Danh mục

Bạn nhớ phải ăn cả phần này của quả lê nhé! Nó có tác dụng chống ung thư, bảo vệ tim và chống tiểu đường

Thứ ba, 16/01/2024 05:41

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Phần nào của quả lê giàu dinh dưỡng nhất?

Lê là loại trái cây được yêu thích và mang tính biểu tượng, chín để thu hoạch vào cuối mùa hè đến giữa mùa thu. Nó không chỉ ngon mà còn giàu dược tính và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm và thuốc trong hàng ngàn năm.

Vậy theo nghiên cứu hiện đại, ăn lê có thể ngăn ngừa được những bệnh ung thư nào? Những lợi ích cho tim là gì? Tại sao có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2? Phần nào của quả lê có nhiều chất dinh dưỡng nhất?

quả lê, vỏ lê,

Lê rất giàu chất dinh dưỡng, phần lớn chất dinh dưỡng nằm ở vỏ

Lê rất giàu vitamin C, vitamin K, đồng, kali, mangan, axit folic, magiê và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, nó cũng rất ít calo, với một quả lê cỡ trung bình (khoảng 178 gam) chứa khoảng 100 calo, 0,2 gam chất béo, ít hơn 1 gam protein, khoảng 27 gam carbohydrate và khoảng 5,5 gam chất béo, chất xơ.

Lê rất giàu chất chống oxy hóa, có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể và giúp ngăn ngừa stress oxy hóa gây tổn hại DNA và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Ngoài ra, lê rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm cả flavonoid giúp giảm viêm. Flavonoid này có liên quan đến một số căn bệnh nguy hiểm nhất, bao gồm ung thư, tiểu đường, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và bệnh Alzheimer.

Lê cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa polyphenol, giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và bệnh thoái hóa thần kinh.

Có hơn 3.000 giống lê trên toàn thế giới nhưng chỉ có 10 giống được trồng thương mại ở Hoa Kỳ. Mỗi loại có màu sắc, hương vị và kết cấu độc đáo, mang đến trải nghiệm hương vị khác nhau. Nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa khác có trong quả lê được tìm thấy trong vỏ của chúng, vì vậy ăn chúng ta phải ăn cả vỏ là cách tốt nhất để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng.

quả lê, vỏ lê,

3 lợi ích lớn của quả lê:

Ads

Lê rất giàu chất dinh dưỡng và có ít nhất ba tác dụng chính đối với cơ thể con người đã được chứng minh:

Hiệu quả 1. Giàu tác dụng chống ung thư

Lê có chứa các hợp chất chống ung thư, bao gồm anthocyanin. Theo đánh giá trên Tạp chí Dược học Anh, anthocyanin là flavonoid tan trong nước có nhiều tác dụng dược lý, bao gồm phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát béo phì và hoạt động chống khối u.

Ngoài ra, lê còn chứa axit chlorogen, một hợp chất có hoạt tính chống ung thư. Axit chlorogen có thể phát huy tác dụng chống ung thư bằng cách ức chế chu kỳ tế bào, gây ra apoptosis (chết tế bào bình thường) và ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư.

Có đủ trái cây trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cả lê, có thể giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và dạ dày.

Một phân tích tổng hợp kiểm tra mối liên quan giữa lượng trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư phổi cho thấy việc tăng cường ăn trái cây có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc. Các tác giả kết luận rằng những nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi thông qua chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác, tổng hợp dữ liệu từ 25 nghiên cứu, đã kiểm tra mối liên quan giữa việc ăn trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư dạ dày. Kết quả cũng cho thấy những người tiêu thụ nhiều trái cây có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy các loại trái cây giàu flavonoid như lê có thể có tác dụng bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư liên quan đến hormone , bao gồm ung thư vú, buồng trứng, nội mạc tử cung, tuyến giáp, tuyến tiền liệt và tinh hoàn. Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid, chẳng hạn như lê, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, buồng trứng và nội mạc tử cung.

quả lê, vỏ lê,

Tác dụng 2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, bao gồm:

● Giàu chất xơ

Chất xơ phong phú có trong quả lê rất quan trọng để giảm cholesterol và các chất béo khác và giúp bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh tim mạch.

● Glutathione chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa glutathione có trong lê và các loại trái cây khác có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và đột quỵ. Trong một nghiên cứu , những người tham gia được truyền glutathione và acetylcholine không chỉ làm tăng đường kính mạch máu mà còn tăng lưu lượng máu, kết hợp với nhau để giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch vành.

● Pectin

Pectin trong quả lê là một loại chất xơ hòa tan trong nước được tìm thấy trong hầu hết các loại thực vật. Nó không chỉ giúp giảm mức cholesterol mà còn giúp giữ cho đường ruột của bạn mịn màng và cải thiện tiêu hóa.

Một nghiên cứu tiền cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ cho thấy ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, ung thư và bệnh tim sau khi theo dõi người lớn trong 15 năm. Liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu. Nghiên cứu này tin rằng tiêu thụ 5 đến 9 phần trái cây và rau quả mỗi ngày có lợi cho sức khỏe.

● Quercetin

Vỏ quả lê chứa chất chống oxy hóa gọi là quercetin, một sắc tố tự nhiên có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Quercetin có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Các flavonoid trong nó đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với chứng tăng huyết áp, viêm, tiểu đường và bệnh mạch máu , đồng thời có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

quả lê, vỏ lê,
Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.Trong hình là quả lê Hàn Quốc.

Tác dụng 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

Lê có chỉ số đường huyết thấp hơn, có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn. Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác bao gồm rau xanh, hầu hết các loại trái cây, đậu xanh và đậu lăng.

Một nghiên cứu kéo dài 20 năm trên 9.665 người Mỹ trưởng thành từ 25 đến 74 tuổi đã được thực hiện để xác định liệu có mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và rau quả với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 hay không. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ từ 5 khẩu phần trái cây và rau quả trở lên mỗi ngày làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Anthocyanin mang lại màu sắc đặc trưng cho vỏ quả lê, đặc biệt là các loại màu đỏ. Vì lê có nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrate thấp nên chúng sẽ giải phóng dần đường vào máu, nghĩa là những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức loại trái cây ngọt ngào này mà không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã theo dõi hơn 200.000 người và xem xét mối quan hệ giữa việc hấp thụ chất flavonoid (chẳng hạn như flavonol và anthocyanin) trong chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia không mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin, đặc biệt là quả việt quất, táo và lê, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

quả lê, vỏ lê,
Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bức ảnh cho thấy một trong những giống lê phổ biến nhất ở Hoa Kỳ—lê Bartlett.

Tóm tắt: Lê rất giàu giá trị dinh dưỡng và giúp chúng ta bảo vệ khỏi nhiều bệnh thông thường. Nó không chỉ giúp giảm viêm và cải thiện tiêu hóa mà còn có thể hỗ trợ giảm cân. Giàu vitamin C, lê giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời đặc tính ít chất béo và ít carbohydrate khiến chúng trở thành nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Lê có thể được ăn theo nhiều cách, bao gồm luộc, rang và thậm chí được chế biến thành nhiều món tráng miệng thơm ngon. Tất nhiên, bạn cũng có thể hái lê trực tiếp từ cây và ăn tươi. Điều duy nhất cần lưu ý là nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong vỏ quả lê, vì vậy hãy cân nhắc giữ lại vỏ và nhớ rửa kỹ trước khi ăn.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-an-ca-phan-nay-cua-qua-le-nhe-no-co-tac-dung-chong-ung-thu-bao-ve-tim-va-chong-tieu-duong-vz84025.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 21 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 20 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 2 ngày, 7 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Đàn ông không sống lâu thường có những đặc điểm chung này khi đi đại tiện! Nếu không mắc phải điểm nào, xin chúc mừng!

Đối với nam giới, sức khỏe đường ruột là "thước đo" quan trọng phản ánh tuổi thọ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!.
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 30 phút trước

Loại rau bổ ngang nhân sâm tổ yến, chợ Việt chỉ bán 20.000 đồng/kg, hiện đang vào vụ

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị là bạn sẽ thấy thực phẩm này được bày bán rộng rãi.
Chăm sóc sức khỏe 13 giờ, 30 phút trước

Việt Nam sở hữu loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía nhưng lại là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Ít ai ngờ rằng, đằng sau vị ngọt thanh mát ấy là cả một kho tàng dược tính, hứa hẹn mang đến cuộc cách mạng...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 20 phút trước

Loại củ chứa nhiều vi nhựa nhất gây hại cho sức khỏe, người Việt vẫn hay ăn thường xuyên

Hạt vi nhựa xuất hiện trong loại củ quả mà nhiều gia đình Việt vẫn ăn hàng ngày, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 33 phút trước

5 loại trái cây vừa 'bơm' collagen lại là 'kẻ thù' của ung thư vú, chị em muốn ngày càng rạng rỡ thì đừng bỏ qua

Chế độ ăn uống lành mạnh với các loại trái cây phù hợp không chỉ giúp phụ nữ duy trì làn da trẻ trung mà...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 8 giờ trước

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với...
Khỏe đẹp 2 ngày, 19 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố dự kiến sẽ có thêm trách nhiệm mới

Tại dự thảo Nghị định, Bộ Nội vụ dành Điều 9 quy định trách nhiệm, phạm vi giải quyết công việc của công chức và...
Tin trong ngày 6 giờ, 27 phút trước

Tử vi ngày 20/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Tý cần đề phòng tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/10/2025.
Đời sống số 7 giờ, 44 phút trước

Dân tình sốc trước diện mạo của Ngân 98 cách đây 9 năm

Nhiều người phải cảm thán nhan sắc ở thì quá khứ của Ngân 98.
Chuyện làng sao 7 giờ, 46 phút trước

Khi hôn, nếu một người phụ nữ có phản ứng sau đây, điều đó có nghĩa là cô ấy thực sự yêu bạn

Trong thế giới kỳ diệu và mộng mơ của tình yêu, nụ hôn chắc chắn là một hành động độc đáo, thể hiện sự thân...
Đàn ông yêu 7 giờ, 58 phút trước

4 ngành nghề dễ xin việc, 'hái ra tiền' trong 10 năm tới: Lương trung bình chạm mốc 70.000.000 đồng/tháng

Trong thời đại AI, không phải nghề nào cũng bị thay thế. Điều quan trọng là chọn đúng hướng đi - nơi con người vẫn...
Kiến thức 7 giờ, 5 phút trước

Chính thức: Người mẹ nào thu nhập 28 triệu/tháng và đang nuôi 2 con thì không phải đóng thuế thu nhập cá nhân

Từ năm 2026, hàng triệu người lao động sẽ được giảm hoặc miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) sau khi Ủy ban Thường vụ...
Tin trong ngày 7 giờ, 9 phút trước

Á hậu Vũ Thúy Quỳnh giữa nghi vấn hẹn hò doanh nhân Đức Phạm: “Tuy anh có tài, nhưng không tài nào có được em”

Chia sẻ của Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đang được cộng đồng mạng quan tâm hơn cả.
Chuyện làng sao 7 giờ, 29 phút trước

H'Hen Niê mừng con gái đầy tháng, tiết lộ tên thật của bé dân tình trầm trồ vì quá ý nghĩa

Hoa hậu H'Hen Niê cùng gia đình hạnh phúc mừng đầy tháng con gái. Con gái nàng Hậu trộm vía bụ bẫm, sở hữu làn...
Chuyện làng sao 8 giờ, 30 phút trước

Tin vui: Hàng triệu lao động sắp nhận 1,3 triệu đồng - 2 triệu đồng quà Tết Bính Ngọ, điều kiện được hưởng là gì?

Với các địa phương bị ảnh hưởng bão lũ, ngoài nguồn hỗ trợ của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, Công đoàn sẽ chủ động...
Tin trong ngày 8 giờ, 37 phút trước

Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay nhẵn mịn? 5 mẹo của trùm buôn hoa quả mách bạn chọn ổi ngon giòn ngọt lịm

Khi đứng trước một sạp ổi, nhiều người không khỏi băn khoăn nên chọn quả có vỏ sần sùi hay nhẵn bóng, quả to hay...
Làm sao 8 giờ, 44 phút trước