Danh mục

Tinh bột nghệ có thể chống ung thư, nên ăn bao nhiêu một ngày là tốt?

Thứ tư, 18/12/2024 09:45

Bột nghệ là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vì được cho là có tác dụng chống ung thư và chống oxy hóa nên rất được ưa chuộng đối với những bệnh nhân ung thư hoặc những người muốn ngăn ngừa lão hóa.

Tuy nhiên, bạn không thể ăn bất cứ thứ gì mà không kiềm chế. Nghệ trên thực tế không được khuyến khích mỗi ngày. Bạn chỉ có thể tiêu thụ khoảng 10 gam bột nghệ thường có trên thị trường.

bột nghệ, chống ung thư

Tại sao bột nghệ có tác dụng chống ung thư?

Lý do tại sao bột nghệ có thể chống lại bệnh ung thư thực sự đến từ chất curcumin trong nó. Curcumin có thể làm giảm các gốc tự do được tạo ra khi mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể. Nó thậm chí có thể ức chế đột biến gen và gián tiếp làm giảm vấn đề ung thư tế bào do đột biến. Khi khối u đã phát triển, nó còn có thể ngăn chặn sự lây lan và tăng sinh của các tế bào ung thư, thậm chí có thể ức chế các enzyme và mạch máu mới của tế bào ung thư, tương đương với việc tước đi chất dinh dưỡng của tế bào ung thư và cho phép tế bào ung thư tự đào thải.

Ngoài tác dụng chống ung thư, tác dụng chống oxy hóa của nghệ còn có thể cải thiện các vấn đề do lão hóa và thoái hóa gây ra, chẳng hạn như lão hóa da và viêm khớp. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy vì nghệ có thể vượt qua hàng rào máu não nên có thể cải thiện sự lắng đọng tinh bột. protein trong dây thần kinh não có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh mất trí nhớ và sửa chữa tổn thương não; nó cũng có thể làm tăng serotonin và dopamine trong não, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Ngoài ra, chất curcumin còn có thể làm giảm cholesterol xấu, ức chế đông máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và thậm chí cho phép những người mắc bệnh tiền tiểu đường giảm tình trạng kháng insulin và kiểm soát lượng đường trong máu để tránh bệnh tiểu đường thực sự. Tuy nhiên, mặc dù chất curcumin đã được phát hiện có tác dụng ức chế các khối u trong ung thư da, ung thư đại trực tràng, ung thư vú và các bệnh ung thư khác, đồng thời cũng có thể điều trị rất nhiều bệnh, nhưng kết quả nghiên cứu vẫn đang ở giai đoạn thí nghiệm trên chuột và in vitro mặc dù một số thí nghiệm trên người; đang dần được thực hiện, nhưng bằng chứng chính xác về hiệu quả vẫn chưa đầy đủ.

bột nghệ, chống ung thư

Bạn có thể dùng bao nhiêu chất curcumin trong một ngày?

Curcumin là một chất polyphenolic. Cấu trúc polyphenol cũng được coi là có tác dụng tăng cường sức khỏe. Ví dụ, trà xanh polyphenol được nhấn mạnh rằng nó giống như một chất “xác định cơ thể con người” và có thể hỗ trợ giải độc, tuy nhiên, chất curcumin cũng là một chất ưa béo. hầu như không tan trong nước, chuyển hóa nhanh nên không có cách nào thực sự bổ sung chất curcumin bằng cách ăn bột nghệ, nên nếu trộn với cà ri chiên ngập dầu thì hiệu quả hấp thụ sẽ tốt hơn.

Ngoài việc nấu ăn bằng dầu, nghiên cứu còn phát hiện ra rằng piperine trong hạt tiêu đen có thể làm tăng khả năng sử dụng chất curcumin lên 2000%. Các loại nghệ thông thường trên thị trường sử dụng nghệ nano, liposome nghệ và phospholipid. Ba công nghệ, bao gồm cả phức hợp, cho phép chất curcumin bắt đầu chuyển hóa 2 giờ sau khi uống, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.

Tuy nhiên, bột nghệ có thể bị nhiễm kim loại nặng. Năm 2016, Hội đồng người tiêu dùng đã tiến hành kiểm tra ngẫu nhiên 30 miếng bột nghệ và bột cà ri. Trong đó, phát hiện 2 miếng bột nghệ có chứa chì kim loại nặng và 1 miếng bị nhiễm chì được phát hiện là crom kim loại nặng. Tốt nhất nên mua cả cây nghệ hoặc bột nghệ có giấy chứng nhận kiểm nghiệm.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn phát hiện ra rằng những người khỏe mạnh tiêu thụ 12 gam chất curcumin mỗi ngày sẽ bị đau đầu, tiêu chảy và phát ban trên cơ thể sau 3 ngày. Do đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo lượng chất curcumin cho phép hàng ngày. người là khoảng 0 ~ 3 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể; rễ và thân củ nghệ chứa khoảng 2 ~ 6% chất curcuminoid tính theo trọng lượng, 70% trong số đó là chất curcumin, do đó, lượng bột nghệ nguyên chất tiêu thụ mỗi ngày là khoảng 10 gram. Mặc dù hiệu quả của nghệ vẫn chưa rõ ràng nhưng tác dụng chống oxy hóa và chống đông máu đã được xác nhận trong các thí nghiệm vẫn có tác động nhất định đối với cơ thể con người. Vì vậy, những người dùng thuốc chống đông máu, hoặc bệnh nhân trước và sau phẫu thuật, và những người dùng đường huyết. thuốc, thuốc chống đào thải, có sỏi mật hoặc chức năng ống mật bất thường, sỏi canxi oxalate, thiếu máu, phụ nữ mang thai và người đang cho con bú được khuyên nên tránh bổ sung curcumin liều cao hoặc thậm chí thường xuyên.

