Danh mục

Có người cho rằng mỡ lợn tốt cho sức khỏe, có người lại nói rằng mỡ lợn hại cơ thể! Còn đây là giải đáp của các chuyên gia dinh dưỡng

Thứ hai, 19/10/2020 18:54

Mỡ lợn từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Đây là một loại dầu động vật mà nhiều người trong chúng ta vẫn ăn, nó được chiết xuất từ ​​thịt lợn, trạng thái ban đầu là dầu ăn dạng lỏng, hơi ngả vàng.

Nhiều người thích dùng mỡ lợn để chế biến món ăn, đặc biệt khi nấu với mỡ lợn sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn. Tuy nhiên, với sự phát triển và tiến bộ của xã hội, mục đích chăm sóc sức khỏe của con người ngày càng cao, trên mạng đã xuất hiện những lời bàn tán xôn xao rằng mỡ lợn không tốt, vậy mỡ lợn có ăn được không?

mỡ lợn, mỡ heo,

Mỡ lợn ăn được hay không thì tùy trường hợp!

Thực phẩm tốt cho sức khỏe mỡ lợn?

Chúng ta đã dùng mỡ lợn từ bao đời nay, và mọi người đều vẫn luôn bình an và khỏe mạnh. Y học cổ truyền cũng cho rằng mỡ lợn có tác dụng tăng cường sinh lực, tiêu thũng, giải độc. Trẻ em ăn mỡ lợn có thể tăng cảm giác thèm ăn. Phụ nữ mang thai ăn mỡ lợn có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của bà bầu, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và chống táo bón khi mang thai. Người cao tuổi ăn mỡ lợn có tác dụng tăng cường sinh lực, dưỡng ẩm giảm khô, mỡ lợn cũng giàu dinh dưỡng, ăn thường xuyên có thể đạt được tác dụng bồi bổ nội tạng. Đặc biệt đối với lá lách, dạ dày và phổi của chúng ta, tác dụng bồi bổ càng rõ ràng. Sau khi ăn mỡ lợn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ăn ngon miệng.

mỡ lợn, mỡ heo,

Chất béo có gây ung thư không?

Ads

Trước hết, chúng ta có thể chắc chắn rằng không phải đối tượng nào cũng thích hợp ăn mỡ lợn, như những người mắc bệnh béo phì, mắc các bệnh về tim mạch, mạch máu não. Mỡ heo không nằm trong danh sách các chất gây ung thư do Tổ chức Y tế Thế giới liệt kê, nhưng không có nghĩa là nó không liên quan.

Các chuyên gia cho rằng nó có thể gây ung thư, chủ yếu là do mỡ lợn đun nóng cháy nhiều lần ở nhiệt độ cao trong quá trình đun nấu. Khi chất béo đun sôi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra chất gây ung thư-benzopyrene. Khi nhiệt độ dầu cao hơn 200 ℃, một lượng lớn peroxit và các chất gây ung thư khác sẽ được tạo ra, cặn dầu bị cháy xém đen cũng sẽ tạo ra các chất gây ung thư như hắc ín và dimethylnitrosamine. Gây ung thư dạ dày. Vì vậy, không phải vô cớ mà mỡ lợn lại gây ung thư.

mỡ lợn, mỡ heo,
Bản thân mỡ lợn không gây ung thư, nó chỉ có nguy cơ khi chúng ta đun nấu sai cách như: nấu ở nhiệt độ quá cao và sử dụng lập đi lập lại nhiều lần khi đã bị cháy đen

Tóm lại, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chất gây ung thư có ở khắp mọi nơi, chúng ta phải có thái độ đúng đắn đối với việc đun nấu mỡ lợn. Bạn nghĩ sao?

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-nguoi-cho-rang-mo-lon-tot-cho-suc-khoe-co-nguoi-lai-noi-rang-mo-lon-hai-co-the-con-day-la-giai-dap-cua-cac-chuyen-gia-dinh-duong-58809.html

Tin được quan tâm

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua....
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức ngày 2 tháng 8 âm lịch - ngày Thu phân?

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 tháng 8 âm lịch, rơi vào Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Trong...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Bãi nhiệm Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố năm 2025, quy trình gồm những bước nào?

Khi mô hình chính quyền 2 cấp đã được triển khai, nhiều quy định về nhân sự cũng thay đổi. Vậy, quy trình bãi nhiệm...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Việt Nam sở hữu công trình thủy điện dưới lòng đất: Lớn nhất cả nước, như 'cung điện' ngầm ẩn sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

5 ngành học 'con nhà nghèo' không nên chọn, đỗ Đại học chưa chắc đã là tin mừng!

Nhiều ngành học hiện nay tiềm ẩn nguy cơ thất nghiệp cao và chi phí đào tạo lớn, vì vậy thí sinh có hoàn cảnh...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu một đứa trẻ có 3 trong 4 dấu hiệu này, thì trẻ đã đến 'giai đoạn ghét cha mẹ' và mọi phương pháp giáo dục khác đều vô hiệu. Chỉ còn hai từ này là vẫn hiệu quả

Trong quá trình phát triển của con cái, cha mẹ có thể gặp phải một giai đoạn khó khăn - "giai đoạn ghét bỏ cha...
Chăm con 13 phút trước

4 thực phẩm quen thuộc này là nơi ẩn náu ưa thích của ký sinh trùng, đun nước sôi chưa chắc đã diệt hết, hãy cẩn thận!

Ẩm thực luôn đầy hấp dẫn, nhưng đằng sau những món ngon quen thuộc lại tiềm ẩn nguy cơ từ ký sinh trùng mà không...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 45 phút trước

Bác sĩ khuyên: Ngoài không ăn quá nhiều khoai lang và bí ngô? Người cao tuổi còn nên hạn chế ăn 4 loại thực phẩm này

Khi chúng ta già đi, các chức năng khác nhau của cơ thể con người dần thay đổi. Chức năng của hệ tiêu hóa, tốc...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Loại cá quen thuộc, chợ Việt bán rẻ bèo nhưng được đánh giá 'tốt không kém cá hồi'

Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, loại cá này còn cung cấp nhiều axit béo omega-3, omega-6, vốn là...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Chuyện gì sẽ xảy ra với những người cứ nhất quyết không ăn tối? Có 4 hậu quả đang chờ bạn

Nhịn ăn tối tưởng chừng là cách giảm cân nhanh chóng và đơn giản, nhưng thực chất lại là con dao hai lưỡi hủy hoại...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 14 giờ trước

Nhìn tóc có thể biết một người sống thọ bao lâu? Bác sĩ: Những người sống thọ thường có những đặc điểm này trên tóc

Dưới đây là một số dấu hiệu tóc thường gặp ở người khỏe mạnh, có tiềm năng sống thọ (theo quan sát lâm sàng của...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tìm ra 4 thiết bị âm thầm 'đốt' tiền điện không kém điều hoà: Nhà nào cũng có nhưng nhiều người vẫn chủ quan

Các thiết bị điện chính trong nhà bao gồm: Máy điều hòa, tủ lạnh, máy nước nóng điện và thiết bị chiếu sáng,... trong đó...
Kiến thức 4 phút trước

Người xưa nói: 'Năm cây trong nhà sẽ mang lại nghèo đói và diệt vong', là 5 cây nào? Điều này có đúng không?

không phải cây nào cũng được coi là tốt trong phong thủy. Một câu tục ngữ cổ nói rằng: "Năm cây trong nhà sẽ mang...
Kiến thức 6 phút trước

Vi phạm lỗi này, người tham gia giao thông có thể bị phạt tới 70.000.000 đồng, tịch thu phương tiện

Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến...
Kiến thức 15 phút trước

Có 3 trường hợp sẽ tốn bộn tiền khi làm sổ đỏ từ năm 2026, ai thuộc nhóm này chuẩn bị tinh thần mất thêm hàng trăm triệu

Còn hơn 2 tháng nữa, bảng giá đất mới tiệm cận giá thị trường sẽ khiến chi phí làm sổ đỏ của nhiều người dân...
Kiến thức 8 giờ, 9 phút trước

Hà Nội sẽ sắp xếp, tinh gọn hàng nghìn trường học, bệnh viện như thế nào?

UBND TP. Hà Nội đã ban hành Công văn số 5200/UBND-SNV về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập, doanh nghiệp Nhà nước,...
Dòng sự kiện 8 giờ, 9 phút trước

Kể từ bây giờ: Lái xe tham gia giao thông chỉ cần mang theo Căn cước/Căn cước công dân, có đúng không?

Theo quy định CSGT có thể kiểm tra các loại giấy tờ cần thiết với người tham gia giao thông nhưng theo kế hoạch mới...
Kiến thức 8 giờ, 28 phút trước

Tử vi ngày 25/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu may mắn chuyện tiền bạc, Ngọ công việc không thuận lợi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/9/2025.
Đời sống số 10 giờ, 31 phút trước

H'Hen Niê chi bộn tiền để dưỡng sức ở phòng sau sinh sang xịn như khách sạn 5 sao

Hoa hậu H'Hen Niê và ông xã Tuấn Khôi đã chi khoản tiền khá lớn để đón con đầu lòng chào đời.
Chuyện làng sao 10 giờ, 31 phút trước

Hương Giang chính thức là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025

Thông tin Hương Giang là đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025 đã gây sốt.
Chuyện làng sao 10 giờ, 32 phút trước

Không còn đi hát nhiều, Ưng Hoàng Phúc vẫn kiếm tiền khủng từ đâu?

Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Chuyện làng sao 10 giờ, 33 phút trước