Danh mục

Có một loại nấm được ví như 'vua miễn dịch', bổ hơn thịt bò, ăn nhiều không tăng cân

Thứ hai, 13/11/2023 08:02

Nấm hương được mệnh danh là "vua miễn dịch", giàu dinh dưỡng hơn thịt bò, có đến 18 loại axit amin, ăn nhiều cũng không tăng cân.

Từ xưa, nấm hương đã được mệnh danh là "vua của khả năng miễn dịch", chứa đến 18 loại axit amin quan trọng, chính là nấm hương - được mệnh danh là "vua của khả năng miễn dịch."

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Thịt bò là một nguồn protein phong phú và thường xuyên tiêu thụ thịt bò có thể cung cấp sự bồi bổ cho cơ thể.

Trong khi đó, nấm hương chứa khoảng 20% protein, không kém hơn so với thịt bò, và được gọi là "nữ hoàng của các loại nấm." Thịt của nấm hương dày, mềm, có hương thơm độc đáo và giàu chất dinh dưỡng.

Điều đặc biệt ở loại rau này là nó chứa một lượng lớn lentinan, là một chất tăng cường miễn dịch mạnh mẽ nhất mà ta biết đến.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Nấm hương chứa nhiều protein không kém thịt bò.

Nấm hương làm món gì ngon?

Món 1: Món nấm xào cải thìa

Nguyên liệu: Cải thìa, nấm hương, dầu hào, đường, xì dầu, muối, dầu ăn, gừng, hạt vừng trắng rang chín, và nước tinh bột.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc rửa sạch nấm tươi, loại bỏ cuống và cắt thành từng lát mỏng. Cắt gừng thành từng miếng nhỏ, sau đó rửa sạch cải thìa và cắt thành từng đôi.

Đun sôi nước trong một nồi, thêm một ít muối và dầu ăn, sau đó luộc rau cải thìa trong khoảng một phút. Khi rau cải thìa mềm, hãy vớt ra và ngâm vào nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo nước và bày ra đĩa.

Đun nóng dầu trong chảo, xào gừng thái sợi cho thơm, sau đó thêm nấm hương cắt lát và xào trên lửa lớn trong một thời gian. Sau đó, thêm muối theo khẩu vị, xì dầu, dầu hào và đường theo khẩu vị.

Hòa chút tinh bột với nước và đổ vào nấm đang xào trên bếp, đến khi nước sánh lại. Đổ nấm lên lớp rau cải đã bày ra đĩa và rắc chút hạt vừng trắng lên để làm tôn lên hương vị.

Để làm đặc nước, hòa thêm một ít tinh bột với nước và rắc lên trên hạt cải.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Món 2: Món nấm xào thịt lợn

Nguyên liệu: Nấm hương, thịt nạc vai, gừng, hạt tiêu, nước mắm (xì dầu), dầu hào, ớt xanh, muối, rượu nấu ăn, và dầu ăn.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt nạc vai, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Thái gừng thành từng lát. Rửa sạch nấm hương, loại bỏ cuống và cắt thành từng lát. Bỏ hạt ớt xanh và cắt thành miếng vừa.

Đun nóng dầu trong chảo, xào gừng thái lát cho thơm, sau đó thêm thịt và xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt thay đổi màu sắc.

Thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và nước mắm vào, xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng. Đổ nấm hương vào và xào cho đến khi mềm. Thêm muối và dầu hào theo khẩu vị, rắc ớt xanh và xào nhanh lần cuối trên lửa lớn, sau đó dọn ra để thưởng thức.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Món 3: Món nấm nhồi tôm viên

Nguyên liệu: Nấm, tôm, thịt ba chỉ, hành lá, tinh bột, muối, nước mắm (xì dầu), rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tiêu, và dầu mè.

Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc lột đầu và vỏ tôm, sau đó loại bỏ sợi đen trên lưng của tôm. Thêm chút muối vào thịt tôm, sau đó rửa sạch và cắt thành từng mảnh nhỏ. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Trộn tôm và thịt lại với nhau, sau đó thêm muối, nước mắm, rượu nấu ăn, dầu hào, đường, tiêu, và dầu mè, rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó, trải một lớp tinh bột vào bên trong nấm, đặt viên nhân tôm lên trên và dùng tay ấn chặt.

Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống, sau đó ướp nấm với một ít muối trong khoảng 10 phút. Sau đó, trải một lớp tinh bột lên nấm, đặt viên nhân tôm lên và dùng tay ấn chặt.

Đun sôi một lượng nước phù hợp trong nồi, hấp nấm và tôm viên trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và đun nóng một chút dầu, sau đó đổ lên món ăn để thưởng thức.

nấm hương, vua miễn dịch, nấm,

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-na.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-mot-loai-nam-duoc-vi-nhu-vua-mien-dich-bo-hon-thit-bo-an-nhieu-khong-tang-can-vz76854.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh và thật may mắn khi gặp được chúng

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao. Để đạt được mục...
Chăm con 2 ngày, 21 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 16 giờ, 32 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được cấp BHYT miễn phí, đúng không?

Theo quy định của luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội....
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây này được ví như 'nhân sâm người nghèo', ở quê mọc um tùm, giúp chống lão hoá, làm đẹp da

Bên cạnh quả chanh, lá chanh không chỉ là một loại gia vị mà còn là một kho tàng dược liệu quý giá trong y...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 39 phút trước

Dân số đông tương đương, vì sao tỷ lệ người mắc và chết vì ung thư ở Trung Quốc gấp 3 lần Ấn Độ? Hàng ngàn năm kinh nghiệm bảo vệ sức khỏe được ẩn giấu trong 4 điều này!

Dù Trung Quốc và Ấn Độ đều là hai quốc gia có dân số đông hàng đầu thế giới, nhưng theo các số liệu, số...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 27 phút trước

Khi trẻ em chểnh mảng, trì hoãn hoặc ghét học tập, đừng vội nổi giận với con, hãy hiểu 'hiệu ứng chuột đói'

Nhiều bậc cha mẹ từng rơi vào cảnh này: đồng hồ đã điểm 11 giờ đêm, đèn bàn học của con vẫn sáng trưng. Con...
Chăm con 12 giờ, 5 phút trước

Không phải lòng se điếu, cả nhà 5 người lần lượt bị viêm gan, bác sĩ chỉ ra do ăn phần nội tạng lợn tưởng 'đại bổ' này

Những ngày qua, dân tình bàn tán xôn xao về độ an toàn về lòng se điếu. Nhưng ít ai biết rằng dùng nội tạng...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 39 phút trước

Con cái bất trị, bốc đồng, cha mẹ đừng vội phát khùng, 'phương pháp cây tre' sẽ giúp phụ huynh kiểm soát ngay vấn đề

Trong hành trình làm cha mẹ, không ít người gặp phải những "cơn bão cảm xúc" từ con cái. Có những lúc trẻ liên tục...
Chăm con 14 giờ, 18 phút trước

Chuyên gia y tế cảnh báo, sáng sớm thấy 4 dấu hiệu này là tế bào K đang tấn công, ăn mòn cơ thể

Nếu trong người có bệnh tật thì buổi sáng sau khi vừa thức dậy, chưa ăn uống gì sẽ dễ bộc lộ rõ triệu chứng....
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 20 phút trước

Tin mới cập nhật

Trước khi đi ngủ hãy thử bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân, bạn sẽ bất ngờ vì hiệu quả cải thiện sức khỏe rõ rệt

Ít ai ngờ rằng chỉ với một chút kem đánh răng bôi vào lòng bàn chân trước khi ngủ lại có thể mang đến nhiều...
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Ở Việt Nam, đây là gia đình duy nhất cả nước có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Hai thành viên nổi bật nhất của gia đình này phải kể đến nhà thơ Xuân Quỳnh và nhà viết kịch Lưu Quang Vũ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 39 phút trước

Mãnh tướng dưới trướng Lưu Bị: U70 vẫn khiến Quan Vũ, Trương Phi ngậm ngùi nhận thua

Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Quan Vũ và Trương Phi đều thể hiện sự suy giảm võ nghệ khi về già. Tuy nhiên, có hai...
Kiến thức 5 giờ, 40 phút trước

Năm học 2025 - 2026, các trường Y Dược đồng loạt tăng học phí, cao nhất gần 130 triệu đồng/năm

Hàng loạt trường đại học khối ngành Y Dược vừa công bố mức học phí năm học 2025 – 2026, trong đó có nơi thu...
Tin trong ngày 5 giờ, 41 phút trước

Hình ảnh bất ngờ ở sân bay mới cách Hà Nội 40km - sẽ sớm có tuyến đường 71.000 tỷ nối thẳng tới Thủ đô?

Chỉ sau vài tháng khởi công, hình hài của một sân bay mới đang dần hiện hữu tại huyện Gia Bình, tỉnh Bắc Ninh, hứa...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Dừng đèn đỏ quá vạch bị phạt 600.000 đồng hay 18 triệu đồng?

Tài xế ôtô dừng chờ vượt quá vạch kẻ đường tức vi phạm lỗi không tuân thủ hiệu lệnh của đèn tín hiệu giao thông,...
Kiến thức 6 giờ, 7 phút trước

Đang lập danh sách người sinh con thứ 2 trước 35 tuổi để nhận thưởng 3 triệu đồng có đúng không?

Đây là chính sách mới nhất đang được xúc tiến triển khai tại TP Hồ Chí Minh. Cụ thể phụ nữ sinh đủ 2 con...
Tin trong ngày 6 giờ, 8 phút trước

Puka rạng rỡ bế con bên Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở, được gia đình và bạn bè luôn bên cạnh hết mực hỗ trợ

Puka đầy rạng rỡ bế con bên ông xã Gin Tuấn Kiệt hậu sinh nở.
Chuyện làng sao 6 giờ, 9 phút trước

Bạn sẽ bất ngờ khi biết thiết bị này mới là kẻ trộm điện lớn nhất trong nhà chứ không phải điều hòa như bạn vẫn nghĩ

Bạn nghĩ điều hòa là thiết bị ngốn điện nhất trong nhà? Thực tế có một kẻ trộm điện thầm lặng còn tiêu tốn nhiều...
Kiến thức 6 giờ, 11 phút trước

Hơn 2 tháng nữa, những trường hợp này sẽ bị khóa sim, thu hồi số điện thoại dù là chính chủ, người dân cần biết kẻo mất số

Theo quy định mới nhất của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng (Viettel, Vinaphone, Mobifone...), thuê bao di động có thể...
Kiến thức 6 giờ, 13 phút trước