Danh mục

Cách phòng và chữa trị khi bị ngộ độc thực phẩm

Chủ nhật, 07/08/2016 15:56

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn ăn phải thức ăn nhiễm khuẩn hoặc có độc tính, hay thức ăn có chứa độc tự nhiên.

Các triệu chứng đau thường biến mất vài ngày, khi chất độc đã được đào thải ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng cần tiến hành một số biện pháp giúp bản thân thoải mái hơn và tăng tốc độ phục hồi. Trong trường hợp nghiêm trọng, bạn cần đến bệnh viện ngay lập tức.

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,
Cách để chữa trị và phòng ngộ độc thực phẩm

Phần 1: Hành động cần làm

1. Tìm hiểu nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm.

Trước khi khắc phục triệu chứng ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là bạn phải tìm ra “thủ phạm”. Bạn cần nhớ lại đã ăn loại thực phẩm nào trong vòng 4-36 giờ qua. Bạn có thử đồ ăn mới hay không? Có món nào bốc mùi khó chịu hay không? Bạn có ăn chung thức ăn với bạn bè hoặc người thân cũng đang mắc phải triệu chứng ngộ độc?

2. Nguyên nhân có thể gây nên tình trạng ngộ độc thực phẩm:

- Thường do thịt chưa nấu chín hoặc thức ăn không được bảo quản lạnh phù hợp.
- Cá độc, chẳng hạn như cá nóc, cũng là “thủ phạm” gây nên ngộ độc thực phẩm. Không nên ăn cá nóc trừ khi được chuẩn bị tại nhà hàng có giấy phép sử dụng cá nóc.
- Nấm rừng độc, trông giống với nấm thường, cũng có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.

3. Đi khám bác sĩ ngay nếu xảy ra một trong các trường hợp sau đây:

- Người bị ngộ độc thực phẩm ăn cá hoặc nấm độc.
- Người bị ngộ độc thực phẩm là trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ.
- Người bị ngộ độc thực phẩm đang mang thai.
- Người bị ngộ độc thực phẩm trên 65 tuổi.
- Người bị ngộ độc thực phẩm đang mắc phải triệu chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như; khó thở, chóng mặt hoặc ngất xỉu, hay nôn ra máu.

Phần 2: Khắc phục Triệu chứng Ngộ độc Thực phẩm

1. Cần tránh:

- Hạn chế thức ăn cứng;

Ngộ độc thực phẩm gây nôn mửa và tiêu chảy, hai chức năng tự nhiên của cơ thể có tác dụng thải chất độc ra khỏi cơ thể. Ăn thức ăn cứng sẽ gây nôn mửa và tiêu chảy nhiều hơn, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh ăn uống nhiều cho đến khi cảm thấy khỏe hơn.

- Nên tránh ăn loại thực phẩm gây ngộ độc:

Nếu không chắc chắn về nguyên nhân, thì nên tránh thức ăn không được chuẩn bị kỹ càng trước khi nạp vào.
Nếu bạn không thích ăn nước dùng và súp, thì có thể sử dụng thực phẩm đơn giản không khó chịu dạ dày như chuối, cơm trắng hoặc bánh mì khô.

- Tránh cà phê, rượu và các chất lỏng khác gây mất nước nhiều hơn.

- Tránh uống thuốc:

Các loại thuốc bán sẵn có tác dụng ngăn ngừa tiêu chảy và nôn làm chậm khả năng phục hồi thông qua cản trở chức năng chữa trị ngộ độc thực phẩm tự nhiên.

2. Nên

- Uống nhiều nước:

Nôn mửa và tiêu chảy dẫn đến mất nước, vì vậy bạn cần uống nước và các loại đồ uống khác để tránh mất nước. Người lớn nên uống ít nhất 16 ly nước mỗi ngày.

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,

- Trà thảo dược, đặc biệt là trà bạc hà, có đặc tính làm dịu dạ dày. Bạn nên uống trà bạc hà để cung cấp đủ nước cho cơ thể và kiếm chế cơn buồn nôn.

- Bia gừng hoặc sô đa chanh cũng giúp bù nước, và cacbonat có tác dụng ổn định dạ dày.

- Nghỉ ngơi nhiều. Bạn có thể sẽ cảm thấy yếu và mệt mỏi sau khi mắc phải triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Bạn cần ngủ nhiều để giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Phần 3: Phòng ngừa Ngộ độc Thực phẩm

1. Rửa tay, chén đĩa và bề mặt bếp sạch sẽ

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,

2. Rửa tay với nước ấm, xà phòng trước khi chuẩn bị thức ăn.

3. Bảo quản thực phẩm đúng cách

Bạn cần tách riêng thực phẩm sống, chẳng hạn như gà hoặc thịt bò với các loại thực phẩm mà không cần nấu chín để ngăn chặn sự lây nhiễm chéo. Thịt và sữa nên được làm lạnh ngay sau khi mang ở chợ về.

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,

4. Nấu chín

- Bạn cần nấu thịt cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong có thể tiêu diệt vi khuẩn ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây nên. Bạn cần nắm rõ nhiệt độ nấu chín thịt là bao nhiêu, và dùng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ trước khi nấu ăn xong.

- Gà và các gia cầm khác nên được nấu chín đến 75 độ C.
- Thịt bò xay nên được nấu chín đến 70 độ C.
- Thịt bò bít tết và thịt nướng nên được nấu chín đến 60 độ C.
- Thịt lợn nên được nấu chín đến 70 độ C.
- Cá nên được nấu chín đến 60 độ C.

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,

5. Không ăn nấm rừng

Việc tiêu thụ nấm rừng đã trở thành xu hướng trong những năm gần đây, nhưng trừ khi được chuyên gia hướng dẫn chọn nấm, bạn nên tránh hái và ăn chúng. Ngay cả các nhà khoa học cũng gặp khó khăn trong việc phân biệt nấm ăn được và nấm độc nếu không tiến hành xét nghiệm sinh học.

ngộ độc thực phẩm, ngộ độc, cách bảo quản thực phẩm, thực phẩm nên tránh,

Lời khuyên:

- Không nên ăn thực phẩm cất trữ trong tủ lạnh quá lâu. Bạn có thể vứt đi nếu cảm thấy không an toàn!
- Ngậm đá nước hoặc nước trái cây để giúp kiềm chế buồn nôn và bổ sung đủ lượng nước cho cơ thể.
- Không đi ăn ngoài quá nhiều.

VD (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 8 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Tỷ phú Lý Gia Thành dạy con cách 'chọn bạn mà chơi': Kiểu người này nhất định phải kết bạn, tương lai sẽ ngày càng rộng mở

Với sự nghiệp trải rộng hơn 50 quốc gia và liên tục đứng đầu danh sách người giàu nhất Hong Kong trong hơn hai thập...
Chăm con 2 giờ, 14 phút trước

Uống nước lá ổi mỗi ngày liệu có chữa khỏi bệnh tiểu đường? Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bác sĩ bệnh viện Bạch Mai khuyến cáo người bệnh tiểu đường không nên coi lá ổi là phương pháp thay thế điều trị chính...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 46 phút trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 31 phút trước

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 36 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 32 phút trước

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm

Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Phường 'chật chội' nhất Việt Nam với mật độ dân số gấp 10 lần Singapore là?

Sau sáp nhập, đây là phường có mật độ dân số cao bậc nhất Việt Nam, vượt 88.000 người/km2.
Kiến thức 54 giây trước

Phương Lan lên tiếng khi bị nói sống nhờ vả, ngầm 'khịa' tình cũ kể lể công sức khi yêu

Những chia sẻ đầy bất ngờ của Phương Lan đang nhận được sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao 3 phút trước

Những khó khăn khi lần đầu làm Visa - Visa không đạt tiêu chuẩn ?

Mùa hè đến là thời điểm mà nhu cầu du lịch trong nước, cũng như quốc tế tăng mạnh. Bên cạnh việc chủ động lập...
Du lịch nước ngoài 35 phút trước

Nga không xa - Tour bao la quá! Hành trình khám phá xứ sở Bạch Dương

Hành trình khám phá Moscow & Saint Petersburg hoa lệ 8 ngày 7 đêm, là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ mà còn tràn...
Du lịch nước ngoài 42 phút trước

Từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ giấy tờ tùy thân của khách lưu trú không?

Khách sạn, nhà nghỉ tạm giữ giấy tờ tùy thân của khách trong thời gian thuê phòng có đúng luật không?
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày thứ sáu, mùng 4 tháng 7, tức ngày 10 tháng 6 âm lịch?

Ngày 4 tháng 7, thứ sáu, ngày mùng 10 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Giáp Hư. Trong một...
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một ánh trăng hoa mà bạn yêu thích, xem bạn cần nhất điều gì vào năm 2025?

Đây là một dạng trắc nghiệm tâm lý trực quan rất thú vị và dễ lan tỏa trên mạng xã hội. Dưới đây là một...
Đời sống số 2 giờ, 1 phút trước

Sao Việt 3/7: Diễn viên 'lùn nhất' Việt Nam được chồng Tây tặng nhẫn kim cương siêu khủng; Phương Mỹ Chi đổi tên?

Tin sao Việt 3/7/2025: Sau khi kết hôn, nữ diễn viên sống trong căn biệt thự sân vườn, có cuộc sống sang chảnh ở nước...
Chuyện làng sao 2 giờ, 11 phút trước

Đối tượng nào được tăng lương hưu từ tháng 7/2025?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những điều chỉnh quan trọng về chính sách...
Tin trong ngày 2 giờ, 14 phút trước

5 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' trong 5 - 10 năm tới, đặc biệt là ngành số 1

Chọn đúng nghề giúp bạn vững bước tương lai. Do đó, cần cân nhắc kỹ, nhất là khi bạn đang thích một trong 5 ngành...
Kiến thức 2 giờ, 14 phút trước