'Buổi tối ăn gừng độc ngang thạch tín', có đúng không?

Gừng có trở nên độc vào buổi tối không?

Không có bằng chứng khoa học nào khẳng định gừng sẽ trở nên độc hại khi ăn vào buổi tối. Gừng chứa nhiều hợp chất có lợi như gingerol và shogaol, có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Nhiều người cho rằng dùng gừng buổi tối độc như thạch tín. Tuy nhiên, theo các chuyên gia đây chỉ là nói quá, không có cơ sở khoa học nào chứng minh điều đó. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, ăn gừng vào buổi tối hoặc trước khi ngủ có thể không tốt cho một số người, vì:

- Tính nóng của gừng có thể gây kích thích dạ dày, làm trào ngược axit, gây khó chịu khi ngủ.

- Gừng có thể làm tăng nhiệt cơ thể, khiến một số người cảm thấy khó ngủ.

- Ảnh hưởng đến huyết áp và tim mạch: Gừng có thể làm giảm huyết áp và ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu, không thích hợp cho người có bệnh tim hoặc huyết áp thấp vào buổi tối.

Vậy khi nào nên ăn gừng?

Tốt nhất nên dùng vào buổi sáng hoặc trưa, khi hệ tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ.

Người có dạ dày yếu, bị trào ngược dạ dày, cao huyết áp nên hạn chế ăn gừng vào buổi tối.

Câu nói "Buổi tối ăn gừng độc ngang thạch tín" là cường điệu hóa, nhưng đúng ở một mức độ nhất định với một số đối tượng nhạy cảm. Nếu bạn có sức khỏe tốt, việc ăn một ít gừng vào buổi tối không gây hại nghiêm trọng, nhưng vẫn nên tránh ăn nhiều để không ảnh hưởng đến giấc ngủ và hệ tiêu hóa.

Dưới đây là một số bài thuốc từ gừng dùng để hỗ trợ điều trị một số bệnh:

- Người bị đau nửa đầu, dùng nước gừng nóng xoa đều ra hai tay sau đó bóp đều quanh vùng đầu bị đau khoảng 15 phút, cảm giác đau đớn sẽ nhanh chóng giảm dần.

- Khi bị đau lưng và đau vai, dùng nước gừng cùng muối chườm vào chỗ đau. Gừng sẽ giúp giảm đau nhanh và lưu thông khí huyết.

- Dùng nước ép gừng tươi uống thay trà giúp chữa lành vết loét. Hay dùng nước gừng tươi thêm muối uống nóng 2-3 lần/ngày trị chứng cổ họng bị rát, ngứa. Nước gừng còn có tác dụng trị sâu răng và phòng ngừa các bệnh về răng miệng.

- Trẻ nhỏ bị giun kim, dùng nước gừng ấm vệ sinh hậu môn giúp giảm ngứa. Nếu uống thêm nước gừng ấm trong 10 ngày sẽ có tác dụng diệt giun kim.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)