Danh mục

Bộ phận của lợn đang được nhiều người săn đón làm món nướng, nhưng bác sĩ lại khuyên hạn chế ăn

Thứ ba, 09/07/2024 11:53

Mặc dù có rất nhiều người thích ăn thịt lợn, nhưng 6 bộ phận từ lợn dưới đây lại được các bác sĩ khuyên hạn chế ăn.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng một số bộ phận lại được khuyên ăn hạn chế

6. Lòng lợn

Lòng lợn là một món ngon trên bàn ăn của nhiều người. Tuy nhiên, những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn đằng sau món ăn này thường bị chúng ta bỏ qua.

Ruột già của lợn có chức năng quan trọng là tiêu hóa, hấp thu và bài tiết. Trong quá trình này, ruột già sẽ tiếp xúc với nhiều loại vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng khác nhau. Mặc dù nhiệt độ cao có thể tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật có hại trong quá trình nấu nướng, nhưng một số vi khuẩn hoặc vi rút cứng đầu vẫn có thể tồn tại và gây ra những mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong lòng lợn tương đối cao. Ăn quá nhiều chất này không chỉ dễ dẫn đến béo phì mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

5. Não lợn

Mặc dù não lợn rất giàu chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như protein và một số axit béo nhất định, nhưng nó cũng chứa lượng cholesterol và chất béo bão hòa tương đối cao.

Trong chế độ ăn uống hiện đại, những thành phần này thường được coi là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe tim mạch. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng lipid máu, do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh tim và đột quỵ.

Không chỉ vậy, não lợn là thực phẩm động vật nên không thể bỏ qua các vấn đề về an toàn thực phẩm tiềm ẩn. Trong mọi khâu chăn nuôi, chế biến và bảo quản, nếu không cẩn thận, các vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, vi rút có thể sinh sôi, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

4. Thận lợn

Mặc dù thận lợn rất giàu chất dinh dưỡng nhất định như sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác nhưng nó cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol. Trong xã hội hiện đại, do nhịp sống hối hả và những thay đổi trong cơ cấu chế độ ăn uống, cơ thể nhiều người đã phải chịu đựng việc nạp quá nhiều chất béo và cholesterol.

Vì vậy, ăn quá nhiều thận lợn chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, đặc biệt đối với những người vốn đã có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao và các bệnh khác thì cần phải cảnh giác.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Hơn nữa, thận lợn cũng gây ra những rủi ro nhất định về an toàn thực phẩm trong quá trình xử lý và nấu nướng. Nếu không được xử lý đúng cách, các chất và vi khuẩn có hại còn sót lại trong thận lợn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

3. Gan lợn

Gan lợn là một nguyên liệu thực phẩm phổ biến, rất giàu chất dinh dưỡng và giàu chất sắt, vitamin A và các yếu tố khác có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, do thành phần và đặc tính độc đáo của nó, các bác sĩ khuyên bạn nên giảm lượng tiêu thụ trong ăn uống hàng ngày.

Đầu tiên, hàm lượng cholesterol trong gan lợn tương đối cao. Cholesterol là chất thiết yếu đối với cơ thể con người nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, đối với những bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch như mỡ máu cao, cao huyết áp, việc tiêu thụ quá nhiều gan lợn có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Hơn nữa, gan lợn là một loại gan động vật, là cơ quan giải độc nên có thể chứa một số chất có hại như kim loại nặng, thuốc trừ sâu,… Mặc dù hầu hết các chất có hại có thể được loại bỏ thông qua nấu nướng, nhưng việc tiêu thụ một lượng lớn gan lợn trong thời gian dài vẫn có thể gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, theo quan điểm của y học cổ truyền, gan lợn là thực phẩm có tính ấm, tiêu thụ quá nhiều dễ gây nóng trong người. Đặc biệt với những người có thân nhiệt nóng nảy thì nên thận trọng khi ăn.

2. Thịt nọng

Thịt nọng (cổ) quả thực đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên thực khách hãy ăn ít lại.

Phần này có cơ bắp phát triển tốt, thịt săn chắc nên sau khi nấu có vị thơm ngon, đàn hồi. Tuy nhiên, chính vì mật độ của các sợi cơ nên hàm lượng mỡ trong cổ lợn tương đối cao. Hấp thụ quá nhiều chất béo không chỉ làm tăng gánh nặng cho cơ thể mà còn có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe như mỡ máu cao, huyết áp cao,…

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Ngoài ra, cũng có thể có những mối nguy hiểm nhất định về an toàn trong quá trình chăn nuôi và giết mổ thịt cổ lợn. Do thịt nọng (cổ) di chuyển thường xuyên nên dễ bị tổn thương, nhiễm trùng nếu không được xử lý đúng cách, vi khuẩn có thể sinh sôi và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

1. Bì heo

Da lợn tuy bình thường nhưng thực chất lại rất giàu collagen, có thể mang lại độ ẩm và độ săn chắc tạm thời cho da. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều da lợn, hàm lượng chất béo và cholesterol trong đó có thể gây gánh nặng cho sức khỏe của chúng ta.

Đặc biệt trong nhịp sống hiện đại nhanh chóng, nhiều người có thói quen ăn uống thất thường, nếu tiếp tục thèm mùi vị của da heo, lâu dần sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh mỡ máu cao, xơ cứng động mạch và các bệnh khác.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Từ góc độ dinh dưỡng, tuy collagen trong da heo có thể tạm thời cải thiện tình trạng da nhưng không phải là giải pháp lâu dài. Sự hấp thụ và sử dụng collagen của cơ thể con người không hiệu quả và việc hấp thụ quá nhiều collagen cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.

Vì vậy, chúng ta không nên quá phụ thuộc vào da lợn để bổ sung collagen mà nên tiêu thụ đa dạng chất dinh dưỡng hơn thông qua chế độ ăn uống cân bằng.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-phan-cua-lo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-phan-cua-lon-dang-duoc-nhieu-nguoi-san-don-lam-mon-nuong-nhung-bac-si-lai-khuyen-han-che-an-vz98867.html

Tin được quan tâm

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 3 giờ trước

Tin vui ít ngày tới: Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Kể từ bây giờ, quá hạn 3 mốc thời gian này người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Tin trong ngày 1 ngày, 10 giờ trước

Từ tháng 1/2026: Chính thức áp dụng bảng giá đất mới, ai nằm trong 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 20/6, tức ngày 25 tháng 5 âm lịch?

Ngày 20 tháng 6, thứ sáu, ngày 25 tháng 5 âm lịch, là ngày Canh Thân của năm Tỵ và tháng Ngâm Ngọ. Trong một...
Đời sống số 1 ngày, 2 giờ trước

Năm 2026: Chỉ duy nhất 1 trường hợp được cấp thẻ Căn Cước vô thời hạn, là ai?

Theo quy định, sang năm 2026, sẽ có đối tượng này được cấp thẻ căn cước vô thời hạn.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

7 sai lầm khiến trẻ ngày càng biếng ăn mà nhiều cha mẹ đang mắc phải

Việc trẻ biếng ăn kéo dài có thể xuất phát từ các sai lầm trong quá trình chăm sóc bé. Đáng nói là những sai...
Chăm con 5 giờ, 46 phút trước

Cái nào tốt hơn, một đứa trẻ thường được bế hay một đứa trẻ thường tự nằm chơi? Ba điểm khác biệt rõ ràng khi chúng lớn lên

Giai đoạn từ 0 đến 3 tuổi, trẻ rất dễ quấy khóc vì nhiều lý do khác nhau. Khi thấy con khóc, phản xạ tự...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 56 phút trước

Nước ép rau diếp cá rất tốt nhưng những người sau không nên uống

Theo lương y Nguyễn Trung Hái, dùng quá nhiều nước diếp cá cũng có thể gây đầy bụng, buốt tiểu, thậm chí giảm huyết áp...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 33 phút trước

Tại sao “vùng kín” của phụ nữ lại có mùi chua? 4 lý do nói lên sự thật, chị em có thể muốn xem qua

Trong cuộc sống hàng ngày, đại đa số bạn nữ rất chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân, đặc biệt là...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 48 phút trước

Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Uống hơn 3,5 cốc sữa mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan lên 45%?

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, sữa là biểu tượng của dinh dưỡng và sức khỏe trong tâm trí nhiều người và thường xuất...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 23 phút trước

Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có 4 triệu chứng ở phần thân dưới! Nếu bạn không có những dấu hiệu này thì có nghĩa là bạn có sức khỏe tốt

Liên quan đến phát biểu "Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có bốn triệu chứng ở phần thân dưới", dựa trên một số tài...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 57 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày hạ chí, Thứ 7, 21 tháng 6, tức 26 tháng 5 âm lịch?

Ngày 21 tháng 6, thứ bảy, ngày 26 tháng 5 âm lịch, là hạ chí (10:42), âm dương đang thay đổi, vì vậy hãy chú...
Đời sống số 2 giờ, 22 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn bức ảnh yêu thích của bạn và thử xem bạn sẽ gặp điều bất ngờ gì vào năm 2025?

Đây là một trò chơi trực giác – khám phá vận may 2025 rất thú vị! Hãy để tâm trí bạn chọn bức ảnh mà...
Đời sống số 3 giờ, 42 phút trước

Sao Việt 20/6: BTV Quang Minh khởi kiện; Vợ Quý Bình nói về kết quả xét nghiệm ADN cho con trai

Tin sao Việt 20/6/2025: Trước những thông tin về sữa HIUP đang nóng lên, BTV Quang Minh đã lên tiếng. Vợ Quý Bình đi xét...
Chuyện làng sao 3 giờ, 10 phút trước

Ngôi nhà làm từ loại gỗ quý 600 năm không mối mọt còn toả mùi thơm nức, được định giá gần 3.000 tỷ gia chủ vẫn sống chết không bán

Ngôi nhà có diện tích khoảng 300m2, tổng giá trị lên tới 800 triệu NDT (hơn 2.900 tỷ đồng).
Kiến thức 3 giờ, 14 phút trước

Theo quy định, những trường hợp này tiền vào tài khoản không phải nộp thuế, người dân ai cũng nên biết

Quy định pháp luật đã nêu rõ nhiều trường hợp dòng tiền vào tài khoản cá nhân nhưng không phát sinh nghĩa vụ nộp thuế....
Tin trong ngày 3 giờ, 14 phút trước

Cán bộ công chức được điều chuyển về xã sẽ hưởng mức lương thế nào?

Trường hợp cán bộ, công chức ở cấp tỉnh, huyện được điều động, luân chuyển, biệt phái về làm cán bộ, công chức cấp xã...
Tin trong ngày 3 giờ, 15 phút trước

Sau 15 năm, Hoa hậu Việt thu 230 tỷ đồng từ 2 biệt thự rao bán giờ có cuộc sống với chồng giáo sư thế nào?

Do không đăng ký kết hôn nên hoa hậu Việt này và chồng vẫn giữ tài sản và tài khoản ngân hàng riêng biệt.
Chuyện làng sao 3 giờ, 15 phút trước

Tin vui cho người tham gia BHYT từ năm 2025: Mở rộng quyền lợi, nhiều trường hợp được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang đến nhiều thay đổi đáng kể về mức hưởng...
Kiến thức 3 giờ, 15 phút trước

Chỉ chục ngày nữa, chính thức người lao động nghỉ ốm nửa ngày được hưởng trợ cấp

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành từ 01/7/2025. Theo đó, Luật mới này cho phép người lao...
Tin trong ngày 3 giờ, 15 phút trước

21/6 là ngày dài nhất trong năm 2025, ngày này có gì đặc biệt?

Thời điểm Hạ chí chính là lúc Mặt trời đạt đến vị trí chí tuyến Bắc, tạo nên hiện tượng ngày dài nhất trong năm...
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước