Danh mục

Các bác sĩ phát hiện người cao tuổi thích ăn da heo có thể có 4 thay đổi lớn này trong cơ thể chỉ sau vài tháng

Thứ hai, 24/03/2025 13:50

Collagen và axit amin có trong da heo giống như những “chìa khóa”, âm thầm thay đổi sức khỏe thể chất của người cao tuổi, có lợi cho xương, khả năng miễn dịch của cơ thể, gan và ruột.

1. Ăn da heo thường xuyên có thể cải thiện chức năng tiêu hóa

Trước hết, nếu người cao tuổi ăn da heo liên tục trong nhiều tháng, chức năng tiêu hóa sẽ được cải thiện đáng kể, triệu chứng táo bón cũng giảm bớt.

Người ta đều biết rằng da heo có chứa nhiều collagen, tổng hàm lượng collagen chiếm tới 85% tổng lượng protein. Sau khi nấu, các loại collagen này sẽ trở thành gelatin động vật hòa tan, đây chính là cách làm thạch da heo.

Sau khi được cơ thể con người hấp thụ, các gelatin động vật này sẽ hấp thụ nước và tạo thành "chất bôi trơn" trong ruột. Chúng cũng có thể làm tăng khả năng thấm ướt của thức ăn còn sót lại và giảm ma sát trong ruột.

Do chức năng ruột suy yếu ở hầu hết người cao tuổi, việc tiết dịch nhầy ruột sẽ giảm đáng kể. Glycine và proline trong da lợn có thể kích thích tiết dịch nhầy ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.

da heo, người cao tuổi, xương khớp

Chất elastin có trong da heo còn có tác dụng tăng cường khả năng co bóp của cơ trơn ruột và cải thiện chức năng nhu động ruột.

Do đó, người cao tuổi thường bị táo bón, khó đại tiện cũng có thể cải thiện triệu chứng bằng cách ăn da heo.

Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích và co thắt ruột bất thường, ăn da heo có thể cải thiện tình trạng bệnh ở một mức độ nhất định.

2. Da heo là “trợ thủ” đắc lực cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng

Theo nghiên cứu, hàm lượng protein trong mỗi 100g da lợn cao tới 17,4g, trong đó hơn 90% là collagen và elastin có thể được cơ thể con người hấp thụ trực tiếp.

Những protein này có thể sản sinh ra 18 loại axit amin trong quá trình phân hủy và hấp thụ của cơ thể con người, trong đó có glutamate được sản sinh ra để thúc đẩy quá trình hấp thụ ở ruột.

Không chỉ vậy, chất gelatin do da heo tiết ra trong quá trình nấu nướng cũng có thể bao bọc các hạt thức ăn khi ăn cùng các thực phẩm khác.

da heo, người cao tuổi, xương khớp

Điều này buộc các hạt thức ăn phải lưu lại trong hệ tiêu hóa trong thời gian dài hơn, không chỉ ngăn axit dạ dày làm hỏng các chất dinh dưỡng nhạy cảm mà còn cải thiện tốc độ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Kẽm trong da heo cũng là chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự biệt hóa tế bào lympho T. Nếu bạn ăn da heo ở mức độ vừa phải trong thời gian dài, nó cũng có thể làm tăng hoạt động của tế bào CD4+ và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể ở một mức độ nhất định.

Vitamin B12 có trong da heo có thể thúc đẩy chức năng tạo máu của tủy xương và tăng tốc độ tăng sinh của bạch cầu trung tính.

Đối với những bệnh nhân đang hồi phục sau phẫu thuật, ăn một lượng da heo vừa phải có thể đẩy nhanh quá trình lành vết thương.

Ăn da heo có thể làm tăng hàm lượng lactoferrin trong sữa mẹ, từ đó cải thiện khả năng miễn dịch của trẻ thông qua việc bú sữa mẹ.

Một lợi ích khác của da heo rất có lợi cho người cao tuổi là giúp duy trì sức khỏe xương.

da heo, người cao tuổi, xương khớp

3. Da heo cũng có thể duy trì sức khỏe của xương

Ngoài vai trò là “trợ thủ” trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, collagen trong da heo còn là thành phần chính của chất hữu cơ trong xương, chiếm tới 30% tổng khối lượng xương.

Người cao tuổi thường bị loãng xương do mất canxi, nếu ngã hoặc va chạm mạnh có thể bị gãy xương. Do đó, việc ăn da heo thường xuyên rất có lợi.

