Danh mục

Ăn một gói mì ăn liền gan có cần thải độc trong 32 ngày? Bác sĩ: 4 thực phẩm này thực sự hại gan

Thứ bảy, 09/09/2023 11:26

Mì ăn liền là món ăn được sử dụng với lượng lớn ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Với sự phổ biến rộng rãi và mức giá phù hợp với tất cả mọi người, liệu rằng ăn mì ăn liền nhiều có tốt không?

Chúng ta có một số hiểu lầm về phụ gia thực phẩm, đặc biệt lo ngại về các phụ gia thực phẩm sử dụng khi chế biến mì ăn liền. Tuy nhiên, các phụ gia chế biến mì ăn liền đều được đánh giá và kiểm soát rất nghiêm ngặt và sẽ không gây hại cho sức khỏe khi sử dụng trong phạm vi quy định cho phép. Chỉ cần các chất phụ gia tuân thủ và nằm trong khoảng liều lượng nhất định thì không cần phải lo lắng quá nhiều.

mì ăn liền, món ăn tốt cho sức khỏe, chăm sóc sức khỏe

Tuy nhiên, nếu gặp phải nhà sản xuất sử dụng phụ gia không đúng quy định sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì sao mì ăn liền cần thêm nhiều phụ gia thực phẩm như vậy? Thực tế, trong hầu hết các trường hợp, nếu không bổ sung các chất phụ gia thực phẩm này thì mì ăn liền sẽ không ngon như bây giờ.

mì ăn liền, món ăn tốt cho sức khỏe, chăm sóc sức khỏe

Ví dụ, nếu loại bỏ một số chất phụ gia nhất định trong mì, kết cấu của mì sẽ trở nên kém mịn và dai, đồng thời các khối thịt bò chế biến sẵn cũng trở nên cứng và khó nhai, hoặc mì sẽ không mềm hoặc sẽ bị thối sau một thời gian, những chất phụ gia này rất quan trọng đối với hương vị và chất lượng của mì ăn liền. Chỉ cần sử dụng phụ gia thực phẩm tuân thủ và kiểm soát chặt chẽ trong một phạm vi liều lượng nhất định sẽ không gây hại cho sức khỏe.

Không cần quá lo lắng về chất phụ gia thực phẩm trong mì ăn liền, trừ khi chúng là sản phẩm của nhà sản xuất vô đạo đức và không thể xác minh được loại chất phụ gia. Vì vậy, lời khuyên khi lựa chọn mì ăn liền bạn nên ưu tiên những thương hiệu nổi tiếng, chất lượng đáng tin cậy hơn.

Ngoài ra, các bác sĩ cũng nhắc nhở: 6 thực phẩm này thực sự gây hại cho gan

Nhiệt độ thực phẩm quá cao

mì ăn liền, món ăn tốt cho sức khỏe, chăm sóc sức khỏe

Niêm mạc thực quản của chúng ta cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ. Khi nhiệt độ của thức ăn ăn vào quá cao (trên 65°C) rất dễ gây hư hỏng. Khi bị tổn thương, các tế bào biểu mô niêm mạc thực quản sẽ bong ra, các tế bào biểu mô niêm mạc thực quản sẽ rơi vào chu kỳ sửa chữa liên tục, tăng sinh, tái sửa chữa và tái tăng sinh khi ăn thức ăn nóng trong quá trình sửa chữa, và sự nhân lên của tế bào là dễ mắc sai sót, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Lạp xưởng

Thịt chế biến sẵn được xác định là chất gây ung thư, có liên quan mật thiết đến ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày, ung thư thực quản và các bệnh ung thư khác. Trong quá trình sản xuất các loại thịt này cần phải thêm một lượng lớn muối để ngâm chua, dẫn đến một lượng lớn nitrit sẽ trở thành chất nitrosamine gây ung thư mạnh dưới tác dụng của axit dạ dày, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư, khi khuyến cáo nên giảm thiểu rủi ro. Giảm thiểu tiêu thụ các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông để giảm nguy cơ ung thư.

Thức ăn bị mốc

mì ăn liền, món ăn tốt cho sức khỏe, chăm sóc sức khỏe

Người thuộc thế hệ trước là người siêng năng và tiết kiệm, họ luôn không muốn lãng phí thức ăn. Tuy nhiên, ngay cả khi họ bóc bỏ những phần bị mốc thì thực phẩm cũng đã bị nhiễm vi khuẩn ở những nơi mà mắt thường không thể nhìn thấy được. Các loại thực phẩm như gạo, đậu nành và các loại hạt sẽ sản sinh ra Aspergillus flavus và sản sinh ra chất gây ung thư mạnh. Aflatoxin có thể lắng đọng trong tế bào gan, gây tổn thương gan và gây ung thư gan. Vì vậy, không nên ăn thực phẩm bị mốc, nếu lỡ ăn phải nên nhổ ra ngay và súc miệng bằng nước.

Đồ nướng than hoa ngoài trời

mì ăn liền, món ăn tốt cho sức khỏe, chăm sóc sức khỏe

Chất béo trong thực phẩm sẽ trải qua phản ứng nhiệt phân ở nhiệt độ cao, tạo ra chất gây ung thư có tên là benzopyrene, đặc biệt ở phần bị cháy xém có hàm lượng benzopyrene cao hơn. Chất này sau khi vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau như ung thư phổi, ung thư bàng quang, ung thư dạ dày, ung thư thực quản. Vì vậy, chúng ta nên cố gắng hạn chế ăn đồ nướng, đặc biệt là phần cháy khét, tốt nhất nên tránh ăn món này.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-mot-goi-mi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-mot-goi-mi-an-lien-gan-co-can-thai-doc-trong-32-ngay-bac-si-4-thuc-pham-nay-thuc-su-hai-gan-vz73491.html

Tin được quan tâm

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: Gia đình xin mọi người đừng làm điều này, một nhân vật khóc nức nở

Những tấm bảng có nội dung đặc biệt được gia đình diễn viên Ngọc Trinh treo ở khu vực tang lễ.
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Việt Nam có 1 loại cây cổ xưa vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm: Toàn thân là ‘vàng’, cứ hái là kiếm bộn tiền

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 43 phút trước

Sống thọ hay không nhìn ngay 2 bộ phận này trên cơ thể là biết ngay, nếu 'nhiều mỡ' xin chúc mừng

Hai bộ phận này tích mỡ hóa ra quý như vàng nhưng nhiều người không biết, vẫn tự ti.
Khỏe đẹp 6 giờ, 36 phút trước

Uống nước đinh lăng nên dùng lá khô hay tươi mới tốt hơn cho sức khỏe?

Đinh lăng, một vị thuốc nam quý giá, từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, để...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 41 phút trước

Không phải cầu lông, bơi lội hay đạp xe, bộ môn này có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm gần 10 năm

Theo một nghiên cứu khoa học cho thấy, đây là bộ môn tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ.
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 13 phút trước

Theo nghiên cứu Harvard: Trẻ thích làm 3 việc này thông minh hơn hẳn bạn cùng chang lứa, cha mẹ chớ dại mà ngăn cản con

Nghiên cứu từ Đại học Harvard chỉ ra ba hành vi góp phần giúp trẻ phát triển trí não vượt trội—khi trẻ yêu thích làm...
Chăm con 14 giờ, 46 phút trước

Các mốc khám thai 3 tháng đầu mẹ bầu tuyệt đối không được “quên”

Tam cá nguyệt đầu tiên của thai kỳ là giai đoạn “vàng” để kiểm tra sức khỏe mẹ bầu và tầm soát sớm dị tật...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Chủ Nhật, mùng 7 tháng 9, tức ngày 16 tháng 7 âm lịch?

Hôm nay đánh dấu sự xuất hiện của tiết khí Bạch Lộ, đánh dấu sự khởi đầu của tháng Trung Thu. Chủ Nhật, ngày 7...
Đời sống số 2 giờ, 4 phút trước

Chính thức: Mức lương tối thiểu 3.450.000 đồng/tháng từ 1/1/2026. Đối tượng hưởng lợi lớn là ai?

Hỗ trợ 5 triệu đồng/tháng cho chuyên trách chuyển đổi số, tăng phụ cấp cho lực lượng phòng thủ dân sự, đặc biệt là thay...
Tin trong ngày 2 giờ, 14 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một chậu cây bạn thấy phù hợp. Kiểm tra xem bạn có mang lại may mắn cho chồng, con không

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn có 4 chậu cây khác nhau. Dựa theo trực giác và cảm nhận, hãy chọn một chậu cây mà...
Đời sống số 2 giờ, 25 phút trước

Đạo diễn Khải Anh rời VTV sau 25 năm cống hiến

Sau 25 năm gắn bó, đạo diễn Khải Anh - Phó Giám đốc Trung tâm Phim truyền hình Việt Nam (VFC) thuộc VTV vừa thông...
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Quy định mới nhất, người dân không được dùng Căn cước công dân mà phải dùng sang Căn cước, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, vậy điều đó có đúng...
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Sau 10 năm làm sếp, tôi nhận ra kiểu nhân sự này sẽ thăng tiến nhanh nhất

Đi làm, ai cũng mong muốn tiến xa trong sự nghiệp, nhưng không phải ai cũng biết con đường đúng đắn để đi. Một vị...
Đời sống trẻ 3 giờ, 56 phút trước

Ngành học 'thời thượng' mở rộng cánh cửa nghề nghiệp trong kỷ nguyên số, mức lương hơn 50.000.000 đồng/tháng

Cơ hội nghề nghiệp rộng mở, mức thu nhập hấp dẫn và khả năng phát triển lâu dài là những yếu tố khiến ngành học...
Đời sống số 3 giờ, 57 phút trước

Nên ở chung cư tầng nào là tốt nhất? 5 tầng 'hút lộc' người thông minh hay lựa chọn

Việc chọn tầng khi mua căn hộ chung cư là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sống hàng ngày....
Mẫu nhà đẹp 3 giờ, 5 phút trước

Các tổ chức quốc tế dự báo về tăng trưởng kinh tế Việt Nam

AMRO dự báo kinh tế Việt Nam sẽ tăng trưởng 7% trong năm nay và 6,5% trong năm 2026. Ngân hàng UOB dự báo trong...
Tin trong ngày 3 giờ, 11 phút trước

Công trình thủy điện dưới lòng đất lớn nhất Việt Nam, như 'cung điện' ngầm ẩn mình sâu 600m trong lòng núi

Công trình này được khởi công vào ngày 4/11/1993, hòa lưới quốc gia tổ máy đầu tiên vào ngày 12/5/2000, khánh thành nhà máy ngày...
Kiến thức 3 giờ, 14 phút trước