Câu nói 'một dạ dày heo mười thang thuốc' có đúng không? Lợi ích của việc ăn dạ dày là gì? 3 kiểu người cần ăn và 3 kiểu người cần tránh

Bụng heo chứa nhiều chất đạm, chất béo, cholesterol, vitamin, caroten, khoáng chất canxi, phốt pho, kali, natri và magie,… Ăn dạ dày heo đúng cách có thể chữa được chứng mệt mỏi, tiêu chảy, tiểu dắt, tiểu nhiều lần rất hiệu quả.

Trong cuộc sống hàng ngày vẫn có nhiều người sử dụng dạ dày để bồi bổ nguyên khí. Cũng có câu “một dạ dày lợn mười vị thuốc”, liệu giá trị dinh dưỡng của dạ dày lợn có thực sự cao như vậy?

1. Như câu nói "một bụng heo mười thuốc"?

Sau khi ăn dạ dày lợn, trong dạ dày cơ thể con người sẽ hình thành một lớp màng bảo vệ, có tác dụng bồi bổ tỳ vị, đặc biệt đối với người già, ăn thịt lợn bụng đúng cách có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, đồng thời có thể bồi bổ lá lách và dạ dày để tăng cường thể lực.

Đối với một số phụ nữ mang thai, thể trạng tương đối yếu cũng có thể ăn dạ dày lợn để bổ khí, dưỡng huyết, giảm mệt mỏi về thể chất.

Tuy nhiên, câu nói về “10 vị thuốc cho một bao tử heo” là hơi cường điệu, tuy giá trị dược tính của bao tử heo tương đối lớn nhưng thực phẩm và thuốc chữa bệnh không thể so sánh với nhau, mà nó chỉ đóng vai trò hỗ trợ điều trị.

2. Lợi ích của việc ăn dạ dày lợn thường xuyên là gì?

Tăng cường thể lực

Đối với những người thể lực tương đối yếu, giảm cân do lao động mệt nhọc thì có thể ăn thêm thịt lợn dạ dày một cách thích hợp để có tác dụng bổ sung chất thiếu hụt và tăng cường thể lực.

Tăng cường lá lách và dạ dày

Theo quan điểm của y học cổ truyền, dạ dày lợn đi vào kinh lạc tỳ vị và dạ dày, đối với những người tỳ vị hư nhược, chán ăn, ăn không tiêu, gầy yếu, ăn thịt lợn bụng đúng cách có thể bồi bổ kinh lạc tỳ vị, dạ dày, cải thiện vận khí, chuyển hóa lá lách và dạ dày. Khả năng làm giảm các triệu chứng của chứng thiếu lá lách - dạ dày và khó chịu ở lá lách - dạ dày.

Dưỡng khí, làm dịu cơn khát

Theo kinh nghiệm của Wang Yuying, một bác sĩ ẩm thực thời nhà Thanh, nếu phụ nữ mang thai không đủ khí của thai nhi, hoặc bị tái sinh và hậu sản nhiều lần thì nên nấu lòng lợn cho đến khi chín kỹ rồi mới uống. thường xuyên. Nó là thích hợp nhất. Thức ăn, đặc biệt là thực phẩm bổ sung.

Máu

Bụng lợn chứa nhiều sắt có tác dụng phòng và chữa bệnh thiếu máu do thiếu sắt, trong nội tạng của động vật có một số nguyên tố tạo hồng cầu, có thể cung cấp hồng cầu cho người bị thiếu máu cục bộ. Nên kiểm soát chặt chẽ số lượng dạ dày vì dạ dày là phủ tạng động vật chứa nhiều cholesterol.

Nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực

Dạ dày heo rất giàu protein, cacbohydrat và vitamin, có tác dụng bổ tỳ vị, dưỡng dạ dày, bổ gan, cải thiện thị lực, đối với người bị tổn thương gan, thị lực kém có thể ăn thêm dạ dày heo vào lúc bình thường.

3 người cần ăn dạ dày nhiều hơn:

Người yếu dạ dày

Bụng lợn có tác dụng bồi bổ tỳ vị, dạ dày, đối với người tỳ vị hư yếu, chức năng tiêu hóa nói chung không hoàn hảo, có thể hầm quả chà là đỏ, hạt sen, nấm trắng với dạ dày lợn để có tác dụng bồi bổ dạ dày, bảo vệ dạ dày và tăng cường lá lách.

Bệnh nhân sau phẫu thuật

Sau khi mổ, mọi người có thể ăn một chút thức ăn bổ dưỡng cho hợp lý, mọi người có thể chọn canh bao tử heo, canh bao tử heo có thể đạt được tác dụng dưỡng huyết, bổ kẽm, có lợi hơn cho quá trình hồi phục của cơ thể người bệnh.

Người làm việc quá sức

Người làm việc quá sức sẽ đau nhức cơ, cứng khớp, có thể bồi bổ, bổ sung dinh dưỡng bằng cách ăn dạ dày lợn, cũng có thể đạt được tác dụng dưỡng huyết, bổ khí.

Dạ dày lợn tuy ngon nhưng tốt nhất ba người này không nên đụng vào:

Bệnh nhân gút

Đối với một số bệnh nhân gút, do hàm lượng axit uric trong cơ thể tương đối cao nên nếu thường xuyên ăn thịt lợn, dạ dày thuộc phủ tạng động vật chứa nhiều nhân purin dễ dẫn đến tăng axit uric tinh thể dễ gây ra cơn gút cấp hoặc suy thận và ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy, đối với người bệnh gút không nên ăn dạ dày.

Người béo phì

Đối với một số người đã bị béo phì thì không nên ăn dạ dày, vì hàm lượng chất béo và cholesterol trong dạ dày đã vượt quá tiêu chuẩn.

Bệnh nhân huyết áp cao và bệnh tim

Bệnh nhân cao huyết áp và bệnh tim mạch cũng không nên ăn dạ dày lợn, vì hàm lượng cholesterol trong lòng lợn tương đối cao, nếu hàm lượng cholesterol quá cao sẽ gây áp lực lớn cho máu, dễ bị gây ra hiện tượng huyết áp tăng cao, đồng thời làm tăng gánh nặng cho tim.

T. Tâm (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)