Sau khi collagen đi vào cơ thể, nó tạo thành một cấu trúc mạng. Cấu trúc mạng này giống như các thanh thép trong một tòa nhà, cho phép canxi, phốt pho và các "viên gạch và đá" khác tìm thấy điểm lắng đọng. Loại hỗ trợ này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi bị loãng xương.

da heo, người cao tuổi, xương khớp

Ngay cả khi collagen bị phân hủy trong cơ thể con người, nó vẫn sẽ chuyển thành các axit amin như glycine và hydroxyproline giúp kích hoạt hoạt động của tế bào xương, cho phép các ion canxi di chuyển đến xương nhanh hơn.

Ngoài xương trong cơ thể, việc ăn da heo thường xuyên còn có tác dụng bảo vệ sụn khớp nhất định.

Mạng lưới sợi đàn hồi được hình thành bởi collagen loại II trong da heo sau khi đi vào cơ thể người có thể đệm áp lực tạo ra do chuyển động của khớp ở một mức độ nhất định.

Khi kết hợp với tiền chất chondroitin sulfate, nó có thể làm tăng độ nhớt của dịch hoạt dịch và làm giảm đáng kể tốc độ mài mòn của sụn.

Chỉ cần bạn duy trì ăn da heo, tình trạng đau khớp và các vấn đề về xương sẽ được cải thiện đáng kể.

4. Ăn da heo thường xuyên tốt cho sức khỏe gan

Điều mà nhiều người không biết là việc ăn da heo thường xuyên cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi tế bào gốc.

Nguồn năng lượng chính cho ty thể tế bào gan là glutamine, một chất có trong collagen của da heo.

Nghiên cứu khoa học đã phát hiện, sau khi ăn da heo liên tục trong ba tháng, tốc độ tái tạo tế bào gan ở động vật lớn tuổi tăng 25%, diện tích xơ gan giảm 18%.

Bạn nên biết rằng gan là cơ quan giải độc quan trọng trong cơ thể và khả năng trao đổi chất của gan con người sẽ tiếp tục suy yếu theo tuổi tác.

Cysteine ​​và methionine trong da heo có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp glutathione, từ đó chuyển hóa các chất độc tan trong chất béo thành các chất tan trong nước và đào thải ra khỏi cơ thể.

da heo, người cao tuổi, xương khớp

Đối với những người lớn tuổi tiếp xúc lâu ngày với chất ô nhiễm thì tác dụng giải độc của việc ăn da heo sẽ rõ rệt hơn. Tuy nhiên, đối với người cao tuổi, việc tiêu thụ quá nhiều da heo sẽ làm tăng tỷ lệ béo phì và các bệnh tim mạch, mạch máu não. Do đó, khuyến cáo lượng da heo tiêu thụ hàng ngày nên giữ ở mức 20-30g, tức là bằng nửa lòng bàn tay.

Ngoài ra, nên tăng cường đa dạng thực phẩm và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Nếu bạn bị viêm gan cấp tính và bệnh não gan, bạn nên dùng với liều lượng cố định theo hướng dẫn của bác sĩ.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ai là người sở hữu ngôi nhà sàn bằng gỗ lim lớn nhất Việt Nam? Chi phí 200 tỷ đồng, xây trong 4 năm với hơn 10.000 công thợ

Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Từ nay, Việt Nam miễn thị thực nhập cảnh cho công dân 12 nước, cụ thể là?

Người dân đến từ mười hai quốc gia, chủ yếu là châu Âu, được miễn thị thực đến năm 2028 với thời gian tạm trú...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Đối tượng nào được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng kể từ ngày 1/7/2025?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những thay đổi quan trọng, trong đó có...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Tiêu chuẩn cụ thể cho vị trí Phó Chủ tịch UBND xã năm 2025: Ai đủ điều kiện?

Nghị định 33/2023/NĐ-CP vừa được ban hành đã đưa ra những tiêu chuẩn cụ thể và chi tiết cho vị trí Phó Chủ tịch UBND...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ 1/7/2025 sẽ có thêm đối tượng được hưởng chế độ tử tuất hàng tháng, đó là?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có một số thay đổi đáng chú ý về đối tượng hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng so...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 4, tức là ngày 26 tháng 3 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Thứ tư, ngày 23 tháng 4, tức ngày...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Khi đột tử ngày càng trở thành nỗi ám ảnh của người trẻ, bác sĩ cảnh báo 4 thói quen 'giết người' này phải bỏ ngay lập tức

Đột tử đang trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Nguyên nhân sâu xa không chỉ nằm ở áp...
Chăm sóc sức khỏe 39 phút trước

1 loài cây cảnh ở Việt Nam cực tốt cho sức khỏe, được nghiên cứu điều trị bệnh gây tử vong cao thứ 7 thế giới

Một hợp chất đặc biệt trong loài cây này có thể giúp tạo ra phương thuốc hữu hiệu để điều trị một căn bệnh đang...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 16 phút trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện: Trẻ sinh vào 2 tháng này trong năm rất thông minh, gặp được là phúc khí

Những trẻ sinh vào tháng 9 và tháng 10 hàng năm thường có khả năng nhận thức, biểu hiện học tập và điểm kiểm tra...
Chăm con 20 giờ, 42 phút trước

Loại cây mọc dại ở Việt Nam được ví như 'vàng trong đất', dùng để bồi bổ, chữa ho cực tốt

Đa phần các tài liệu Đông y ghi nhận loại thảo dược này vào các kinh Tỳ và Phế. Công dụng là chữa ho nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 43 phút trước

Loài cá của Việt Nam được Mỹ ca ngợi là 'Vua của các loại cá': Chợ nào cũng bán ê hề lại cực rẻ

Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, cá trích - loài cá từng được Mỹ ca ngợi là "vua của các...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Tại sao lông mọc ở hậu môn? Có thể cạo lông này được không? Bác sĩ khuyên bạn không nên cắt bừa bãi

Trên thực tế, lông hậu môn không phải là bệnh. Nếu bạn cảm thấy không thoải mái, bạn có thể cạo nó đi. Nhưng nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những loại cây xanh trong nhà được khen là 'không cần chăm sóc' vẫn sống tốt, đẹp và dễ trồng

Gần đây, nhiều cư dân mạng cho biết họ không thể giữ cho cây xanh sống được và bất cứ thứ gì họ trồng đều...
Kiến thức 2 phút trước

Dành hơn 834 tỷ đồng tặng quà dịp 30/4/2025: Những ai được nhận, mức quà là bao nhiêu?

Người có công với cách mạng sẽ được nhận quà tặng của Chủ tịch nước trong dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền...
Dòng sự kiện 32 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025, Hà Nội quy định giá dịch vụ quản lý chung cư tối đa là bao nhiêu tiền/tháng?

Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội Dương Đức Tuấn vừa ký Quyết định số 33/2025/QĐ-UBND ngày 21/4/2025 về việc ban...
Tin trong ngày 38 phút trước

Ăn món này còn hơn nhân sâm, kiện tỳ dưỡng vị, ngọt bùi mềm dẻo, nhớ ăn nhiều!

Củ mài rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Địa chỉ ăn ngon 39 phút trước

Tỉnh sở hữu 'Hòn ngọc biển Đông' của Việt Nam sẽ có đường bờ biển và tuyến Quốc lộ 1 dài nhất cả nước sau sáp nhập

Ngày 22/4, ông Nguyễn Tấn Tuân - Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa chia sẻ đầy kỳ vọng sau khi tiến hành sáp nhập tỉnh...
Tin trong ngày 39 phút trước

Phát triển người máy đa năng 'Made in Vietnam': Tỷ phú Phạm Nhật Vượng chính thức bước vào 'sân chơi mới' cùng với các ông lớn công nghệ thế giới

Từ vị thế người tiên phong đưa ô tô Việt ra thế giới, tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục khẳng định tầm nhìn chiến...
Tin trong ngày 39 phút trước

Tôi tâm đắc một câu thoại trong phim 'Sex Education', nhờ đó uốn nắn lại con trai: Mỗi giai đoạn quan trọng đều cần điều này

Khi con trai bước vào giai đoạn quan trọng là kỳ thi vào lớp 10, tôi đã vô tình tìm thấy một nguồn cảm hứng...
Tâm sự 1 giờ, 19 phút trước

Á hậu Phương Nhi xuất hiện với thần thái sang chảnh chuẩn dâu hào môn, sánh đôi bên chồng tại sự kiện

Á hậu Phương Nhi hiếm hoi sánh đôi cùng chồng tại sự kiện kinh doanh.
Chuyện làng sao 1 giờ, 20 phút trước

Cận kề kỳ nghỉ lễ 5 ngày: Đây là thủ tục và những loại đồ vật bị cấm khi đi máy bay, ai cũng nên biết để tránh rắc rối

Trong bối cảnh ngành hàng không ngày càng hiện đại hóa, khách hàng nên nắm rõ thủ tục cũng như các quy định liên quan...
Làm sao 1 giờ, 20 phút trước

Anh nông dân Bắc Giang 'đổi đời', thu tiền tỷ nhờ trồng loài cây được xem là 'thần dược của quý ông'

Là loại cây, dùng củ, được coi như vị thuốc có tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sức khỏe, trừ phong thấp... trong...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước