Danh mục

Cà rốt cực bổ dưỡng nhưng khi ăn đừng vi phạm những điều cấm kỵ này

Thứ bảy, 30/12/2023 08:24

Khi ăn cà rốt, bạn nên nắm chắc những kiến thức sau đây để cà rốt giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.

Cà rốt là một loại củ bổ dưỡng có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, kali và các nguyên tố vi lượng khác.

Điều đáng nói là phương pháp nấu ăn có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cà rốt. Khi cà rốt được ăn sống, một số chất dinh dưỡng có thể khó được cơ thể hấp thụ. Sau khi đun nóng hoặc nấu chín nhẹ, các chất dinh dưỡng trong cà rốt được giải phóng dễ dàng hơn, cải thiện khả dụng sinh học của chúng.

Trong cuộc sống hiện đại, cà rốt đã trở thành một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người. Cho dù là một phần của món salad, súp, món hầm hay món xào, cà rốt đều tạo thêm kết cấu độc đáo và giá trị dinh dưỡng cho các món ăn. Nhưng đừng ăn nó cùng với “đối thủ” của nó.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Bản thân cà rốt có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng phân hủy vitamin C. Vì vậy, khi ăn cà rốt cùng với các thực phẩm giàu vitamin C (như táo gai, đu đủ, chà là đỏ, kiwi, bưởi...), enzyme này sẽ phá hủy vitamin C trong thực phẩm, làm giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng.

Hơn nữa, cũng nên tránh sự kết hợp giữa cà rốt và rượu vang trắng. Điều này là do rượu vang trắng có chứa cồn và cà rốt rất giàu carotene. Khi caroten và rượu cùng vào cơ thể con người sẽ gặp nhau ở gan, sau một loạt phản ứng hóa học sẽ sinh ra một loại độc tố, nếu dùng chung trong thời gian dài sẽ gây tổn thương gan và có thể gây ra bệnh gan.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Gợi ý món ngon với cà rốt

Đậu phụ xào cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, đậu phụ, hành, tỏi, xì dầu, dầu hào, muối và đường.

Rửa và gọt vỏ cà rốt rồi cắt mỏng. Đậu phụ cắt thành từng lát, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ rồi để riêng.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chảo, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để riêng.

Đun nóng dầu trong chảo lần nữa, cho tỏi băm và hành lá cắt nhỏ vào xào rồi cho cà rốt vào xào cho đến khi hơi mềm.

Cho nước xì dầu, dầu hào, muối, đường vào nồi cho vừa ăn rồi đổ 2 thìa nước xung quanh mép nồi để hương vị hòa quyện hoàn toàn.

Đổ đậu phụ đã chiên vào nồi, xào đều với cà rốt rồi tắt bếp sau khi tất cả nguyên liệu chín.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Trứng tráng với cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, trứng, hành lá, muối và tiêu trắng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành mỏng. Cắt nhỏ hành lá. Đập trứng vào tô, thêm chút muối và tiêu trắng, đánh thành nước trứng rồi để riêng.

Đun nóng dầu trong chảo, đổ nước trứng vào, chiên cho đến khi chín vàng, đặt sang một bên.

Dùng lượng dầu còn lại trong nồi xào hành lá đã cắt nhỏ, sau đó cho cà rốt vào xào cho đến khi mềm.

Cuối cùng đổ trứng bác lại vào nồi, xào đều với cà rốt và nêm muối.

cà rốt, thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ngon từ cà rốt

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-rot-cuc-bo-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ca-rot-cuc-bo-duong-nhung-khi-an-dung-vi-pham-nhung-dieu-cam-ky-nay-vz81564.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 3 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

'Vua rút cạn canxi' gọi tên 3 loại nước quen thuộc này: Uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy

Ngoài yếu tố tuổi tác thì việc thường xuyên nạp những loại đồ uống này cũng khiến cơ thể phải đối mặt với vấn đề...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 19 phút trước

Khi thực hiện 3 ca phẫu thuật này, cuộc sống sẽ bước vào giai đoạn đếm ngược? Bác sĩ cảnh báo: Phát hiện sớm và điều trị sớm

Đối với nhiều người, phẫu thuật có nghĩa là "cấp cứu" cho cơ thể - thường được coi là giải pháp tối ưu cho các...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 15 phút trước

Đi tiểu nhiều chưa chắc do uống quá nhiều nước! Hướng dẫn bạn 8 cách hiệu quả để thoát khỏi tình trạng yếu bàng quang và ngừng phải thức dậy đi vệ sinh giữa đêm

Theo thống kê, trung bình cứ 5 - 6 người thì có 1 người bị chứng tiểu nhiều làm phiền, và tỷ lệ này có...
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 19 phút trước

Mẹ bầu uống cà phê có làm da em bé trong bụng đen đi? Ăn bột ngọc trai giúp em bé trắng hơn? Bác sĩ sản phụ khoa lên tiếng làm rõ

Một thai phụ chia sẻ rằng mẹ chồng cô khuyên không nên uống cà phê hay ăn nước tương, thay vào đó nên dùng nhiều...
Chăm con 24 giờ, 37 phút trước

Dùng bình giữ nhiệt theo cách này rất dễ 'nuôi bệnh trong miệng', cần thay đổi ngay lập tức!

Bình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc, nhưng chỉ khi dùng đúng cách mới thực sự bảo vệ sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Nếu con bạn quá thích màu này, điều đó có nghĩa là bé đang thiếu cảm giác an toàn! Cha mẹ nên chú ý nhiều hơn

Khi con tôi còn nhỏ, một buổi sáng tôi đã chọn cho cháu một chiếc áo khoác màu xanh, nhưng cháu nhất quyết không mặc...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Người lao động có hợp đồng từ 1 tháng trở lên phải tham gia BHXH bắt buộc: 5 quyền lợi lớn sẽ được hưởng

Luật Bảo hiểm xã hội sửa đổi chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 với nhiều điểm mới đáng chú ý, trong đó có...
Tin trong ngày 7 phút trước

Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế?

Trong bối cảnh giao dịch không tiền mặt ngày càng phổ biến, việc hiểu rõ những khoản tiền nhận được vào tài khoản cá nhân...
Tin trong ngày 8 phút trước

Từ nay, cảnh sát giao thông không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này

Với những hành vi vi phạm này, cảnh sát giao thông không được phép thu tiền phạt tại hiện trường. Người tham gia giao thông...
Kiến thức 8 phút trước

Sinh viên vẫn có thể rủng rỉnh tiền tiêu nhờ 4 công việc này: Giờ giấc tự do, ra trường có CV đẹp khi xin việc

Khi đang còn đi học, sinh viên cũng có thể gia nhập đội ngũ freelancer (có nghĩa là làm việc tự do) ở mọi lĩnh...
Kiến thức 8 phút trước

Sử dụng đèn cảnh báo nguy hiểm trên xe ô tô như thế nào cho đúng? Nhiều người lái xe lâu năm cũng không hề biết

Trong các trường hợp xe ô tô tham gia giao thông, đèn cảnh báo nguy hiểm có rất nhiều mục đích sử dụng khác nhau....
Kiến thức 9 phút trước

Thứ gây hại nhất trong mì ăn liền không phải là gói gia vị? Một tuần nên ăn bao nhiêu lần? Chuyên gia y tế tiết lộ cách ăn mì ăn liền an toàn

Trước những lo ngại ngày càng gia tăng về việc một số sản phẩm mì ăn liền bị phát hiện chứa các chất có hại...
Kiến thức 9 phút trước

Chính thức từ ngày 1/7, nhà nước lo toàn bộ chi phí BHYT cho 20 đối tượng này

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành, mang đến những quy...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Từ 1/7, không được làm điều này trong khu vực sản xuất, kinh doanh, người dân hết sức lưu ý kẻo bị phạt tù

Ngày 29/11/2024, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024 (Luật PCCC và CNCH). Luật...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Ngành học là 'vua của mọi ngành' 2025 luôn khát nhân lực, lương lên tới 100 triệu/tháng

Với ngành học này, sinh viên mới ra trường thường nhận mức lương trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng. Với kỹ sư đã có từ...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước