Danh mục

Bạn nhớ phải ăn cả phần này của quả lê nhé! Nó có tác dụng chống ung thư, bảo vệ tim và chống tiểu đường

Thứ ba, 16/01/2024 05:41

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Phần nào của quả lê giàu dinh dưỡng nhất?

Lê là loại trái cây được yêu thích và mang tính biểu tượng, chín để thu hoạch vào cuối mùa hè đến giữa mùa thu. Nó không chỉ ngon mà còn giàu dược tính và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm và thuốc trong hàng ngàn năm.

Vậy theo nghiên cứu hiện đại, ăn lê có thể ngăn ngừa được những bệnh ung thư nào? Những lợi ích cho tim là gì? Tại sao có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2? Phần nào của quả lê có nhiều chất dinh dưỡng nhất?

quả lê, vỏ lê,

Lê rất giàu chất dinh dưỡng, phần lớn chất dinh dưỡng nằm ở vỏ

Lê rất giàu vitamin C, vitamin K, đồng, kali, mangan, axit folic, magiê và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, nó cũng rất ít calo, với một quả lê cỡ trung bình (khoảng 178 gam) chứa khoảng 100 calo, 0,2 gam chất béo, ít hơn 1 gam protein, khoảng 27 gam carbohydrate và khoảng 5,5 gam chất béo, chất xơ.

Lê rất giàu chất chống oxy hóa, có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể và giúp ngăn ngừa stress oxy hóa gây tổn hại DNA và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Ngoài ra, lê rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm cả flavonoid giúp giảm viêm. Flavonoid này có liên quan đến một số căn bệnh nguy hiểm nhất, bao gồm ung thư, tiểu đường, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và bệnh Alzheimer.

Lê cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa polyphenol, giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và bệnh thoái hóa thần kinh.

Có hơn 3.000 giống lê trên toàn thế giới nhưng chỉ có 10 giống được trồng thương mại ở Hoa Kỳ. Mỗi loại có màu sắc, hương vị và kết cấu độc đáo, mang đến trải nghiệm hương vị khác nhau. Nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa khác có trong quả lê được tìm thấy trong vỏ của chúng, vì vậy ăn chúng ta phải ăn cả vỏ là cách tốt nhất để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng.

quả lê, vỏ lê,

3 lợi ích lớn của quả lê:

Lê rất giàu chất dinh dưỡng và có ít nhất ba tác dụng chính đối với cơ thể con người đã được chứng minh:

Hiệu quả 1. Giàu tác dụng chống ung thư

Lê có chứa các hợp chất chống ung thư, bao gồm anthocyanin. Theo đánh giá trên Tạp chí Dược học Anh, anthocyanin là flavonoid tan trong nước có nhiều tác dụng dược lý, bao gồm phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát béo phì và hoạt động chống khối u.

Ngoài ra, lê còn chứa axit chlorogen, một hợp chất có hoạt tính chống ung thư. Axit chlorogen có thể phát huy tác dụng chống ung thư bằng cách ức chế chu kỳ tế bào, gây ra apoptosis (chết tế bào bình thường) và ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư.

Có đủ trái cây trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cả lê, có thể giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và dạ dày.

Một phân tích tổng hợp kiểm tra mối liên quan giữa lượng trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư phổi cho thấy việc tăng cường ăn trái cây có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc. Các tác giả kết luận rằng những nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi thông qua chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác, tổng hợp dữ liệu từ 25 nghiên cứu, đã kiểm tra mối liên quan giữa việc ăn trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư dạ dày. Kết quả cũng cho thấy những người tiêu thụ nhiều trái cây có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy các loại trái cây giàu flavonoid như lê có thể có tác dụng bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư liên quan đến hormone , bao gồm ung thư vú, buồng trứng, nội mạc tử cung, tuyến giáp, tuyến tiền liệt và tinh hoàn. Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid, chẳng hạn như lê, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, buồng trứng và nội mạc tử cung.

quả lê, vỏ lê,

Tác dụng 2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, bao gồm:

● Giàu chất xơ

Chất xơ phong phú có trong quả lê rất quan trọng để giảm cholesterol và các chất béo khác và giúp bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh tim mạch.

● Glutathione chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa glutathione có trong lê và các loại trái cây khác có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và đột quỵ. Trong một nghiên cứu , những người tham gia được truyền glutathione và acetylcholine không chỉ làm tăng đường kính mạch máu mà còn tăng lưu lượng máu, kết hợp với nhau để giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch vành.

● Pectin

Pectin trong quả lê là một loại chất xơ hòa tan trong nước được tìm thấy trong hầu hết các loại thực vật. Nó không chỉ giúp giảm mức cholesterol mà còn giúp giữ cho đường ruột của bạn mịn màng và cải thiện tiêu hóa.

Một nghiên cứu tiền cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ cho thấy ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, ung thư và bệnh tim sau khi theo dõi người lớn trong 15 năm. Liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu. Nghiên cứu này tin rằng tiêu thụ 5 đến 9 phần trái cây và rau quả mỗi ngày có lợi cho sức khỏe.

● Quercetin

Vỏ quả lê chứa chất chống oxy hóa gọi là quercetin, một sắc tố tự nhiên có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Quercetin có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Các flavonoid trong nó đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với chứng tăng huyết áp, viêm, tiểu đường và bệnh mạch máu , đồng thời có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

quả lê, vỏ lê,
Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.Trong hình là quả lê Hàn Quốc.

Tác dụng 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

Lê có chỉ số đường huyết thấp hơn, có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn. Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác bao gồm rau xanh, hầu hết các loại trái cây, đậu xanh và đậu lăng.

Một nghiên cứu kéo dài 20 năm trên 9.665 người Mỹ trưởng thành từ 25 đến 74 tuổi đã được thực hiện để xác định liệu có mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và rau quả với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 hay không. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ từ 5 khẩu phần trái cây và rau quả trở lên mỗi ngày làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Anthocyanin mang lại màu sắc đặc trưng cho vỏ quả lê, đặc biệt là các loại màu đỏ. Vì lê có nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrate thấp nên chúng sẽ giải phóng dần đường vào máu, nghĩa là những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức loại trái cây ngọt ngào này mà không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã theo dõi hơn 200.000 người và xem xét mối quan hệ giữa việc hấp thụ chất flavonoid (chẳng hạn như flavonol và anthocyanin) trong chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia không mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin, đặc biệt là quả việt quất, táo và lê, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

quả lê, vỏ lê,
Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bức ảnh cho thấy một trong những giống lê phổ biến nhất ở Hoa Kỳ—lê Bartlett.

Tóm tắt: Lê rất giàu giá trị dinh dưỡng và giúp chúng ta bảo vệ khỏi nhiều bệnh thông thường. Nó không chỉ giúp giảm viêm và cải thiện tiêu hóa mà còn có thể hỗ trợ giảm cân. Giàu vitamin C, lê giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời đặc tính ít chất béo và ít carbohydrate khiến chúng trở thành nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Lê có thể được ăn theo nhiều cách, bao gồm luộc, rang và thậm chí được chế biến thành nhiều món tráng miệng thơm ngon. Tất nhiên, bạn cũng có thể hái lê trực tiếp từ cây và ăn tươi. Điều duy nhất cần lưu ý là nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong vỏ quả lê, vì vậy hãy cân nhắc giữ lại vỏ và nhớ rửa kỹ trước khi ăn.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-an-ca-phan-nay-cua-qua-le-nhe-no-co-tac-dung-chong-ung-thu-bao-ve-tim-va-chong-tieu-duong-vz84025.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 1 ngày, 9 giờ trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 26 phút trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 24 phút trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 25 phút trước

Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại

Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 12 phút trước

Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở

Lời khen sáo rỗng sẽ khiến trẻ rơi vào trạng thái lo lắng cầu toàn. Sự khích lệ thực sự hiệu quả cần phải thỏa...
Chăm con 16 giờ, 51 phút trước

Người mẹ có 3 con vào Harvard chia sẻ bí quyết 6 chữ khi nuôi dạy

Cô Thái Mỹ Nhi được đặt biệt danh "Người mẹ Harvard". Bởi khi nuôi dạy, cô đã rất thành công khi cả ba con đều...
Chăm con 20 giờ, 10 phút trước

Tin mới cập nhật

Câu nói: 'Tháng năm không chuyển cửa, tháng sáu không chuyển nhà', mọi người nên chú ý điều 'cấm kị' này!

Chúng ta đều biết rằng tháng 5 âm lịch là tháng đặc biệt có nhiều phong tục, quy định. Trong đó, câu nói “Tháng 5...
Kiến thức 2 phút trước

Nếu trong nhà bạn có ba loại năng lượng này, bạn sẽ không bao giờ gặp xui xẻo!

Từ trường quyết định vận mệnh gia đình. Vận mệnh gia đình liên quan đến ba loại trường năng lượng.
Kiến thức 1 phút trước

Tuổi thọ liên quan đến số lần đi tiêu! Nghiên cứu cho thấy nếu bạn đi tiêu với tần suất này mỗi ngày, bạn sẽ khỏe mạnh hơn

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người đi đại tiện 1-2 lần một ngày sẽ khỏe mạnh hơn và có thể sống...
Kiến thức 17 phút trước

Từ 1/6/2025: Ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Đời sống số 19 phút trước

Bốn con giáp may mắn nhất trong nửa cuối năm! Hãy xem bạn có phải là một trong số họ không?

Vận mệnh của tuổi Thìn, tuổi Ngựa, tuổi Tuất và tuổi Dần sẽ bùng nổ vào nửa cuối năm! Sự nghiệp thăng tiến, tài lộc...
Đời sống số 23 phút trước

9/10 gia đình làm sai khi sử dụng ấm điện đun nước, giờ mới hiểu chưa muộn, đọc xong nhớ nhắc nhở gia đình nhé

Chúng ta vẫn luôn ủng hộ việc uống nhiều nước nóng, vì vậy chúng ta đun sôi nước uống trước khi uống, đặc biệt là...
Kiến thức 43 phút trước

Từ nay đến hết 31/12/2025: Duy nhất đối tượng này hưởng quyền lợi đặc biệt, được cấp CCCD vô thời hạn

Theo quy định, chỉ có duy nhất trường hợp thẻ căn cước được cấp trong độ tuổi từ 58 đến 60 tuổi trở lên sẽ...
Tin trong ngày 53 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 8 giờ, 1 phút trước

3 trường hợp làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng theo quy định mới nhất năm 2025

Làm sổ đỏ trong năm 2025, có 3 trường hợp này được hưởng ưu đãi đặc biệt khi chỉ mất chi phí khoảng 100.000 đồng....
Kiến thức 8 giờ, 1 phút trước

TP.HCM công bố kết quả tuyển sinh đầu cấp các chương trình đặc thù vào ngày hôm nay

Theo Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM thông báo, trước 17 giờ hôm nay (4/6), các quận, huyện, TP.Thủ Đức sẽ đồng loạt...
Tin trong ngày 9 giờ, 20 phút trước