Danh mục

Cà rốt cực bổ dưỡng nhưng khi ăn đừng vi phạm những điều cấm kỵ này

Thứ bảy, 30/12/2023 08:24

Khi ăn cà rốt, bạn nên nắm chắc những kiến thức sau đây để cà rốt giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.

Cà rốt là một loại củ bổ dưỡng có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, kali và các nguyên tố vi lượng khác.

Điều đáng nói là phương pháp nấu ăn có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cà rốt. Khi cà rốt được ăn sống, một số chất dinh dưỡng có thể khó được cơ thể hấp thụ. Sau khi đun nóng hoặc nấu chín nhẹ, các chất dinh dưỡng trong cà rốt được giải phóng dễ dàng hơn, cải thiện khả dụng sinh học của chúng.

Trong cuộc sống hiện đại, cà rốt đã trở thành một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người. Cho dù là một phần của món salad, súp, món hầm hay món xào, cà rốt đều tạo thêm kết cấu độc đáo và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn. Nhưng đừng ăn nó cùng với “đối thủ” của nó.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Bản thân cà rốt có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng phân hủy vitamin C. Vì vậy, khi ăn cà rốt cùng với các thực phẩm giàu vitamin C (như táo gai, đu đủ, chà là đỏ, kiwi, bưởi...), enzyme này sẽ phá hủy vitamin C trong thực phẩm, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng.

Hơn nữa, cũng nên tránh sự kết hợp giữa cà rốt và rượu vang trắng. Điều này là do rượu vang trắng có chứa cồn và cà rốt rất giàu carotene. Khi caroten và rượu cùng vào cơ thể con người sẽ gặp nhau ở gan, sau một loạt phản ứng hóa học sẽ sinh ra một loại độc tố, nếu dùng chung trong thời gian dài sẽ gây tổn thương gan và có thể gây ra bệnh gan.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Gợi ý món ngon với cà rốt

Đậu phụ xào cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, đậu phụ, hành, tỏi, xì dầu, dầu hào, muối và đường.

Rửa và gọt vỏ cà rốt rồi cắt mỏng. Đậu phụ cắt thành từng lát, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ rồi để riêng.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chảo, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để riêng.

Đun nóng dầu trong chảo lần nữa, cho tỏi băm và hành lá cắt nhỏ vào xào rồi cho cà rốt vào xào cho đến khi hơi mềm.

Cho nước xì dầu, dầu hào, muối, đường vào nồi cho vừa ăn rồi đổ 2 thìa nước xung quanh mép nồi để hương vị hòa quyện hoàn toàn.

Đổ đậu phụ đã chiên vào nồi, xào đều với cà rốt rồi tắt bếp sau khi tất cả nguyên liệu chín.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Trứng tráng với cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, trứng, hành lá, muối và tiêu trắng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành mỏng. Cắt nhỏ hành lá. Đập trứng vào tô, thêm chút muối và tiêu trắng, đánh thành nước trứng rồi để riêng.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ nước trứng vào, chiên cho đến khi chín vàng, đặt sang một bên.

Dùng lượng dầu còn lại trong nồi xào hành lá đã cắt nhỏ, sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi mềm.

Cuối cùng đổ trứng bác lại vào nồi, xào đều với cà rốt và nêm muối.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-rot-cuc-bo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-rot-cuc-bo-duong-nhung-khi-an-dung-vi-pham-nhung-dieu-cam-ky-nay-vz81564.html

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 4 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Khi nhập viện cấp cứu, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 35 phút trước

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế, đừng xem nhẹ

Nhiều gia đình tin rằng 'người đầu tiên ôm con sẽ ảnh hưởng đến tính cách bé sau này', nhưng ít ai biết 'cái ôm...
Chăm con 7 giờ, 26 phút trước

Người cao tuổi nên ăn những loại trái cây nào? Chia sẻ top 5 loại trái cây tốt nhất

Khi chúng ta già đi, quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa dần suy yếu, khiến việc lựa chọn thực phẩm phù...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 42 phút trước

Ung thư không đến đột ngột: Hãy chú ý đến 6 'căn bệnh nhẹ' này, vì chúng đều là tổn thương tiền ung thư

Nhiều người khi được chẩn đoán mắc ung thư thường cảm thấy khó tin và không thể lý giải vì sao căn bệnh lại bất...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 10 phút trước

Loại rau trồng 1 lần ăn cả đời: Ngọt như hạt nêm, giàu canxi hơn cả sữa, trẻ ăn một bát rau này hấp thụ sắt gấp 7 lần ăn thịt bò

Được bán đầy ngoài chợ với giá chỉ dưới 10.000 đồng một bó, rau ngót không chỉ là một món ăn dân dã mà còn...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 45 phút trước

Bao nhiêu ngày sau khi uốn tóc bạn có thể gội đầu? Dưới đây là lời tuyên bố chuyên nghiệp và đáng tin cậy, hãy đến và tìm hiểu

Tóc uốn có thể được gội bất cứ lúc nào, vì sau khi uốn sẽ còn sót lại một ít nước uốn. Nếu không gội...
Khỏe đẹp 11 giờ, 45 phút trước

Tin mới cập nhật

Trước tin 'yêu lại' vợ cũ, Huy Khánh nói gì?

Huy Khánh một lần nữa lên tiếng sau thông tin anh và vợ cũ Mạc Anh Thư 'nối lại tình xưa'.
Chuyện làng sao 1 giờ, 7 phút trước

iPhone 16 Plus vs iPhone 15 Plus: Có gì khác biệt?

iPhone 16 Plus vs iPhone 15 Plus là những lựa chọn đáng chú ý trong phân khúc phù hợp với nhu cầu sử dụng đa...
Xài gì 3 giờ, 28 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 4 giờ, 35 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bó hoa bạn muốn nhận để kiểm tra xem bạn sẽ có cuộc hôn nhân như thế nào trong cuộc sống này

Tuyệt vời! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh, dùng sở thích với bó hoa để tiết lộ phần nào về cuộc...
Đời sống số 4 giờ, 54 phút trước

Có một câu nói cổ rằng 'người may mắn sinh vào tháng Sáu', nhưng tại sao cũng nói 'người xui xẻo chết vào tháng Sáu'? Câu nói về tháng nhuận năm nay là gì?

Tháng 6 âm lịch qua rồi, năm nay lại có thêm tháng 6 nhuận, chuyện này đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi...
Kiến thức 4 giờ, 59 phút trước

Điểm lại top 10 ngành có điểm chuẩn cao nhất cả nước, 9,7 điểm/môn vẫn trượt

Ngành học này có điểm chuẩn cao nhất tại hàng loạt trường đại học trong mùa tuyển sinh 2024, có nơi 10/10 mới trúng tuyển....
Tin trong ngày 4 giờ, 1 phút trước

Từ 1/8/2025: 5 trường hợp SIM điện thoại chính thức bị khóa hoặc thu hồi, là trường hợp nào?

Kể từ ngày 1/8/2025, nhiều người dùng di động có thể đối mặt với nguy cơ bị khóa SIM và mất số nếu không tuân...
Kiến thức 4 giờ, 1 phút trước

Công trình lần đầu tiên do Việt Nam làm chủ đầu tư 100%, dài 3.900 km đi qua 5 quốc gia

Công trình cáp đất liền VSTN đi qua 5 quốc gia không chỉ là một bước tiến kỹ thuật mà còn là bước đi chiến...
Tin trong ngày 4 giờ, 1 phút trước

Khi mua mật ong, đừng quên mang theo một chiếc bật lửa, mật ong giả sẽ lập tức 'hiện nguyên hình', mẹo này thực sự quá hữu ích!

Mật ong được nhiều gia đình sử dụng quanh năm, không chỉ dùng để pha nước uống mà còn là nguyên liệu lý tưởng trong...
Làm sao 4 giờ, 2 phút trước

Mới nhất: Có 22 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân theo đề xuất, hàng triệu người nên biết

Tại dự thảo Luật Thuế thu nhập cá nhân sửa đổi, Bộ Tài chính đề xuất miễn thuế đối với 22 loại thu nhập như...
Tin trong ngày 4 giờ, 2 phút trước