Danh mục

Ăn trứng luộc có thể kéo dài tuổi thọ nhưng ăn theo kiểu này tương đương với ăn phải “thuốc độc”, đừng bỏ qua!

Thứ năm, 07/04/2022 08:07

Nếu muốn ăn trứng để bồi bổ cơ thể, bạn cần chú ý những vấn đề sau đây.

Trứng là thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta giá trị dinh dưỡng cao. Trứng rất giàu protein, có thể bổ sung các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.

Trứng có thể được coi là “thực phẩm bổ sung” hàng ngày rất tốt, tuy nhiên khi ăn trứng chúng ta cũng phải chú ý đến cách ăn sao cho khoa học, nếu không lại phản tác dụng.

Sau đây là những điều kiêng kỵ khi ăn trứng gà, cùng tham khảo nhé!

1. Trứng luộc quá lâu. Một số người khi nấu đồ ăn sẽ nấu lâu hơn một chú và khi luộc trứng cũng vậy. Tuy nhiên, không phải vậy, thời gian nấu trứng nói chung là khoảng 8 phút, nếu nấu quá lâu, các ion sắt và ion lưu huỳnh trong trứng sẽ bị trộn lẫn thành sunfua đen, không có lợi cho cơ thể con người hấp thụ. dinh dưỡng của trứng cũng bị giảm sút.

2. Luộc trứng và đường với nhau. Nhiều nơi có thói quen ăn trứng chần qua nước đường. Trên thực tế, nấu trứng và đường cùng nhau sẽ làm cho các axit amin trong protein của trứng tạo thành sự kết hợp của fructosyl lysine. Chất này không dễ được cơ thể con người hấp thụ và có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

ăn trứng đúng cách, trứng luộc, món ngon mỗi ngày

3. Trứng lòng đào tương đối mịn, tươi hơn, nhìn bắt mắt nhưng không nên ăn vì nó khó tiêu hóa và hấp thụ. Tỷ lệ tiêu hóa của trứng nấu chín có thể cao tới 90%, nhưng tỷ lệ tiêu hóa của trứng sống chỉ đạt 50-70%, và tỷ lệ hấp thụ các chất dinh dưỡng cũng sẽ giảm. Nguy cơ ăn trứng sống sẽ lây nhiễm vi khuẩn. Vi khuẩn salmonella trong trứng sống và trứng lòng đào không bị tiêu diệt hoàn toàn, sau khi ăn có thể gây sốt, đau toàn thân, loét cục bộ và hoại tử ruột. Đặc biệt trẻ em, phụ nữ có thai, người già và người có khả năng miễn dịch kém nên cố gắng không ăn trứng sống, lòng đào.

4. Luộc trứng quá lâu không chỉ dẫn đến phá hủy và mất chất dinh dưỡng mà còn gây ra quá trình oxy hóa axit béo và cholesterol trong trứng. Axit linoleic, axit arachidonic và DHA có trong trứng đều là axit béo không no, rất dễ bị oxy hóa.

Trong quá trình đun nóng, tốc độ phản ứng oxi hóa tăng nhanh khi nhiệt độ tăng, thời gian đun nóng càng lâu thì tính oxi hóa càng nặng, điều này đã được khoa học chứng minh.

ăn trứng đúng cách, trứng luộc, món ngon mỗi ngày

Chất béo một khi bị oxy hóa khi vào cơ thể con người sẽ làm tăng sản sinh các gốc tự do, thậm chí phá hủy DHA và cấu trúc tế bào. Cholesterol cũng trải qua phản ứng oxy hóa trong quá trình đun nóng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cholesterol bị oxy hóa có mối quan hệ nhất định với quá trình oxy hóa tế bào của con người, tăng phản ứng viêm, chuyển hóa lipid bất thường và tổn thương nội mô mạch máu của con người.

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/an-trung-luoc-co-the-keo-dai-tuoi-tho-nhung-an-theo-kieu-nay-tuong-duong-voi-an-phai-thuoc-doc-dung-bo-qua-115686.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì

Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên,...
Khỏe đẹp 7 giờ, 6 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 1 ngày, 1 giờ trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 1 ngày, 3 giờ trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

'Mẹ ơi, chúng ta có bao nhiêu tiền?' 3 câu trả lời khác nhau quyết định 3 cuộc sống khác nhau của con bạn

Thực tế cho thấy, khi trẻ em hỏi về tiền bạc là chúng bắt đầu có nhận thức về tiền. Vì vậy, cha mẹ nào...
Chăm con 1 ngày, 4 giờ trước

Vào tháng 5, vải thiều được bày bán đầy chợ. Các bác sĩ nhắc nhở 4 kiểu người này nên ăn ít hơn và chú ý đến các vấn đề sức khỏe

Vải có thể được gọi là "ngân hàng năng lượng tự nhiên". Cứ 100 gam cùi chứa khoảng 20 gam đường, tương đương với 4...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 7 giờ trước

Tin mới cập nhật

Các cụ cảnh báo: Nghiệp tốt xấu của gia đình sẽ đổ vào 3 người này, biết càng sớm càng tốt

Từ ngàn xưa, tổ tiên ta đã đúc kết những kinh nghiệm quý báu về cách xây dựng và gìn giữ một gia đình hạnh...
Đời sống số 7 phút trước

Những con giáp nào cần phải thận trọng Ngày 1 tháng 6 là Ngày Thiếu nhi, tức Chủ Nhật, ngày mùng 6 tháng 5 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các thuật ngữ mặt trời để diễn tả sự chuyển động của thời tiết. Ngày 1...
Đời sống số 47 phút trước

Đề xuất tăng mạnh mức phạt với hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả, có thể lên tới 400 triệu đồng

Mức phạt tiền tối đa trong lĩnh vực sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng là...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chiếc thuyền buồm và kiểm tra xem ai sẽ đi cùng bạn đến đích

Dựa trên lựa chọn chiếc thuyền buồm, bạn có thể khám phá xem ai là người đồng hành cùng bạn trên hành trình cuộc đời...
Đời sống số 1 giờ, 7 phút trước

Sông Tô Lịch sắp có diện mạo mới: Hà Nội nghiên cứu xén hè tuyến đường dọc bờ sông

Sở Xây dựng đang xem xét việc xén hè trên đường Nguyễn Ngọc Vũ để tăng khả năng di chuyển trong đoạn đường đôi có...
Dòng sự kiện 1 giờ, 11 phút trước

Khác xa hình ảnh lộng lẫy thường thấy, khoảnh khắc đặc biệt về Diệp Lâm Anh khiến tất cả phải bất ngờ

Đây được cho là hình ảnh hiếm hoi, đặc biệt về Diệp Lâm Anh. Bởi trước nay, cô thường xuất hiện trước công chúng với...
VIDEO 1 giờ, 13 phút trước

53 trường Đại học công bố mức quy đổi điểm IELTS, thí sinh cần nắm rõ

Trong danh sách mới nhất, hầu hết trường yêu cầu từ 5.0 IELTS, phổ biến quy đổi thành 7-8,5/10 điểm môn tiếng Anh. Từ mốc...
Tin trong ngày 2 giờ, 37 phút trước

Loại cây mọc hoang ở bờ rào xưa không ai hái, nay thành đặc sản giá 50.000 đồng/kg, nấu với canh cua siêu ngon

Nhiều người lần đầu nếm thử món canh cua rau dâm bụt đều ngạc nhiên bởi hương vị thanh mát, hậu ngọt và mùi thơm...
Tin trong ngày 2 giờ, 7 phút trước

Dự kiến 10 trường đại học được đầu tư đào tạo nguồn nhân lực phát triển điện hạt nhân, học sinh yêu thích ngành này có thể cân nhắc

Thủ tướng vừa phê duyệt Đề án “Đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực phục vụ phát triển điện hạt nhân đến năm 2035”.
Tin trong ngày 3 giờ, 36 phút trước

Sao Việt 31/5: Tự Long than 'khiếp quá' khi xem ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc; Lý Hải trẻ như nam sinh trong bộ ảnh gia đình

Tin sao Việt 31/5/2025: Ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc nhận được sự quan tâm của nhiều người; Trong bộ ảnh mới, Lý Hải...
Chuyện làng sao 3 giờ, 36 phút trước