Danh mục

Cà tím hút rất nhiều dầu mỡ khi nấu, hãy làm những mẹo này chỉ để ăn cái mà không phải ăn dầu

Thứ tư, 03/07/2019 08:45

Mọi người thường cho rằng ăn cà tím không tốt cho sức khỏe bởi loại thực phẩm này có cấu trúc xốp và rỗng dễ hấp thụ dầu mỡ rất lớn.

Lượng dầu mỡ cà tím hút vào khi chế biến sẽ vượt quá nhu cầu hấp thụ của con người dẫn đến những ảnh hưởng về sức khỏe. Vậy làm sao để giải quyết vấn đề này và chúng ta có thể thưởng thức món cà tím thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng theo dõi những mẹo hay dưới đây nhé.

cách chế biến cà tím đúng cách, chế biến cà tím, món ngon mỗi ngày

Mọi người thường cho rằng ăn cà tím không tốt cho sức khỏe bởi loại thực phẩm này có cấu trúc xốp và rỗng dễ hấp thụ dầu mỡ rất lớn.

Cách đầu tiên bạn có thể áp dụng trước khi chiên nấu cà tím là dùng tay xoa một chút nước lên bề mặt miếng cà tím đã thái lát. Điều này sẽ khiến cho các tế bào của cà tím mềm và giảm sự hấp thụ dầu của cà tím.

cách chế biến cà tím đúng cách, chế biến cà tím, món ngon mỗi ngày

Tốt hơn cả trong mẹo này là bạn nên dùng tay để tưới một chút nước lên bề mặt chứ không nên ngâm trong nước, bởi ngâm sẽ khiến miếng cà tím bị bão hòa nước, khi chiên sẽ gây bắn, nổ rất nguy hiểm.

Cách thứ hai bạn có thể áp dụng ở đây là bạn có thể chiên cà tím trước với một chút nước trước. Sau đó mới cho dầu ăn vào để xào nấu như bình thường. Việc chiên xào với nước trước sẽ giúp miếng cà tím tăng độ bão hòa, giảm khả năng hấp thụ dầu của cà tím.

Ads

cách chế biến cà tím đúng cách, chế biến cà tím, món ngon mỗi ngày

Cách thứ ba là bạn có thể rắc một chút muối lên bề mặt trước khi chế biến. Do khoảng cách giữa các tế bào trong cà tím chứa nhiều không khí nên khi được ướp sẽ khiến cấu trúc của nó thay đổi và sự hấp thụ dầu sẽ giảm.

cách chế biến cà tím đúng cách, chế biến cà tím, món ngon mỗi ngày

Tốt hơn cả bạn nên chế biến cà tím bằng cách sử dụng ít dầu hoặc không dùng dầu ăn. Bạn không nên ăn cà tím sống bởi thực sự nó chứa một chất độc hại gọi là solanine. Cho dù hàm lượng solanine trong cà tím không quá lớn nhưng nếu ăn nhiều có thể gây ngộ độc.

Hạ Tú (Theo Nld.com.vn)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 4 phút trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 17 giờ, 33 phút trước

4 kiểu đau vai 'vạch trần' cả tá bệnh ung thư, không phải ai cũng để tâm, chớ vội đổ lỗi cho xương khớp

Hầu hết chúng ta thường cho rằng đau vai chỉ là triệu chứng của thoái hóa khớp, viêm khớp hay do ngồi sai tư thế....
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 12 phút trước

4 bất thường mùi hơi thở này có thể là 'điềm gở' cảnh báo ung thư, 10 người thì 9 người đổ cho đánh răng và thực phẩm

Nhiều người thường cho rằng hơi thở có mùi là do vệ sinh răng miệng kém hoặc do thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đã...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Khi dạy con: 'Mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc' hay 'Mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành' là tốt? Đây là câu trả lời hay nhất

Cho dù bạn theo đuổi nguyên tắc "mẹ nghiêm khắc, cha hiền lành" hay có xu hướng kết hợp "mẹ hiền lành, cha nghiêm khắc",...
Chăm con 2 ngày, 19 giờ trước

Công dụng bất ngờ của lá tre đối với sức khỏe: Tưởng chỉ là thứ vứt đi nhưng lại cực tốt

Lá tre tưởng không có công dụng nhưng hóa ra lại rất tốt đối với sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người đi bộ từ nay có thể bị phạt đến 600.000 đồng nếu đi vào phần đường này, rất nhiều người vi phạm

Với hành vi đi bộ bắt xe, đi bộ tập thể dục trên làn đường khẩn cấp của đường cao tốc, người vi phạm sẽ...
Kiến thức 4 giờ, 41 phút trước

Tử vi ngày 19/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn làm việc hiệu quả, Thân có thể gặp những rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/10/2025.
Đời sống số 4 giờ, 42 phút trước

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản có được phía ngân hàng trả lại không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 4 giờ, 46 phút trước

Làm việc ở vùng này, người lao động có thể nghỉ hưu sớm 5 tuổi so với tuổi nghỉ hưu bình thường

Dưới đây là danh mục vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn để làm căn cứ xác định các...
Kiến thức 4 giờ, 8 phút trước

Lão nông Việt từ thợ lặn nghèo trở thành giám đốc công ty có vốn điều lệ 300 tỷ đồng, kiếm 150 tỷ đồng mỗi năm nhờ 'nuôi con nhả ngọc'

Từ một thợ lặn nghèo khó, ông Hồ Phi Thủy đã vươn lên trở thành giám đốc của một chuỗi doanh nghiệp với vốn điều...
Tin trong ngày 4 giờ, 22 phút trước

Cách sống tỉnh táo nhất: kiếm đủ tiền, luôn đặt sức khỏe lên hàng đầu và buông bỏ hận thù

Nhiều nghệ sĩ nổi tiếng ra đi khi đang ở đỉnh cao danh vọng khiến người ta giật mình nhận ra tiền bạc và hào...
Đời sống trẻ 5 giờ, 30 phút trước

Thảm họa lớn nhất có thể xảy ra trên Trái Đất là gì?

Các nhà khoa học đã chỉ ra thảm họa diệt vong lớn nhất mà Trái đất có thể phải đối mặt là bị Mặt trời...
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Cây đinh lăng trông trước nhà có nên hay không? Lời Tổ tiên dặn nhất định phải nhớ kẻo 'rước họa'

Cây đinh lăng nổi tiếng xua tà ma, hút tài lộc, nhưng vị trí trồng sai có thể phản tác dụng, cần hết sức chú...
Phong thủy 5 giờ, 3 phút trước

Hình ảnh của Ngân 98 trước khi bị bắt như thế nào?

Hình ảnh cuối cùng của Ngân 98 trước khi bị khởi tố, bắt tạm giam khiến dân mạng bàn tán.
Chuyện làng sao 5 giờ, 4 phút trước

Chi tiết 3 vùng phát triển của siêu đô thị TP.HCM

Định hướng trong 5 năm tới, TP.HCM kiến trúc lại không gian phát triển theo tư duy đa cực - tích hợp - siêu kết...
Kiến thức 5 giờ, 4 phút trước