Danh mục

Bác sĩ khuyến cáo nên ăn ít trong 4 bộ phận trên cơ thể lợn, ruột già là phần cuối cùng được nhiều người thích ăn cần 'chú ý'

Thứ ba, 26/10/2021 14:13

Từ xa xưa, thịt lợn đã là loại thịt mà các gia đình thường ăn nhất. Có rất nhiều món ăn được nấu từ thịt lợn, dù nấu theo cách nào cũng ngon và hương vị được chế biến theo những cách khác nhau, có thể làm hài lòng những người có sở thích khác nhau.

Tuy nhiên, nói đến lợn có thể bạn vẫn còn nhiều điều chưa biết như: lợn có ăn được hết cả cơ thể không, có nơi thì có giá trị dược liệu, có nơi thì không ăn được. Một số bộ phận của nó có công dụng gì?

Người lớn thường xuyên ăn nội tạng lợn có thể gây ra chứng “ba cao” (cao huyết áp, cao đường huyết, cao mỡ), chưa kể trẻ em cơ thể kém phát triển. Nhiều loại thức ăn khi ăn vào cơ thể rất khó đào thải ra ngoài, nếu nội tạng lợn ăn quá nhiều sẽ không tiêu hóa được tích tụ lại trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng thức ăn bị tích tụ.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn ít trong 4 bộ phận của cơ thể lợn, ruột già là bộ phận cuối cùng:

1. Gan heo

Đứng đầu danh sách là gan heo, đây là phần được nhiều người thích ăn, có thể bắt gặp ở khắp các chợ. Đặc biệt khi trẻ đang lớn, nhiều bậc cha mẹ mua gan lợn về cho trẻ ăn, vì cho rằng bổ máu, bổ sắt. Nhưng gan lợn không nên ăn quá nhiều, dù sao thì hàm lượng cholesterol của nó rất cao, ăn nhiều có thể gây ra các bệnh tim mạch!

Hơn nữa, khi nấu gan lợn, một số người luôn muốn hương vị của gan lợn khi ăn tái vì cho rằng gan chín mềm sẽ ngon hơn, nhiều trường hợp có thể do nấu chưa kỹ, nếu không nấu chín kỹ là rất dễ sinh ra ký sinh trùng, vì vậy bạn phải nấu chín kỹ gan. Vì gan là cơ quan giải độc nên lợn thường tiêu hóa và giải độc qua gan sau khi uống thuốc, do đó trong gan bộ phận này có độc tố, không có lợi cho việc tiêu thụ thường xuyên. Thích hợp hơn là ăn 3-5 lần một tuần, và nó phải được nấu chín kỹ lưỡng!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

2. Phổi lợn

Phổi là cơ quan dùng để lọc không khí, khi bụi bẩn và khí thải thông thường xâm nhập vào cơ thể chúng ta thì phổi sẽ bắt đầu hoạt động để lọc các loại rác này. Phổi lợn chúng ta thường ăn, nhưng nó cũng được dùng để hấp thụ rác thải trong cơ thể và sau đó đào thải chúng ra ngoài. Tuy nhiên, khi ăn phổi lợn phải được làm sạch, vì trong phế nang có rất nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn, nếu không được làm sạch và nấu chín, các chất độc này sẽ xâm nhập vào cơ thể và có tác động nhất định, thậm chí là đe dọa đến cơ thể.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

3. Thịt cổ heo

Thịt cổ heo không phải là món khoái khẩu của mọi người, vì nếu làm không kỹ sẽ có mùi tanh nên một số đầu bếp sẽ dùng thịt cổ heo nướng than hoa rồi chấm chút nước mắm chua ngọt để ăn. Thịt cổ lợn cũng có độc tố, do trong thịt cổ lợn có nhiều hạch, chứa nhiều vi khuẩn và độc tố, nếu không được làm sạch hoặc nấu chín rất có thể trong quá trình ăn cổ lợn sẽ bị nhiễm chất độc. Vi khuẩn bên trong ăn vào cơ thể và cuối cùng gây nhiễm vi rút.

Vì vậy, khi giết mổ lợn, máu chảy ra đầu tiên ở cổ lợn, thực chất một số chất độc còn sót lại trong máu tiết ra có thể làm giảm bớt chất độc có trong cổ lợn. Hơn nữa, thịt cổ lợn còn chứa chất tuyến giáp, nếu ăn nhiều thyroxine thì cơ thể con người dễ bị ngộ độc, nghe nói thyroxine cần 600 độ mới đào thải được, vì vậy các bác sĩ không khuyến cáo ăn nhiều thịt lợn cổ.

4. Ruột già thịt lợn (lòng già)

Phần ruột lợn mà ở dưới cùng là một món ăn nhậu cực ngon, dù hơi có mùi. Nhưng nếu bạn làm sạch nó và xào với dưa cải, hương vị rất thơm, ngay cả bào ngư cũng không thể sánh được! Hàm lượng chất béo trong ruột già lợn rất cao, các bác sĩ không khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không ăn, vì ở lớp biểu bì bên trong ruột già lợn có một lớp mỡ dày, rất dễ gây bệnh tim mạch!

Ngoài ra, khi ăn thức ăn, cần phải đi vào cơ thể qua ruột già của lợn để tiêu hóa, vì vậy nếu trong ruột già của lợn có nhiều độc tố còn sót lại, người có chức năng giải độc trong cơ thể kém, tốt hơn là nên ăn ít hơn. Hơn nữa, có thể nhiều người không biết rằng, hàm lượng purin trong ruột già lợn cũng rất cao nên người bị bệnh gút cần lưu ý, nhất định phải kiêng ăn!

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Một số bộ phận của lợn còn có giá trị chữa bệnh cần hiểu rõ ba bộ phận sau:

1. Tim lợn

Tim lợn chứa rất nhiều chất đạm, đối với cơ thể con người không chỉ bổ sung được nhu cầu năng lượng thông thường mà còn có tác dụng bảo tồn sức khỏe. Như có câu nói, những người tim kém có thể dùng tim lợn hầm canh đúng cách để bồi bổ tim đập nhanh, thiếu máu ở một mức độ nhất định. Nếu có thể sử dụng vừa phải, nó có thể bồi bổ tâm trí và làm dịu thần kinh, và nó cũng có thể được sử dụng để điều trị bệnh nhân trầm cảm.

2. Bụng heo

Bụng lợn (ba chỉ) rất giàu các nguyên tố vi lượng như canxi, kali, natri, magie, sắt,… có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Thông thường các gia đình sẽ dùng ba chỉ để luộc, có tác dụng bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị.

3. Óc lợn

Đối với những học sinh, chắc hẳn mẹ đã nấu rất nhiều món canh óc heo. Đúng là giá trị dinh dưỡng của óc lợn cũng rất cao, canxi, phốt pho và sắt chứa trong óc lợn cao gấp mấy lần thịt lợn. Tuy nhiên, nên ăn óc lợn mỗi tháng một lần, vì suy cho cùng, hàm lượng cholesterol trong óc lợn rất cao, 100 gam óc lợn có 3100 mg cholesterol, vì vậy khuyến cáo những người mắc chứng “tam thất” không nên ăn óc lợn và nên kiểm soát lượng ăn mỗi lần.

thịt lợn, những bộ phận thịt lợn không nên ăn

Tóm tắt:

Thịt lợn thực sự là món thịt phổ biến nhất trên bàn nhậu, mặc dù về cơ bản có thể ăn được ở tất cả các bộ phận trên cơ thể, nhưng ăn nhiều ở một số bộ phận sẽ không tốt cho cơ thể nên chú ý.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ba.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/bac-si-khuyen-cao-nen-an-it-trong-4-bo-phan-tren-co-the-lon-ruot-gia-la-phan-cuoi-cung-duoc-nhieu-nguoi-thich-an-can-chu-y-99294.html
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT

Khoảnh khắc con trai Hoà Minzy gặp bà ngoại sau hơn nửa năm xa cách gây xúc động, còn nói 1 câu ngọt ngào đến mức tan chảy

TIN MỚI CẬP NHẬT

Bí quyết cho đôi môi căng mọng của Á quân The Face Trâm Anh

Các chị em có muốn sở hữu cho mình một đôi môi căng mọng, hồng tự nhiên không? Thế thì đừng bỏ lỡ bí kíp...
Làm đẹp+ 20 phút trước

NSX Dung Bình Dương chính thức tuyên bố sẽ khởi kiện Trúc Anh (Mắt Biếc) nếu không chịu lên tiếng xin lỗi

Tuyên bố chắc nịch của NSX Dung Bình Dương về thái độ của Trúc Anh đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao 1 giờ, 3 phút trước

Ngọc Thạch công khai sánh đôi bên chồng thiếu gia, đập tan mọi đồn đoán trục trặc hôn nhân trước đó

Lâu lắm rồi cựu mẫu Ngọc Thạch mới công khai sánh bước bên chồng thiếu gia tại một sự kiện.
Chuyện làng sao 1 giờ, 23 phút trước

Những người sinh vào những giờ này có tiềm năng rất lớn và cuối cùng sẽ trở nên vĩ đại!

Nếu ai sinh vào những giờ tốt lành này thì xác định cuộc sống tương lai thăng hoa, không những là đại gia mà hôn...
Đời sống số 1 giờ, 28 phút trước

Sau 1 năm mất tăm mất tích, siêu mẫu Khả Trang bất ngờ tái xuất và thông báo đã trở thành mẹ đơn thân

Động thái mới nhất của Khả Trang đã khiến nhiều người vô cùng ngạc nhiên.
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Xôn xao clip NSƯT Hoài Linh xuất hiện tiều tụy, bật khóc khi nhắc đến bố mẹ sau loạt ồn ào

Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip có sự góp mặt của NSƯT Hoài Linh đang khiến đông đảo dân mạng quan...
Chuyện làng sao 2 giờ, 26 phút trước

Phạm Băng Băng bị nghi bí mật sinh con trai đầu lòng

Cư dân mạng xứ Trung đang 'sốt xình xịch' khi có tin Phạm Băng Băng đã bí mật sinh con.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Miss Grand Hong Kong trổ tài hát live, bắn nốt cao chót vót ai cũng 'nổi da gà'

Sau khi chiếm quá nhiều spotlight vì sự hài hước của mình, mới đây Miss Grand Hong Kong lại khiến nhiều người ngạc nhiên với...
VIDEO 2 giờ, 27 phút trước

Hoa hậu Hương Giang lên đồ nhìn đơn giản nhưng giá trị gây choáng, bộ nữ trang hơn 1,8 tỷ đồng

Tham gia buổi casting trực tiếp tại TP.HCM vừa qua, Hoa hậu Hương Giang gây ấn tượng với nhan sắc và bộ trang sức tiền...
Thời trang sao 2 giờ, 27 phút trước

Nữ hoàng gợi cảm Kbiz, 'body đồng hồ cát' cực phẩm tuổi 51

Kim Hye Soo luôn khiến người đối diện giật mình mỗi lần lên đồ đi sự kiện vì body đồng hồ cát của cô thực...
Thời trang sao 2 giờ, 29 phút trước

Choáng với nhan sắc của mẹ Hải Tú thời trẻ, thừa hưởng gen tốt thế bảo sao Sơn Tùng không mê

Nhìn ảnh mẹ Hải Tú khi trẻ mà cư dân mạng cứ ngỡ đó là "gà cưng" của Sơn Tùng vì cả hai quá giống...
Chuyện làng sao 3 giờ, 37 phút trước

Phản ứng của Thiều Bảo Trâm và chị gái sau khi lộ clip bỏ về giữa chừng vì bài hát của Sơn Tùng

Như bao lần, Thiều Bảo Trâm vẫn chọn đúng 1 cách phản ứng. Thế nhưng lần này, chị gái ruột của cô nàng lại khiến...
Chuyện làng sao 3 giờ, 5 phút trước

Tạo ấn tượng tốt bởi màn bắn tiếng Anh như gió tại Head To Head Challenge nhưng Minh Tú vẫn lo sốt vó cho Đỗ Thị Hà vì điều này

Đỗ Thị Hà đã có một màn thể hiện khá tốt tại Head To Head Challenge.
Hoa Hậu 3 giờ, 6 phút trước

Con trai NSƯT Hoài Linh đăng loạt ảnh bên bố, xúc động nhắn đến phụ huynh

Hơn một năm qua, vì tình hình dịch Covid-19 nên con trai danh hài Hoài Linh không thể về Việt Nam thăm bố. Trên trang...
Chuyện làng sao 3 giờ, 6 phút trước

Vân Trang tổ chức tiệc đầy tháng tại gia cực hoành tráng cho cặp song sinh

Diễn viên Vân Trang đã tổ chức tiệc đầy tháng tại gia cô cùng hoành tráng cho cặp song sinh.
Chuyện làng sao 3 giờ, 21 phút trước

Cách làm cá kho chuối đậm đà tròn vị cực 'hao cơm' ngày đông

Mùa đông trên mâm cơm nóng có nồi cá kho chuối nâu sẫm chắc thịt, đậm đà vị bùi bùi của chuối, cay cay của...
Địa chỉ ăn ngon 4 giờ, 47 phút trước

Công bố bảng đấu Tinh Tú Tranh Tài 2021 - Dự đoán tài năng chính thức bắt đầu

My Picks - Dự Đoán Tài Năng 2021, giải đấu dành cho tất cả mọi người được mong đợi nhất trên Glowie App, chính thức...
Dòng sự kiện 4 giờ, 3 phút trước

'Cậu bé' Na Tra đáng yêu ngày nào giờ đã lớn, ảnh mới xinh đẹp gợi cảm, nhan sắc được nhận xét sánh ngang Trương Bá Chi

Hình ảnh của 'cậu bé' Na Tra khi trưởng thành khiến cư dân mạng phải trầm trồ vì không ngờ nhan sắc lại xinh đẹp...
Chuyện làng sao 4 giờ, 4 phút trước

Trở lại với thông tin kết hôn và mang thai với Hyun Bin, Son Ye Jin liệu có vượt qua được cái bóng trong 'Hạ cánh nơi anh'?

Không ít khán giả đặt câu hỏi về việc Son Ye Jin sẽ thay đổi như thế nào để có màn tái xuất ấn tượng...
Toàn cảnh 4 giờ, 4 phút trước

Hội nam tài tử hàng đầu Hàn Quốc hội ngộ, duy chỉ có nhân vật này bị fans réo tên vì chuyện 'ế'

Đây là dịp hiếm hoi mà Lee Byung Hun, So Ji Sub và Song Seung Hun gặp gỡ và chung khung hình.
Chuyện làng sao 4 giờ, 4 phút trước

Đỗ Thị Hà gây xúc động mạnh khi nhắc về gia đình tại Miss World

'Dù tôi thất bại hay thành công, gia đình vẫn luôn bên cạnh tôi. Gia đình là sức mạnh để tôi vượt qua mọi khó...
VIDEO 4 giờ, 4 phút trước

Cư dân mạng rần rần vì bằng chứng cho thấy Sơn Tùng ưu ái khi chỉ làm duy nhất điều này với Hải Tú

Rõ ràng, với Sơn Tùng, Hải Tú có một vị trí rất đặc biệt nên anh luôn dành sự quan tâm rất nhẹ nhàng và...
Chuyện làng sao 4 giờ, 4 phút trước

Liên tục bị chê bai, NTK bộ trang phục cho đêm Bán kết tại Miss Grand International của Thuỳ Tiên đã quyết định 'quay xe'

Như vậy, Thuỳ Tiên đã có phương án khác về trang phục của mình sau khi được nhiều người góp ý.
Thời trang sao 4 giờ, 4 phút trước

Chàng cầu thủ bóng chày Nhật bất ngờ gây sốt với thân hình cao 1m93, nhan sắc như bước ra từ truyện tranh

Shohei Ohtani chính là 'chàng rể quốc dân' trong mắt các phụ huynh và cũng là người trong mộng của nhiều thiếu nữ Nhật, anh...
Hotgirl, hotboy 4 giờ, 5 phút trước

Chưa kịp vui mừng vì bạn gái thông báo mang bầu thì tôi đã chết lặng khi cô ấy nói ra ý định với đứa con trong bụng

Tôi thở phào nhẹ nhõm, cuối cùng gánh nặng tâm lý của tôi đã được giải tỏa, tôi vẫn có thể có con như bao...
Đàn ông yêu 5 giờ, 55 phút trước

Trương Ngọc Bảo Vy - 'Nàng thơ' của làng nuôi thú cưng

Với niềm đam mê thú cưng mãnh liệt, từ một cô nàng chuyên đi chia sẻ kinh nghiệm đơn thuần, chị Trương Ngọc Bảo Vy...
Đời sống trẻ 5 giờ, 7 phút trước

Vũ Hà tại tố Đàm Vĩnh Hưng cho mình ăn cú lừa lớn, nhìn 'hậu quả' mà bật ngửa

Cứ vài ngày nửa tháng là Vũ Hà lại lên trang cá nhân để tố anh bạn thân Đàm Vĩnh Hưng của mình nhưng ai...
Chuyện làng sao 6 giờ, 47 phút trước

Không còn 'úp mở', Matt Liu và Hương Giang đã chịu thừa nhận sống chung một nhà

Sau thời gian dài tung hint, cuối cùng Matt Liu và Hương Giang cũng thừa nhận chuyện ở chung một nhà với tâm thế rất...
Chuyện làng sao 6 giờ, 26 phút trước

Bụng căng phồng như mang thai? Thêm một chút 'nó' khi uống nước, bụng to sẽ lặng lẽ trở thành eo nhỏ

Chúng ta đều biết rằng cách tốt nhất để có được một vòng eo thon gọn và săn chắc là thực hiện các bài tập...
Làm đẹp+ 6 giờ, 27 phút trước

Hội con nhà giàu Việt: Tưởng sung sướng khi ngậm thìa vàng từ bé, ai ngờ cũng có những 'nỗi khổ' riêng

Theo nữ diễn viên đồng thời cũng là một rich kid - Ngọc Thanh Tâm thì nỗi khổ chung của nhiều con nhà giàu là...
Hotgirl, hotboy 6 giờ, 28 phút trước

Phạm Việt Anh - Hãy làm, hãy trải nghiệm và nỗ lực hết mình dù kết quả là thành công hay thất bại

Là một chàng trai trẻ sinh năm 1995, Phạm Việt Anh hiện đã đảm nhiệm vai trò là chủ tịch HĐQT EUROLAND và là CEO...
Dòng sự kiện 7 giờ, 30 phút trước

Con trai Thương Tín từng ngậm ngùi vì cha già U70 vẫn cơ cực mưu sinh, hứa sẽ thay cha chăm lo em gái nhỏ

Bùi Thanh Tùng - con trai độc nhất của nam tài tử Thương Tín - từng cảm thấy chua xót vì không đủ sức lo...
Chuyện làng sao 7 giờ, 37 phút trước

Trùm phim kiếm hiệp Trương Kỷ Trung, 70 tuổi vẫn 'làm nũng' với vợ kém mấy chục tuổi

Trương Kỷ Trung từng bị mỉa mai khi lấy vợ trẻ kém vài chục tuổi, hình ảnh ông hoàng phim kiếm hiệp ở tuổi 70...
Chuyện làng sao 7 giờ, 43 phút trước

Thái tử Charles có động thái trước cáo buộc của con dâu Meghan về việc phân biệt màu da cháu trai

Mâu thuẫn về mối quan hệ giữa các thành viên Hoàng gia Anh mới đây lại tiếp tục căng thẳng khi có liên quan đến...
Tin trong ngày 7 giờ, 11 phút trước

Khánh My: 'Đôi khi nghĩ mà chán showbiz vì tài năng không bằng nhiều tiền, lâu lâu lại réo tên nhau vì chung bồ'

Diễn viên Khánh My vừa tung bộ ảnh khoe những đường cong nóng bỏng khiến người xem như bị mê hoặc.
Chuyện làng sao 8 giờ, 31 phút trước