Chuyên gia khuyên nên ăn thường xuyên 3 loại cá nước ngọt này để hỗ trợ đào thải axit uric

Theo TS. Andrew Miller, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Michigan (Mỹ), nguồn đạm từ cá nước ngọt mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Ông cho biết: “Một số loại cá nước ngọt cung cấp chất béo lành mạnh và protein dễ tiêu, giúp cơ thể giảm phản ứng viêm, đồng thời hỗ trợ kiểm soát nồng độ axit uric tốt hơn so với nguồn đạm từ động vật có vú".

Dưới đây là 3 loại cá nước ngọt được đánh giá cao trong việc hỗ trợ giảm axit uric:

1. Cá diêu hồng

Với lượng purin thấp, cá diêu hồng là thực phẩm phù hợp cho những người đang có nồng độ axit uric cao. Đặc điểm của loại cá này là thịt mềm, dễ tiêu hóa và giàu omega-3, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm sưng đau khớp. Để giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất chống viêm, món hấp hoặc kho nghệ là những lựa chọn chế biến tốt nhất.

2. Cá rô phi

Cá rô phi chứa ít purin hơn nhiều loại cá biển, giúp giảm axit uric hiệu quả

Đây là loại cá phổ biến với hàm lượng đạm vừa phải và chứa ít purin hơn so với nhiều loại cá biển. Đánh giá về loại thực phẩm này, TS. Miller nhận định: “Cá rô phi là lựa chọn an toàn cho người gout nếu được chế biến bằng cách hấp hoặc áp chảo ít dầu”. Ngoài ra, cá rô phi còn chứa selenium, một chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả hơn.

3. Cá trắm

Cá trắm được xem là thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt đỏ nhờ hàm lượng purin không quá cao. Loại cá này giàu acid béo tốt, vitamin B và các khoáng chất, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng ổn định và hỗ trợ giảm viêm trong các đợt tăng axit uric.

Lưu ý khi chế biến

Để đạt hiệu quả kiểm soát tốt nhất, các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên ưu tiên các phương pháp chế biến ít dầu mỡ như hấp, luộc hoặc nấu canh.

Song song với chế độ ăn, người bệnh cần uống đủ nước để tăng cường khả năng đào thải axit uric qua thận. Bên cạnh đó, việc hạn chế bia rượu, nước ngọt và các thực phẩm chứa nhiều fructose cũng là yếu tố then chốt. Nhờ lựa chọn đúng loại cá nước ngọt và áp dụng cách chế biến phù hợp, việc cải thiện chỉ số axit uric sẽ trở nên dễ dàng và an toàn hơn trong chế độ ăn hàng ngày.

Elly (Theo Thời Trang Vàng)