Danh mục

Các bác sĩ cảnh báo một lần nữa không nên ăn trứng luộc theo cách này, vì chúng không chỉ không bổ dưỡng mà còn làm tắc nghẽn mạch máu

Thứ hai, 30/06/2025 09:47

Các chuyên gia một lần nữa phát đi cảnh báo về thói quen ăn trứng luộc không đúng cách, đặc biệt là lòng đỏ, có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng như tắc nghẽn động mạch và nhiều biến chứng liên quan đến tim mạch.

Theo Giáo sư David Spence (Viện Nghiên cứu Robarts, Mỹ), lòng đỏ trứng chứa phosphatidylcholine - một hợp chất có thể kích thích quá trình xơ vữa động mạch, đặc biệt nguy hiểm với người cao huyết áp, tiểu đường hoặc cholesterol cao. Những tạp chí y khoa danh tiếng như BMJ cũng nhấn mạnh rằng chỉ 10 g trứng mỗi ngày, tương đương một phần sáu quả lớn, cũng khiến nguy cơ bệnh mạch vành gia tăng đến 54%.

Không chỉ dữ liệu thống kê, thực tế cũng ghi nhận những trường hợp nghiêm trọng. Điển hình như một người đàn ông 30 tuổi ở Trung Quốc phải nhập viện do nhồi máu não nhẹ sau khi tiêu thụ trứng luộc hàng ngày, khiến mức cholesterol máu tăng gấp đôi chỉ số an toàn (từ 5,1 lên 11 mmol/L). Đây là cú sốc đáng báo động về thói quen ăn uống thiếu kiểm soát.

nên ăn bao nhiêu trứng luộc, ăn trứng luộc đúng cách

Một số người có thói quen ăn trứng luộc hàng ngày mà không biết rằng ăn sai cách có thể tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng

Ai nên thận trọng khi ăn trứng?

Không phải ai cũng cần kiêng tuyệt đối, nhưng có những nhóm đối tượng cần hạn chế nghiêm ngặt:

- Người có sẵn bệnh mạch vành, mỡ máu, cao huyết áp, tiểu đường: những người này cần tránh quá một lòng đỏ mỗi tuần. Đặc biệt, các bác sĩ tại Cleveland Clinic (Mỹ) khuyên rằng chỉ nên ăn 1 quả trứng mỗi tuần nếu có nguy cơ đông máu cao.

- Người bị rối loạn lipid máu: khẩu phần tối đa là 1 quả trứng mỗi ngày, kết hợp chế biến đơn giản như luộc, hấp, súp để giảm gánh nặng cholesterol.

- Người bệnh tim mạch nặng: các bác sĩ khuyên chỉ nên ăn khoảng 2-3 quả trứng mỗi tuần, tốt nhất là cách ngày một quả.

Nhiều chuyên gia đưa ra giải pháp thay thế: nếu muốn ăn trứng, nên bỏ lòng đỏ và chỉ dùng lòng trắng hoặc thay bằng thực phẩm giàu protein ít béo. Lòng trắng chứa nhiều albumin tốt cho cơ bắp và ít cholesterol.

nên ăn bao nhiêu trứng luộc, ăn trứng luộc đúng cách

Điều chỉnh chế độ ăn uống để phòng ngừa từ gốc

Các chuyên gia khuyến nghị, ngoài việc điều chỉnh lượng trứng, người dân cần xây dựng lối sống lành mạnh, bao gồm:

- Giảm tiêu thụ thịt đỏ, dầu mỡ; ưu tiên dầu ô liu, dầu hạt cải.

- Ưu tiên ngũ cốc nguyên cám, rau xanh, trái cây và các loại đậu.

- Hạn chế đồ chiên rán, thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa, đường tinh chế.

- Duy trì tập thể thao đều đặn, kiểm soát cân nặng, không hút thuốc và hạn chế rượu bia.

nên ăn bao nhiêu trứng luộc, ăn trứng luộc đúng cách

Trứng vẫn là nguồn thực phẩm giàu protein và dưỡng chất. Tuy nhiên, với những người thuộc nhóm nguy cơ, cần thay đổi thói quen dùng trứng luộc, đặc biệt hạn chế lòng đỏ. Thay vào đó nên ưu tiên lòng trắng, kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học. Việc này không chỉ giúp phòng ngừa tắc nghẽn mạch máu mà còn giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

Đối với người khỏe mạnh, mức tiêu thụ trứng hợp lý là khoảng 3 - 7 quả mỗi tuần, nhưng với người có bệnh mạn tính thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh phù hợp, bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Vì sao giới siêu giàu mua điện thoại lại ít chọn iPhone? Những tỷ phú giàu nhất thế giới hay dùng điện thoại gì?

iPhone từ lâu được xem là biểu tượng của đẳng cấp và công nghệ, với thiết kế sang trọng và hiệu năng mạnh mẽ. Tuy...
Xài gì 3 ngày, 4 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 3 ngày, 10 giờ trước

Loài cá duy nhất trên thế giới có thể sống 5 năm không cần nước, xuất hiện từ cách đây 390 triệu năm

Loài cá này có hệ thống hô hấp tiến hóa cao, lấy oxy thẳng từ không khí giống những động vật trên cạn.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 25 tháng 7 là thứ Sáu, ngày mùng 1 tháng 6 nhuận âm lịch

Sau Đại Nhiệt, nhiệt độ và độ ẩm sẽ hòa quyện, và đất sẽ trở thành trung tâm của sức mạnh. Thứ Sáu, ngày 25...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?

Nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1, ngày rằm. Điều họ làm là...
Đời sống số 3 ngày, 20 giờ trước

Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này

Theo quy định mới nhất, khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Một cụ bà bị xuất huyết não khi dùng điều hòa? Bác sĩ: Người trên 60 tuổi cần lưu ý 5 điểm khi dùng điều hòa, nhà có người già nhất định phải biết

Vào mùa hè, điều hòa trở thành cứu cánh, nhưng với người trên 60 tuổi, nếu sử dụng không đúng cách, cũng có thể trở...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Tác dụng của nước tía tô và mật ong là gì?

Tía tô không chỉ là loại gia vị phổ biến trong cuộc sống mà còn là một vị thuốc Đông y. Nó có tác dụng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Các bác sĩ đã phân tích 1.500 cụ già sống thọ và ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng những người sống lâu thường làm 3 điều này!

Một nghiên cứu quy mô với dữ liệu từ 1.500 người cao tuổi sống thọ đã khiến các chuyên gia y tế không khỏi bất...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 1 giờ trước

Loại rau được báo Mỹ đánh giá 'tốt nhất thế giới', hóa ra là rau quen thuộc bán rẻ đầy chợ Việt

Loại rau quen thuộc họ cải này là một siêu thực phẩm thuộc top "rau tốt nhất thế giới", nó cung nguồn năng lượng tuyệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 1 giờ trước

Khi tôi nuôi dạy cậu con trai tuổi dậy thì như một 'con nhím', tính nổi loạn và mọi sự ngang ngược đều biến mất

Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời...
Chăm con 3 ngày, 4 giờ trước

Loại cá nhiều protein hơn cả cá hồi, chợ Việt bán rất nhiều gặp nhớ mua ngay

Cá hồi là một loại thực phẩm giàu protein và phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, ít người biết...
Chăm sóc sức khỏe 3 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngành học ở Việt Nam điểm chuẩn từ 16, ra trường dễ xin việc với mức lương lên tới 60.000.000 đồng/tháng

Thí sinh chọn ngành học dưới đây có cơ hội việc làm lớn trong tương lai. Nhất là khi Việt Nam đang thiếu đến 700.000...
Tin trong ngày 6 phút trước

Dừng xe khi đèn xanh còn 3 giây có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường...
Kiến thức 36 phút trước

Loại đất ai cũng nghĩ khi mua sẽ gặp xui xẻo, không có hậu, nhưng nếu biết cách lại giúp gia chủ 'hứng bội tiền'

Nhiều người mua nhà đất vẫn giữ quan niệm đất thóp hậu (còn gọi đất tóp, đất khuyết hậu) mang lại điềm xui xẻo, không...
Phong thủy 39 phút trước

Thật tuyệt vời khi có được kiểu tóc phù hợp? Sau khi xem những bức ảnh này, bạn sẽ muốn chạy ngay đến tiệm cắt tóc

Trong chu kỳ và sự đổi mới của thời trang, kiểu tóc luôn chiếm vị trí cốt lõi trong việc định hình phong cách cá...
Tóc đẹp 41 phút trước

Giữa vợ chồng, “nếu xảy ra ba trường hợp này, nên ly hôn ngay lập tức”

Hôn nhân giống như một tòa lâu đài được xây dựng tỉ mỉ, chứa đựng khát vọng yêu thương và hạnh phúc vô bờ bến...
Đàn ông yêu 41 phút trước

Quy trình đăng ký nhận trợ cấp hưu trí xã hội dành cho người cao tuổi chưa có lương hưu, cụ thể thế nào?

Từ ngày 01/7/2025, người cao tuổi ở Việt Nam chưa có lương hưu từ 70 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hưu trí...
Tin trong ngày 42 phút trước

Ngành học từng chỉ dành cho nam, nay con gái vẫn học tốt lại còn được trọng dụng: Ra trường nhận lương 30 triệu/tháng

Ngành Công nghệ Kỹ thuật Ô tô đang nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn, phá vỡ định kiến giới truyền thống khi nữ...
Kiến thức 44 phút trước

5 trường hợp nghỉ hưu trước tuổi được trợ cấp 05 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác, là ai?

Trường hợp nhận trợ cấp 5 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác được thực hiện theo Nghị định 177/2024/NĐ-CP....
Tin trong ngày 44 phút trước

Kể từ nay, người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này đi xe ra đường vẫn bị CSGT xử phạt

Mặc dù đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt...
Dòng sự kiện 60 phút trước

Theo quy định mới nhất: 5 trường hợp có Sổ đỏ cũng không được sang tên, người dân lưu ý

Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước