Danh mục

Có một loại nấm được ví như 'vua miễn dịch', bổ hơn thịt bò, ăn nhiều không tăng cân

Thứ hai, 13/11/2023 08:02

Nấm hương được mệnh danh là "vua miễn dịch", giàu dinh dưỡng hơn thịt bò, có đến 18 loại axit amin, ăn nhiều cũng không tăng cân.

Từ xưa, nấm hương đã được mệnh danh là "vua của khả năng miễn dịch", chứa đến 18 loại axit amin quan trọng, chính là nấm hương - được mệnh danh là "vua của khả năng miễn dịch."

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Thịt bò là một nguồn protein phong phú và thường xuyên tiêu thụ thịt bò có thể cung cấp sự bồi bổ cho cơ thể.

Trong khi đó, nấm hương chứa khoảng 20% protein, không kém hơn so với thịt bò, và được gọi là "nữ hoàng của các loại nấm." Thịt của nấm hương dày, mềm, có hương thơm độc đáo và giàu chất dinh dưỡng.

Điều đặc biệt ở loại rau này là nó chứa một lượng lớn lentinan, là một chất tăng cường miễn dịch mạnh mẽ nhất mà ta biết đến.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Nấm hương chứa nhiều protein không kém thịt bò.

Nấm hương làm món gì ngon?

Món 1: Món nấm xào cải thìa

Nguyên liệu: Cải thìa, nấm hương, dầu hào, đường, xì dầu, muối, dầu ăn, gừng, hạt vừng trắng rang chín, và nước tinh bột.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc rửa sạch nấm tươi, loại bỏ cuống và cắt thành từng lát mỏng. Cắt gừng thành từng miếng nhỏ, sau đó rửa sạch cải thìa và cắt thành từng đôi.

Đun sôi nước trong một nồi, thêm một ít muối và dầu ăn, sau đó luộc rau cải thìa trong khoảng một phút. Khi rau cải thìa mềm, hãy vớt ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước và bày ra đĩa.

Đun nóng dầu trong chảo, xào gừng thái sợi cho thơm, sau đó thêm nấm hương cắt lát và xào trên lửa lớn trong một thời gian. Sau đó, thêm muối theo khẩu vị, xì dầu, dầu hào và đường theo khẩu vị.

Hòa chút tinh bột với nước và đổ vào nấm đang xào trên bếp, đến khi nước sánh lại. Đổ nấm lên lớp rau cải đã bày ra đĩa và rắc chút hạt vừng trắng lên để làm tôn lên hương vị.

Để làm đặc nước, hòa thêm một ít tinh bột với nước và rắc lên trên hạt cải.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Món 2: Món nấm xào thịt lợn

Nguyên liệu: Nấm hương, thịt nạc vai, gừng, hạt tiêu, nước mắm (xì dầu), dầu hào, ớt xanh, muối, rượu nấu ăn, và dầu ăn.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt nạc vai, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Thái gừng thành từng lát. Rửa sạch nấm hương, loại bỏ cuống và cắt thành từng lát. Bỏ hạt ớt xanh và cắt thành miếng vừa.

Đun nóng dầu trong chảo, xào gừng thái lát cho thơm, sau đó thêm thịt và xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt thay đổi màu sắc.

Thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và nước mắm vào, xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng. Đổ nấm hương vào và xào cho đến khi mềm. Thêm muối và dầu hào theo khẩu vị, rắc ớt xanh và xào nhanh lần cuối trên lửa lớn, sau đó dọn ra để thưởng thức.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Món 3: Món nấm nhồi tôm viên

Nguyên liệu: Nấm, tôm, thịt ba chỉ, hành lá, tinh bột, muối, nước mắm (xì dầu), rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tiêu, và dầu mè.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc lột đầu và vỏ tôm, sau đó loại bỏ sợi đen trên lưng của tôm. Thêm chút muối vào thịt tôm, sau đó rửa sạch và cắt thành từng mảnh nhỏ. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Trộn tôm và thịt lại với nhau, sau đó thêm muối, nước mắm, rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tiêu, và dầu mè, rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó, trải một lớp tinh bột vào bên trong nấm, đặt viên nhân tôm lên trên và dùng tay ấn chặt.

Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống, sau đó ướp nấm với một ít muối trong khoảng 10 phút. Sau đó, trải một lớp tinh bột lên nấm, đặt viên nhân tôm lên và dùng tay ấn chặt.

Đun sôi một lượng nước phù hợp trong nồi, hấp nấm và tôm viên trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và đun nóng một chút dầu, sau đó đổ lên món ăn để thưởng thức.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-na.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-nam-duoc-vi-nhu-vua-mien-dich-bo-hon-thit-bo-an-nhieu-khong-tang-can-vz76854.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì

Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên,...
Khỏe đẹp 10 giờ, 41 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 1 ngày, 5 giờ trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Vào tháng 5, vải thiều được bày bán đầy chợ. Các bác sĩ nhắc nhở 4 kiểu người này nên ăn ít hơn và chú ý đến các vấn đề sức khỏe

Vải có thể được gọi là "ngân hàng năng lượng tự nhiên". Cứ 100 gam cùi chứa khoảng 20 gam đường, tương đương với 4...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hà Nội: Chi tiết phương án sắp xếp phường, xã ở 30 quận, huyện, thị xã trên địa bàn

Sau xắp xếp, các quận, huyện của TP Hà Nội dự kiến sẽ tổ chức đơn vị hành chính theo hướng tinh gọn.
Dòng sự kiện 4 phút trước

Kể từ nay, xe máy, ô tô ra đường phải nắm được khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ theo quy định mới để tránh bị phạt

Theo quy định mới nhất, lỗi không bật đèn xi nhan khi rẽ đối với xe máy sẽ bị phạt tiền từ 600.000-800.000 đồng. Nếu...
Kiến thức 41 phút trước

Mẹ ruột Hồ Ngọc Hà: U70 trẻ đẹp, đối nhân xử thế khéo hơn con gái

Bà Ngọc Hương quê Quảng Bình là mẹ ruột Hồ Ngọc Hà, ở tuổi U70, bà có cuộc sống viên mãn và hạnh phúc bên...
Chuyện làng sao 51 phút trước

Bị nói cưới gấp để 'chạy' bầu, chồng H'Hen Niê lên tiếng

Trong bài đăng, chồng H'Hen Niê cho biết cả hai đã làm đúng theo quy trình.
Chuyện làng sao 52 phút trước

2 nghề không sợ thất nghiệp trong thời AI: Việc nhẹ, lương cao, đãi ngộ tiền tỷ khiến ai cũng muốn theo

Trong thời trí tuệ nhân tạo, hai ngành nghề nổi lên như những pháo đài vững chắc, không chỉ "miễn nhiễm" với AI mà còn...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 3 giờ, 41 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 3 giờ, 21 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 4 giờ, 41 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc thuyền buồm và kiểm tra xem ai sẽ đi cùng bạn đến đích

Dựa trên lựa chọn chiếc thuyền buồm, bạn có thể khám phá xem ai là người đồng hành cùng bạn trên hành trình cuộc đời...
Đời sống số 4 giờ, 41 phút trước

Sông Tô Lịch sắp có diện mạo mới: Hà Nội nghiên cứu xén hè tuyến đường dọc bờ sông

Sở Xây dựng đang xem xét việc xén hè trên đường Nguyễn Ngọc Vũ để tăng khả năng di chuyển trong đoạn đường đôi có...
Dòng sự kiện 4 giờ, 45 phút trước