Danh mục

Bộ phận của lợn đang được nhiều người săn đón làm món nướng, nhưng bác sĩ lại khuyên hạn chế ăn

Thứ ba, 09/07/2024 11:53

Mặc dù có rất nhiều người thích ăn thịt lợn, nhưng 6 bộ phận từ lợn dưới đây lại được các bác sĩ khuyên hạn chế ăn.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng một số bộ phận lại được khuyên ăn hạn chế

6. Lòng lợn

Lòng lợn là một món ngon trên bàn ăn của nhiều người. Tuy nhiên, những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn đằng sau món ăn này thường bị chúng ta bỏ qua.

Ruột già của lợn có chức năng quan trọng là tiêu hóa, hấp thu và bài tiết. Trong quá trình này, ruột già sẽ tiếp xúc với nhiều loại vi khuẩn, vi rút và ký sinh trùng khác nhau. Mặc dù nhiệt độ cao có thể tiêu diệt hầu hết các vi sinh vật có hại trong quá trình nấu nướng, nhưng một số vi khuẩn hoặc vi rút cứng đầu vẫn có thể tồn tại và gây ra những mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong lòng lợn tương đối cao. Ăn quá nhiều chất này không chỉ dễ dẫn đến béo phì mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

5. Não lợn

Mặc dù não lợn rất giàu chất dinh dưỡng nhất định, chẳng hạn như protein và một số axit béo nhất định, nhưng nó cũng chứa lượng cholesterol và chất béo bão hòa tương đối cao.

Trong chế độ ăn uống hiện đại, những thành phần này thường được coi là mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe tim mạch. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng lipid máu, do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như bệnh tim và đột quỵ.

Không chỉ vậy, não lợn là thực phẩm động vật nên không thể bỏ qua các vấn đề về an toàn thực phẩm tiềm ẩn. Trong mọi khâu chăn nuôi, chế biến và bảo quản, nếu không cẩn thận, các vi sinh vật gây hại như vi khuẩn, vi rút có thể sinh sôi, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

4. Thận lợn

Mặc dù thận lợn rất giàu chất dinh dưỡng nhất định như sắt, kẽm và các nguyên tố vi lượng khác nhưng nó cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol. Trong xã hội hiện đại, do nhịp sống hối hả và những thay đổi trong cơ cấu chế độ ăn uống, cơ thể nhiều người đã phải chịu đựng việc nạp quá nhiều chất béo và cholesterol.

Vì vậy, ăn quá nhiều thận lợn chắc chắn sẽ làm tăng gánh nặng cho cơ thể, đặc biệt đối với những người vốn đã có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, mỡ máu cao và các bệnh khác thì cần phải cảnh giác.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Hơn nữa, thận lợn cũng gây ra những rủi ro nhất định về an toàn thực phẩm trong quá trình xử lý và nấu nướng. Nếu không được xử lý đúng cách, các chất và vi khuẩn có hại còn sót lại trong thận lợn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

3. Gan lợn

Gan lợn là một nguyên liệu thực phẩm phổ biến, rất giàu chất dinh dưỡng và giàu chất sắt, vitamin A và các yếu tố khác có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, do thành phần và đặc tính độc đáo của nó, các bác sĩ khuyên bạn nên giảm lượng tiêu thụ trong ăn uống hàng ngày.

Đầu tiên, hàm lượng cholesterol trong gan lợn tương đối cao. Cholesterol là chất thiết yếu đối với cơ thể con người nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy, đối với những bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch như mỡ máu cao, cao huyết áp, việc tiêu thụ quá nhiều gan lợn có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Hơn nữa, gan lợn là một loại gan động vật, là cơ quan giải độc nên có thể chứa một số chất có hại như kim loại nặng, thuốc trừ sâu,… Mặc dù hầu hết các chất có hại có thể được loại bỏ thông qua nấu nướng, nhưng việc tiêu thụ một lượng lớn gan lợn trong thời gian dài vẫn có thể gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, theo quan điểm của y học cổ truyền, gan lợn là thực phẩm có tính ấm, tiêu thụ quá nhiều dễ gây nóng trong người. Đặc biệt với những người có thân nhiệt nóng nảy thì nên thận trọng khi ăn.

2. Thịt nọng

Thịt nọng (cổ) quả thực đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên thực khách hãy ăn ít lại.

Phần này có cơ bắp phát triển tốt, thịt săn chắc nên sau khi nấu có vị thơm ngon, đàn hồi. Tuy nhiên, chính vì mật độ của các sợi cơ nên hàm lượng mỡ trong cổ lợn tương đối cao. Hấp thụ quá nhiều chất béo không chỉ làm tăng gánh nặng cho cơ thể mà còn có thể gây ra hàng loạt vấn đề sức khỏe như mỡ máu cao, huyết áp cao,…

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Ngoài ra, cũng có thể có những mối nguy hiểm nhất định về an toàn trong quá trình chăn nuôi và giết mổ thịt cổ lợn. Do thịt nọng (cổ) di chuyển thường xuyên nên dễ bị tổn thương, nhiễm trùng nếu không được xử lý đúng cách, vi khuẩn có thể sinh sôi và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

1. Bì heo

Da lợn tuy bình thường nhưng thực chất lại rất giàu collagen, có thể mang lại độ ẩm và độ săn chắc tạm thời cho da. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều da lợn, hàm lượng chất béo và cholesterol trong đó có thể gây gánh nặng cho sức khỏe của chúng ta.

Đặc biệt trong nhịp sống hiện đại nhanh chóng, nhiều người có thói quen ăn uống thất thường, nếu tiếp tục thèm mùi vị của da heo, lâu dần sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh mỡ máu cao, xơ cứng động mạch và các bệnh khác.

thịt lợn, hạn chế ăn 6 bộ phận từ lợn, lòng lợn, nọng lợn, gan lợn, bì lợn, thận lợn, não lợn

Từ góc độ dinh dưỡng, tuy collagen trong da heo có thể tạm thời cải thiện tình trạng da nhưng không phải là giải pháp lâu dài. Sự hấp thụ và sử dụng collagen của cơ thể con người không hiệu quả và việc hấp thụ quá nhiều collagen cũng có thể ảnh hưởng đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.

Vì vậy, chúng ta không nên quá phụ thuộc vào da lợn để bổ sung collagen mà nên tiêu thụ đa dạng chất dinh dưỡng hơn thông qua chế độ ăn uống cân bằng.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-phan-cua-lo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bo-phan-cua-lon-dang-duoc-nhieu-nguoi-san-don-lam-mon-nuong-nhung-bac-si-lai-khuyen-han-che-an-vz98867.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 ngày, 4 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 49 phút trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 46 phút trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 48 phút trước

Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại

Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 34 phút trước

Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở

Lời khen sáo rỗng sẽ khiến trẻ rơi vào trạng thái lo lắng cầu toàn. Sự khích lệ thực sự hiệu quả cần phải thỏa...
Chăm con 10 giờ, 13 phút trước

Người mẹ có 3 con vào Harvard chia sẻ bí quyết 6 chữ khi nuôi dạy

Cô Thái Mỹ Nhi được đặt biệt danh "Người mẹ Harvard". Bởi khi nuôi dạy, cô đã rất thành công khi cả ba con đều...
Chăm con 15 giờ, 33 phút trước

Tin mới cập nhật

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 2 giờ, 23 phút trước

3 trường hợp làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng theo quy định mới nhất năm 2025

Làm sổ đỏ trong năm 2025, có 3 trường hợp này được hưởng ưu đãi đặc biệt khi chỉ mất chi phí khoảng 100.000 đồng....
Kiến thức 2 giờ, 24 phút trước

TP.HCM công bố kết quả tuyển sinh đầu cấp các chương trình đặc thù vào ngày hôm nay

Theo Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM thông báo, trước 17 giờ hôm nay (4/6), các quận, huyện, TP.Thủ Đức sẽ đồng loạt...
Tin trong ngày 4 giờ, 42 phút trước

Tử vi ngày 5/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tài chính dồi dào, Tý coi chừng tiền mất tật mang

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/6/2025.
Đời sống số 4 giờ, 42 phút trước

Bán thịt heo bẩn gây ngộ độc có bị truy cứu trách nhiệm hình sự không?

Việc bán thịt heo bẩn vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc cho người tiêu dùng có thể bị truy...
Tin trong ngày 4 giờ, 43 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 7 giờ, 1 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa tulip kép nào? Hãy kiểm tra xem bạn sinh ra đã có năng khiếu vượt trội nào?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng và sâu sắc, dựa trên hình ảnh của hoa tulip kép – loài hoa...
Đời sống số 7 giờ, 22 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục, từ ngày 1/7 sẽ được hưởng nhiều quyền lợi trước nay chưa từng có

Từ tháng 7 tới đây, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục (trong đó được phép gián đoạn tối đa 3 tháng)...
Tin trong ngày 8 giờ, 49 phút trước

Đi hết 1 vòng Hồ Tây bao nhiêu km?

Hồ Tây là điểm đến yêu thích của nhiều du khách và người dân Hà Nội. Thế nhưng, một vòng Hồ Tây dài bao nhiêu...
Tin trong ngày 8 giờ, 49 phút trước

Hình thức trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 6/2025, ai cũng phải nắm rõ

Lương hưu và trợ cấp BHXH được trả tiền mặt từ sau ngày 2/6.
Kiến thức 8 giờ, 49 phút trước