Danh mục

Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả

Thứ ba, 07/10/2014 22:29

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh cho con người.

Cà rốt là một nguồn giàu các chất dinh dưỡng không chứa cholesterol. Nên nó là một lựa chọn tốt và đơn giản để bảo vệ sức khỏe của bạn. Nó cũng cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể của bạn.

Cà rốt, Công dụng của cà rốt, Thực phẩm có lợi, Ngăn ngừa ung thư, Phòng bệnh tim mạch
Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả.

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh đối với con người. Cà rốt giàu về lượng đường và các loại vitamin cũng như năng lượng.

Các dạng đường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt. Trong 100g ăn được của Cà rốt, theo tỷ lệ % có: nước 88,5; protid 1,5; glucid 8,8; cellulose 1,2; chất tro 0,8.

Muối khoáng có trong Cà rốt như kalium, calcium, sắt, phosphor, đồng, bor, brom, mangan, magnesium, molipden... Đường trong Cà rốt chủ yếu là đường đơn (như fructose, glucose) chiếm tới 50% tổng lượng đường có trong củ, là loại đường dễ bị oxy hoá dưới tác dụng của các enzym trong cơ thể; các loại đường như levulose và dextrose được hấp thụ trực tiếp.

Trong Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.

Từ hạt Cà rốt, người ta chiết xuất được chất Docarin (còn gọi là cao hạt Cà rốt).

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, ăn cà rốt hàng ngày sẽ giúp giữ mức cholesterol ổn định. Vậy nên cà rốt giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Do đó, cà rốt thường xuất hiện nhiều trong thực đơn của những người đã bị đột quỵ trong quá khứ hoặc đang mắc bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Beta-carotene trong cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư ruột kết. Các nghiên cứu cũng cho thấy, phụ nữ ăn cà rốt thường xuyên ít có khả năng phát triển ung thư vú.

Theo Khỏe & Đẹp

Tin được quan tâm

Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Có nên rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Tôi đã phải hối hận vì đã làm sai trong hơn mười năm

Máy giặt là một trong những thiết bị thiết yếu trong mỗi gia đình và nhiều người thích đặt máy giặt trong phòng tắm hoặc...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

'Một gia đình không nên có quá nhiều 3 thứ này, trẻ thì thất bại, già thì thê lương', lời tổ tiên nói đến đó là gì?

Lời dạy của tổ tiên vẫn còn nhiều điều đáng suy ngẫm cho đến ngày nay, trong đó có câu: 'Một gia đình không nên...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để sử dụng thì có bị phạt không?

Đây là vấn đề khá nhiều người quan tâm bởi đôi khi đèn pha sợi đốt cũ ánh sáng không đủ để di chuyển trong...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Chỉ hơn 1 tháng nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 22...
Đời sống số 1 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Loại rau là 'siêu thực phẩm' chống ung thư tốt nhất thế giới, tốt cho tim mạch và xương khớp: Chợ Việt bán nhiều chỉ 10 nghìn đồng/mớ

Cải xoong là một nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt và là nguồn dưỡng chất tự nhiên quý giá...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 13 phút trước

Loại rau giá rẻ trồng nhiều ở Việt Nam được chuyên gia Mỹ ca ngợi là 'vua bổ máu'

Với hàm lượng sắt vượt trội so với thịt bò cùng loạt dưỡng chất quan trọng, loại rau này đang dần trở thành lựa chọn...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 6 phút trước

3 sai lầm khiến con cái mãi không lớn nổi, hầu như cha mẹ nào cũng mắc ít nhất là 1 điểm

Cha mẹ nào cũng yêu thương con, nhưng điều đáng buồn là có những điểm phụ huynh cứ nghĩ là 'đúng', là 'tốt cho con',...
Chăm con 22 giờ, 23 phút trước

Loại rau bán đầy ngoài chợ, nấu lên nhơn nhớt, bổ ngang nhân sâm, giúp hạ mỡ máu, giảm cân, nhưng nhiều người lại chê không ăn

Rau mồng tơi - loại rau dân dã, quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt vào mùa hè. Điểm đặc trưng khiến loại...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Ai không nên ăn mít?

Theo chia sẻ của Lương y Bùi Đắc Sáng - Hội Đông y Hà Nội cho biết, 5 nhóm người dưới đây nên hạn chế...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Mỡ máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, nhưng chúng lại 'rất sợ' một loại quả rẻ tiền này, nhà nào cũng có

“Tam chứng” là những căn bệnh thường gặp ở người trung niên và người cao tuổi, trong đó căn bệnh dễ mắc nhất trong “tam...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần phải thận trọng Thứ sáu, ngày 23 tháng 5, tức ngày 26 tháng 4 âm lịch?

Chỉ khi tuân theo ý trời và ý người thì chúng ta mới có thể gặt hái được thành quả. Ngày 23 tháng 5, thứ...
Đời sống số 3 giờ, 32 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoàng hôn ở nơi nào? Hãy kiểm tra xem vận mệnh của bạn là gì?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý thú vị dựa vào khung cảnh hoàng hôn bạn yêu thích để khám phá vận mệnh tiềm...
Đời sống số 3 giờ, 53 phút trước

Con người có cảm giác như thế nào trước khi chết? Các nhà tâm lý học đưa ra câu trả lời nhất quán

Trong văn hóa truyền thống của chúng ta, từ "cái chết" là một từ cực kỳ cấm kỵ. Ngay cả từ "chết" cũng không thể...
Kiến thức 3 giờ, 58 phút trước

Sau khi gặp 10 cặp 'mối tình chị em', tôi thấy rằng những người đàn ông thích chị gái lớn tuổi đều có một điểm chung

Trong quan niệm truyền thống về hôn nhân và tình yêu, "hợp nhau" và "cùng tuổi" thường được coi là nền tảng của một mối...
Yêu 3 giờ, 13 phút trước

Tin vui: Từ 1/1/2026, hàng triệu hộ kinh doanh chính thức được bỏ một loại thuế

Chính sách mới này khi chính thức đi vào cuộc sống sau hơn 7 tháng nữa sẽ ảnh hưởng tích cực đến hàng triệu hộ...
Đời sống số 3 giờ, 13 phút trước

Người lao động 60 tuổi cần đáp ứng điều kiện gì để được hưởng trợ cấp hàng tháng?

Khi Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, có chế độ trợ cấp gì dành cho người trên 60...
Kiến thức 3 giờ, 13 phút trước

Công Phượng tái xuất đội tuyển Việt Nam sau gần 2 năm, Xuân Son và hàng loạt ngôi sao vắng mặt đáng tiếc

Để chuẩn bị cho trận đấu với Malaysia thuộc vòng loại Asian Cup 2027 vào ngày 10/6 tới, HLV trưởng Kim Sang Sik vừa công...
Tin trong ngày 3 giờ, 13 phút trước

Ngành học nào 'lên ngôi' trong mùa tuyển sinh 2025?

Kỳ tuyển sinh đại học năm 2025-2026 hứa hẹn nhiều điểm mới khi hàng loạt trường đại học trên cả nước công bố mở thêm...
Tin trong ngày 4 giờ, 12 phút trước

Hơn 30 ngày nữa, đây là trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp sổ đỏ

Sắp tới, một số trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp sổ đỏ, người dân cần biết kẻo thiệt...
Kiến thức 4 giờ, 12 phút trước

Thông tư mới về tiền lương doanh nghiệp nhà nước có hiệu lực từ 15/6

Bộ Nội vụ vừa ban hành Thông tư 003/2025/TT-BNV, hướng dẫn chi tiết việc thực hiện quản lý lao động, tiền lương, thù lao, và...
Doanh nghiệp 4 giờ, 12 phút trước