Danh mục

Bột sắn dây nên pha với nước lạnh hay nước nóng? Sự khác biệt là rất lớn!

Thứ năm, 20/06/2024 10:51

Sắn dây tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt, thanh mát, đặc biệt nên sử dụng trong mùa hè. Nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng thực phẩm này, bạn có biết là nên pha nó với nước lạnh hay nước nóng không?

Sắn dây là loài cây dây leo thuộc họ đậu, được trồng ở nhiều nơi ở nước ta để làm thuốc và thực phẩm. Đa số các bộ phận của chúng đều có thể được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Tinh bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ của cây sắn dây (Radix Puerariae).

Theo Đông Y, tinh bột sắn dây có vị ngọt, tính mát, vào được các kinh tì, vị và phế, có công dụng tán nhiệt, tuyên độc, giải biểu, thấu chẩn, sinh tân dịch, chỉ tả, giải co giật, chỉ khát, giải độc rượu, thoái nhiệt, giải cơ và thăng đề vị khí, thường được dung để chữa sỏi thời kì đầu, chứng biểu nhiệt, tiêu chảy, gáy đau vai cứng, đau trước trán, tà ở kinh dương minh, lưng sau cứng đau...

Theo khoa học hiện đại, thành phần tinh bột sắn dây gồm khoảng 60% là tinh bột và protein, 40% còn lại là một số hoạt chất thuộc nhóm isoflavonoid: puerarin, puerosid A, puerosid B và hợp chất nhóm olean triterpene. Trong đó, Puerarin chỉ tồn tại duy nhất trong bột sắn dây, tác dụng chữa đau đầu, ù tai. Isoflavonoid làm tăng sắc tố da, trị nám, chống oxy hóa. Daidzein là hợp chất kháng viêm, kháng khuẩn, chữa mụn nhọt, rôm sảy.

Bột sắn dây, cách pha bột sắn dây

Cách pha bột sắn dây giải khát

Có hai cách: Uống hằng ngày, không nên pha bằng nước lạnh, vì dễ bị đầy bụng khi uống hoặc cơ thể không hấp thụ được. Vì tinh bột sắn dây có kết cấu rất bền vững, ngâm nước cả tháng không bị chua hoặc thối.

Cách 1: Dùng cho một cốc 200 ml, lấy khoảng 2-4 thìa ăn phở (30-40g). Cho bột sắn vào cốc, thêm đường theo sở thích của mỗi người, thêm khoảng 10 ml nước lọc, quấy đều cho tan bột sắn và đường, sau đó cho nước sôi vào quấy đều... làm sao cốc sắn dây đạt 60-70 độ C là được, cốc nước vẫn màu trắng (nếu màu trong là quá nhiệt đô và bị chín làm giảm công dụng của tinh bột sắn dây).

Tinh bột sắn dây không nên pha uống sống (pha với nước lạnh) và không nên pha với quá nhiều đường sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.

Cách 2: Hòa tan tinh bột sắn dây với nước lạnh, cho vào nồi vừa đun, vừa quấy đều, đến khi chín sắn dây rồi mới sử dụng.

Bột sắn dây, cách pha bột sắn dây

Tinh bột sắn dây không nên pha uống sống (pha với nước lạnh)

Những lưu ý

Không nên lạm dụng. Tốt nhất là 1 cốc/ngày (20-30 gam, hoặc 2-3 thìa ăn phở). Một tuần uống khoảng 3-4 lần.

Trẻ em không nên sử dụng quá nhiều để tránh tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy.

Không nên sử dụng bột sắn dây cho phụ nữ bị động thai vì có thể gây sảy thai.

Khi cơ thể đang lạnh thì không nên uống nước sắn dây. Những người mắc các bệnh lí đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm đại tràng mạn tính, hội chứng ruột kích thích, viêm gan mạn tính, viêm tụy mạn tính...cần rất thận trọng khi dùng.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bot-san-day-ne.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bot-san-day-nen-pha-voi-nuoc-lanh-hay-nuoc-nong-su-khac-biet-la-rat-lon-vz97556.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Bao nhiêu tuổi thì được chúc thọ - mừng thọ? Số tiền được hưởng năm 2025 là bao nhiêu?

Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới...
Kiến thức 17 giờ, 11 phút trước

Ngày 5 tháng 3 là thứ tư (tức ngày 6 tháng 2 âm lịch). Những con giáp nào cần thận trọng?

Ngày 5 tháng 3, thứ tư, là ngày mùng 6 tháng 2 âm lịch, tức năm Di, tháng Vũ Âm (Jimao), ngày Quý Du. Hôm...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Việt Nam vừa mới được 1 quốc gia châu Âu miễn thị thực cho hộ chiếu phổ thông, là nước nào?

Ngày 21.1, Bộ Ngoại giao cho biết, quốc gia châu Âu này sẽ miễn thị thực cho người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam,...
Kiến thức 16 giờ, 1 phút trước

Tập đoàn muốn mua dự án Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi' phải trả khoản nợ 1.000 tỷ đồng trong 12 tháng tới

Tập đoàn muốn mua dự án Đại Nam của ông Dũng 'lò vôi' đang phải đối mặt với khoản nợ lớn khoảng 1.000 tỷ đồng....
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Loạt ngành học được dự đoán triển vọng nhất trong 10 năm tới, lương trung bình 3 tỷ đồng/năm

Đầu tư cho con em 200.000-400.000 USD để đi du học Mỹ, nhiều phụ huynh lo lắng nên chọn ngành gì để dễ dàng tìm...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Chà giấm trắng vào lòng bàn tay. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy. Nó có thể giải quyết được nhiều rắc rối lớn của mọi người

Đổ giấm trắng vào tay và chà xát vào tim. Tôi không ngờ nó lại hiệu quả đến vậy. Nó đã giải quyết được nhiều...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Những người không thích mở cửa sổ có nhiều khả năng bị teo não? 5 thói quen phổ biến này thực sự rất có hại cho não, nhưng bạn lại làm chúng hàng ngày

Trong cuộc sống hiện đại, nhiều thói quen tưởng chừng vô hại lại có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe não bộ....
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 1 phút trước

Nhồi máu não có liên quan đến việc đội mũ không? Bác sĩ nhắc nhở: Sau 60 tuổi, người cao tuổi nên chú ý nhiều hơn đến những điều này!

Khi về già, nhiều người cao tuổi sẽ dần dần phát triển một số vấn đề về sức khỏe, và nhồi máu não là một...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 26 phút trước

Tại sao ăn khoai lang khi mang thai lại khiến thai nhi “phát triển nhanh hơn”? Khám phá những nguyên lý khoa học đằng sau nó!

Bạn đã bao giờ nghe đến câu nói “Ăn khoai lang khi mang thai sẽ giúp thai nhi phát triển nhanh hơn” chưa? Trong số...
Chăm con 13 giờ, 60 phút trước

Một năm trước khi chết, cơ thể thường xuất hiện 6 dấu hiệu cảnh báo!

Nhiều người thường cảm thấy bất ngờ khi người thân ra đi đột ngột. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu y học, đa số các...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Gạo cũng có chứa vi nhựa, vậy làm sao để giảm thiểu?

Vi nhựa có trong không khí, nước và thức ăn, thậm chí cả gạo mà chúng ta dùng hàng ngày. Nhưng đừng quá lo lắng,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 13 giờ trước

Làm thế nào để nhận biết sắp đột quỵ?

Mỗi giây đều có giá trị trong quá trình phục hồi sau đột quỵ. Nhận biết các dấu hiệu cảnh báo và biết phải làm...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Ngành học được xem là ‘vua của mọi nghề’, tập đoàn FPT trả tới 10 tỷ đồng/năm vẫn 'khát' nhân lực

Thị trường của công việc này tại Việt Nam bùng nổ, lương lên đến 3.000 USD/tháng nhưng vẫn thiếu hụt nhân lực trầm trọng.
Kiến thức 5 giờ, 31 phút trước

Tỉnh thành được mệnh danh là ‘Việt Nam thu nhỏ’ sẽ có thêm thành phố thứ 6

Thị xã chỉ cách Hà Nội hơn 100km là địa bàn giàu tiềm năng với lợi thế sở hữu cả đường biển, đường bộ và...
Kiến thức 5 giờ, 31 phút trước

Cha mẹ đột ngột qua đời, làm sao để rút tiền trong sổ tiết kiệm của họ? Nhân viên ngân hàng dạy bạn một thủ thuật để rút tiền đúng luật và nhanh nhất

Nếu cha mẹ đột ngột qua đời, để rút tiền trong sổ tiết kiệm của họ, bạn cần làm theo các bước sau để đảm...
Kiến thức 5 giờ, 33 phút trước

Thời tiết ấm dần lên, hãy trồng dâu tây trên ban công, phương pháp đơn giản, bạn có thể thưởng thức và ăn thoải mái

Cây dâu tây trồng trong chậu trên ban công thực ra khá dễ chăm sóc. Chỉ cần đủ nước, phân bón và được thụ phấn...
Làm sao 5 giờ, 41 phút trước

Khi người già qua đời, đừng đốt 3 di vật này, giữ lại sẽ mang lại may mắn!

Trong dòng sông dài của cuộc sống, mọi người đều sẽ trải qua sinh, lão, bệnh, tử. Đây là quy luật bất biến của tự...
Kiến thức 5 giờ, 48 phút trước

Quang Lê mừng cưới quản lý nửa tỷ đồng, ngoại hình thế nào hậu siết cân?

Trong ngày cưới của quản lý thân thiết, Quang Lê đã trao tặng một viên kim cương 1 carat trị giá 10.000 USD và một...
Chuyện làng sao 5 giờ, 54 phút trước

Trúc Anh 'Mắt biếc' làm rõ chuyện mang thai, nói về lý do ở ẩn

Loạt chia sẻ mới đây của Trúc Anh đã được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 5 giờ, 54 phút trước

NSƯT Chí Trung nói gì khi bị mỉa mai chuyện bỏ vợ?

Bị mỉa mai chuyện bỏ vợ, NSƯT Chí Trung đáp trả gắt.
Chuyện làng sao 5 giờ, 55 phút trước

Danh hài Xuân Hinh: 'Cứ mời, bác lại cố gắng, bác chơi luôn'

Danh hài Xuân Hinh đã có lời nhắn gửi đến nghệ sĩ trẻ khiến ai cũng bất ngờ.
Toàn cảnh 5 giờ, 56 phút trước

Ngân hàng cảnh báo thủ đoạn ‘moi tiền’ tài khoản bằng chiêu thức mới, lưu ý ngay cuộc gọi có nội dung này

Đây có khả năng là cuộc gọi khiến nhiều người dân mất sạch tiền trong tài khoản.
Kiến thức 5 giờ, 1 phút trước