Danh mục

Ăn trứng ở người cao tuổi có làm tăng cholesterol không? Cách ăn trứng tốt cho sức khỏe

Thứ sáu, 28/01/2022 14:59

Trứng là một nguyên liệu thực phẩm rất phổ biến, đồng thời cũng chứa protein, vitamin, axit amin và các nguyên tố khoáng chất khác nhau mà cơ thể con người đặc biệt dễ hấp thụ.

Ăn một vài quả trứng mỗi ngày có thể bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể, là thực phẩm tốt cho sức khỏe, chất lượng tốt và giá thành rẻ.

Tuy nhiên, có nhiều người cho rằng người già không nên ăn trứng gà, nếu không sẽ làm tăng cholesterol, điều này có đúng không? Để giải đáp vấn đề này, sau đây sẽ giới thiệu chi tiết đến các bạn.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Ăn trứng ở người cao tuổi có làm tăng cholesterol không?

Sở dĩ nhiều người cho rằng nguyên nhân chính khiến người già ăn trứng sẽ dẫn đến lượng cholesterol cao là do trong lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất béo và cholesterol. Cứ 100 gam trứng thì chứa khoảng 15 gam chất béo, các chất béo và cholesterol này chủ yếu tập trung ở lòng đỏ trứng gà.

Vì vậy, nhiều người cho rằng nếu người già ăn trứng mỗi ngày thì hàm lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể sẽ tăng lên, độ nhớt của máu cũng tăng lên.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là mặc dù trứng chứa nhiều chất béo hơn nhưng chất béo này lại là axit béo không no, có màu trắng đục, cơ thể dễ hấp thu. Nó sẽ không lắng đọng trong mạch máu, cũng như không ảnh hưởng đến độ nhớt của máu.

Mặc dù trứng chứa nhiều cholesterol hơn nhưng chúng cũng chứa nhiều lecithin. Sau khi lecithin đi vào mạch máu, một số hạt mỡ và cholesterol trong mạch máu trở nên rất nhỏ.

Và các lipid này sẽ ở trạng thái lơ lửng và không bị đọng lại trên thành mạch máu. Không những không ảnh hưởng đến sức khỏe của mạch máu mà còn có thể thúc đẩy quá trình bài tiết nhanh chóng các chất này và giúp giảm lipid máu.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Có thể thấy, người cao tuổi ăn trứng đúng cách hàng ngày sẽ không dẫn đến bệnh mỡ máu cao. Tuy nhiên, người già khi ăn trứng cần lưu ý đến cách ăn và lượng trứng.

Nếu không, không chỉ dẫn đến tăng cholesterol mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của đường tiêu hóa và các cơ quan khác. Vì vậy, làm thế nào để người già có thể ăn trứng tốt cho sức khỏe?

trứng,  tăng cholesterol, người già

Làm thế nào để người già ăn trứng tốt cho sức khỏe?

1. Thực hiện đúng phương pháp nấu ăn

Nếu người cao tuổi không mắc một số bệnh về đường tiêu hóa như gan, túi mật, đường tiêu hóa thì có thể ăn một hoặc nửa quả trứng luộc vào mỗi buổi sáng.

Nếu chức năng tiêu hóa yếu thì bạn có thể ăn một ít súp trứng hoặc trứng hấp. Đảm bảo không ăn trứng rán, trứng chiên, hoặc các món tráng miệng khác làm từ trứng.

trứng,  tăng cholesterol, người già

2. Kiểm soát chặt chẽ lượng trứng bạn ăn

Ngay cả khi người cao tuổi rất khỏe mạnh, họ nên kiểm soát chặt chẽ lượng trứng ngon, và ăn không quá hai quả trứng mỗi ngày. Nếu là trứng luộc thì không thể ăn nhiều hơn một quả.

Nếu là súp trứng, nó có thể từ 1 ~ 2 quả. Một khi quá mức sẽ tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, dễ gây khó tiêu.

Người cao tuổi mỗi ngày ăn một vài quả trứng đúng cách sẽ không làm hàm lượng cholesterol trong cơ thể quá cao, không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch và mạch máu não. Trứng tuy chứa nhiều chất béo nhưng ở dạng axit béo không no nên sẽ không bị lắng đọng trong cơ thể.

Thành phần lecithin có trong trứng có thể thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol nhanh chóng mà không gây thừa cholesterol, không ảnh hưởng đến độ nhớt của máu.

Tuy nhiên, người cao tuổi khi ăn trứng phải có phương pháp nấu đúng cách và kiểm soát chặt chẽ tổng lượng thức ăn. Để có thể bổ sung dưỡng chất cho cơ thể đồng thời không làm tăng gánh nặng cho các cơ quan khác nhau.

trứng,  tăng cholesterol, người già

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-trung-o-nguoi-cao-tuoi-co-lam-tang-cholesterol-khong-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-107998.html

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Bạn sống được bao lâu? Hãy nhìn vào mồ hôi tiết ra, những người sống lâu thường có 3 đặc điểm này

Thoạt nghe có vẻ bí ẩn, nhưng việc quan sát mồ hôi có thể tiết lộ nhiều bí mật về sức khỏe và tuổi thọ....
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 57 phút trước

Loại rau sở hữu vitamin K gấp 60 lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, nay thành đặc sản được nhiều nhà hàng săn đón

Không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, đang ngày...
Khỏe đẹp 24 giờ, 34 phút trước

Loại rau này nếu bắt gặp ngoài chợ nhớ mua ngay: Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt

Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Xuất tinh một lần có làm giảm tuổi thọ không? Một người đàn ông có thể xuất tinh tới 6.000 lần trong đời không? Đọc bài viết này để hiểu rõ hơn

Thôi nào, hôm nay chúng ta hãy nói về xuất tinh nhé. Đừng ngại ngùng hay cảm thấy ghê tởm. Xét về mặt khoa học,...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Đột quỵ: Cứ 3 giây trôi qua là có 1 ca, Bệnh viện Bạch Mai hướng dẫn 6 điều cần làm, 3 điều cần tránh khi cứu người trong 'giờ vàng'

Với hơn 200.000 ca đột quỵ mỗi năm tại Việt Nam, việc nhận biết và xử trí đúng cách trong những giây phút đầu tiên...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 10 giờ trước

Tin mới cập nhật

Thủ tục đăng ký biến động đất có nhiều thay đổi theo quy định mới, người dân cần biết

Theo quy định mới, việc đăng ký biến động đất đai sẽ có nhiều thay đổi, người dân cần chú ý.
Tin trong ngày 6 phút trước

Việt Nam có một 'mỏ vàng' được Trung Quốc, Mỹ đua nhau mua: Chiếm 90% nguồn cung toàn cầu

Trong 20 năm qua, loại cá này của Việt Nam đã vươn lên trở thành mặt hàng thủy sản xuất khẩu chủ lực, chiếm hơn...
Kiến thức 21 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người làm Sổ đỏ nhất định phải biết những thay đổi quan trọng này

Từ ngày 1/7, những thủ tục liên quan đến “sổ đỏ” đã có loạt thay đổi quan trọng theo Nghị định 151/2025.
Kiến thức 36 phút trước

Diễn viên Lan Phương: 'Anh có nghe tôi chia sẻ những gì tôi đã trải qua nhưng không có sự đồng cảm'

Những dòng chia sẻ sau biến cố hôn nhân của diễn viên Lan Phương nhận được nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Sao Việt 3/8: Thực hư chuyện diễn viên Huy Khánh yêu lại vợ cũ?; Dòng chia sẻ xót xa của nữ diễn viên Việt trước khi qua đời ở tuổi 38

Tin sao Việt 3/8/2025: Dòng trạng thái ngắn gọn nhưng đầy tâm sự của Huy Khánh khiến dân mạng không khỏi tò mò và đặt...
Chuyện làng sao 46 phút trước

Đúng 4 tháng nữa, sẽ có một thay đổi quan trọng liên quan đến người bán hàng livestream, ai cũng nên biết

Thay vì tự do livestream và kiếm tiền như bây giờ, sắp tới các KOC/KOL phải đi vào khuôn khổ để môi trường tốt hơn....
Kiến thức 51 phút trước

Bố mẹ chia đất cho riêng con trai thế nào để không mất lòng con dâu?

Một cặp vợ chồng già băn khoăn không muốn con dâu đứng tên, bởi tài sản này do hai người tự làm ra, chỉ muốn...
Tin trong ngày 1 giờ, 3 phút trước

Cô gái bỗng dưng nhận được 35 tỷ đồng chuyển khoản, ra ngân hàng nói: 'Tiền của cô, cứ tiêu thoải mái!'

Bạn đã bao giờ tưởng tượng mở app ngân hàng và thấy mình được nhận hàng chục tỷ đồng chưa? Điều tưởng chừng chỉ có...
Tin trong ngày 1 giờ, 6 phút trước

Thêm trường hợp xử phạt hành chính không cần lập biên bản, người dân và doanh nghiệp cần biết

Theo quy định mới, một số trường hợp vi phạm hành chính sẽ bị xử phạt tại chỗ mà không cần lập biên bản. Tuy...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

Chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport): Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước