Các bác sĩ đã nhiều lần nhấn mạnh rằng nếu bạn ăn mỡ lợn thường xuyên khi về già, bạn có thể thấy ba cải thiện lớn trong vòng sáu tháng

Nhưng bạn sẽ không bao giờ tưởng tượng được rằng, theo quan điểm của một số bác sĩ, việc ăn một lượng mỡ lợn vừa phải có thể mang lại lợi ích to lớn cho người cao tuổi! Nghe có vẻ khó tin phải không?

Có nhiều người cao tuổi xung quanh chúng ta không? Khi họ già đi, các khớp trên cơ thể họ ngày càng cứng hơn, giống như những cỗ máy cũ rỉ sét. Họ bắt đầu đi khập khiễng, đầu gối, vai và cổ tay thỉnh thoảng đau nhức dữ dội. Tình hình đặc biệt tệ hơn khi thời tiết trở lạnh. Nhiều người cao tuổi thậm chí không thể thực hiện những động tác đơn giản như cúi xuống và ngồi xổm, các hoạt động hàng ngày trở nên vô cùng khó khăn. Nhưng bạn có biết không? Ăn một lượng mỡ lợn vừa phải có thể giải quyết được vấn đề này.

Mỡ lợn rất giàu axit béo không bão hòa đơn, là một "thành phần quý giá". Nó có thể hoạt động như một trợ lý nhỏ chu đáo, giúp cơ thể con người hấp thụ tốt hơn các vitamin tan trong chất béo, đặc biệt là vitamin D. Vitamin D đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương khớp! Nó không chỉ thúc đẩy quá trình hấp thụ và sử dụng canxi, giúp xương chắc khỏe hơn mà còn giúp duy trì khớp khỏe mạnh.

Khi con người già đi, hàm lượng vitamin D trong cơ thể giảm dần, khiến xương trở nên giòn và các khớp bắt đầu thoái hóa. Mỡ lợn có thể cung cấp lượng chất béo cần thiết và cải thiện khả năng vận động của khớp.

Để tôi kể cho bạn một ví dụ thực tế. Có một bà lão bị bệnh viêm khớp dạng thấp. Các khớp của bà sưng và đau đến mức bà phải dùng gậy để đi lại và gần như sợ di chuyển. Sau đó, bác sĩ khuyên bà nên bổ sung mỡ lợn vào chế độ ăn uống của mình một cách điều độ. Trong vài tuần đầu, cô không cảm thấy bất kỳ thay đổi rõ ràng nào, nhưng dần dần, một điều kỳ diệu đã xảy ra! Các khớp ban đầu cứng của bà bắt đầu lỏng ra và phạm vi chuyển động của bà tăng lên. Bà vui mừng cho biết cơn đau ở đầu gối và cổ tay của bà đã thuyên giảm, và bà không còn cảm thấy tê cứng khi đi lại nữa.

Trên thực tế, còn có rất nhiều ví dụ tương tự như thế này. Các axit béo trong mỡ lợn có thể thúc đẩy quá trình tiết dịch hoạt dịch, giúp bôi trơn các khớp và giảm ma sát và chấn thương. Các nghiên cứu lâm sàng cũng chỉ ra rằng việc bổ sung chất béo hợp lý có thể làm chậm tốc độ thoái hóa khớp ở một mức độ nhất định. Vì vậy, đối với người cao tuổi, việc ăn một ít mỡ lợn mỗi ngày giống như việc bôi trơn các khớp xương, giúp các khớp xương linh hoạt và dễ chịu. Đặc biệt vào mùa đông lạnh giá, nó có tác dụng làm giảm hiệu quả tác động của cái lạnh lên các khớp.

Nhiều người có thể tự hỏi khi nhìn thấy điều này: Mỡ lợn có phải là “dầu xấu” không? Tại sao nó lại tốt cho sức khỏe tim mạch? Đừng lo lắng, để tôi giải thích cho bạn từ từ nhé.

Các axit béo không bão hòa đơn và một lượng nhỏ các axit béo không bão hòa đa có trong mỡ lợn có tác dụng tích cực trong việc tăng mức lipoprotein tỷ trọng cao (HDL), mà chúng ta thường gọi là "cholesterol tốt", trong cơ thể. HDL giống như một “kẻ dọn rác” trong mạch máu. Nó có thể loại bỏ lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL), còn gọi là "cholesterol xấu", ra khỏi máu, do đó làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.