Bunny (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tinh-bot-nghe-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tinh-bot-nghe-co-the-chong-ung-thu-nen-an-bao-nhieu-mot-ngay-la-tot-vz108928.html

Tin được quan tâm

Gần 1 tháng nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025 người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, người cao tuổi từ 60 trở lên, không có lương hưu sẽ được mua bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 1 ngày, 3 giờ trước

Từ nay: Đây là quy định và mức phạt mới nhất lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Từ nay: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Kể từ bây giờ, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng

Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tỉnh có nhiều vàng nhất Việt Nam: Trữ lượng hơn 20 tấn, nơi duy nhất sở hữu 2 Di sản thế giới

Không chỉ là địa phương có trữ lượng vàng lớn nhất Việt Nam, đây còn là nơi duy nhất ở Việt Nam sở hữu 2...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Rau diếp trở thành tâm điểm! Nhắc nhở: Ăn rau diếp thường xuyên, trong vòng 3 tháng, cơ thể bạn có thể có 4 cải thiện lớn

Nhiều người không biết rằng ăn rau diếp thường xuyên sẽ cải thiện sức khỏe, thậm chí có thể thấy những kết quả bất ngờ...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 43 phút trước

Đắp gừng vào rốn có tác dụng rất tốt, nhiều người chưa biết, bạn sẽ hiểu thêm sau khi đọc bài viết này

Gừng không chỉ là thực phẩm trong căn bếp mà còn có nhiều tác dụng hữu ích trong cuộc sống.
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 26 phút trước

Sự thật đau lòng về việc nuôi dạy một đứa trẻ 'vô dụng': Khi tình yêu thương trở thành 'điểm mù sinh tồn'

Ngày càng nhiều bậc phụ huynh dành trọn tâm huyết và tài chính để “bồi đắp” cho con. Nhưng một nghịch lý đáng buồn vẫn...
Chăm con 9 giờ, 41 phút trước

Nguyên nhân gì có thể khiến cả nhà ung thư? 5 thói quen nấu nướng gây ung thư hàng đầu nhiều gia đình vẫn làm

Đây là 5 thói quen nấu nướng gây ung thư nhiều gia đình hay làm, cần thay đổi ngay, đặc biệt là điều số 1....
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 8 phút trước

Ở tuổi trung niên, hãy bổ sung nhiều sắt, thường xuyên ăn loại thực phẩm giàu sắt này, bạn sẽ có đủ máu và năng lượng

Các thành viên trong gia đình, khi bước vào tuổi trung niên, bạn có luôn cảm thấy sức khỏe không còn tốt như trước không?...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 14 phút trước

Tin mới cập nhật

Trường hợp đèn đỏ bật sáng nhưng cảnh sát giao thông cho đi, tài xế có bị phạt nguội?

Nhiều người bày tỏ băn khoăn, trong trường hợp đèn đỏ bật sáng mà cảnh sát giao thông ra tín hiệu phương tiện di chuyển...
Tin trong ngày 2 giờ, 1 phút trước

Ngày 20/4 là Chủ Nhật, ngày 23 tháng 3 âm lịch, những con giáp nào cần thận trọng?

Thời gian là biểu hiện của thời tiết, người xưa dùng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để diễn tả. Ngày 20 tháng...
Đời sống số 2 giờ, 8 phút trước

Chung khung hình với Bảo Ngọc, nàng Hậu có 'gương mặt tỷ lệ vàng' cũng phải nhún nhường vài phần

Vốn được mệnh danh là Hoa hậu sở hữu vẻ đẹp ngàn năm có một hay khuôn mặt tỷ lệ vàng nhưng khi chung khung...
VIDEO 2 giờ, 10 phút trước

Hơn 2 tháng nữa, sẽ không còn thành phố thuộc tỉnh?

Nếu dự thảo Luật được thông qua thì từ 01/7/2025, các thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc trung ương dự...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Từ nay, những trường hợp đất không giấy tờ này bị Nhà nước thu hồi sẽ được bồi thường

Theo quy định một số trường hợp đất không giấy tờ khi bị thu hồi vẫn sẽ được bồi thường, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 giờ, 19 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn có thể tìm thấy bao nhiêu điểm khác biệt trong hai bức ảnh sau? Kiểm tra xem bạn mệt mỏi đến mức nào!

Bạn vui lòng nhìn kĩ hai bức ảnh để so sánh và tìm điểm khác biệt nhé. Sau đó bài viết sẽ nói xem bạn...
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

Từ nay, công chức và viên chức nằm trong diện tinh giản biên chế sẽ được hưởng 8 chính sách này

Nghị định số 178/2024/NĐ-CP quy định về chế độ, chính sách đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng...
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước

Áo chống nắng màu gì ngăn tia UV tốt nhất? Nhiều người bất ngờ với kết quả

Sắp vào hè, mọi người không thể tránh khỏi việc tiếp xúc với cái nắng lâu ngày. Do đó, áo chống nắng trở thành "người...
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước

12 trường hợp không được hưởng BHYT dù đi khám chữa bệnh đúng tuyến từ ngày 1/7/2025

Theo quy định mới nhất từ Luật Bảo hiểm Y tế sửa đổi, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp khám chữa...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

Việt Nam có 1 loại cỏ tỏa hương mọc hoang khắp nơi, ở nước ngoài bán hơn trăm nghìn/kg

Loài cỏ này mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam, đặc biệt tại các khu vực có đất ẩm như mương rạch, ven ao hồ...
Kiến thức 3 giờ, 10 phút trước