Bộ phận của quả mít được người Nhật mua 200.000/1kg vì rất bổ dưỡng, người Việt có nhiều nhưng thường hay vứt bỏ

Mít là loại trái cây nhiều người yêu thích. Thứ quả đặc biệt này không chỉ thơm ngon mà còn nổi tiếng chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong quả mít, ngoài phần múi ra thì phần hạt mít, lá mít cũng có công dụng chữa bệnh.

Ở Việt Nam, hạt mít thường bị vứt bỏ sau khi bổ, nhưng ít ai ngờ tại Nhật Bản chúng được bán với giá rất cao. Trong các siêu thị Nhật, bạn sẽ phải trả 200 nghìn đồng cho 1kg hạt mít. Lý do không chỉ bởi chi phí xuất sang Nhật đắt đỏ mà còn bởi nguồn giá trị về dinh dưỡng mà chúng đem lại.

Hạt mít, thứ tưởng chừng vô giá trị ở Việt Nam lại đang được người Nhật coi như một nguồn thực phẩm quý giá. (Ảnh minh họa)

Người Nhật có thói quen ăn hạt mít như một món ăn vặt bổ dưỡng, thêm vào cháo, súp, salad hoặc nghiền thành bột để làm bánh. Họ xem đây là cách bổ sung chất xơ, vi chất và chất chống oxy hóa tự nhiên mà không cần đến thực phẩm chức năng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt mít thực chất là một nguồn cung cấp phong phú các vitamin nhóm B , đặc biệt là thiamin (B1) và riboflavin (B2). Đây là những vi chất đóng vai trò thiết yếu trong quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì sức khỏe của tóc, mắt và làn da .

Không dừng lại ở đó, hạt mít còn chứa khoáng chất quan trọng như:

- Kẽm, đồng, sắt : hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình tái tạo tế bào.

- Magie, kali : ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn và tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Chất kháng khuẩn tự nhiên : giúp cải thiện tiêu hóa, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.

Hạt mít có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Ăn hạt mít, cơ thể nhận về những "món quà" nào?

Trị đầy bụng

Cách làm: Mang hạt mít lượng đủ dùng đi luộc hoặc rang/nướng. Ăn sẽ có tác dụng trị bệnh.

Trị tiêu chảy

Cách làm: Chuẩn bị 20g hạt mít sao vàng, 12g mộc hương. Mang nguyên liệu đi sắc uống 1 thang/ngày.

Chống bệnh thiếu máu

Cách làm: Ăn hạt mít 1-2 lần/tuần để bồi bổ sắt, bởi hạt mít là một thực phẩm giàu sắt. Không những vậy, hạt mít còn làm tăng sản xuất các tế bào hồng cầu, do đó tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.

Làm mờ nếp nhăn

Cách làm: Ngoài việc ăn hạt mít như một món ăn vặt, chị em có thể dùng bột hạt mít để đắp mặt nạ. Bạn hãy lấy hạt mít mang đi xay nhuyễn cùng sữa. Sau khi để lạnh có thể mang hỗn hợp này đắp lên mặt. Dùng đều đặn sẽ có công dụng mờ nếp nhăn.

Hỗ trợ giảm cân

Cách làm: Chị em có thể ăn hạt mít dưới dạng đồ ăn vặt, do hạt mít cung cấp nhiều chất xơ lại ít calo nên có thể trở thành món ăn chống đói phù hợp cho người muốn giảm cân.

(Ảnh minh họa).

Lưu ý khi ăn hạt mít

- Không nên ăn hạt mít quá nhiều. Nếu bạn ăn hạt mít quá nhiều, ăn không kiểm soát, thì hàm lượng lớn tinh bột có trong hạt mít sẽ tích tụ, nhanh chóng tạo thành mỡ thừa, gây tăng cân không kiểm soát.

- Không nên ăn hạt mít sống vì chúng có chứa tannin và chất ức chế trypsin, hai thành phần có khả năng gây cản trở quá trình hấp thụ dưỡng chất, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

- Đối với những người đang trong quá trình điều trị bệnh hoặc sử dụng thuốc, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ là điều cần thiết trước khi thêm hạt mít vào khẩu phần ăn.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)