Danh mục

Ăn trứng luộc có thể kéo dài tuổi thọ nhưng ăn theo kiểu này tương đương với ăn phải “thuốc độc”, đừng bỏ qua!

Thứ năm, 07/04/2022 08:07

Nếu muốn ăn trứng để bồi bổ cơ thể, bạn cần chú ý những vấn đề sau đây.

Trứng là thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta giá trị dinh dưỡng cao. Trứng rất giàu protein, có thể bổ sung các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.

Trứng có thể được coi là “thực phẩm bổ sung” hàng ngày rất tốt, tuy nhiên khi ăn trứng chúng ta cũng phải chú ý đến cách ăn sao cho khoa học, nếu không lại phản tác dụng.

Sau đây là những điều kiêng kỵ khi ăn trứng gà, cùng tham khảo nhé!

1. Trứng luộc quá lâu. Một số người khi nấu đồ ăn sẽ nấu lâu hơn một chú và khi luộc trứng cũng vậy. Tuy nhiên, không phải vậy, thời gian nấu trứng nói chung là khoảng 8 phút, nếu nấu quá lâu, các ion sắt và ion lưu huỳnh trong trứng sẽ bị trộn lẫn thành sunfua đen, không có lợi cho cơ thể con người hấp thụ. dinh dưỡng của trứng cũng bị giảm sút.

2. Luộc trứng và đường với nhau. Nhiều nơi có thói quen ăn trứng chần qua nước đường. Trên thực tế, nấu trứng và đường cùng nhau sẽ làm cho các axit amin trong protein của trứng tạo thành sự kết hợp của fructosyl lysine. Chất này không dễ được cơ thể con người hấp thụ và có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

ăn trứng đúng cách, trứng luộc, món ngon mỗi ngày

3. Trứng lòng đào tương đối mịn, tươi hơn, nhìn bắt mắt nhưng không nên ăn vì nó khó tiêu hóa và hấp thụ. Tỷ lệ tiêu hóa của trứng nấu chín có thể cao tới 90%, nhưng tỷ lệ tiêu hóa của trứng sống chỉ đạt 50-70%, và tỷ lệ hấp thụ các chất dinh dưỡng cũng sẽ giảm. Nguy cơ ăn trứng sống sẽ lây nhiễm vi khuẩn. Vi khuẩn salmonella trong trứng sống và trứng lòng đào không bị tiêu diệt hoàn toàn, sau khi ăn có thể gây sốt, đau toàn thân, loét cục bộ và hoại tử ruột. Đặc biệt trẻ em, phụ nữ có thai, người già và người có khả năng miễn dịch kém nên cố gắng không ăn trứng sống, lòng đào.

4. Luộc trứng quá lâu không chỉ dẫn đến phá hủy và mất chất dinh dưỡng mà còn gây ra quá trình oxy hóa axit béo và cholesterol trong trứng. Axit linoleic, axit arachidonic và DHA có trong trứng đều là axit béo không no, rất dễ bị oxy hóa.

Trong quá trình đun nóng, tốc độ phản ứng oxi hóa tăng nhanh khi nhiệt độ tăng, thời gian đun nóng càng lâu thì tính oxi hóa càng nặng, điều này đã được khoa học chứng minh.

ăn trứng đúng cách, trứng luộc, món ngon mỗi ngày

Chất béo một khi bị oxy hóa khi vào cơ thể con người sẽ làm tăng sản sinh các gốc tự do, thậm chí phá hủy DHA và cấu trúc tế bào. Cholesterol cũng trải qua phản ứng oxy hóa trong quá trình đun nóng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cholesterol bị oxy hóa có mối quan hệ nhất định với quá trình oxy hóa tế bào của con người, tăng phản ứng viêm, chuyển hóa lipid bất thường và tổn thương nội mô mạch máu của con người.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-trung-luoc-co-the-keo-dai-tuoi-tho-nhung-an-theo-kieu-nay-tuong-duong-voi-an-phai-thuoc-doc-dung-bo-qua-115686.html

Tin được quan tâm

Cập nhật danh sách 10 huyện trên cả nước sẽ sáp nhập từ tháng 1/2025, là những huyện nào?

Sẽ có 10 huyện bị sáp nhập từ ngày 01/01/2025, theo các Nghị quyết về sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện của Ủy...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport), chỉ cần CCCD

Trong trường hợp muốn du lịch nước ngoài mà không làm hộ chiếu, bạn có thể đặt chân đến những quốc gia dưới đây!
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

4 thị xã này của Việt Nam sẽ lên thành phố trong năm 2025: Là những thị xã nào?

Có 4 thị xã của Việt Nam sẽ trở thành thành phố vào năm 2025, theo Quy hoạch phát triển giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Vị tướng mạnh nhất Tam Quốc không phải là Lữ Bố hay Triệu Vân mà là hắn!

Thời Tam Quốc là thời đại tướng quân hung hãn xuất hiện đông đảo, có Lữ Bố, có Triệu Vân,... Vậy ai trong số những...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tại sao người độc thân thường mất sớm sau tuổi 50? 4 lý do đáng chú ý, đặc biệt phổ biến ở vùng nông thôn

Hầu hết những người sống độc thân gặp khó khăn khi bước sang tuổi 50, và có 4 lý do chính dẫn đến điều này....
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Đây là tỉnh miền Trung duy nhất không có thị xã

Nằm ở Nam Trung Bộ, tỉnh này có một thành phố và sáu huyện trực thuộc, là địa phương duy nhất của miền Trung không...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Cha mẹ dù có giận đến đâu cũng không bao giờ được nói 4 câu này với con, mỗi câu đều khiến con đau lòng

Trong cuộc sống, đôi khi cha mẹ rất tức giận con cái nhưng đừng bao giờ nói những lời gây tổn thương, ảnh hưởng sâu...
Chăm con 21 giờ, 48 phút trước

Đây là danh sách các chất gây ung thư đã được xác định: Chúng sẽ nuôi dưỡng các tế bào ung thư sau mỗi lần bạn 'cắn'!

Mỗi ngày, chúng ta tiêu thụ nhiều loại thực phẩm quen thuộc, nhưng ít ai ngờ rằng một số loại thực phẩm đó lại nằm...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Cha mẹ thông minh hãy áp dụng 3 mẹo này để rèn luyện thói quen tốt cho con, khi lớn lên con sẽ nổi trội

Việc hình thành thói quen tự giác tốt sẽ đồng hành cùng con bạn trong suốt cuộc đời, khiến con trở nên thành công hơn....
Chăm con 1 ngày, 8 giờ trước

Bác sĩ khuyên: Khi khám sức khỏe sau tuổi 60, chỉ cần làm 4 kiểm tra này, không nhất thiết phải khám tất cả cho tốn kém

Khi bước qua tuổi 60, sức khỏe trở thành mối quan tâm hàng đầu. Mong muốn phòng bệnh từ sớm khiến không ít người đầu...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

5 phần thịt lợn khoái khẩu của nhiều người nhưng tiềm ẩn nguy cơ sức khoẻ, cân nhắc khi mua về, cái đầu và cuối nhiều người thích ăn

Từ những bộ phận quen thuộc như gan, tim, phổi đến ruột và chân, dường như mọi thứ từ con lợn đều có thể trở...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 3 giờ trước

Buổi sáng là thời điểm vàng để nuôi dưỡng gan! Nên ăn 3 bữa sáng để giúp trao đổi chất và khiến gan khỏe mạnh hơn

Việc chuẩn bị bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình mỗi ngày không chỉ thể hiện tình yêu thương mà còn là biện...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Tin mới cập nhật

Từ 1/1/2025, đã mua bảo hiểm xe máy mà không làm việc này vẫn sẽ bị CSGT xử phạt

Ngay cả khi đã mua bảo hiểm xe máy mà vi phạm những điểm dưới đây thì vẫn sẽ bị xử phạt theo quy định....
Kiến thức 42 phút trước

Tài tử 'Nấc thang lên thiên đường' thẳng thừng từ chối Song Hye Kyo khiến cô phải thốt lên một câu

Câu chuyện giữa Kwon Sang Woo và Song Hye Kyo nhận được sự quan tâm đặc biệt từ cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Đây là tỉnh có dân số ít nhất miền Nam

Tại 19 tỉnh, thành ở miền Nam có hơn 36 triệu người sinh sống, trong đó TP.HCM có dân số đông nhất. Còn tỉnh có...
Kiến thức 43 phút trước

Đĩa trái cây nên đặt bên phải hay bên trái bàn thờ? Hầu như ai cũng làm sai, bảo sao mãi không giàu được

Thờ cúng ông bà tổ tiên là một nét đẹp văn hóa truyền thống lâu đời của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
Đời sống số 43 phút trước

Năm 2025, đóng Bảo hiểm xã hội 15 năm là có lương hưu nhưng tại sao nữ được hưởng 45% còn nam lại 40%? Vụ trưởng trả lời

Cùng đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) 15 năm, nữ hưởng lương hưu 45%, nam chỉ 40%, đây là thắc mắc của nhiều người.
Kiến thức 43 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào ngay từ cái nhìn đầu tiên? Kiểm tra xem ai đã trì hoãn cuộc sống tươi đẹp của bạn?

Trắc nghiệm tâm lý này giúp khám phá những yếu tố ảnh hưởng đến cảm xúc và cuộc sống của bạn. Hãy nhìn vào các...
Đời sống số 44 phút trước

Hồng Diễm khoe nhan sắc yêu kiều ở tuổi 41 với tà áo dài

Hồng Diễm đẹp nền nã khi diện áo dài, khoe nhan sắc yêu kiều ở tuổi 41.
VIDEO 44 phút trước

Từ nay: Nộp tiền BHYT 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 5 triệu/tháng, đúng không?

Nhiều người thắc mắc liệu nộp BHYT 5 năm liên tục có được nhận trợ cấp 5 triệu đồng/tháng không? Để rõ hơn, cần hiểu...
Kiến thức 52 phút trước

Có lông mọc ở 4 vị trí này tuyệt đối không được nhổ đi, mọc càng nhiều thì càng có phúc, giàu có hơn người

Nếu trên cơ thể bạn có những vị trí này mọc lông, thì xin chúc mừng, cuộc đời bạn dự báo sẽ vô cùng may...
Đời sống số 1 giờ, 22 phút trước

Xúc động hình ảnh NSND Công Lý vượt qua bệnh tật, lên sân khấu nhận bằng khen

Khoảnh khắc NSND Công Lý lên sân khấu nhận bằng khen của UBND TP Hà Nội khiến nhiều người xúc động. Sau 4 năm bị...
VIDEO 1 giờ, 28 phút trước