Danh mục

Bạn nhớ phải ăn cả phần này của quả lê nhé! Nó có tác dụng chống ung thư, bảo vệ tim và chống tiểu đường

Thứ ba, 16/01/2024 05:41

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Phần nào của quả lê giàu dinh dưỡng nhất?

Lê là loại trái cây được yêu thích và mang tính biểu tượng, chín để thu hoạch vào cuối mùa hè đến giữa mùa thu. Nó không chỉ ngon mà còn giàu dược tính và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm và thuốc trong hàng ngàn năm.

Vậy theo nghiên cứu hiện đại, ăn lê có thể ngăn ngừa được những bệnh ung thư nào? Những lợi ích cho tim là gì? Tại sao có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2? Phần nào của quả lê có nhiều chất dinh dưỡng nhất?

quả lê, vỏ lê,

Lê rất giàu chất dinh dưỡng, phần lớn chất dinh dưỡng nằm ở vỏ

Lê rất giàu vitamin C, vitamin K, đồng, kali, mangan, axit folic, magiê và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, nó cũng rất ít calo, với một quả lê cỡ trung bình (khoảng 178 gam) chứa khoảng 100 calo, 0,2 gam chất béo, ít hơn 1 gam protein, khoảng 27 gam carbohydrate và khoảng 5,5 gam chất béo, chất xơ.

Lê rất giàu chất chống oxy hóa, có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể và giúp ngăn ngừa stress oxy hóa gây tổn hại DNA và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Ngoài ra, lê rất giàu chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm cả flavonoid giúp giảm viêm. Flavonoid này có liên quan đến một số căn bệnh nguy hiểm nhất, bao gồm ung thư, tiểu đường, bệnh tim, viêm khớp dạng thấp và bệnh Alzheimer.

Lê cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa polyphenol, giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch và bệnh thoái hóa thần kinh.

Có hơn 3.000 giống lê trên toàn thế giới nhưng chỉ có 10 giống được trồng thương mại ở Hoa Kỳ. Mỗi loại có màu sắc, hương vị và kết cấu độc đáo, mang đến trải nghiệm hương vị khác nhau. Nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa khác có trong quả lê được tìm thấy trong vỏ của chúng, vì vậy ăn chúng ta phải ăn cả vỏ là cách tốt nhất để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng.

quả lê, vỏ lê,

3 lợi ích lớn của quả lê:

Ads

Lê rất giàu chất dinh dưỡng và có ít nhất ba tác dụng chính đối với cơ thể con người đã được chứng minh:

Hiệu quả 1. Giàu tác dụng chống ung thư

Lê có chứa các hợp chất chống ung thư, bao gồm anthocyanin. Theo đánh giá trên Tạp chí Dược học Anh, anthocyanin là flavonoid tan trong nước có nhiều tác dụng dược lý, bao gồm phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát béo phì và hoạt động chống khối u.

Ngoài ra, lê còn chứa axit chlorogen, một hợp chất có hoạt tính chống ung thư. Axit chlorogen có thể phát huy tác dụng chống ung thư bằng cách ức chế chu kỳ tế bào, gây ra apoptosis (chết tế bào bình thường) và ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư.

Có đủ trái cây trong chế độ ăn uống của bạn, bao gồm cả lê, có thể giúp bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và dạ dày.

Một phân tích tổng hợp kiểm tra mối liên quan giữa lượng trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư phổi cho thấy việc tăng cường ăn trái cây có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc. Các tác giả kết luận rằng những nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng trong việc ngăn ngừa ung thư phổi thông qua chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác, tổng hợp dữ liệu từ 25 nghiên cứu, đã kiểm tra mối liên quan giữa việc ăn trái cây và rau quả với nguy cơ ung thư dạ dày. Kết quả cũng cho thấy những người tiêu thụ nhiều trái cây có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy các loại trái cây giàu flavonoid như lê có thể có tác dụng bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư liên quan đến hormone , bao gồm ung thư vú, buồng trứng, nội mạc tử cung, tuyến giáp, tuyến tiền liệt và tinh hoàn. Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid, chẳng hạn như lê, có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, buồng trứng và nội mạc tử cung.

quả lê, vỏ lê,

Tác dụng 2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch, bao gồm:

● Giàu chất xơ

Chất xơ phong phú có trong quả lê rất quan trọng để giảm cholesterol và các chất béo khác và giúp bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh tim mạch.

● Glutathione chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa glutathione có trong lê và các loại trái cây khác có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và đột quỵ. Trong một nghiên cứu , những người tham gia được truyền glutathione và acetylcholine không chỉ làm tăng đường kính mạch máu mà còn tăng lưu lượng máu, kết hợp với nhau để giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch vành.

● Pectin

Pectin trong quả lê là một loại chất xơ hòa tan trong nước được tìm thấy trong hầu hết các loại thực vật. Nó không chỉ giúp giảm mức cholesterol mà còn giúp giữ cho đường ruột của bạn mịn màng và cải thiện tiêu hóa.

Một nghiên cứu tiền cứu được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ cho thấy ăn nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, ung thư và bệnh tim sau khi theo dõi người lớn trong 15 năm. Liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh mạch máu. Nghiên cứu này tin rằng tiêu thụ 5 đến 9 phần trái cây và rau quả mỗi ngày có lợi cho sức khỏe.

● Quercetin

Vỏ quả lê chứa chất chống oxy hóa gọi là quercetin, một sắc tố tự nhiên có trong nhiều loại trái cây và rau quả. Quercetin có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe tim mạch. Các flavonoid trong nó đã được chứng minh là có tác dụng có lợi đối với chứng tăng huyết áp, viêm, tiểu đường và bệnh mạch máu , đồng thời có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương gốc tự do, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.

quả lê, vỏ lê,
Lê chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.Trong hình là quả lê Hàn Quốc.

Tác dụng 3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

Lê có chỉ số đường huyết thấp hơn, có nghĩa là chúng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn. Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác bao gồm rau xanh, hầu hết các loại trái cây, đậu xanh và đậu lăng.

Một nghiên cứu kéo dài 20 năm trên 9.665 người Mỹ trưởng thành từ 25 đến 74 tuổi đã được thực hiện để xác định liệu có mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và rau quả với sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 hay không. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ từ 5 khẩu phần trái cây và rau quả trở lên mỗi ngày làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Anthocyanin mang lại màu sắc đặc trưng cho vỏ quả lê, đặc biệt là các loại màu đỏ. Vì lê có nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrate thấp nên chúng sẽ giải phóng dần đường vào máu, nghĩa là những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức loại trái cây ngọt ngào này mà không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã theo dõi hơn 200.000 người và xem xét mối quan hệ giữa việc hấp thụ chất flavonoid (chẳng hạn như flavonol và anthocyanin) trong chế độ ăn uống và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người trưởng thành ở Hoa Kỳ. Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia không mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và ung thư. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tiêu thụ thực phẩm giàu anthocyanin, đặc biệt là quả việt quất, táo và lê, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

quả lê, vỏ lê,
Lê, với hàm lượng chất xơ cao và vỏ giàu anthocyanin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bức ảnh cho thấy một trong những giống lê phổ biến nhất ở Hoa Kỳ—lê Bartlett.

Tóm tắt: Lê rất giàu giá trị dinh dưỡng và giúp chúng ta bảo vệ khỏi nhiều bệnh thông thường. Nó không chỉ giúp giảm viêm và cải thiện tiêu hóa mà còn có thể hỗ trợ giảm cân. Giàu vitamin C, lê giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời đặc tính ít chất béo và ít carbohydrate khiến chúng trở thành nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Lê có thể được ăn theo nhiều cách, bao gồm luộc, rang và thậm chí được chế biến thành nhiều món tráng miệng thơm ngon. Tất nhiên, bạn cũng có thể hái lê trực tiếp từ cây và ăn tươi. Điều duy nhất cần lưu ý là nhiều chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong vỏ quả lê, vì vậy hãy cân nhắc giữ lại vỏ và nhớ rửa kỹ trước khi ăn.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-a.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-nho-phai-an-ca-phan-nay-cua-qua-le-nhe-no-co-tac-dung-chong-ung-thu-bao-ve-tim-va-chong-tieu-duong-vz84025.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Người lao động được nhận 1,3 triệu đồng trong dịp Tết Nguyên đán 2026 nếu đáp ứng điều kiện này

Theo kế hoạch, Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam sẽ tổ chức nhiều hoạt động cho người lao động trong dịp Tết Nguyên đán...
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Quy định mới nhất về bằng cấp với cán bộ, công chức: Bằng Đại học tại chức, không chính quy có đáp ứng yêu cầu không?

Với quy định mới được xem là bước đi nhằm chuẩn hóa đội ngũ công chức trong bối cảnh thực hiện tinh gọn bộ máy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Lập đông năm 2025 rơi vào ngày nào?

Lập đông là một trong những tiết khí quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông theo lịch khí tượng. Vậy ngày Lập...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người sinh năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Theo quy định, 3 đối tượng dưới đây sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Ngày 26 tháng 9 là thứ Sáu, tức 5 tháng 8 âm lịch. Những con giáp nào cần thận trọng?

Thứ sáu, ngày 26 tháng 9, ngày mùng 5 tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Mậu Tuất....
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có 6 đặc điểm này! Nếu bạn có, hãy mỉm cười thật nhẹ nhàng

Dù y học hiện đại đã có nhiều tiến bộ, vẫn còn không ít loại ung thư mà con người chưa thể khống chế hoàn...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 49 phút trước

Loại cây cổ xưa tại Việt Nam: Vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, toàn thân là ‘vàng’, càng hái càng ra tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 19 phút trước

Virus corona (Covid-19) hoành hành suốt ba năm trước đó đã biến mất, nhưng nó để lại 4 hiện tượng kỳ lạ. Liệu nó tốt hay xấu?

Sau ba năm hoành hành khắp thế giới, liệu đại dịch COVID-19 có thực sự lặng lẽ biến mất?
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 54 phút trước

Loại rau được đánh giá 'tốt bậc nhất thế giới', hoá ra là rau quen thuộc, bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo

Đây là một trong những loại rau lá xanh cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Ngủ trưa thường xuyên có tốt hơn là không bao giờ ngủ trưa không? Thời gian ngủ trưa lý tưởng là bao lâu?

Không chỉ giấc ngủ ban đêm mới quyết định sức khỏe, mà một giấc ngủ trưa ngắn và chất lượng cũng mang lại nhiều lợi...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 12 giờ trước

Nhiều bác sĩ cảnh báo ngừng ăn món này, có thể 'tàn phá' đường ruột, hãy báo cho bố mẹ dẹp ngay khỏi bàn ăn

Theo các bác sĩ, có những món ăn tưởng chừng vô hại mà chúng ta vẫn thường dùng trong các bữa cơm lại có thể...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 28/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc rủng rỉnh, Thân vướng phải chuyện thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/9/2025.
Đời sống số 2 giờ, 15 phút trước

Sao Việt 27/9: Quỳnh Nga nói về hình ảnh ở phòng khám với Việt Anh; Em ruột bất ngờ tiết lộ số tiền 100 tỷ liên quan đến Hoài Linh

Tin sao Việt 27/9/2025: Hình ảnh mới lan truyền trên mạng xã hội làm dấy lên tin đồn Quỳnh Nga đi khám thai. Tuy nhiên,...
Chuyện làng sao 2 giờ, 16 phút trước

Tin vui với hàng nghìn người trên cả nước: Sắp nhận liền tay gần 60 triệu đồng/năm, đặc quyền trước nay chưa từng có

Giáo viên mầm non công lập mới tuyển sẽ nhận trợ cấp thu hút tương đương 12 tháng lương cơ bản, với điều kiện gắn...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Lương hưu của ai sẽ bị ảnh hưởng khi luật mới về tiền lương làm căn cứ đóng BHXH thay đổi?

Cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc được thực hiện theo Luật Bảo hiểm xã hội...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

Từ bây giờ: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 3 giờ, 50 phút trước

Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân không đi đổi sang mẫu mới sẽ bị phạt đến 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người hiện nay.
Tin trong ngày 3 giờ, 5 phút trước

Năm 2025, mức tiền thưởng Huy hiệu 60 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Bạn đọc hỏi: Mức tiền thưởng huy hiệu 60 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?
Kiến thức 3 giờ, 20 phút trước

Đối tượng duy nhất này được tăng lương rất cao sau khi tăng lương hưu 15% từ tháng 7/2025, là ai?

Một số người nghỉ hưu trước năm 1995 tại Khoản 2 Điều 1 Nghị định 75/2024/NĐ-CP nếu sau khi tăng lương hưu 15% mà đối...
Kiến thức 4 giờ, 35 phút trước

Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường có thể bị phạt đến 5.000.000 đồng nếu rơi vào trường hợp này

Người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, sẽ bị xem là hành vi vi phạm...
Kiến thức 4 giờ, 4 phút trước

Bài văn viết về bố vỏn vẹn chỉ 4 câu nhưng đạt điểm 9, lời phê của thầy giáo khiến ai nấy đều xúc động

Chỉ vỏn vẹn có 4 câu nhưng bài văn được chấm 9 điểm. Không những vậy, thầy giáo còn để lại lời phê: 'Không biết...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước