Danh mục

Ăn nhiều thịt nạc gây hại cho sức khỏe?

Thứ hai, 19/05/2014 08:32

Nhiều người thường nghĩ rằng, trong thịt mỡ có nhiều chất béo, ăn nhiều không có lợi cho sức khỏe, trong khi đó thịt nạc giàu hàm lượng protein, hơn nữa, hàm lượng chất béo thấp nên có thể ăn nhiều.

Thịt nạc,Ăn quá nhiều thịt nạc,Ung thư

Thực tế, quan điểm này hoàn toàn không đúng, không có căn cứ khoa học, ăn nhiều thịt nạc cũng có tác hại đối với sức khỏe của con người.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học về lượng chất béo trong các 100g các loại thịt nạc như sau:thịt thỏ: 2,2g, thịt ngựa là 4,6g, thịt bò là 4,2 ga, thịt lợn nạc là 7,9g.

Nếu như cọi thịt lợn nạc là nguồn thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày mà ăn quá nhiều thì sẽ dẫn đến tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch như mỡ trong máu cao, xơ cứng động mạch…

Nghiên cứu của các nhà khoa học Anh đã chứng minh, tác hại đối với sức khỏe của con người khi ăn nhiều thịt nạc thậm chí còn cao hơn khi ăn thịt mỡ, bởi vì thịt nạc trong quá trình chế biến sẽ tự sinh ra một loại chất gây ung thư – cysteine. Cysteine là một loại chất gây tổn thương gen, khiến cho DNA trong cơ thể bị thay đổi. Cysteine trong thịt nạc có thể được đại trang hấp thụ trực tiếp vào trong máu, tỉ lệ mắc ung thư trực trạng của các nước phương Tây cao hơn các nước khác. Điều này có liên quan đến việc họ thường xuyên ăn thịt nạc, đặc biệt là lượng lớn thịt bò.

Do vậy, bạn không nên vì thấy hàm lượng axits béo bão hòa trong thịt nạc ít mà ăn quá nhiều. Thông thường, người trưởng thành mỗi ngày nên ăn 50-100g thịt nạc, đồng thời có thể căn cứ vào cân nặng và mức độ béo để tăng giảm sao cho thích hợp. nếu cần bổ sung vitamin, có thể tăng lượng hấp thụ sữa bò và chế phẩm của đậu.

Các nhà dinh dưỡng cho biết, các nước châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc….tỉ lệ mắc các bệnh ung thư vú, ung thư trực tràng thấp hơn so với các nước phương Tây. Điều này có liên quan đến các loại đậu và chế phẩm đậu của các nước châu Á. Trong đậu có chứa loại chất có thể kìm hãm sự phát triển của chất gây ung thư – cysteine. Chính vì thế, nên ăn ít thịt nạc, ăn nhiều đậu và các chế phẩm của đậu nhằm bảo vệ sức khỏe của bạn.

Mặc dù thịt nạc là nguồn quan trọng cung cấp protein, nhưng nó không phải là nguồn duy nhất. Để đảm bảo dinh dưỡng, trong chế độ ăn uống hàng ngày bạn nên kết hợp thức ăn chính phụ một cách hợp lý, ăn nhiều thêm một chút cá, trứng, sữa và chế phẩm từ đậu sẽ phát huy “tác dụng bổ sung hỗ trợ”, nâng cao chất và lượng protein, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống.

Theo Vnmedia.vn

Tin được quan tâm

Khách hàng đột ngột qua đời, tiền trong tài khoản sẽ được phía ngân hàng xử lý thế nào?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

NASA phát hiện một 'hành tinh vàng', nếu chia đều cho toàn nhân loại, mỗi người sẽ nhận được khoảng 2,19 triệu tỷ đồng

Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA) đã phát hiện một "mỏ vàng" khổng lồ trên tiểu hành tinh 16 Psyche, nằm trong vành...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Dậu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Năm, 14 tháng 8, tức ngày 21 tháng 6 âm lịch?

Người xưa đã sử dụng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để mô phỏng các quy luật của vũ trụ. Ngày 14 tháng...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Nhà có điều kiện nhất định phải trồng lô hội bởi 9 công dụng thần kỳ lại tiết kiệm được kha khá tiền

Nếu nhà bạn có không gian (dù chỉ là ban công nhỏ hay bệ cửa sổ có ánh sáng), trồng lô hội (nha đam) là...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Phạt tới 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu người sinh vào 3 năm này không làm lại CCCD

Những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân từ nay đến hết năm 2025 khi họ bước...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Kết quả nghiên cứu của Đại học Harvard: 5 thói quen sống có thể giúp bạn sống lâu hơn 10 năm

Làm thế nào để con người có thể sống lâu hơn? Nhiều người cao tuổi thích đến các cửa hàng sản phẩm chăm sóc sức...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 32 phút trước

Năm thói quen bổ dưỡng nhất trước khi đi ngủ: uống sữa chỉ đứng thứ ba! Điều đầu tiên lại phổ biến đến ngạc nhiên

Làm thế nào để đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt? Duy trì một số thói quen sinh hoạt tốt trước khi đi ngủ là...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 33 phút trước

Phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 “đặc điểm chung”. Tôi hy vọng bạn không có bất kỳ đặc điểm nào trong số đó!

