Danh mục

Bất ngờ với hai loại rau 'thần dược' giúp người Nhật sống thọ, dễ tìm ở chợ Việt, giá 5.000 đồng là mua được

Thứ tư, 11/06/2025 11:43

Không chỉ nổi tiếng với chế độ ăn uống ít thịt, nhiều cá, người Nhật còn sở hữu "bí kíp" trường thọ ẩn chứa ngay trong những món rau xanh quen thuộc. Trong đó, hai loại rau sau đây được xem như "thần dược", góp phần bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của người dân xứ sở hoa anh đào.

Okinawa, hòn đảo nằm ở phía Nam Nhật Bản, được mệnh danh là "hòn đảo trường thọ" nhờ tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới. Tuổi thọ trung bình của phụ nữ nơi đây đạt 86 tuổi, trong khi đàn ông là 78 tuổi. Bí quyết sống lâu, sống khỏe của người dân Okinawa đến từ lối sống lành mạnh, môi trường trong lành và chế độ ăn uống đặc biệt, ưu tiên các loại thực phẩm thực vật, ít calo nhưng giàu dinh dưỡng. Điều này giúp họ giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não, vốn là những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.

Trong vô vàn những thực phẩm lành mạnh được người Okinawa ưa chuộng, hai loại rau đặc biệt nổi bật và được xem là bí quyết vàng giúp họ duy trì sức khỏe và tuổi thọ. Một loại đến từ đại dương bao la, mang trong mình những khoáng chất quý giá. Loại còn lại tuy có vị đắng nhưng lại chứa đựng vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

1. Rong biển

Rong biển từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người dân Okinawa. Loại thực phẩm này được xem là "bí quyết vàng" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Rong biển chứa dồi dào các vitamin (A, C, E), khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, iốt, và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và carotenoid. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Rong biển được xem như "thần dược", giúp bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của người dân xứ sở hoa anh đào

Một nghiên cứu từ Đại học Kyoto đã chỉ ra rằng rong biển có khả năng giảm huyết áp và nguy cơ tai biến mạch máu não ở những người mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, tảo nâu Mozuku, được thu hoạch chủ yếu tại Okinawa, chứa fucoidan – một hợp chất được cho là có đặc tính chống lại sự hình thành các khối u, mở ra những hy vọng mới trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư.

Người Okinawa thường dùng rong biển trong các món ăn đa dạng như súp miso, salad, hoặc ăn kèm sashimi, giúp hấp thụ tối đa dưỡng chất mà vẫn duy trì lượng calo thấp. Thói quen ăn rong biển thường xuyên này đã góp phần giúp cư dân Okinawa có huyết áp ổn định, mức cholesterol thấp và trí óc minh mẫn ngay cả khi về già, như một minh chứng cho sức mạnh của "thần dược" từ biển cả.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Tuy nhiên, vị tanh nhẹ của rong biển có thể khiến một số người e ngại nếu không chế biến đúng cách. Để tận dụng tối đa lợi ích từ loại rau này, bạn có thể thêm rong biển vào các món canh, trộn salad hoặc làm snack sấy khô, biến chúng thành những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

2. Khổ qua

Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng (Goya trong tiếng Okinawa), là một trong những thực phẩm chủ đạo trong chế độ ăn của người dân Okinawa, nơi được mệnh danh là "hòn đảo trường thọ". Loại rau này, dù có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, lại chứa lượng lớn chất chống oxy hóa flavonoid, giúp tăng cường phát triển tế bào khỏe mạnh và giảm viêm.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Theo một nghiên cứu từ Đại học New York, khổ qua hỗ trợ lọc máu, bài độc cơ thể, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy lưu thông máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim hay xơ vữa động mạch.

Không chỉ vậy, khổ qua còn chứa các hợp chất giúp giảm lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Người Okinawa thường chế biến khổ qua trong món Gōyā chanpurū – một món xào kết hợp với đậu phụ, rau củ và đôi khi là thịt hoặc cá ngừ, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Tại Việt Nam, khổ qua là loại rau quen thuộc, dễ tìm thấy ở các chợ và siêu thị với giá cả phải chăng. Bạn có thể chế biến khổ qua thành các món ăn hấp dẫn như khổ qua nhồi thịt, xào trứng hoặc nấu canh, tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Thói quen ăn khổ qua đều đặn, kết hợp với chế độ ăn ít calo và giàu thực vật của người Okinawa đã góp phần giúp họ duy trì vóc dáng khỏe mạnh, hệ tim mạch ổn định và tận hưởng cuộc sống trường thọ.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 1 ngày, 10 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 18 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 2 ngày, 24 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Ngôi vương rau xanh thuộc về loại rau rẻ tiền ở chợ Việt, được CDC Mỹ vinh danh là 'tốt nhất thế giới'

Với giá chỉ vài nghìn đồng một bó, bạn có thể mua được loại rau phổ biến này ở hầu hết các chợ dân sinh...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 25 phút trước

Ăn khoai lang không tốt cho 3 nhóm người này, cẩn thận mang thêm bệnh

Khoai lang được coi là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có những người nên tránh ăn.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 56 phút trước

Bất ngờ với một bộ phận của gà có lượng cholesterol cao gấp 4 lần mỡ lợn, nhiều người Việt vẫn hay ăn

Nhiều người Việt có thói quen sử dụng gan gà để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như pate, xào, rim mà không...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Nuôi dạy con trai thuộc Gen Alpha thực sự cần yếu tố khác biệt, bố mẹ lưu ý

Trẻ thuộc thế hệ Gen Alpha (sinh từ năm 2010 trở đi) lớn lên trong bối cảnh công nghệ bùng nổ, nhịp sống nhanh và...
Chăm con 1 ngày, 7 giờ trước

Kiểu uống cà phê này ung thư 'rất thích', càng chủ quan, bệnh tật càng đầy người

Một nghiên cứu quy mô lớn trên hơn 450.000 người Anh đã chỉ ra mối liên hệ đáng lo ngại giữa việc tiêu thụ đồ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Vì sao đau mỏi người, 'trúng gió' khi thay đổi thời tiết lại dùng đồ bạc, trứng gà đánh gió?

Thời tiết giao mùa, nồm ẩm thường khiến nhiều người rơi vào tình trạng đau mỏi cơ thể, cứng cổ, mệt mỏi, dân gian quen...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 20 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trên điện thoại có 1 tính năng, phải tắt ngay nếu không muốn bị rút sạch tiền trong tài khoản

Đừng để chỉ một cú click khiến bạn mất sạch tiền trong tài khoản. Hãy tắt ngay tính năng này!
Làm sao 4 phút trước

'Hoa hậu tiểu tam' 7 năm quỳ lạy cha mẹ chồng tỷ phú vẫn không được hưởng 1 đồng thừa kế, cuộc sống giờ ra sao?

Vì từng là tiểu tam nên nhà chồng luôn thể hiện thái độ không hài lòng và ghét bỏ cô ra mặt. Họ đã đặt...
Hoa Hậu 11 phút trước

Dự kiến có thêm 3 trường hợp Nhà nước thu hồi đất, cụ thể là?

Bộ Nông nghiệp và Môi trường mới gửi Bộ Tư pháp hồ sơ dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật...
Tin trong ngày 25 phút trước

Thiều Bảo Trâm lên tiếng trước nghi vấn bị biến chứng hậu 'dao kéo'

Vướng nghi vấn bị biến chứng hậu "dao kéo", Thiều Bảo Trâm chính thức lên tiếng.
Chuyện làng sao 37 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ Hai, ngày 25 tháng 8, tức ngày mùng 3 tháng 7 âm lịch

Ngày 25 tháng 8, thứ Hai, ngày thứ ba của tháng bảy âm lịch, đại diện cho năm Thiên Can (Thiên Can), tháng Giáp Thân...
Đời sống số 39 phút trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 41 phút trước

Sao Việt 24/8: Hoà Minzy hé lộ thời khắc sinh nở gây bão mạng; Lý do Cục trưởng Xuân Bắc bị loại khi làm đơn xin diễu binh, diễu hành?

Tin sao Việt 24/8/2025: Khoảnh khắc sinh nở hiếm hoi của Hoà Minzy hiện đang gây bão mạng xã hội. Đơn xin tham gia diễu...
Chuyện làng sao 53 phút trước

Từ bây giờ đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định, có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 56 phút trước

Ngành học 'đập sắt' ra tiền: Chỉ tuyển 30 sinh viên mỗi năm, miễn học phí, gần như 100% có việc sau khi ra trường

Mỗi năm chỉ tuyển vỏn vẹn 30 sinh viên, miễn hoàn toàn học phí, nhưng lại đòi hỏi ở người học một thứ tài sản...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Sau 3 lần đổi nhà, người đàn ông nhận ra: Đừng chỉ chọn hướng, 4 'điểm vàng' này mới quyết định độ 'sống sướng, bán dễ'

Trải qua hành trình 10 năm lập nghiệp với 3 lần đổi căn hộ, anh Trương Vĩ đã đúc kết những bài học giá trị....
Mẫu nhà đẹp 1 giờ, 26 phút trước