Danh mục

Chất xơ là gì và tại sao cơ thể chúng ta cần nó

Thứ năm, 30/06/2022 06:23

Chúng ta thường nghe những cụm từ như “thực phẩm giàu chất xơ” hoặc “thực phẩm ít chất xơ”. Chúng ta có xu hướng nghĩ rằng chất xơ là một thành phần mà sự hiện diện trong thực phẩm là quan trọng. Nhưng tại sao?

Chất xơ là gì

Chất xơ là một loại carbohydrate chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, không giống như các loại carbohydrate khác (chẳng hạn như đường, được hấp thụ vào máu), hoặc protein và chất béo, chất xơ đi qua đường tiêu hóa của chúng ta và không được cơ thể tiêu hóa.

chất xơ, rau củ, chất xơ là gì

Chất xơ thường được chia thành 2 nhóm lớn:

- Chất xơ hòa tan, hòa tan trong nước, biến thành một vật liệu giống như gel. Nó được tìm thấy trong yến mạch, đậu Hà Lan, đậu, táo, trái cây họ cam quýt, cà rốt, lúa mạch và psyllium.

- Chất xơ không hòa tan, như tên gọi của nó, không hòa tan trong nước. Các nguồn cung cấp chất xơ này bao gồm bột ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mì, các loại hạt, đậu và rau, chẳng hạn như súp lơ, đậu xanh và khoai tây.

chất xơ, rau củ, chất xơ là gì

Tại sao chúng ta cần nó

Có thể khó hiểu - nếu chất xơ không thể được tiêu hóa, tại sao chúng ta lại cần nó? Và chính xác thì chúng ta có thể nhận được gì từ nó? Nhưng nó thực sự mang lại một số lợi ích.

Như đã đề cập ở trên, chất xơ hòa tan chuyển thành dạng gel bằng cách liên kết với nước. Điều này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, rất quan trọng trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, nó còn giúp làm mềm phân để đi qua đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Nhưng đó không phải là tất cả: chất xơ hòa tan giúp giảm chất béo trung tính và cholesterol toàn phần. Nó cũng giúp kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu.

Chất xơ không hòa tan không hấp thụ nước và hòa tan. Thay vào đó, nó đi qua cơ thể ở dạng gần giống như khi đi vào. Lượng lớn bổ sung này (hoặc “thức ăn thô”) giúp giữ cho ruột của bạn di chuyển, tăng khối lượng phân và ngăn ngừa hoặc giảm táo bón. Tuy nhiên, trong một số trường hợp cụ thể, chất xơ thực sự có thể khiến mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. Nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

chất xơ, rau củ, chất xơ là gì

Trẻ em và người lớn thường cần khoảng 1 ounce chất xơ mỗi ngày.

Dưới đây là một số lời khuyên về cách tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn:

- Ăn cả trái cây thay vì uống nước ép trái cây.

- Thay thế gạo trắng, bánh mì và mì ống bằng gạo lứt đã qua chế biến tối thiểu và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác.

- Thêm thực phẩm giàu chất xơ vào bữa ăn của bạn: 1-2 thìa hạnh nhân, hạt lanh xay hoặc hạt chia vào ngũ cốc.

- Đối với bữa sáng, hãy chọn ngũ cốc có chứa ngũ cốc nguyên hạt. Một mẹo khác: hãy xem nhãn thông tin dinh dưỡng và chọn ngũ cốc có 20% chất xơ hoặc cao hơn giá trị hàng ngày.

Autran (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ch.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/chat-xo-la-gi-va-tai-sao-co-the-chung-ta-can-no-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.php on line 47
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Con gái Hà Hồ gọi điện nói nhớ mẹ nghe mà lụi tim nhưng vẫn bị nữ ca sĩ nhắc nhở vì chi tiết này

TIN MỚI CẬP NHẬT

Ra mắt chiến dịch 'Tiến bước sống đầy', FWD tiếp tục khẳng định là thương hiệu bảo hiểm khác biệt

Tập đoàn FWD chính thức ra mắt chiến dịch thương hiệu mới “Press Play” - “Tiến bước sống đầy”, tiếp tục đồng hành và truyền...
Dòng sự kiện 28 phút trước

7 sự thật về phòng tắm và nhà vệ sinh thời cổ đại, khác gì so với WC ngày nay?

Cuộc sống hiện đại đã thay đổi nhiều thứ, trong đó có cách sử dụng nhà vệ sinh. WC đã trở nên riêng tư và...
Kiến thức 36 phút trước

Thanh toán bằng tiền mặt và những mẹo tiết kiệm tiền khi mua sắm, cắt giảm hóa đơn hàng tháng từ những người giàu kinh nghiệm

Có rất nhiều lời khuyên hữu ích về cách tiết kiệm tiền, dưới đây là một số bước đơn giản mà bạn có thể thực...
Kiến thức 37 phút trước

Phi tần có tốc độ thăng cấp nhanh nhất trong lịch sử nhà Thanh, 8 tháng có thể lên làm Hoàng hậu. Người này là ai?

Theo sử kí ghi lại, nhà Thanh có một người phụ nữ sở hữu tốc độ thăng chức nhanh đến mức chóng mặt, 8 tháng...
Hồ sơ tư liệu 37 phút trước

Ăn tối có thể quyết định tuổi thọ của bạn, nếu bạn muốn sống lâu hơn, hãy cố gắng thay đổi 3 thói quen ăn tối này

Thói quen ăn uống và sinh hoạt ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của mỗi chúng ta. Thế nhưng việc ăn...
Chăm sóc sức khỏe 37 phút trước

Vợ cũ Hoài Lâm cảnh cáo và dọa kiện khi bị réo vào lùm xùm nói xấu nam ca sĩ và tình mới của chồng cũ

Vợ cũ Hoài Lâm là Cindy Lư đã có chia sẻ mới nhất cũng như đáp trả cư dân mạng khi bị lôi vào lùm...
Chuyện làng sao 38 phút trước

Sau lễ cưới ngẫu hứng, Jennifer Lopez và Ben Affleck chính thức tổ chức hôn lễ xa hoa vào 3 ngày cuối tuần

Jennifer Lopez và Ben Affleck sẽ tiếp tục kỷ niệm tình yêu của họ bằng một đám cưới xa hoa kéo dài ba ngày, sau...
Chuyện làng sao 38 phút trước

Đức Thịnh khoe loạt ảnh của vợ con, còn nói một câu khẳng định tình yêu và trách nhiệm với gia đình

Gia đình của đạo diễn Đức Thịnh đang được rất nhiều người ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao 38 phút trước

Giải nhiệt với món chè hoa cau vị thanh, nhìn thôi cũng đã 'mát mắt'

Món chè hoa cau có thể sử dụng để giải nhiệt hoặc đặt lên mâm cỗ ngày mùng 1, ngày rằm.
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 24 phút trước

Hóa ra bạn gái Đoàn Văn Hậu từng 'đánh bại' Mai Phương để giành giải thưởng này tại Hoa hậu Việt Nam 2020

Bạn gái Đoàn Văn Hậu là Doãn Hải My từng cùng Tân Miss World Vietnam 2022 - Mai Phương 'thi đấu' để tranh một danh...
Hoa Hậu 1 giờ, 24 phút trước

Park Shin Hye hiếm hoi tiết lộ về quý tử nhỏ gần 3 tháng tuổi khiến các fans bấn loạn

Nữ diễn viên "Những người thừa kế" hiện đang tập trung phần lớn thời gian để chăm sóc cho con trai cưng của mình.
Chuyện làng sao 2 giờ, 8 phút trước

Hai nam thanh niên phóng xe máy tông trúng ô tô đang rẽ vào cây xăng, khoảnh khắc kinh hoàng gây ám ảnh

Hai nam thanh niên không đội mũ bảo hiểm chở nhau trên một chiếc xe máy, phóng nhanh trên đường (ở Phổ Yên, Thái Nguyên)...
VIDEO 2 giờ, 8 phút trước

Con trai út của Angelina Jolie hiếm hoi xuất hiện bên mẹ, 14 tuổi đã rất cao ráo và ra dáng đàn ông

Angelina Jolie cùng cậu con út Knox đi mua sắm vào thứ Hai vừa qua mà không có các thành viên khác bên cạnh.
Chuyện làng sao 2 giờ, 9 phút trước

Cố vượt đường ray, người đàn ông suýt mất mạng trước mũi tàu hỏa

Do thiếu kiên nhẫn, người đàn ông quyết định chui qua rào chắn rồi phóng xe qua đường ray. Cùng lúc này, đoàn tàu bất...
VIDEO 2 giờ, 9 phút trước

Tái hợp sau nhiều năm mâu thuẫn, Hồ Gia Hùng 'cướp mic' của TiTi và sự thật là gì?

TiTi đang say sưa thể hiện phần hát của mình thì Hồ Gia Hùng bất ngờ "chen ngang". Nếu không để ý kỹ thì không...
VIDEO 2 giờ, 9 phút trước

Ba cặp con giáp rất hợp nhau, cuộc sống rất suôn sẻ, sẽ không có chuyện cãi trong cuộc đời

Sự kết hợp của 4 con giáp này là một cuộc hôn nhân tự nhiên và vượt trội.
Đời sống số 2 giờ, 17 phút trước

Vì sao người Trung Hoa cổ xưa viết chữ từ phải sang trái?

Thông thường các nước trên thế giới đều là viết chữ từ trái sang phải theo hàng ngang, nhưng người Trung Hoa cổ xưa lại...
Kiến thức 2 giờ, 25 phút trước

Cách khắc phục tình trạng tốc độ Internet quá chậm

Có nhiều lý do khiến mạng Internet của bạn bị chậm, dưới đây là các nguyên nhân phổ biến nhất và cách khắc phục để...
Xài gì 2 giờ, 25 phút trước

Rửa thịt sống và 7 thói quen sai lầm trong nhà bếp có thể gây hại cho sức khỏe của bạn

Sai lầm trong nấu nướng không chỉ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Á hậu Thảo Nhi Lê nóng từng centimet với nội y ren phô trọn ba vòng nhức mắt

Vượt chuẩn của một Á hậu, Thảo Nhi Lê không ngại ngần thực hiện bộ ảnh khoe da thịt nóng bỏng.
Chuyện làng sao 3 giờ, 45 phút trước

Bật mí cách làm sạch nồi, chảo nhờ các nguyên liệu có sẵn trong nhà

Chỉ cần một vài nguyên liệu có sẵn trong nhà, bạn có thể "đánh bay" hết vết bẩn trên nồi, chảo, bồn rửa bát.
Kiến thức 3 giờ, 48 phút trước

'Bà trùm hoa hậu' trải lòng khi bị khán giả chê Miss World Vietnam quá lan man, dài dòng

Đáp lại những lời bình luận tiêu cực từ khán giả và fan sắc đẹp, mới đây "bà trùm hoa hậu" Phạm Kim Dung cũng...
Hoa Hậu 3 giờ, 48 phút trước

Á hậu Trương Mỹ Nhân hiếm hoi khoe ảnh con gái lúc sơ sinh, tiết lộ ái nữ sinh non nên cô lo lắng đến mức bảo thủ

Những hình ảnh của con gái của Trương Mỹ Nhân lúc sơ sinh và tâm sự của nàng Á hậu lần đầu làm mẹ gây...
Chuyện làng sao 3 giờ, 49 phút trước

Để luộc gà ngon và thịt săn chắc, bạn phải làm thêm 2 bước này thì ăn vị ngọt miễn chê

Luộc gà tuy đơn giản nhưng nếu không nắm được mẹo nhỏ thì thịt ăn sẽ không được ngon.
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 6 phút trước

Thiết kế nhà hộp mái bằng, nhìn ngoài tối giản nhưng bước vào bên trong là cả không gian sống đáng mơ ước

Khi nhắc đến nhà khối hộp, nhiều người e ngại vì sợ không gian sống nặng nề, bí bách. Nhưng ngôi nhà dưới đây lại...
Mẫu nhà đẹp 4 giờ, 7 phút trước

Xa Thi Mạn tự tin khoe cận mặt mộc, nhan sắc tuổi U50 ra sao mà khiến dân mạng rần rần

Hình ảnh mới đây của Xa Thi Mạn đã nhanh chóng gây chú ý, nhất về nhan sắc thật của nữ diễn viên khi cô...
Chuyện làng sao 5 giờ, 54 phút trước

Vợ cố danh hài Chí Tài mừng sinh nhật đặc biệt của chồng theo cách riêng đầy nghĩa tình

Bà xã Chí Tài ăn mặc giản dị mừng sinh nhật chồng năm thứ hai từ ngày anh ra đi.
Chuyện làng sao 5 giờ, 54 phút trước

Amber Heard quyết không chịu thua, tiếp tục thuê luật sư mới kháng cáo chồng cũ Johnny Depp

Nữ diễn viên Amber Heard dừng hợp tác với luật sư lâu năm Elaine Bredehoft và thuê nhóm pháp lý mới để kháng cáo chồng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 55 phút trước

Á hậu Vũ Hoàng My: 'Tối qua mình tưởng chết vì ngộ độc thực phẩm'

Vũ Hoàng My đã chia sẻ kinh nghiệm để chữa tại nhà khi nghi mình bị ngộ độc thực phẩm.
Chuyện làng sao 5 giờ, 55 phút trước

Mải ăn, người đàn ông để kẻ gian thản nhiên trộm xe máy ngay sau lưng mà không hay biết

Người đàn ông ngồi ăn và tâm sự với phụ nữ tại quán bên lề đường lúc sáng sớm, dựng xe máy phía sau lưng....
VIDEO 5 giờ, 55 phút trước

Vợ công khai ảnh Lâm Chí Dĩnh ở bệnh viện hậu phẫu thuật sau tai nạn giao thông nghiêm trọng

Mới đây, Trần Nhược Nghi - vợ Lâm Chí Dĩnh chia sẻ hình ảnh con trai lớn Kimi nắm bàn tay bố trên giường bệnh....
Chuyện làng sao 5 giờ, 55 phút trước

Phụ nữ trên 50 tuổi có cần đàn ông không? Cùng lắng nghe tâm sự của 2 người phụ nữ dưới đây

Trong cuộc sống, nhiều người cho rằng phụ nữ bước qua 50 tuổi không ham muốn cuộc sống hôn nhân, không cần đàn ông sau...
Tâm sự 6 giờ, 9 phút trước

Có một số vật dụng không được để trên bàn đầu giường, nếu vợ chồng không hòa hợp sẽ hủy hoại tình cảm, tốt hơn hết là nên cất đi!

Phong thủy nhà ở tốt hay xấu ảnh hưởng trực tiếp đến tài lộc, sự nghiệp và những may mắn khác của gia đình.
Phong thủy 6 giờ, 12 phút trước

Tuổi Mùi sinh tháng âm lịch này số mệnh cực tốt, cuộc sống vẻ vang giàu sang mấy ai bằng

Những người tuổi Mùi sinh tháng âm lịch này cuộc đời của họ vô cùng sung túc, tình tiền đều viên mãn.
Đời sống số 6 giờ, 13 phút trước

Cặp diễn viên phim 'Đấu trí' - Anh Tuấn và Nguyệt Hằng cùng các con du lịch Châu Âu, tiết lộ kế hoạch dưỡng già

'Xả hơi' sau vai diễn trong 'Đấu trí', vợ chồng diễn viên Anh Tuấn và Nguyệt Hằng đưa các con đi vi vu ở trời...
Chuyện làng sao 6 giờ, 13 phút trước