Ăn vỏ tôm có thực sự bổ sung canxi không? Thực chất bổ sung canxi là 5 loại thực phẩm này, nhiều người không thích ăn

Khi con người rơi vào tình trạng thiếu canxi, xương trở nên nhạy cảm và dễ gãy. Nhiều bệnh liên quan đến xương phổ biến trong y học về cơ bản là do thiếu canxi. Để tránh gặp rắc rối với những vấn đề sức khỏe này, việc bổ sung canxi đã trở thành một vấn đề sức khỏe được mọi người ngày càng quan tâm.

Vì vậy, làm thế nào chúng ta có thể bổ sung tốt hơn lượng canxi mà mọi người cần trong cơ thể? Nhiều người cho rằng ăn tôm là cách bổ sung canxi rất tốt. Nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng có ba loại thực phẩm là nguồn canxi tốt.

Ăn tôm khô không phải là cách bổ sung canxi tốt nhất

Người ta thường cho rằng tôm khô chứa một lượng lớn canxi nên ăn sẽ có tác dụng bổ sung canxi rất tốt. Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu thực nghiệm khoa học về thành phần của tôm. Theo kết quả nghiên cứu, trong tôm khô chứa một lượng lớn canxi, cứ 100g vỏ tôm chứa 1000 mg canxi. Tuy nhiên, ăn tôm cả vỏ lại không được các nhà y học công nhận là cách bổ sung canxi tốt.

Sở dĩ các chuyên gia y tế không khuyến khích bổ sung canxi bằng cách ăn tôm khô là vì nó không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều cholesterol và muối. Khi mọi người chọn ăn tôm khô, ngoài các nguyên tố canxi mà con người cần đi vào cơ thể con người, một lượng lớn cholesterol và muối không mong muốn cũng sẽ đi vào cơ thể con người.

Khi hàm lượng cholesterol trong cơ thể con người quá cao, nó sẽ gây ra mối đe dọa lớn cho sức khỏe của con người. Nhiều bệnh y tế phổ biến là do mức cholesterol cao trong cơ thể con người. Ví dụ, gan nhiễm mỡ và xơ gan là hai bệnh do sự tích tụ dư thừa cholesterol trong gan.

Do đó, các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng không khuyến cáo bổ sung canxi bằng cách ăn vỏ tôm. Vì khi người ta chọn ăn tôm nhỏ để bổ sung canxi nhằm đảm bảo sức khỏe thì cũng sẽ khiến sức khỏe bị khủng hoảng nặng do dư thừa cholesterol.

Thường xuyên uống sữa có thể bổ sung canxi

Sữa là thực phẩm thông dụng có giá trị dinh dưỡng cao. Một chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ đã thực hiện nhiều thí nghiệm khoa học để khám phá các chất dinh dưỡng có trong sữa. Theo kết quả thí nghiệm cho thấy sữa rất giàu đạm, đường và canxi.

Sau khi nghiên cứu thực nghiệm khoa học sâu hơn, các chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc đã đo hàm lượng canxi cụ thể trong sữa. Trong trường hợp bình thường, hàm lượng canxi trong sữa là khoảng 15%. Tức là trung bình 100 ml sữa chứa 90 mg đến 120 mg canxi.

Do kết cấu sữa khác nhau nên lượng canxi chứa trong sữa cũng khác nhau. Một số loại sữa đặc biệt chứa tới 25% canxi. Sữa này được gọi là "sữa canxi cao". Trung bình khoảng 100 ml sữa có hàm lượng canxi cao chứa 120 đến 150 ml canxi.

Nghiên cứu khoa học cho thấy rằng nếu mọi người có thể kiên trì uống 100 ml sữa giàu canxi mỗi ngày, họ có thể bổ sung tốt lượng canxi cần thiết mỗi ngày. Nếu là sữa thông thường, bạn chỉ cần uống khoảng 150 ml mỗi ngày là đạt được hiệu quả cung cấp đủ canxi.

Ăn nhiều đậu nành có thể bổ sung canxi

Ngoài sữa, đậu nành cũng là một loại thực phẩm phổ biến, giàu chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Ví dụ, đậu nành chứa canxi, sắt và phốt pho. Sau nhiều lần nghiên cứu thử nghiệm của các nhà khoa học, chất lượng của các nguyên tố vi lượng tương ứng có trong đậu nành cuối cùng đã được xác định. Trung bình 100 gam đậu nành chứa 571 mg phốt pho. Ngoài ra, nó còn chứa 11 mg sắt và 367 mg canxi.

Do hàm lượng canxi trong đậu nành rất phong phú, đồng thời trong đậu nành không chứa các chất có hại cho sức khỏe con người nên các nhà y học cho rằng, đậu nành là thực phẩm bổ sung canxi rất tốt. Bằng cách tiêu thụ lâu dài đậu nành làm nguyên liệu chính, nguyên tố canxi cần thiết cho sức khỏe con người có thể được bổ sung tốt.

Ép đậu nành thành sữa có thể nói là một cách ăn đậu nành đơn giản và nhanh chóng. Một người trưởng thành bình thường, trung bình mỗi ngày dùng khoảng 100g đậu nành, ép lấy nước cho vào sữa đậu nành và uống, có thể bổ sung tốt nguyên tố canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Ăn hạt dẻ có thể bổ sung canxi

Ngoài uống sữa và sữa đậu nành, ăn hạt dẻ cũng là cách bổ sung canxi rất tốt. Trong các loại quả hạch, hạt dẻ chứa hàm lượng canxi cao nhất, hàm lượng canxi trong 100gr hạt dẻ lên tới 815mg, có thể đáp ứng đủ nhu cầu canxi mỗi ngày cho người trưởng thành. Nhưng lượng kalo trong các loại quả này khá cao, nên hạn chế ăn nhiều. Vì vậy, ăn hạt dẻ để bổ sung canxi nên kết hợp với sữa hoặc sữa đậu nành để đạt hiệu quả tốt hơn.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)