Danh mục

Ăn trứng vào buổi sáng, nhiều người ăn sai cách: Hãy nhớ một số hiểu lầm sau đây, bây giờ vẫn chưa quá muộn để biết!

Thứ tư, 26/03/2025 05:22

Nhiều người thường xuyên ăn trứng vào buổi sáng nhưng lại mắc một số sai lầm sau đây.

Khi nói đến thực phẩm dinh dưỡng cho bữa sáng, trứng là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Trứng không chỉ có giá cả phải chăng mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trứng có thể cung cấp cho chúng ta nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Mặc dù trứng rất bổ dưỡng nhưng vẫn có một số hiểu lầm về việc ăn trứng. Những hiểu lầm này sẽ ảnh hưởng đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng và thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe. Bài viết này sẽ nói với bạn về 5 quan niệm sai lầm phổ biến về việc ăn trứng và xem bạn có mắc phải quan niệm sai lầm nào trong số này không nhé!

1. Ăn vài quả cùng một lúc

Chúng ta đều biết rằng trứng là thực phẩm bổ dưỡng, vì vậy nhiều bạn bè nghĩ rằng ăn nhiều trứng có thể bổ sung thêm dinh dưỡng, đặc biệt là một số người lớn tuổi. Họ sợ con mình không được cung cấp đủ dinh dưỡng nên thường chuẩn bị vài quả trứng mỗi ngày cho con, thậm chí ăn trực tiếp trứng vào bữa sáng cho đến khi no bụng.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng sẽ khiến lượng chất này tích tụ trong cơ thể quá mức, từ đó làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và gây ra chứng khó tiêu. Về lâu dài, lượng protein và lipid mà cơ thể hấp thụ sẽ vượt quá nhu cầu, điều này cũng sẽ gây ra béo phì. Ngoài ra, lượng chất dinh dưỡng chúng ta có thể hấp thụ mỗi ngày là có hạn. Dù bạn có ăn bao nhiêu thì những chất dinh dưỡng đó cũng không thể được hấp thụ. Vì vậy, tốt nhất là nên ăn trứng ở mức độ vừa phải. Nhìn chung, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày có thể đáp ứng được hầu hết nhu cầu dinh dưỡng.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

2. Thích ăn trứng chiên

Có nhiều cách chế biến trứng như chiên, xào, hấp, luộc,... Nhiều bạn thích ăn trứng rán và cho rằng trứng sẽ đặc biệt thơm sau khi rán trong dầu. Nhưng thực tế, giá trị dinh dưỡng của trứng rán sẽ bị phá hủy rất nhiều, vì khi rán trứng cần dùng một lượng dầu rất lớn. Giá trị dinh dưỡng của trứng sẽ bị phá hủy trong quá trình chiên ở nhiệt độ cao và lượng calo trong trứng sẽ vượt quá mức tiêu chuẩn. Ăn trứng rán trong thời gian dài sẽ khiến bạn dễ nổi giận.

Xét về khả năng hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng trong trứng: trứng luộc, hấp là 100%, trứng chiên mềm là 98%, trứng đánh là 97%, trứng chần là 92,5%, trứng chiên giòn là 81,1% và trứng sống là 30%~50%. Vì vậy, luộc hoặc hấp trứng sẽ bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, một số bạn còn ăn trứng sống, cho rằng trứng sống giữ được nhiều chất dinh dưỡng toàn diện hơn, tuy nhiên trứng sống thường mang theo một lượng lớn vi khuẩn, có thể gây kích ứng dạ dày, ruột và gây khó chịu cho cơ thể. Hơn nữa, một số chất dinh dưỡng trong trứng sống rất khó được cơ thể con người hấp thụ, vì vậy không có thứ gì gọi là bổ dưỡng hơn.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

3. Không ăn lòng đỏ

Rất nhiều người không ăn lòng đỏ trứng vì nghĩ ăn sẽ bị nghẹn. Cũng có người cho rằng lòng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol cao và ăn sẽ béo. Tuy nhiên, việc không ăn lòng đỏ trứng không chỉ là một hành vi rất lãng phí mà còn bỏ lỡ rất nhiều chất dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng. Lòng đỏ trứng giàu protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Nếu bạn không ăn lòng đỏ trứng, những chất này sẽ không được hấp thụ. Không cần phải lo lắng về việc tăng cân khi ăn lòng đỏ trứng. Lượng trứng chúng ta ăn có hạn, miễn là không ăn quá nhiều thì không cần phải lo lắng về việc tăng cân.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

4. Nghĩ rằng trứng gà thả rông có nhiều chất dinh dưỡng hơn

Nhiều bạn hiểu lầm rằng trứng gà thả rông có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Thông thường, khi nhìn thấy trứng gà thả rông được bày bán trong giỏ trên phố, nhiều người sẽ vội vã mua ngay dù giá khá đắt. Nhưng trên thực tế, xét về mặt dinh dưỡng, trứng gà thả rông không có nhiều khác biệt so với trứng thông thường mà chúng ta mua.

Dù là gà nuôi hay gà thả rông ở vùng nông thôn thì trứng của chúng đều giàu chất dinh dưỡng và không có sự khác biệt rõ ràng về thành phần dinh dưỡng. Tuy nhiên, xét về hương vị, gà thả rông đẻ trứng có hương vị ngon hơn do chúng hoạt động nhiều và có chế độ ăn đa dạng, nhưng nhìn chung sự khác biệt không quá lớn. Vì vậy, khi mua trứng, không cần thiết phải cố tình mua trứng gà thả rông.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

5. Luộc trứng càng lâu thì càng ngon

Một số người sợ trứng chưa chín kỹ nên cứ luộc tiếp. Họ nghĩ rằng càng dài càng tốt. Điều này sẽ tiêu diệt vi khuẩn trong trứng và khiến bạn cảm thấy an toàn hơn khi ăn trứng. Nhưng trên thực tế, nếu nấu trứng quá lâu, protein trong trứng sẽ bị biến tính dưới nhiệt độ cao trong thời gian dài, khiến cơ thể con người khó hấp thụ. Hơn nữa, nếu trứng chín quá, hương vị sẽ trở nên khô. Vì vậy, khi luộc trứng, chúng ta phải kiểm soát thời gian thật tốt.

Nói chung, chỉ cần luộc chúng trong vòng 8 đến 10 phút sau khi nước sôi. Nếu bạn lo trứng sẽ bị nứt, bạn cũng có thể luộc trứng trong 4 đến 5 phút trước, sau đó tắt bếp và đun nhỏ lửa trong 3 đến 4 phút. Bằng cách này, trứng vừa chín tới, giữ được chất dinh dưỡng tốt, hương vị cũng ngon nhất, có độ dai và độ sánh.

trứng gà, bữa sáng, trứng luộc

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Sự thật đằng sau thành tích kém của trẻ: Khủng hoảng tư duy ẩn sau sự lười biếng và giải pháp cho phụ huynh

Có một câu nói rất đúng: "Thành tích của trẻ phụ thuộc vào sự kiên trì của phụ huynh". Trẻ nhỏ ý chí còn non...
Chăm con 1 ngày, 2 giờ trước

Nếu bạn gặp phải 4 triệu chứng này, hãy dừng lại và nghỉ ngơi ngay lập tức! Không đùa đâu!

Nhiều người hẳn từng trải qua cảm giác này: vừa động não đã mệt, chưa kịp nằm đã ngủ, vừa bắt tay vào làm việc...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Loại quả được CDC Mỹ gọi tên trong 'top rau củ quả tốt nhất thế giới': Việt Nam trồng khắp 3 miền, giá chỉ vài chục nghìn/kg

Đây là loại quả gia vị đã quá quen mặt với nhiều gia đình Việt, có giá bán dao động từ 20.000 - 100.000 đồng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

Chanh hay quất loại nào tốt hơn cho sức khỏe? Loại quả đang được thần thánh hóa khiến nhiều người dùng sai gây nguy hiểm

Chanh và quất, từ lâu đã được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, sự "thần thánh hóa" và...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 5 giờ trước

1 món ăn người Việt cho là ‘chất béo xấu’ gây bệnh tim mạch bất ngờ lọt top thực phẩm tốt nhất thế giới

Món ăn này vượt qua nhiều loại thực phẩm vốn được tôn vinh là "siêu thực phẩm" như hạt chia, quả bơ hay cải kale....
Khỏe đẹp 2 ngày, 22 giờ trước

Bác sĩ khuyên: Ba loại trái cây 'nuôi dưỡng mạch máu' tốt nhất, ăn đều đặn để mạch máu thông suốt và ngăn ngừa cục máu đông

Theo các bác sĩ, việc mạch máu có thông suốt hay không không chỉ phụ thuộc vào việc ăn nhiều dầu mỡ mà còn có...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loại rau này bổ hơn thịt, tốt hơn thuốc, cắm vào đất là mọc như cỏ dại nhưng ít người ăn

Dù được xem là cây gia vị nhưng là loại rau phổ biến, dễ trồng, dễ ăn. Nó được mệnh danh là “rau trường thọ”...
Chăm sóc sức khỏe 7 phút trước

Dự kiến sáp nhập bệnh viện, xây mới thêm 4 bệnh viện tại các quận trung tâm Hà Nội

Hà Nội đang triển khai một kế hoạch toàn diện nhằm nâng cao chất lượng khám chữa bệnh tại các cơ sở y tế công...
Kiến thức 37 phút trước

Tại sao người ta lại nói rằng khi đặt phòng khách sạn, bạn không bao giờ nên ở phòng cuối cùng trong hành lang?

Khi giao thông vận tải của chúng ta ngày càng phát triển, các hoạt động giao lưu kinh doanh và du lịch cũng ngày càng...
Kiến thức 59 phút trước

Hãy diện đồ đẹp vào mùa xuân và mùa hè, hãy diện thêm ba 'màu thời trang' để bạn trông trắng hơn, trẻ hơn và xinh hơn

Thời tiết vào tháng 4 và tháng 5 là dễ chịu nhất. Lúc này, chúng ta có nhiều tự do hơn trong việc ăn mặc....
Thời trang + 1 giờ, 8 phút trước

Nghỉ hưu trước tuổi theo diện tinh gọn bộ máy: Muốn được hưởng nguyên lương hưu cần đóng BHXH bao nhiêu năm?

Người lao động đang cân nhắc kế hoạch nghỉ hưu nên theo dõi sát các văn bản hướng dẫn thi hành và tư vấn thêm...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Loại gỗ quý hiếm triệu cây mới có một, chỉ duy nhất Việt Nam mới có: 50 tỷ đồng/kg, đại gia bỏ núi tiền cũng không mua được

Loại gỗ quý hiếm này được hình thành sau hàng trăm đến hàng nghìn năm, chỉ xuất hiện duy nhất ở Việt Nam.
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Năm 2025, ngành học này được miễn phí hoàn toàn, hưởng thêm phí sinh hoạt toàn khóa học

Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Chỉ 3 tháng nữa, hồ duy nhất ở Hà Nội có tàu điện chạy ngang qua sẽ có sân khấu nổi 300 tỷ đồng

Dự án cải tạo cảnh quan hồ Hoàng Cầu dự kiến hoàn thành vào tháng 8/2025 với sân khấu nổi trên mặt nước – một...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Sắp tới, công chức không hoàn thành nhiệm vụ có thể bị cho thôi việc?

Đây là nội dung đáng chú ý trong Luật Cán bộ, công chức sửa đổi do Bộ Nội vụ xây dựng, dự kiến được trình...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Đàn ông có 3 tướng mặt này tuổi trẻ đã thành công, sự nghiệp hiển đạt, giàu sang đủ đầy

Khi nam giới sở hữu một số đặc điểm tướng mặt đặc biệt này, họ thực sự sẽ có vận sự nghiệp xuất thần và...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước