Danh mục

Bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh được bao lâu? Bác sĩ: Nếu vượt quá thời gian này, hãy vứt đi

Thứ tư, 24/05/2023 05:51

So với trước đây, con người ngày nay không còn phải lo lắng về cơm ăn, áo mặc, nhà ở và phương tiện đi lại, và thức ăn từ thịt đã trở thành món ăn phổ biến trên bàn ăn của mọi người.

Để thuận tiện khi sử dụng, nhiều gia đình sẽ mua trước một miếng thịt lớn ở siêu thị, cấp đông thịt trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn thì lấy ra ăn.

Mặc dù bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh có thể giúp thực phẩm không bị hỏng, nhưng tủ lạnh không phải là nơi an toàn và không thể giữ thực phẩm tươi lâu, sau khi tất cả thực phẩm được cho vào tủ lạnh, có thể xảy ra vấn đề hết hạn sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

Thịt lợn là một loại thịt đỏ, luôn được mệnh danh là thịt số 1 trong bữa ăn hàng ngày.

Thịt lợn là loại thực phẩm từ thịt có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, cứ 100g thịt lợn có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 326 calo.

Cứ 100g thịt lợn còn có 18,6g protein, 0,37mg vitamin E, 0,37mg vitamin B10,26mg vitamin B2, 8ug vitamin A, 0,6ug caroten.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Ngoài ra, cứ 100g thịt heo còn chứa 6,3 mg canxi, 76 mg cholesterol, 196 mg kali, 1,2 mg sắt, 17 mg magie, 79 mg natri, 1,66 mg kẽm và 6,94 microgam selen.

Thịt lợn là loại thịt có giá trị dinh dưỡng đặc biệt phong phú, giàu protein, chất bột đường, chất béo, sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác, ăn thịt lợn đúng cách có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời có thể tăng cường khả năng miễn dịch và sức đề kháng.

Bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh được bao lâu? Bác sĩ: Nếu vượt quá thời gian này, hãy cố gắng vứt nó đi.

Thịt lợn được bảo quản trong tủ lạnh thường được chia thành hai loại: thịt tươi và thịt đông lạnh, nếu là thịt cấp đông thì thường được cấp đông nhanh sau khi thịt lợn được giết mổ, đưa vào vận chuyển dây chuyền lạnh ở nhiệt độ âm 25°C đến âm 18 ° C. Vi khuẩn nhân lên cơ hội ít hơn và thời hạn sử dụng sẽ dài hơn.

Đối với loại thịt này sau khi mua về cần bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh, thông thường bảo quản trong tủ lạnh sẽ được khoảng ba tháng.

Sau ba tháng, thịt lợn sẽ có khả năng mất chất dinh dưỡng và hư hỏng, do đó, dưới tác động của vấn đề này, không nên ăn loại thịt lợn như vậy sau ba tháng.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Thịt lợn có thể để trong khu vực bảo quản tươi trong khoảng 5 ngày, khi quá 5 ngày chất lượng thịt sẽ giảm sút, thậm chí có thể xảy ra hiện tượng hư hỏng, thâm đen.

Hầu hết nhiệt độ phòng giữ tươi mặc định sẽ được đặt ở khoảng 3 ~ 5 ℃, nếu quá thấp, nó sẽ kéo dài thêm 1 ~ 2 ngày, nếu quá cao, nó sẽ rút ngắn 1 ~ 2 ngày.

Do đó, thời gian bảo quản thịt heo cũng bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ, thịt heo nếu để đông lạnh lâu chất lượng thịt sẽ thay đổi, dễ ảnh hưởng trực tiếp đến khẩu vị ăn uống của chúng ta.

Cơ thể uống quá nhiều thuốc tiêm biến chất sẽ dễ ảnh hưởng đến sức khỏe và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như sau:

Nếu ăn thịt đông lạnh trữ lâu ngày sẽ có tác động gì đến cơ thể?

- Gây bệnh đường tiêu hóa

Theo nghiên cứu lâm sàng liên quan, người ta thấy rằng trong số những bệnh nhân mắc bệnh viêm đường tiêu hóa, khoảng 27,8% bệnh nhân có thói quen ăn thức ăn đã để lâu trong tủ lạnh trong cuộc sống hàng ngày.

Thịt lợn sau khi đông lạnh lâu ngày, trong quá trình bảo quản cũng sẽ sinh sôi một số loại vi khuẩn, vi sinh vật, những chất độc hại này xâm nhập vào cơ thể, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe đường tiêu hóa, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa.

- Tăng nguy cơ mắc bệnh

Nếu thịt đông lạnh được bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài, một số loại vi rút, vi khuẩn hoặc vi khuẩn gây bệnh sẽ dễ dàng sinh sôi trong đó, đồng thời cũng dễ dàng làm gia tăng sự sinh sôi của vi sinh vật.

Loại thịt đông lạnh này có thể tiêu diệt hiệu quả một số chất có hại sau khi nấu ở nhiệt độ cao, nhưng không có cách nào loại bỏ hoàn toàn một số chất chuyển hóa độc hại.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Sau khi ăn vào bụng có thể gây hại cho sức khỏe, đồng thời cũng dễ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

- Lão hoá nhanh

Thực phẩm thịt đã được đặt trong tủ đông trong một thời gian dài và theo thời gian, không có cách nào để ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo và protein trong thịt.

Việc để thêm ngày trong tủ lạnh sẽ khiến thịt dễ bị hư hơn. Ngoài ra, thịt đông lạnh được bảo quản trong thời gian dài không chỉ có mùi vị kém hơn mà còn gia tăng các sản phẩm oxy hóa, khi vào cơ thể sẽ dễ dàng tăng cao, sinh ra các gốc tự do có hại sẽ dễ dàng làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tốc độ lão hóa.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Mua thịt lợn cần chú ý điều gì?

1. Khi mua thịt lợn, nhớ xem phần cơ, nhìn chung các bộ phận thịt lợn, gà chất lượng cao có màu hồng hào, nếu ấn vào có hiện tượng rỉ dịch, thậm chí có màu đen, lúc này không nên mua;

2. Khi mua thịt lợn, bạn cũng nên xem thịt lợn có da lợn chất lượng tốt, da lợn không có sẹo, bề mặt nhẵn bóng, không có quá nhiều lông lợn;

3. Khi mua thịt lợn, bạn cũng nên dùng tay ấn vào, thịt lợn chất lượng cao có tính đàn hồi, có thể lấy ra ngay sau khi ấn vào;

4. Hiện nay trên thị trường không chỉ có thịt bơm nước mà còn có thịt bơm keo, khi mua chú ý ấn kỹ hơn và ngửi mùi cũng được, nếu ngửi thấy mùi hắc thì không nên mua nữa.

Không nên ăn thịt heo với những thực phẩm nào?

- Gan cừu

Theo quan điểm của y học cổ truyền, "gan lợn và thịt cừu ăn cùng nhau sẽ khiến người ta cảm thấy chán nản".

Nguyên nhân chủ yếu là do gan cừu có vị đắng tính lạnh, trong khi thịt lợn lại nhiều dầu mỡ, hai loại thực phẩm này nếu ăn cùng nhau sẽ dễ sinh ra mùi vị lạ, ảnh hưởng đến sức khỏe dạ dày.

- Thịt bò

Thịt lợn thuộc loại thịt nguội, còn thịt bò tính ấm, thịt lợn và thịt bò không thích hợp ăn cùng nhau.

Theo ghi chép trong sách y học cổ điển, một nhiệt một lạnh sẽ gây ra xung đột trong cơ thể, vì vậy tốt nhất không nên ăn thịt bò khi ăn thịt lợn.

- Rau mùi

Rau mùi ăn với thịt có thể khử mùi tanh rất hiệu quả, nhưng rau mùi tính ấm, dễ làm hao khí, tổn thương tâm. Còn thịt lợn nhiều dầu mỡ sẽ dễ sinh ẩm nhiệt, sinh đờm.

thịt lợn, bảo quản, cấp đông thịt

Đọc mở rộng: Thịt lợn mua về có cần rửa sạch trước khi để dành?

Đại đa số mọi người khi mới mua về đều cho rằng thịt heo không được sạch cho lắm, nếu bảo quản trực tiếp trong tủ lạnh sẽ dễ bị hư do ảnh hưởng của vi khuẩn.

Vì vậy, nhiều người mua thịt lợn về rồi rửa sạch với nước trước khi bảo quản, thực tế suy nghĩ này hoàn toàn không đúng.

Thịt lợn không thích hợp để làm sạch, mặc dù làm sạch có thể làm cho thịt lợn sạch hơn, nhưng nó sẽ dễ làm giảm thời hạn sử dụng của thịt lợn và dễ sinh sôi vi khuẩn, vì vậy, tốt nhất khi mua thịt lợn về bạn nên bọc sạch sẽ, tốt nhất là không nên rửa bằng nước trước khi cất bảo quản.

Minh Thành (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Người sinh 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Có nên rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Tôi đã phải hối hận vì đã làm sai trong hơn mười năm

Máy giặt là một trong những thiết bị thiết yếu trong mỗi gia đình và nhiều người thích đặt máy giặt trong phòng tắm hoặc...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng, đây là hướng dẫn chi tiết

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 22 tháng 5, tức ngày 25 tháng 4 âm lịch?

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 22...
Đời sống số 3 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Thứ sáu, ngày 23 tháng 5, tức ngày 26 tháng 4 âm lịch?

Chỉ khi tuân theo ý trời và ý người thì chúng ta mới có thể gặt hái được thành quả. Ngày 23 tháng 5, thứ...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ sáu, 23 tháng 5, tức 26 tháng 4 âm lịch?

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 23 tháng 5, thứ sáu, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Cam và bưởi loại trái nào chứa nhiều vitamin C hơn? 10 người trả lời thì hết 9 chọn sai

Cam và bưởi là loại trái cây quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn mang đến vô...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 41 phút trước

'Mẹ ơi, con muốn chơi thêm 10 phút nữa'! 2 cách trả lời khác nhau của cha mẹ sẽ tạo nên 2 cuộc đời khác nhau của trẻ

Một câu nói của bạn không chỉ đơn thuần phản hồi sự trì hoãn nhỏ nhặt, mà còn có thể âm thầm quyết định phương...
Chăm con 20 giờ, 5 phút trước

Nhận diện thuốc giả thế nào để không phải 'tiền mất tật mang'?

Trước diễn biến phức tạp của tình trạng sản xuất, kinh doanh thuốc giả, thuốc kém chất lượng, TP. HCM đang quyết liệt triển khai...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Phụ nữ có tuổi thọ cao hơn có ba đặc điểm thể chất nổi bật! Nếu có một thì cũng đáng để vui mừng

Chị em phụ nữ muốn duy trì trạng thái khỏe mạnh thì cần phải nỗ lực trong nhiều khía cạnh như thói quen và phương...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Biến thể COVID-19 mới lây lan nhanh gấp 7 lần cúm mùa: 6 biện pháp phòng ngừa khi số ca mắc gia tăng

Giới y tế đang bày tỏ lo ngại trước sự xuất hiện và lây lan nhanh chóng của XEC, một dòng phụ mới của biến...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Những “đám mụn nước nhỏ” xuất hiện trên tay bạn vào mùa hè đang cảnh báo điều gì?

Khi mùa hè đến, nhiều người sẽ xuất hiện một số "mụn nước nhỏ" trong suốt trên ngón tay. Sau khi châm nhẹ vào chúng,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ ngày 1/7, nhà ở, công trình thiếu đường, lối thoát nạn sẽ bị xử phạt nặng, người dân cần lưu ý

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 106/2025/NĐ-CP, quy định chi tiết về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực phòng cháy,...
Tin trong ngày 3 phút trước

3 trường hợp này bị từ chối cấp hộ chiếu, đó là?

Hộ chiếu là giấy tờ xuất nhập cảnh quan trọng của công dân Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng đủ điều kiện được...
Kiến thức 27 phút trước

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 25 tháng 5, tức 28 tháng 4 âm lịch?

Ngày 25 tháng 5, Chủ Nhật, ngày 28 tháng 4 âm lịch, sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng...
Đời sống số 57 phút trước

Trường hợp bán nhà ở xã hội chưa đủ 5 năm bị xử lý thế nào?

Hiện nay, các giao dịch về nhà ở đang diễn ra khá phổ biến, trong đó có giao dịch mua bán nhà ở xã hội....
Tin trong ngày 57 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Những trường hợp này sẽ không được hưởng Bảo hiểm Y tế, lý do là gì?

Cùng tìm hiểu về những trường hợp không được hưởng BHYT từ ngày 1/7/2025, người dân cần nắm rõ.
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Cuộc sống đối lập của Diệp Lâm Anh và chồng cũ sau 2 năm ly hôn

Sau đổ vỡ hôn nhân, Diệp Lâm Anh, Nghiêm Đức đã có những ngã rẽ khác nhau trong cuộc sống.
Chuyện làng sao 1 giờ, 22 phút trước

Một chi tiết cho thấy Cường Đô La làm rể thế nào?

Cường Đô La chia sẻ những khoảnh khắc bình dị khi về quê nhà Đàm Thu Trang ăn cỗ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 26 phút trước

Chế độ, chính sách đối với người được huy động, người tham gia chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ từ ngày 1/7/2025

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 105/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Phòng cháy, chữa...
Tin trong ngày 1 giờ, 28 phút trước

Tại sao năm 2025, phụ huynh, học sinh rất chuộng ngành sư phạm?

Mùa tuyển sinh năm 2025 đang đến gần, ngành Sư phạm lại trở thành điểm nóng, thu hút sự quan tâm đặc biệt từ học...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

6 thứ bạn cứ làm chậm ngày nào, lại nghèo thêm ngày đó

Trong cuộc sống hiện đại, rất nhiều người vẫn đang loay hoay với vòng xoáy "tiền vào túi trước, ra túi sau" không phải vì...
Làm sao 2 giờ, 27 phút trước