Danh mục

Càng ăn nhiều, gan càng xấu, 3 loại thực phẩm này được mệnh danh là 'vua hủy hoại gan' nhưng nhiều người thường xuyên ăn

Thứ năm, 14/12/2023 09:18

Gan là cơ quan không thể thiếu trong cơ thể con người, chịu trách nhiệm thực hiện các chức năng trao đổi chất và giải độc quan trọng. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, chế độ ăn uống không hợp lý và lối sống không điều độ đã đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của gan.

Vậy thực phẩm nào là “vua hủy gan”? Hãy cùng nhau tìm hiểu.

Thức ăn nhiều dầu mỡ

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Thực phẩm nhiều dầu mỡ, bao gồm các loại đồ chiên rán và đồ ăn nhanh nhiều chất béo, là một phần không thể tách rời trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ có thể gây gánh nặng cho gan. Đối với những người thích đồ chiên rán, việc giảm lượng ăn vào một cách hợp lý và lựa chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, rang có thể bảo vệ sức khỏe gan một cách hiệu quả.

Đồ muối chua

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Các món muối chua như dưa chua, thịt xông khói, hải sản muối chua… được nhiều người yêu thích vì có vị mặn đậm đà. Tuy nhiên, lượng muối dư thừa có thể ảnh hưởng xấu đến gan. Để bảo vệ gan, chúng ta có thể giảm lượng thức ăn ngâm chua một cách vừa phải, chọn nguyên liệu tươi và sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng như hấp và salad nguội để giảm lượng muối ăn vào.

Rượu

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Rượu được coi là “nguồn gây tổn thương gan” (Ảnh minh họa)

Uống nhiều rượu trong thời gian dài có thể dẫn đến các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ và viêm gan do rượu. Sau khi hiểu rõ những “vua hủy gan” này, chúng ta nên bảo vệ gan như thế nào? Sau đây là ba công thức giúp bảo vệ gan, chúng ta hãy bắt đầu từ chế độ ăn uống lành mạnh và chăm sóc lá gan quý giá của mình.

Món ăn thứ nhất: Rau bina hấp trứng

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Rau bina rất giàu axit folic và vitamin C, có tác dụng giúp gan giải độc, giải độc. Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và rất hữu ích trong việc sửa chữa mô gan. Món rau bina và sữa trứng này rất ngon và bổ dưỡng cho gan của bạn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch rau bina, chần sơ, thái nhỏ, đập trứng vào tô, thêm chút muối, đánh tan rồi để riêng.

Bước 2: Cho rau bina cắt nhỏ vào nước trứng, khuấy đều và hấp trong 10 phút cho đến khi chín.

Món ăn thứ hai: Cháo bí ngô

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Bí ngô rất giàu carotene và vitamin E, có tác dụng bảo vệ gan rất tốt. Sự kết hợp giữa hạt diêm mạch, gạo và kê không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn giúp điều hòa cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Các bước thực hiện:

Bước 1: gọt vỏ và cắt bí ngô thành từng miếng, rửa sạch hạt diêm mạch, gạo và kê.

Bước 2: Cho gạo, hạt kê và hạt diêm mạch vào nồi nấu, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa nấu cho đến khi cháo chín thì cho bí đỏ vào nấu đến khi chín. Cuối cùng cho một lượng đường phèn vừa miệng vào nấu cho đến khi tan hết rồi thưởng thức.

Món ăn thứ ba: Tôm xào bông cải xanh

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Bông cải xanh rất giàu vitamin C và folate, giúp giải độc gan. Tôm là loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein giúp duy trì chức năng bình thường của gan. Món bông cải xanh và tôm xào này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe gan của bạn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bông cải xanh bẻ thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, chần qua nước rồi để riêng; bóc vỏ tôm và để riêng, chần qua nước rồi để riêng; ngâm nấm, xé thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, cho bông cải xanh, nấm mèo, cà rốt, tôm vào xào cho đến khi đổi màu, thêm muối và nước tương cho vừa ăn rồi xào cho đến khi chín.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Đúng 8 ngày nữa, chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Ngoài bị phạt tiền, chủ hộ kinh doanh vi phạm còn có thể phải thực hiện biện pháp khắc phục hậu quả là nộp đủ...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Ăn dưa chuột cũng có điều cấm kỵ! Bác sĩ nhắc nhở: 3 kiểu người nên hạn chế nếu không muốn rước họa vào thân

Giữa mùa hè oi ả, dưa chuột hay còn gọi là dưa leo là loại quả được nhiều gia đình Việt ưa chuộng bởi vị...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 12 phút trước

Nghiên cứu mới chỉ ra thời điểm 'vàng' để ăn và đi bộ giúp chống lại tiểu đường

Đi bộ và ăn uống khoa học không chỉ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn giúp sức khỏe tổng thể tốt lên...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 46 phút trước

Chính thức công bố 12 loại rau quả chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều nhất năm 2025

Mỹ công bố 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất năm 2025, trong đó có nhiều loại thực phẩm quen thuộc với...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 47 phút trước

80% sự tự tin của con trai đến từ lời nói của người cha: 3 câu nói quyết định tương lai của một người đàn ông

Một cậu bé có thể trở nên mạnh mẽ hay không không chỉ phụ thuộc vào việc nó từng vấp ngã bao nhiêu lần, mà...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

Ăn mỗi tuần một lần, não bộ lão hóa nhanh hơn: 6 loại thực phẩm làm 'tăng tốc' teo não và mọi người vẫn ăn chúng mỗi ngày

Càng lớn tuổi, nhiều người bắt đầu nhận thấy trí nhớ của mình không còn nhạy bén như trước. Những việc đơn giản từng dễ...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 19 giờ trước

Khi con nói: 'Mẹ ơi, con không muốn học nữa', câu trả lời của bạn có thể thay đổi cuộc đời con

Thực tế cho thấy, một câu nói của cha mẹ có thể giúp thay đổi nhận thức cũng như cuộc đời của con.
Chăm con 2 ngày, 21 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 24/6: Lý do Facebook diễn viên Việt Anh biến mất? Thúy Nga sinh con?

Tin sao Việt 24/6/2025: Mới đây diễn viên Việt Anh lên tiếng về việc trang cá nhân của mình 'bay màu' trong một thời gian...
Chuyện làng sao 13 phút trước

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất Việt Nam giữ nguyên danh xưng và địa giới cấp tỉnh suốt 180 năm

Đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam giữ nguyên hiện trạng và danh xưng suốt từ thời phong kiến đến nay sau nhiều lần...
Kiến thức 16 phút trước

Nóng: Sắp có phần mềm truy xuất nguồn gốc hàng hóa, giúp người dân phát hiện hàng giả

Phần mềm này ra mắt sẽ giúp người dân truy xuất nguồn gốc sản phẩm, ngăn chặn gian lận thương mại, hàng giả, hàng nhập...
Tin trong ngày 16 phút trước

Chỉ còn 6 ngày nữa, người dân phải cập nhật ngay 4 thông tin này trên VssID nếu không muốn mất quyền lợi

VssID là ứng dụng do cơ quan BHXH Việt Nam phát triển nhằm phục vụ mục đích thiết lập kênh giao tiếp, tiếp cận thông...
Tin trong ngày 16 phút trước

Tom Cruise và Brad Pitt hội ngộ sau 24 năm, dân tình được dịp mỉa mai hai người cha 'tệ hại'

Hai nam tài tử này nhanh chóng trở thành tâm điểm bàn luận của netizen khi có cuộc gặp gỡ hiếm hoi gần đây.
Chuyện làng sao 16 phút trước

Sân bay 9.000 tỷ đồng vừa 'biến mất' khỏi bản đồ hàng không Việt Nam là sân bay nào?

Sau khi sáp nhập tỉnh thành, tỉnh Đông Nam Bộ chính thức loại bỏ sân bay 9.000 tỷ đồng khỏi quy hoạch.
Kiến thức 16 phút trước

Tin vui: Chính thức 6 ngày nữa sẽ tăng lương hưu 15%, những đối tượng nào được hưởng?

Bắt đầu kể từ ngày 1/7/2025, chính thức tăng lên 3.500.000 đồng/tháng đối với người hưởng từ 3.200.000 đồng đến dưới 3.500.000 đồng/tháng. Đây là...
Kiến thức 16 phút trước

Nóng: Doanh nghiệp không được khuyến mại quá 50% giá bán từ ngày 1/7

Từ ngày 01/7/2025, các quy định mới về khuyến mại sẽ chính thức có hiệu lực, mang theo những thay đổi đáng kể cho hoạt...
Tin trong ngày 1 giờ, 1 phút trước

Cơ quan thuế phát thông báo nhắc nhở 3 hành vi 'bất thường' của các hộ và cá nhân kinh doanh

Theo Chi cục Thuế Khu vực I, thời gian gần đây cơ quan này ghi nhận một số hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

'Nhà có quá nhiều 3 thứ này trẻ thì thất bại, già thì thê lương', lời tổ tiên nói đến đó là gì?

Không phải mê tín, có những thứ quá nhiều chưa chắc đã hạnh phúc. Lời tổ tiên dạy đến nay vẫn rất đáng để suy...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước