Danh mục

Càng ăn nhiều, gan càng xấu, 3 loại thực phẩm này được mệnh danh là 'vua hủy hoại gan' nhưng nhiều người thường xuyên ăn

Thứ năm, 14/12/2023 09:18

Gan là cơ quan không thể thiếu trong cơ thể con người, chịu trách nhiệm thực hiện các chức năng trao đổi chất và giải độc quan trọng. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, chế độ ăn uống không hợp lý và lối sống không điều độ đã đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe của gan.

Vậy thực phẩm nào là “vua hủy gan”? Hãy cùng nhau tìm hiểu.

Thức ăn nhiều dầu mỡ

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Thực phẩm nhiều dầu mỡ, bao gồm các loại đồ chiên rán và đồ ăn nhanh nhiều chất béo, là một phần không thể tách rời trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ có thể gây gánh nặng cho gan. Đối với những người thích đồ chiên rán, việc giảm lượng ăn vào một cách hợp lý và lựa chọn các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, rang có thể bảo vệ sức khỏe gan một cách hiệu quả.

Đồ muối chua

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Các món muối chua như dưa chua, thịt xông khói, hải sản muối chua… được nhiều người yêu thích vì có vị mặn đậm đà. Tuy nhiên, lượng muối dư thừa có thể ảnh hưởng xấu đến gan. Để bảo vệ gan, chúng ta có thể giảm lượng thức ăn ngâm chua một cách vừa phải, chọn nguyên liệu tươi và sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng như hấp và salad nguội để giảm lượng muối ăn vào.

Rượu

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Rượu được coi là “nguồn gây tổn thương gan” (Ảnh minh họa)

Uống nhiều rượu trong thời gian dài có thể dẫn đến các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ và viêm gan do rượu. Sau khi hiểu rõ những “vua hủy gan” này, chúng ta nên bảo vệ gan như thế nào? Sau đây là ba công thức giúp bảo vệ gan, chúng ta hãy bắt đầu từ chế độ ăn uống lành mạnh và chăm sóc lá gan quý giá của mình.

Món ăn thứ nhất: Rau bina hấp trứng

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Rau bina rất giàu axit folic và vitamin C, có tác dụng giúp gan giải độc, giải độc. Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và rất hữu ích trong việc sửa chữa mô gan. Món rau bina và sữa trứng này rất ngon và bổ dưỡng cho gan của bạn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch rau bina, chần sơ, thái nhỏ, đập trứng vào tô, thêm chút muối, đánh tan rồi để riêng.

Bước 2: Cho rau bina cắt nhỏ vào nước trứng, khuấy đều và hấp trong 10 phút cho đến khi chín.

Món ăn thứ hai: Cháo bí ngô

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Bí ngô rất giàu carotene và vitamin E, có tác dụng bảo vệ gan rất tốt. Sự kết hợp giữa hạt diêm mạch, gạo và kê không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn giúp điều hòa cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Các bước thực hiện:

Bước 1: gọt vỏ và cắt bí ngô thành từng miếng, rửa sạch hạt diêm mạch, gạo và kê.

Bước 2: Cho gạo, hạt kê và hạt diêm mạch vào nồi nấu, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa nấu cho đến khi cháo chín thì cho bí đỏ vào nấu đến khi chín. Cuối cùng cho một lượng đường phèn vừa miệng vào nấu cho đến khi tan hết rồi thưởng thức.

Món ăn thứ ba: Tôm xào bông cải xanh

sức khỏe, sức khỏe gan, chăm sóc sức khỏe gan

Bông cải xanh rất giàu vitamin C và folate, giúp giải độc gan. Tôm là loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein giúp duy trì chức năng bình thường của gan. Món bông cải xanh và tôm xào này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe gan của bạn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bông cải xanh bẻ thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, chần qua nước rồi để riêng; bóc vỏ tôm và để riêng, chần qua nước rồi để riêng; ngâm nấm, xé thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, cho bông cải xanh, nấm mèo, cà rốt, tôm vào xào cho đến khi đổi màu, thêm muối và nước tương cho vừa ăn rồi xào cho đến khi chín.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ít ngày nữa: 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sẽ được hưởng chính sách đặc biệt có lợi này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới nhất về khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ: Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt nặng

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu theo quy định?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Từ năm 2025: Muốn vào ngành Sư phạm hoặc Y dược, học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Đừng bao giờ đánh trẻ ở 3 giai đoạn tuổi này dù có tức giận cỡ nào, nếu không bố mẹ sẽ lãnh hậu quả không nhỏ chút nào

Từ xưa ông bà ta có câu “Thương cho roi cho vọt, ghét cho ngọt cho bùi”, nhưng trong xã hội hiện đại, câu nói...
Chăm con 3 giờ, 2 phút trước

'Viêm' cách 'ung thư' bao xa? Xin nhắc lại: Có 4 loại viêm thực sự không thể trì hoãn

Trong quá trình trưởng thành, hầu hết mọi người đều từng mắc phải các chứng viêm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ bản...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 2 phút trước

Tại sao 30 năm trước người bị nhồi máu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được khuyên nên ăn ít hơn

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 42 phút trước

Loại nào tốt cho sức khỏe hơn: Muối biển, muối tinh hay muối hồng? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Trên thị trường hiện nay, có vô vàn loại muối khác nhau, từ muối biển truyền thống đến muối tinh luyện và muối hồng Himalaya...
Khỏe đẹp 23 giờ, 44 phút trước

'Nguyên nhân lớn nhất gây ung thư gan' đã được tìm thấy, cao gấp 10 lần so với thuốc lá và rượu. Thủ phạm là 'nó'

Ông Triệu, 45 tuổi, đã đến bệnh viện để điều trị cách đây một thời gian do bị đau bụng dai dẳng, tiêu chảy, buồn...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

'Thời kỳ mãn kinh' tốt nhất của phụ nữ đã được tiết lộ: Không phải là 45 tuổi mà là độ tuổi này, càng gần tuổi này, càng khỏe mạnh!

Không rõ từ khi nào, con số '45 tuổi' lại trở thành mốc chuẩn cho tuổi mãn kinh. Nếu đến độ tuổi đó mà vẫn...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đoàn Hồng Điệp: Cánh bướm hồi sinh trong bản giao hưởng sắc đẹp mang tên Aura Bloom

Đoàn Hồng Điệp (Điệp Dove) lại đầy mê hoặc trong BST Aura Bloom của Ntk Ivan Trần sau hơn 2 thập kỷ vắng bóng –...
Chuyện làng sao 38 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 10/6, tức ngày 15 tháng 5 âm lịch?

Người xưa nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, coi trọng ảnh hưởng và vai trò của thời tiết đối với...
Đời sống số 2 giờ, 38 phút trước

Sao Việt 9/6: Phương Oanh tái xuất màn ảnh sau khi sinh con? Xuân Bắc - Tự Long viếng đám tang 'bố' Tạ Am

Tin sao Việt 9/6/2025: Sau thời gian ở ẩn chăm con, Phương Oanh bất ngờ lộ diện trên phim trường? Cục trưởng Xuân Bắc và...
Chuyện làng sao 2 giờ, 41 phút trước

Người khám chữa bệnh BHYT trong 15 ngày đầu của mỗi quý được hưởng quyền lợi đặc biệt này, ai không biết sẽ thiệt

Quy định này nhằm đảm bảo quyền lợi cho học sinh, sinh viên trong thời gian nghỉ hè, đối tượng người lao động trong thời...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Bắt đầu từ tháng 6/2025, ai được tăng lương hưu?

Kể từ tháng 6/2025 có 9 đối tượng nằm trong diện được tăng lương hưu, ai không biết là thiệt.
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Ngành học 'vàng' tại Việt Nam 4 năm liên tiếp lọt Top thế giới, sinh viên ra trường có ngay mức lương cực khủng

Ngoài kiến thức chuyên môn và kỹ năng làm việc nhóm, sức khỏe tốt cũng là yếu tố quan trọng đối với những người lựa...
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Đề xuất tăng lương gấp đôi, gấp ba cho giáo viên

Sáng 9/6, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về việc tiếp thu, giải trình, chỉnh lý dự thảo Luật Nhà giáo.
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

'Con gái, đừng đối xử với mẹ chồng như mẹ ruột của mình'. Ba câu nói của một người mẹ đã thức tỉnh nhiều người

Có vẻ như dù ở thời xưa hay thời nay, cách ứng xử giữa mẹ chồng và nàng dâu vẫn là một vấn đề khó...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Cách bảo quản vải thiều, đừng cho trực tiếp vào tủ lạnh! Dạy bạn phương pháp đúng, hương vị sẽ không thay đổi trong một tháng, giống như vải tươi

Thực ra, nếu muốn kéo dài thời hạn sử dụng của vải thiều thì phải có một kỹ năng. Chị họ tôi đã dạy tôi...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa trà nào? Hãy thử xem những điều tốt đẹp nào sẽ đến với bạn trong năm nay?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên loài hoa trà (hoa camellia) bạn yêu thích. Hãy chọn một trong bốn loài...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước