Danh mục

Có 1 loại rau càng nấu chín kĩ càng ra nhiều chất, trẻ ăn vào cao lớn vượt trội

Thứ bảy, 15/02/2025 08:34

Rau bina không chỉ là một loại rau xanh bổ dưỡng mà còn là thực phẩm quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc đưa rau bina vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt khi được nấu chín đúng cách, sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất, tăng cường sức khỏe cho mọi lứa tuổi.

Rau bina, hay còn gọi là rau cải bó xôi, rau chân vịt, được xem là một trong những loại rau xanh giàu dinh dưỡng, đặc biệt có lợi cho sự phát triển xương khớp và hệ tuần hoàn. Điều đặc biệt là loại rau này càng được nấu chín, càng giải phóng nhiều dưỡng chất quan trọng, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Rau bina - "Siêu thực phẩm" giàu dinh dưỡng

Rau bina nổi bật với hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất thiết yếu như:

Sắt: Giúp sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.

Canxi và Magie: Đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ xương chắc khỏe.

Vitamin A, C, K: Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, giúp da sáng khỏe.

Folate: Hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai.

Rau bina

Không giống như nhiều loại rau khác mất đi chất dinh dưỡng khi đun nấu, rau bina lại trở nên bổ dưỡng hơn khi được chế biến đúng cách

Vì sao rau bina nấu chín lại tốt hơn?

Không giống như nhiều loại rau xanh khác bị hao hụt dưỡng chất khi đun nấu, rau bina lại trở nên bổ dưỡng hơn khi được chế biến đúng cách. Các nghiên cứu cho thấy:

Tăng khả năng hấp thụ sắt và canxi: Rau bina chứa axit oxalic, một chất cản trở quá trình hấp thu sắt và canxi. Khi được nấu chín, axit này bị phá hủy, giúp cơ thể hấp thu khoáng chất tốt hơn.

Giải phóng chất chống oxy hóa: Nấu chín giúp tăng lượng beta-carotene và lutein, hỗ trợ bảo vệ mắt và làm chậm quá trình lão hóa.

Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn: Ăn rau bina sống có thể gây khó tiêu hoặc tăng nguy cơ sỏi thận do hàm lượng oxalat cao. Nấu chín giúp giảm bớt hợp chất này, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.

Cách chế biến rau bina giữ trọn dinh dưỡng

Để tận dụng tối đa lợi ích của rau bina, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị một số phương pháp chế biến sau:

Luộc nhanh: Giúp giữ nguyên lượng vitamin và khoáng chất.

Xào nhẹ với dầu oliu hoặc dầu dừa: Tăng khả năng hấp thụ các vitamin tan trong chất béo như A, D, E, K.

Hấp: Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, không làm mất nước.

Nấu súp hoặc canh: Giúp giữ lại các khoáng chất hòa tan trong nước.

Rau bina

Ai nên ăn rau bina thường xuyên?

Rau bina là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng:

Trẻ em và phụ nữ mang thai: Cung cấp folate và sắt, hỗ trợ phát triển toàn diện.

Người cao tuổi: Giúp phòng ngừa loãng xương, thoái hóa điểm vàng.

Người thiếu máu: Là nguồn bổ sung sắt tự nhiên.

Người muốn giảm cân: Giàu dinh dưỡng nhưng ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu.

Lưu ý khi sử dụng rau bina

Mặc dù rau bina rất tốt, nhưng cần lưu ý một số điểm khi sử dụng:

Không nên ăn quá nhiều rau bina sống vì có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Người mắc bệnh thận hoặc gout nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Khi chế biến, tránh nấu quá lâu để không làm mất vitamin và khoáng chất.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-1-loai-rau-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/co-1-loai-rau-cang-nau-chin-ki-cang-ra-nhieu-chat-tre-an-vao-cao-lon-vuot-troi-vz113713.html
Tags    Rau bina

Tin được quan tâm

Ngôi làng này có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp hơn 9 lần TP. HCM, gần 17 lần Hà Nội

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Biển báo ô tô ngang và dọc khác nhau thế nào? Nhiều tài xế lái xe mơ hồ không rõ

Có một biển báo dành cho làn đường dành cho ô tô, nhưng nó có hình đầu xe và một biển báo khác có hình...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Năm 2025, không cần phải tới công an, người dân muốn làm Căn cước chỉ cần nộp hồ sơ online có đúng không?

Hiện nay, công dân có thể làm Căn cước online, tuy nhiên cũng cần có lưu ý.
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người ta có thể xác định được tuổi thọ của một người bằng cách nhìn vào mái tóc? Chuyên gia dinh dưỡng: Những người sống thọ có những đặc điểm này của tóc

Khi nói đến tóc đen, có vẻ như mọi người đều có tóc đen. Trên thực tế, tóc đen và lượng tóc có liên quan...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Người dân có quyền yêu cầu CSGT chứng minh vi phạm trước khi xuất trình giấy tờ không?

Gần đây, nhiều người tham gia giao thông thắc mắc về quyền của mình khi bị CSGT dừng xe kiểm tra. Liệu người dân có...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Có một 'Huyệt Hoàng đế' ở bàn chân! Xoa 30 lần vào buổi sáng và tối để kích hoạt tuần hoàn máu trong toàn bộ cơ thể, từ đầu đến chân

Huyệt công tôn đúng là "Huyệt Hoàng đế", mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với việc gõ huyệt đơn giản sáng tối,...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 18 phút trước

Trong cơ thể có ung thư, 'ngủ' có phải là điềm báo? Nếu có 4 bất thường khi ngủ, nên đi khám sớm nhất có thể

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào sau đây khi ngủ vào ban đêm, bạn cần cảnh giác và nên đi khám...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 25 phút trước

Lời nhắc nhở cho người trung niên và cao tuổi: Nếu không muốn cơ thể già đi nhanh hơn, phải tuân thủ 4 thói quen này

Bốn thói quen sau đây giống như bốn “trụ cột” nâng đỡ vững chắc sức khỏe của người trung niên và người cao tuổi. Chỉ...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 57 phút trước

5 thói quen xấu sẽ khiến não trẻ ngày càng kém thông minh! Hãy xem con bạn có mắc phải thói quen nào không?

Bộ não của trẻ em không phát triển hoàn thiện cho đến khi trẻ khoảng 25 tuổi. Nếu thói quen xấu được hình thành từ...
Chăm con 13 giờ, 2 phút trước

Tại sao lại có đường sọc thẳng đứng trên móng tay? Nếu có 4 bất thường ở móng tay, thì đó có thể là dấu hiệu của những vấn đề này

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua một số thay đổi nhỏ trong cơ thể, nhưng những thay đổi này có thể...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 55 phút trước

Cần làm gì sau bữa ăn để hạn chế tích tụ mỡ nội tạng

Thứ thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn là lượng mỡ bám vào các cơ quan nội tạng. Vì vậy, nếu bạn muốn...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 58 phút trước

Tin mới cập nhật

Phú Khánh từng được sáp nhập từ 2 tỉnh nào?

Phú Khánh là một tỉnh ở Nam Trung Bộ do 2 tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa sáp nhập thành. Hành trình này không chỉ...
Kiến thức 20 phút trước

Nam nghệ sĩ nổi tiếng Việt Nam chưa có danh hiệu NSND, NSƯT: Là danh hài miền Bắc, hiện sống hạnh phúc ở tuổi 50 sau 3 lần kết hôn

Diễn viên Chiến Thắng nổi danh là "cây hài" bình dân với cách diễn chất phác và hồn nhiên. Anh không thuộc biên chế ở...
Chuyện làng sao 21 phút trước

Để tránh bị đọc trộm tin nhắn, bật ngay tính năng bí mật này trên Zalo và Messenger

Chỉ với vài thao tác dễ dàng, người dùng có thể giảm thiểu tối đa rủi ro bị lộ hoặc đọc trộm tin nhắn.
Xài gì 22 phút trước

Ngành nghề nào dẫn đầu bảng xếp hạng thu nhập bình quân cao nhất tại Việt Nam?

Báo cáo thị trường tuyển dụng thường niên 2024-2025 vừa được công bố đã hé lộ bức tranh toàn cảnh về mức lương và xu...
Kiến thức 22 phút trước

Danh sách 12 địa điểm công an phường tại nội thành Hà Nội được cấp biển số xe máy

Công an phường tại 12 địa điểm sẽ cấp biển số xe máy cho cư dân sinh sống trong khu vực này, người dân ở...
Kiến thức 22 phút trước

Có câu: 'Đừng ăn mừng sinh nhật quá ba năm, nếu không mọi điều may mắn sẽ biến mất'. 'Đừng ăn mừng sinh nhật quá ba năm' có nghĩa là gì?

Trong Luận ngữ của Khổng Tử có câu: "Mười lăm tuổi, ta chuyên tâm học hành; ba mươi tuổi, ta tự lập; bốn mươi tuổi,...
Đời sống số 23 phút trước

Chim ngủ ở đâu vào ban đêm? Tại sao chim không bị rơi xuống sau khi ngủ quên trên cây?

Chim là loài động vật phân bố rộng rãi trên toàn thế giới và có thể được tìm thấy ở nhiều hệ sinh thái khác...
Kiến thức 23 phút trước

Hà Nội dự kiến chi bao nhiêu tiền để dỡ bỏ tòa nhà 'Hàm cá mập'?

Theo đề xuất, Hà Nội sẽ chi số tiền 'khủng' từ ngân sách thành phố để phá dỡ tòa nhà 'Hàm cá mập'. Con số...
Kiến thức 1 giờ, 14 phút trước

Thịt heo tăng mạnh nhưng loại thịt này rớt giá thảm nhưng 'không ai mua'

Kể từ sau Tết trong khi giá thịt heo tăng cao theo ngày thì loại thịt này lại kén người mua dù giá thành đã...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Từ nay: Đi xe đạp thiếu thứ này, chủ xe bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 2 giờ, 60 phút trước