Các bác sĩ nhắc nhở chúng ta rằng phụ nữ có tuổi thọ ngắn hơn thường có 5 "đặc điểm chung" - tôi hy vọng...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 33 phút trước

Con cái sau này có trở thành 'tầng lớp thấp kém', rơi xuống đáy xã hội hay không phụ thuộc vào 3 loại quyết tâm này của cha mẹ

Một sự giáo dục đúng nghĩa không nằm ở số tài sản cha mẹ để lại, mà ở việc giúp con rèn năng lực tự...
Chăm con 20 giờ, 25 phút trước

Trong 8 loại thực phẩm trường thọ hàng đầu, cá chỉ có thể xếp thứ hai, món ăn hàng đầu có thể đang ở ngay trên bàn ăn của bạn!

Trong nhịp sống hiện đại đầy áp lực, việc duy trì sức khỏe và làm chậm quá trình lão hóa đã trở thành mối quan...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 26 phút trước

Loài cây chỉ có duy nhất 1 lá trong đời, quý hiếm bậc nhất thế giới: Xuất hiện ở Việt Nam, giúp giảm ho, giải độc, giảm đau

Việt Nam không chỉ tự hào với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thực vật quý...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui ngay trong tháng 8/2025, có hơn 1,5 triệu người sẽ được nhận thêm 500.000 đồng/tháng

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, nên từ tháng 8/2025 trên 1,5 triệu người cao tuổi có đủ điều kiện...
Tin trong ngày 40 phút trước

Loại gỗ 'đắt hơn cả vàng' được Trung Quốc ráo riết săn lùng, ở Việt Nam chỉ còn 8 cây ngoài tự nhiên

Trong số những loại gỗ có mùi hương quý hiếm nhất hiện nay, đây là một loại gỗ quý có giá trị cao bậc nhất....
Tin trong ngày 41 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025, bố mẹ muốn làm thẻ Căn cước cho trẻ dưới 14 tuổi cần phải biết điều này

Ngày 01/7/2025, Bộ trưởng Bộ Công an đã ban hành Quyết định 5710/QĐ-BCA-C06 về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành, được...
Kiến thức 41 phút trước

Quy định mới nhất hiện nay: Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Kiến thức 42 phút trước

Cảnh báo khẩn từ Bộ Công an đến toàn bộ người dân liên quan đến Lễ kỷ niệm Quốc khánh 2/9

Đây là hình thức tinh vi mới nhất của các đối tượng lừa đảo, người dân cần chú ý để tránh bị lừa.
Tin trong ngày 43 phút trước

Dự báo giá vàng cuối năm sẽ tăng hay giảm? Người dân cần chú ý

Chuyên gia nhận định giá vàng hoàn toàn có thể vượt mục tiêu 4.000 USD/ounce. Việc xác nhận miễn thuế càng mở đường cho vàng...
Tin trong ngày 44 phút trước

Ngô Thanh Vân tung vlog đầu tiên sau sinh, khoảnh khắc hạnh phúc khiến dân mạng 'tan chảy'

Ngô Thanh Vân khiến người hâm mộ "tan chảy" khi đăng tải vlog ghi lại khoảnh khắc hai bên gia đình lần đầu gặp thiên...
VIDEO 44 phút trước

Mặt hàng chủ lực giúp Bắc Ninh 'soán ngôi' số 1 xuất khẩu của TP HCM là gì?

Việc kim ngạch xuất khẩu của Bắc Ninh vượt TP HCM là thông tin khá bất ngờ.
Tin trong ngày 45 phút trước

Lần gần nhất Hoàng Thuỳ Linh và Đen Vâu xuất hiện bên nhau trước khi khiến MXH 'bùng nổ'

Vài ngày trước khi lộ hình ảnh chăm con tại biệt thự ở Tam Đảo, Hoàng Thuỳ Linh và Đen Vâu cùng nhau biểu diễn...
VIDEO 46 phút trước

Theo quy định mới, xe bị phạt nguội có được đăng kiểm không?

Xe bị phạt nguội có đăng kiểm được không là một câu hỏi mà nhiều chủ xe quan tâm.
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước