Danh mục

Ăn trứng vào buổi sáng, nhiều người ăn sai cách: Hãy nhớ một số hiểu lầm sau đây, bây giờ vẫn chưa quá muộn để biết!

Thứ tư, 26/03/2025 05:22

Nhiều người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng nhưng lại mắc một số sai lầm sau đây.

Khi nói đến thực phẩm dinh dưỡng cho bữa sáng, trứng là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Trứng không chỉ có giá cả phải chăng mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trứng có thể cung cấp cho chúng ta nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Mặc dù trứng rất bổ dưỡng nhưng vẫn có một số hiểu lầm về việc ăn trứng. Những hiểu lầm này sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ nói với bạn về 5 quan niệm sai lầm phổ biến về việc ăn trứng và xem bạn có mắc phải quan niệm sai lầm nào trong số này không nhé!

1. Ăn vài quả cùng một lúc

Chúng ta đều biết rằng trứng là thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy nhiều bạn bè nghĩ rằng ăn nhiều trứng có thể bổ sung thêm dinh dưỡng, đặc biệt là một số người lớn tuổi. Họ sợ con mình không được cung cấp đủ dinh dưỡng nên thường chuẩn bị vài quả trứng mỗi ngày cho con, thậm chí ăn trực tiếp trứng vào bữa sáng cho đến khi no bụng.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng sẽ khiến lượng chất này tích tụ trong cơ thể quá mức, từ đó làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây ra chứng khó tiêu. Về lâu dài, lượng protein và lipid mà cơ thể hấp thụ sẽ vượt quá nhu cầu, điều này cũng sẽ gây ra béo phì. Ngoài ra, lượng chất dinh dưỡng chúng ta có thể hấp thụ mỗi ngày là có hạn. Dù bạn có ăn bao nhiêu thì những chất dinh dưỡng đó cũng không thể được hấp thụ. Vì vậy, tốt nhất là nên ăn trứng ở mức độ vừa phải. Nhìn chung, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày có thể đáp ứng được hầu hết nhu cầu dinh dưỡng.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

2. Thích ăn trứng chiên

Có nhiều cách chế biến trứng như chiên, xào, hấp, luộc,... Nhiều bạn thích ăn trứng rán và cho rằng trứng sẽ đặc biệt thơm sau khi rán trong dầu. Nhưng thực tế, giá trị dinh dưỡng của trứng rán sẽ bị phá hủy rất nhiều, vì khi rán trứng cần dùng một lượng dầu rất lớn. Giá trị dinh dưỡng của trứng sẽ bị phá hủy trong quá trình chiên ở nhiệt độ cao và lượng calo trong trứng sẽ vượt quá mức tiêu chuẩn. Ăn trứng rán trong thời gian dài sẽ khiến bạn dễ nổi giận.

Xét về khả năng hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng trong trứng: trứng luộc, hấp là 100%, trứng chiên mềm là 98%, trứng đánh là 97%, trứng chần là 92,5%, trứng chiên giòn là 81,1% và trứng sống là 30%~50%. Vì vậy, luộc hoặc hấp trứng sẽ bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, một số bạn còn ăn trứng sống, cho rằng trứng sống giữ được nhiều chất dinh dưỡng toàn diện hơn, tuy nhiên trứng sống thường mang theo một lượng lớn vi khuẩn, có thể gây kích ứng dạ dày, ruột và gây khó chịu cho cơ thể. Hơn nữa, một số chất dinh dưỡng trong trứng sống rất khó được cơ thể con người hấp thụ, vì vậy không có thứ gì gọi là bổ dưỡng hơn.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

3. Không ăn lòng đỏ

Rất nhiều người không ăn lòng đỏ trứng vì nghĩ ăn sẽ bị nghẹn. Cũng có người cho rằng lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol cao và ăn sẽ béo. Tuy nhiên, việc không ăn lòng đỏ trứng không chỉ là một hành vi rất lãng phí mà còn bỏ lỡ rất nhiều chất dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng giàu protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Nếu bạn không ăn lòng đỏ trứng, những chất này sẽ không được hấp thụ. Không cần phải lo lắng về việc tăng cân khi ăn lòng đỏ trứng. Lượng trứng chúng ta ăn có hạn, miễn là không ăn quá nhiều thì không cần phải lo lắng về việc tăng cân.

Ads

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

4. Nghĩ rằng trứng gà thả rông có nhiều chất dinh dưỡng hơn

Nhiều bạn hiểu lầm rằng trứng gà thả rông có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Thông thường, khi nhìn thấy trứng gà thả rông được bày bán trong giỏ trên phố, nhiều người sẽ vội vã mua ngay dù giá khá đắt. Nhưng trên thực tế, xét về mặt dinh dưỡng, trứng gà thả rông không có nhiều khác biệt so với trứng thông thường mà chúng ta mua.

Dù là gà nuôi hay gà thả rông ở vùng nông thôn thì trứng của chúng đều giàu chất dinh dưỡng và không có sự khác biệt rõ ràng về thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, xét về hương vị, gà thả rông đẻ trứng có hương vị ngon hơn do chúng hoạt động nhiều và có chế độ ăn đa dạng, nhưng nhìn chung sự khác biệt không quá lớn. Vì vậy, khi mua trứng, không cần thiết phải cố tình mua trứng gà thả rông.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

5. Luộc trứng càng lâu thì càng ngon

Một số người sợ trứng chưa chín kỹ nên cứ luộc tiếp. Họ nghĩ rằng càng dài càng tốt. Điều này sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong trứng và khiến bạn cảm thấy an toàn hơn khi ăn trứng. Nhưng trên thực tế, nếu nấu trứng quá lâu, protein trong trứng sẽ bị biến tính dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài, khiến cơ thể con người khó hấp thụ. Hơn nữa, nếu trứng chín quá, hương vị sẽ trở nên khô. Vì vậy, khi luộc trứng, chúng ta phải kiểm soát thời gian thật tốt.

Nói chung, chỉ cần luộc chúng trong vòng 8 đến 10 phút sau khi nước sôi. Nếu bạn lo trứng sẽ bị nứt, bạn cũng có thể luộc trứng trong 4 đến 5 phút trước, sau đó tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 3 đến 4 phút. Bằng cách này, trứng vừa chín tới, giữ được chất dinh dưỡng tốt, hương vị cũng ngon nhất, có độ dai và độ sánh.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hoa hậu Yến Nhi lủi thủi một mình về nước với núi hành lý, sau khi 'trắng tay' tại Miss Grand International 2025

Hoa hậu Yến Nhi đã chính thức về nước sau khi out top 22 Miss Grand International 2025.
Chuyện làng sao 2 ngày, 23 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Lương Bằng Quang đang 'hại' Ngân 98?

Những động thái của Lương Bằng Quang nhiều ngày qua càng khiến công chúng phản cảm với Ngân 98.
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Sao Việt 20/10: Lương Bằng Quang kể việc Ngân 98 làm trước khi bị bắt; Pha Lê cùng chồng cũ tổ chức sinh nhật cho con gái

Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng...
Chuyện làng sao 2 ngày, 22 giờ trước

Hé lộ hình ảnh mới nhất của Phương Oanh sau khi Shark Bình bị bắt: Ngồi xế sang đưa con đi chơi

Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn...
VIDEO 2 ngày, 22 giờ trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, chỉ có 4 nơi tương tự ở Đông Nam Á

Sau sáp nhập tỉnh thành, nơi đây trở thành siêu đô thị đầu tiên của Việt Nam - với dân số gấp hai lần Singapore....
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu trẻ không ngủ vào giờ này, chiều cao và trí thông minh của chúng sẽ bị ảnh hưởng! Sự thật đau lòng được bác sĩ tiết lộ

Con bạn thường đi ngủ lúc mấy giờ? Là 9 giờ tối đã yên vị trong chăn, hay 11 giờ vẫn còn dán mắt vào...
Chăm con 14 giờ, 21 phút trước

Loại lá chỉ có duy nhất ở Việt Nam, đắt đỏ bậc nhất thế giới: Giá lên tới 150 triệu đồng/kg

Lá của cây này là loại dược liệu quý có giá "đắt hơn vàng", lá tươi có giá từ 11-12 triệu đồng/kg, còn khi sấy...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 53 phút trước

Trào lưu không dùng thuốc hạ sốt: Bác sĩ ngay lập tức đưa ra cảnh báo nguy cơ biến chứng nguy hiểm

Một trào lưu lan truyền trên mạng xã hội cho rằng sốt là phản ứng có lợi và không nên dùng thuốc hạ sốt có...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 19 phút trước

Đại học Harvard phát hiện 'khung giờ vàng' đi ngủ giúp tăng tuổi thọ, giảm bệnh tật, không phải 22h tối

Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 15 giờ trước

Căn bệnh ung thư phổ biến, nhiều người mắc thứ 7 thế giới: Người Việt dưới 40 tuổi mắc tăng gấp đôi trong 10 năm qua

Ung thư vùng đầu - cổ, loại ung thư phổ biến thứ bảy trên toàn cầu, đang cho thấy sự gia tăng đáng báo động...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Đưa đạm lành đến với trẻ em vùng cao: Hành trình bền vững từ niềm tin với hạt đậu nành của Vinasoy

Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Tin mới cập nhật

Phụ cấp Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố 2025 là bao nhiêu?

Mức phụ cấp hằng tháng với Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố từ năm 2025 vẫn được tính theo mức khoán tại Nghị định...
Kiến thức 58 phút trước

Tiêu chuẩn sức khỏe vào trường Quân đội: Những bệnh nào khiến thí sinh không đủ điều kiện?

Bộ Quốc phòng đã ban hành các quy định chi tiết về tiêu chuẩn sức khỏe đối với thí sinh dự tuyển vào các trường...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Đất mua sau khi kết hôn có được đứng tên một mình trên sổ đỏ không

Đứng tên nhà đất sổ đỏ luôn được người dân quan tâm nhất là sau khi kết hôn, vợ chồng thường đứng tên chung trên...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Quiz: Thoạt nhìn, bạn thích sân nào nhất? Những năm tháng cuối đời của bạn sẽ trôi qua trong êm đềm hay đầy căng thẳng?

Hãy tưởng tượng trước mắt bạn là 4 khu sân mang bầu không khí khác nhau. Chọn khu sân khiến bạn thấy bình yên, muốn...
Đời sống số 1 giờ, 25 phút trước

3 con giáp này sẽ có vụ mùa vàng bội thu cả về sự nghiệp lẫn tình yêu vào tháng 11 năm 2025!

Tháng 11 năm 2025 sẽ mang đến cho một số con giáp những bất ngờ kép về sự nghiệp và tình yêu. Hãy cùng xem...
Đời sống số 1 giờ, 27 phút trước

Việc sở hữu xe hơi và nhà cửa đã lỗi thời. Giờ đây, 'bốn điều kiện' phổ biến để tìm kiếm bạn đời lại trở nên phổ biến

Theo truyền thống, việc sở hữu nhà và xe thường được coi là những tiêu chí quan trọng khi tìm kiếm bạn đời, đại diện...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, đây là 4 điều bạn có thể nói để ngăn họ cho bạn vay tiền

Chắc hẳn bạn đã từng gặp trường hợp bị người khác hỏi vay tiền. Nếu một người bạn hỏi vay tiền bạn, nhưng vì lý...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Đàn ông có 3 phẩm chất này đi đâu cũng gặp may mắn, giàu sang: Điểm số 1 rất quan trọng

Những người đàn ông thường được quý nhân nâng đỡ đều có ba phẩm chất chung: tư duy tích cực, sự chân thành và ý...
Sự nghiệp 2 giờ, 53 phút trước

Tử vi ngày 22/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Tuất vận trình giảm sút rõ rệt

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 22/10/2025.
Đời sống số 9 giờ, 60 phút trước

Tin vui: Toàn thể người lao động có thể được nhận hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng, cụ thể là?

Theo quyết định của Thủ tướng Chính Phủ sẽ hỗ trợ 1.000.000 đồng/tháng cho toàn thể người lao động trong trường hợp cụ thể nào?...
Tin trong ngày 9 giờ, 27 phút trước