Danh mục

Bất ngờ với hai loại rau 'thần dược' giúp người Nhật sống thọ, dễ tìm ở chợ Việt, giá 5.000 đồng là mua được

Thứ tư, 11/06/2025 11:43

Không chỉ nổi tiếng với chế độ ăn uống ít thịt, nhiều cá, người Nhật còn sở hữu "bí kíp" trường thọ ẩn chứa ngay trong những món rau xanh quen thuộc. Trong đó, hai loại rau sau đây được xem như "thần dược", góp phần bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của người dân xứ sở hoa anh đào.

Okinawa, hòn đảo nằm ở phía Nam Nhật Bản, được mệnh danh là "hòn đảo trường thọ" nhờ tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới. Tuổi thọ trung bình của phụ nữ nơi đây đạt 86 tuổi, trong khi đàn ông là 78 tuổi. Bí quyết sống lâu, sống khỏe của người dân Okinawa đến từ lối sống lành mạnh, môi trường trong lành và chế độ ăn uống đặc biệt, ưu tiên các loại thực phẩm thực vật, ít calo nhưng giàu dinh dưỡng. Điều này giúp họ giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não, vốn là những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.

Trong vô vàn những thực phẩm lành mạnh được người Okinawa ưa chuộng, hai loại rau đặc biệt nổi bật và được xem là bí quyết vàng giúp họ duy trì sức khỏe và tuổi thọ. Một loại đến từ đại dương bao la, mang trong mình những khoáng chất quý giá. Loại còn lại tuy có vị đắng nhưng lại chứa đựng vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

1. Rong biển

Rong biển từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người dân Okinawa. Loại thực phẩm này được xem là "bí quyết vàng" nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Rong biển chứa dồi dào các vitamin (A, C, E), khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, iốt, và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và carotenoid. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Rong biển được xem như "thần dược", giúp bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của người dân xứ sở hoa anh đào

Một nghiên cứu từ Đại học Kyoto đã chỉ ra rằng rong biển có khả năng giảm huyết áp và nguy cơ tai biến mạch máu não ở những người mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, tảo nâu Mozuku, được thu hoạch chủ yếu tại Okinawa, chứa fucoidan – một hợp chất được cho là có đặc tính chống lại sự hình thành các khối u, mở ra những hy vọng mới trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư.

Người Okinawa thường dùng rong biển trong các món ăn đa dạng như súp miso, salad, hoặc ăn kèm sashimi, giúp hấp thụ tối đa dưỡng chất mà vẫn duy trì lượng calo thấp. Thói quen ăn rong biển thường xuyên này đã góp phần giúp cư dân Okinawa có huyết áp ổn định, mức cholesterol thấp và trí óc minh mẫn ngay cả khi về già, như một minh chứng cho sức mạnh của "thần dược" từ biển cả.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Tuy nhiên, vị tanh nhẹ của rong biển có thể khiến một số người e ngại nếu không chế biến đúng cách. Để tận dụng tối đa lợi ích từ loại rau này, bạn có thể thêm rong biển vào các món canh, trộn salad hoặc làm snack sấy khô, biến chúng thành những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

2. Khổ qua

Khổ qua, hay còn gọi là mướp đắng (Goya trong tiếng Okinawa), là một trong những thực phẩm chủ đạo trong chế độ ăn của người dân Okinawa, nơi được mệnh danh là "hòn đảo trường thọ". Loại rau này, dù có vị đắng đặc trưng khiến nhiều người e ngại, lại chứa lượng lớn chất chống oxy hóa flavonoid, giúp tăng cường phát triển tế bào khỏe mạnh và giảm viêm.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Theo một nghiên cứu từ Đại học New York, khổ qua hỗ trợ lọc máu, bài độc cơ thể, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy lưu thông máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim hay xơ vữa động mạch.

Không chỉ vậy, khổ qua còn chứa các hợp chất giúp giảm lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Người Okinawa thường chế biến khổ qua trong món Gōyā chanpurū – một món xào kết hợp với đậu phụ, rau củ và đôi khi là thịt hoặc cá ngừ, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

rong biển, khổ qua, sống thọ, người Nhật

Tại Việt Nam, khổ qua là loại rau quen thuộc, dễ tìm thấy ở các chợ và siêu thị với giá cả phải chăng. Bạn có thể chế biến khổ qua thành các món ăn hấp dẫn như khổ qua nhồi thịt, xào trứng hoặc nấu canh, tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Thói quen ăn khổ qua đều đặn, kết hợp với chế độ ăn ít calo và giàu thực vật của người Okinawa đã góp phần giúp họ duy trì vóc dáng khỏe mạnh, hệ tim mạch ổn định và tận hưởng cuộc sống trường thọ.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 2 ngày, 16 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này

Việt Nam ghi nhận 16.835 ca mắc mới và 8.454 ca tử vong mỗi năm vì ung thư trực tràng. Đáng lo ngại là bệnh...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 59 phút trước

Bạn sống được bao lâu? Hãy nhìn vào mồ hôi tiết ra, những người sống lâu thường có 3 đặc điểm này

Thoạt nghe có vẻ bí ẩn, nhưng việc quan sát mồ hôi có thể tiết lộ nhiều bí mật về sức khỏe và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 4 phút trước

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều nhà hàng săn đón

Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày...
Khỏe đẹp 1 ngày, 9 giờ trước

Loại rau này nếu bắt gặp ngoài chợ nhớ mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Xuất tinh một lần có làm giảm tuổi thọ không? Một người đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời không? Đọc bài viết này để hiểu rõ hơn

Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học,...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 18 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.
Đời sống số 41 phút trước

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn

Điện thoại di động là một vật dụng thiết yếu của con người hiện đại, nhưng bạn có biết rằng chữ số cuối cùng của...
Đời sống số 1 giờ, 26 phút trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều hòa không?

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số...
Xài gì 2 giờ, 59 phút trước

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp...
Kiến thức 2 giờ, 15 phút trước

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 giờ, 46 phút trước

Hoà Minzy bất ngờ nắm tay sao nam này giữa chốn đông người, dân tình 'đẩy thuyền' rần rần

Khoảnh khắc tình tứ của Hoà Minzy và Nguyễn Văn Chung giữa đám đông đã gây chú ý.
Chuyện làng sao 3 giờ, 57 phút trước

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 giờ, 29 phút trước

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra trường không lo thất nghiệp

Theo chính sách mới của Nhà nước, sinh viên theo học 6 chuyên ngành y tế đặc thù sẽ được miễn toàn bộ học phí,...
Tin trong ngày 4 giờ, 58 phút trước