.

Lợi ích của protein thực vật

Protein chúng ta tiêu thụ thông qua chế độ ăn uống chủ yếu được chia thành hai loại:

Thực phẩm động vật, bao gồm trứng, sữa, thịt gia cầm và thịt gia súc, cá, tôm, cua,... Thực phẩm thực vật chủ yếu đến từ ngũ cốc (gạo, bột mì trắng, ngũ cốc…), các loại đậu (đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành…), các loại hạt, rau củ và trái cây cũng cung cấp một ít protein.

Ngoài tác dụng kéo dài tuổi thọ được đề cập trong các nghiên cứu nêu trên, protein thực vật còn có một ưu điểm khác, đó là có lợi cho quá trình tổng hợp cơ bắp. Theo Yu Kang - Giáo sư tại Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng tại Bệnh viện Đại học Y Liên minh Bắc Kinh, trong số tất cả các loại thực phẩm bổ sung protein, những thực phẩm có lợi cho quá trình tổng hợp cơ bắp hơn là thực phẩm giàu axit amin chuỗi nhánh.

Đại học Harvard, protein thực vật

Hàm lượng axit amin chuỗi nhánh trong đậu nành, bao gồm cả đậu nành và đậu đen, cao hơn so với protein động vật như ức gà, thăn bò, gan lợn. Hơn nữa, đậu có tỷ lệ hấp thụ và sử dụng cao nhất trong số các loại protein thực vật và cũng là loại protein chất lượng cao duy nhất trong số các loại protein thực vật. Vì vậy, đậu nành rất cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và bổ sung protein. Con người nên bổ sung thêm loại thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dai-hoc-harvar.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/dai-hoc-harvard-ket-luan-sau-hon-30-nam-nghien-cuu-protein-tu-loai-thuc-pham-nay-giup-keo-dai-tuoi-tho-tot-nhat-vz96914.html

Tin được quan tâm

Sao Việt 18/7: Vợ Đức Tiến xin lỗi: 'Tôi không muốn hỗn với những ông bà, cô chú lớn tuổi'; Phan Hiển hôn Khánh Thi khi nhận tin vui

Tin sao Việt hot nhất ngày 18/7/2024: Hoa hậu Bình Phương xin lỗi khán giả vì đã có cách xưng hô chưa đúng mực trên...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Sau ngày 18/7, Thần Tài đích thân ban phát tài lộc, ba con giáp cùng nhau đón nhận bát phúc, của cải bội thu

Từ mai 18/7, ba con giáp sẽ không thiếu sự giúp đỡ của quý nhân, trong sự nghiệp sẽ có phản công, phú quý sẽ...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Con gái Vương Phi - Đậu Tĩnh Đồng: Mẹ có nhiều tiền đến mức không tiêu hết được, nhưng bố quá nghèo đã trở thành vấn đề đối với tôi bây giờ

Đậu Tĩnh Đồng là con gái lớn của Vương Phi với người chồng đầu tiên - ca sĩ Đậu Duy. Cô bé sở hữu vẻ...
Chuyện làng sao 2 ngày, 9 giờ trước

Đỗ đại học trúng 5 ngành này nên ăn mừng, 5 -10 năm tới ra trường lương cao, không lo thất nghiệp

Nếu con bạn trúng tuyển những ngành học này thì xin chúc mừng vì tương lai dễ xin việc, mức lương và đãi ngộ hậu...
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Tôi mới nhận ra rằng có sự khác biệt lớn giữa bia 'đóng lon' và bia 'đóng chai'. Nên chọn loại nào?

Vào mùa hè nóng bức, cái nắng như thiêu đốt khiến con người ta khao khát một chút mát mẻ. Lúc này, bia đã trở...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Có được phép xây nhà trên đất không có sổ đỏ không?

Theo quy định, người sử dụng đất vẫn có thể thực hiện đi xin giấy phép xây dựng nhà nếu có các giấy tờ chứng...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Người da thịt thơm thì hay bị muỗi đốt, có đúng không? Tiến sĩ lên tiếng giải đáp

Dân gian và trên mạng lan truyền rằng người có da thịt thơm dễ dẫn dụ muỗi, bị đốt nhưng thực tế không phải vậy....
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 12 phút trước

Mỗi lần đi vệ sinh, phân của tôi dính vào bồn cầu, có phải cơ thể tôi có vấn đề gì không?

Việc đi vệ sinh là nhu cầu thiết yếu của mỗi người. Tuy nhiên, có khi nào bạn tự hỏi tại sao phân của mình...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 14 phút trước

Bác sĩ nhấn mạnh: Người bị polyp ruột thường có 2 triệu chứng khi ngủ nên hãy nhanh chóng đến bệnh viện kiểm tra

Khi nhắc tới polyp ruột, nhiều người nghĩ ngay đến việc khám sức khỏe định kỳ và các triệu chứng nghiêm trọng cần phải chú...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 15 phút trước

Rửa chảo sau khi nấu nguy hiểm tới mức nào? Nhờ lời nhắc nhở của bác sĩ mà nhiều người đã mắc sai lầm lớn

Chảo là một trong những dụng cụ nấu ăn phổ biến nhất trong nhà bếp, độ dẫn điện của nó rất tốt và thức ăn...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Bác sĩ nhắc nhở: Viêm nhiễm là căn nguyên gây ung thư. Đừng trì hoãn nếu cơ thể bạn mắc phải 3 loại viêm nhiễm này

Chúng ta luôn nói đến “ung thư” trong cuộc sống, bởi ung thư là một căn bệnh hiểm nghèo dù công nghệ y tế hiện...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Trẻ ngủ trong hai 'giờ vàng' không chỉ phát triển trí não tốt mà còn giúp trẻ phát triển chiều cao, bố mẹ cần lưu ý

Hai khung giờ vàng này sẽ giúp trẻ ngủ vừa sâu vừa ngon, đảm bảo trẻ tăng trưởng chiều cao vượt trội và có một...
Chăm con 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ăn sáng Hà Nội, ăn trưa TP.HCM bằng đường sắt 350km/h, giấc mơ không còn xa vời! Giá vé tàu cao tốc thế nào so với máy bay?

Giấc mơ ăn sáng Hà Nội, ăn trưa TP.HCM bằng đường sắt 350km/h nay đã không còn quá xa vời với dự án đường sắt...
Kiến thức 5 phút trước

Ai là người cao nhất thế giới?

Người đàn ông cao nhất thế giới là Robert Pershing Wadlow, sinh ngày 22/2/1918 tại Oleton, Illinois, Mỹ, với chiều cao đáng kinh ngạc, ông...
Kiến thức 16 phút trước

Bà nội tôi đã làm món gà nướng muối 60 năm, tôi sẽ chia sẻ từng bước. Da mềm, thịt mềm, hương vị thơm ngon

Bà ngoại 80 tuổi rất thích nấu những món ăn ngon cho chúng tôi mỗi khi có dịp lễ hội, gà nướng muối chắc hẳn...
Địa chỉ ăn ngon 28 phút trước

Những thực phẩm không thể ăn cùng trứng? Nhắc nhở mọi người chú ý để tránh những tác dụng phụ cho cơ thể

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, axit béo, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và...
Chăm sóc sức khỏe 28 phút trước

Cuối tháng 7, những ngày khốn khó sẽ qua đi, sự nghiệp của 3 con giáp sẽ có một mùa màng bội thu

Vận may về tài lộc sẽ bùng nổ vào cuối tháng 7. Nếu bạn sở hữu 3 con giáp này, gia đình bạn sẽ có...
Đời sống số 52 phút trước

Ông được cả nước biết mặt, hoạt động nghệ thuật suốt mấy chục năm nhưng đời tư luôn là một bí mật, cuộc sống tuổi U70 vẫn đầy bí ẩn

Dù là gương mặt cả nước biết mặt trên sóng truyền hình nhưng nam nghệ sĩ cực kỳ kín tiếng về đời tư, có thể...
Chuyện làng sao 1 giờ, 4 phút trước

'Mỏ vàng' triệu đô dưới lòng đất của Việt Nam: Hiếm có khó tìm trên thế giới nhưng được trồng bạt ngàn ở nước ta

Hai loại củ này đang mang về cho Việt Nam nguồn thu lớn từ xuất khẩu, được ví như 'mỏ vàng' dưới lòng đất.
Kiến thức 8 giờ, 12 phút trước

Nguồn năng lượng vô tận mà con người có thể sử dụng trong 2,3 tỷ năm lại ẩn sâu 20 km dưới lòng đất? Hoa Kỳ đang phát triển

Trong sự phát triển bùng nổ của lĩnh vực năng lượng mới, năng lượng địa nhiệt là nguồn năng lượng có tiềm năng to lớn,...
Kiến thức 8 giờ, 13 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 20/7/2024: Tuổi Tỵ gặt hái nhiều thành công, Dần vướng không ít khó khăn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 20/7/2024.
Đời sống số 10 giờ, 17 phút trước

Địa chỉ Phòng khám Nam khoa Bình Thuận khám chữa nam khoa đáng tin cậy

Nam giới mắc các bệnh nam khoa thường có xu hướng chủ quan và lơ là, đôi khi cảm thấy tự ti và xấu hổ,...
Doanh nghiệp 11 giờ, 27 phút trước