Hơn nữa, mỡ lợn còn chứa một lượng axit linoleic nhất định, một loại axit béo có thể điều chỉnh lipid máu, duy trì độ đàn hồi của mạch máu và làm giảm sự hình thành cục máu đông.

Tôi biết một giáo viên đã nghỉ hưu. Vài năm sau khi nghỉ hưu, cân nặng của ông dần tăng lên và huyết áp cũng tăng cao. Bác sĩ nói với ông rằng việc kiểm soát huyết áp chỉ bằng thuốc có hiệu quả hạn chế và tốt nhất là kết hợp với việc cải thiện chế độ ăn uống. Vì vậy, ông đã làm theo lời khuyên của bác sĩ và thêm một ít mỡ lợn khi nấu ăn và chiên hàng ngày. Hai tháng sau, một điều kỳ diệu đã xảy ra! Huyết áp của ông đã giảm và ông không tăng cân nhanh như trước nữa. Điều dễ thấy nhất là ông không bao giờ bị rối loạn lipid máu nữa và kết quả khám sức khỏe cũng tốt hơn trước rất nhiều.

Đằng sau điều này chính là chất béo lành mạnh trong mỡ lợn đóng vai trò quan trọng. Nó cải thiện thành phần lipid trong máu và tăng cường sức khỏe của mạch máu. Nhiều nghiên cứu trong vài thập kỷ qua đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ mỡ lợn ở mức độ vừa phải có thể cải thiện hiệu quả chức năng của hệ thống tim mạch. Đối với người lớn tuổi, tác dụng phòng ngừa của nó không thể bỏ qua. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng điều quan trọng là phải tiêu thụ ở mức độ vừa phải, tiêu thụ quá nhiều chắc chắn không tốt.

Khi họ già đi, da của họ trở nên khô, thô ráp và thậm chí bong tróc, giống như đất thiếu nước. Khi mùa đông đến, tình trạng nứt nẻ da trở nên nghiêm trọng hơn. Nhưng bạn có thể không ngờ rằng mỡ lợn cũng có thể đóng vai trò lớn trong vấn đề này.

Mỡ lợn rất giàu dầu, chứa một lượng lớn axit béo và một lượng nhỏ squalene. Hai thành phần này có tác dụng tích cực trong việc nuôi dưỡng và phục hồi làn da. Squalene là chất dưỡng ẩm tự nhiên cho da, có khả năng thẩm thấu sâu vào da để giữ ẩm cho da; axit béo có thể tạo thành lớp màng bảo vệ trên bề mặt da để giữ độ ẩm và ngăn ngừa da khô và mất độ ẩm.

Có một ông già đã ngoài 70 tuổi. Da của ông rất khô và cánh tay, chân thường xuyên bị nứt nẻ. Khi mùa đông đến, trông anh khô héo toàn thân. Sau đó, ông thử thêm mỡ lợn vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Không ngờ, làn da của anh dần trở nên mềm mại hơn, khuỷu tay và đầu gối vốn dễ bị khô của anh giờ đây không còn nứt nẻ nữa. Bản thân ông cũng rất ngạc nhiên khi các vấn đề về da đã hành hạ ông trong nhiều năm lại được cải thiện thông qua một phương pháp đơn giản như vậy.

Trên thực tế, nguyên tắc rất đơn giản. Các axit béo tự nhiên và squalene trong mỡ lợn giúp tăng cường chức năng bảo vệ tự nhiên của da và giảm mất nước. Quan trọng hơn, các thành phần này có thể kích thích khả năng tái tạo da ở một mức độ nhất định, giúp da lấy lại độ mềm mại và đàn hồi. Một lượng mỡ lợn thích hợp thực sự có thể phục hồi làn da của người lớn tuổi.

Sau khi đọc bài này, bạn có hiểu biết mới về mỡ lợn không? Mỡ lợn không hề vô dụng như chúng ta vẫn nghĩ. Nó có tác dụng tích cực trong việc cải thiện tình trạng cứng khớp, duy trì sức khỏe tim mạch và làm giảm tình trạng khô da, và những tác dụng này đã được chứng minh bằng bằng chứng khoa học.

Tuy nhiên, chúng ta cũng phải hiểu rõ rằng mỡ lợn không phải là “thần dược”. Việc tiêu thụ quá nhiều chắc chắn sẽ mang lại những tác động tiêu cực, đặc biệt với những người mắc bệnh tim mạch hoặc béo phì thì việc kiểm soát lượng tiêu thụ là rất quan trọng. Vì vậy, điều quan trọng là phải sử dụng mỡ lợn ở mức độ vừa phải và hợp lý.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)