Ba món thường gặp trên bàn ăn này có thể làm tăng axit uric hơn cả việc uống rượu! 6 dấu hiệu cảnh báo axit uric tăng đột biến

Một khi có quá nhiều axit uric, bệnh gút sẽ xảy ra “bất ngờ”, gây đau khớp không chịu nổi, thậm chí gây tàn tật. Đừng để bệnh gút nhắm tới bạn! Duy trì thói quen sinh hoạt đều đặn hàng ngày và thói quen ăn uống lành mạnh có thể ngăn ngừa axit uric tăng cao.

Ba loại thực phẩm chúng ta thường ăn trên bàn này cũng có thể khiến axit uric tăng đột biến, đặc biệt là loại cuối cùng, thường dễ bị bỏ qua!

Hải sản

Ngoại trừ sứa và hải sâm, tốt nhất nên hạn chế ăn các loại hải sản khác. Hải sản có chứa một hợp chất gọi là purine, tạo ra axit uric sau khi cơ thể con người tiêu hóa và trao đổi chất. Axit uric là sản phẩm của quá trình chuyển hóa purin và được bài tiết qua nước tiểu trong điều kiện bình thường.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều purin có thể khiến nồng độ axit uric trong cơ thể tăng cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và tăng axit uric máu.

Khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều purine, hệ thống tiêu hóa sẽ chuyển hóa nó thành axit uric. Axit uric hòa tan trong máu, sau đó được lọc qua thận và cuối cùng được bài tiết qua nước tiểu.

Nếu cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric hoặc khả năng bài tiết axit uric của thận bị hạn chế, axit uric có thể tích tụ trong cơ thể và hình thành các tinh thể axit uric, gây viêm, bệnh gút và các vấn đề khác.

Thịt nướng

Nguyên nhân chính khiến đồ nướng có thể làm tăng axit uric là do khi nấu thịt ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra một số hợp chất có hại, có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và đào thải axit uric.

Cụ thể, protein và chất béo trong thực phẩm nướng phản ứng ở nhiệt độ cao để tạo ra một loại hợp chất gọi là "alkan protein thịt có hàm lượng carbohydrate cao" (HCA). HCA không chỉ là chất gây ung thư mà còn có thể gây ra stress oxy hóa cùng với các hợp chất có hại khác, dẫn đến sự tích tụ các chất chuyển hóa nội bào, cản trở quá trình chuyển hóa bình thường của axit uric, từ đó làm tăng axit uric.

Đồ uống có đường

Uống đồ uống chứa nhiều đường khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, kích thích tiết insulin. Insulin giúp chuyển hóa lượng đường trong máu thành năng lượng hoặc được lưu trữ ở gan và cơ.

Tuy nhiên, tăng insulin cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình đào thải axit uric của thận, dẫn đến nồng độ axit uric tăng cao.

Vì vậy, ăn quá nhiều những thực phẩm dễ bị bỏ qua này có thể khiến axit uric tăng cao hơn rượu, muốn tránh xa vấn đề về axit uric, ngoài việc bỏ rượu, bạn cũng phải chú ý đến 3 đồ ăn này trên bàn ăn nhé.

Sự hiện diện của 6 tín hiệu này trong cơ thể là cảnh báo sớm về tình trạng axit uric tăng cao

Axit uric tăng cao có thể gây ra hàng loạt phản ứng của cơ thể, nếu cơ thể có 6 tín hiệu này thì có thể là cảnh báo sớm về việc axit uric tăng cao, đặc biệt là dấu hiệu cuối cùng dễ bị bỏ qua nhất:

Triệu chứng bệnh gút

Đau khớp: Triệu chứng thường gặp nhất của bệnh gút là đau khớp đột ngột, thường xảy ra ở khớp ngón chân cái (ngón chân cái) và cũng có thể ảnh hưởng đến các khớp khác.

Đỏ và sưng: Các khớp bị ảnh hưởng có thể đỏ, sưng và nóng.

Sốt: Cơn viêm khớp do bệnh gút tấn công có thể kèm theo sốt nhẹ.

Dị ứng cục bộ: Có thể có cảm giác ngứa ran hoặc ngứa ở vùng khớp bị ảnh hưởng.

Sỏi đường tiết niệu: Sự tích tụ tinh thể axit uric trong đường tiết niệu có thể dẫn đến sỏi đường tiết niệu, gây ra các triệu chứng như đau thắt lưng, đi tiểu thường xuyên, tiểu gấp.

Mệt mỏi về thể chất: Nguyên nhân là do sự lắng đọng các tinh thể axit uric trong các mô cơ thể, gây ra phản ứng viêm, dẫn đến thể chất khó chịu và mệt mỏi.

Những triệu chứng này không nhất thiết phải xảy ra ở tất cả mọi người và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể khác nhau tùy theo từng cá nhân. Nếu bạn nghi ngờ mình bị tăng axit uric hoặc có nguy cơ mắc bệnh gút, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ kịp thời.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)