Danh mục

Ăn lẩu vào mùa đông cực ngon, nhưng ăn sai cách thì 'độc khủng khiếp', chẳng khác nào tự rước ung thư vào người

Thứ ba, 24/12/2024 09:45

Lẩu là món ăn vào mùa đông được nhiều người yêu thích. Thế nhưng có một số cách ăn lẩu rất nguy hiểm mà các gia đình đang mắc phải, dễ rước bệnh vào người.

Trong mùa đông, đặc biệt là những ngày lạnh giá thì lẩu là món ăn ưa thích bậc nhất của nhiều gia đình. Lẩu là món ăn ấm nóng, giàu dinh dưỡng và hơn hết là rất ngon miệng. Thế nhưng các chuyên gia sức khỏe cảnh báo có một số hình thức ăn lẩu rất nguy hiểm mà các gia đình Việt đang mắc phải.

Tuy có nhiều mặt tốt vậy nhưng cần phải lưu ý rằng, ăn lẩu cũng có những quy tắc riêng mà nếu không nắm rõ thì dễ "rước bệnh vào người". Theo các chuyên gia, ăn lẩu theo những kiểu này cực độc hại, tích tụ dần dẫn đến tổn hại sức khỏe đáng tiếc.

Ăn lẩu nóng thường xuyên có thể gây ung thư thực quản

Các nghiên cứu cho thấy, ung thư thực quản có liên quan chủ yếu đến thói quen ăn uống. Trong đó đáng nói nhất là ăn quá nhiều lẩu, thức ăn nóng trong thời gian dài.

Việc ăn thực phẩm lấy ra từ nồi lẩu quá nóng hoặc uống nước nóng sẽ làm tổn thương thực quản, bề mặt thực quản được bao phủ bởi lớp màng nhầy. Khi bạn liên tục ăn phải thực phẩm vượt quá mức an toàn về nhiệt độ, lớp màng nhầy thực quản sẽ bị bỏng nhẹ, nếu bỏng nhẹ một lần sẽ rất nhanh hồi phục.

Tuy nhiên, nếu thực quản bị "đốt cháy" liên tục, không được chữa lành, thời gian dài kích thích sẽ gây ra tổn thương ở niêm mạc. Từ tình trạng viêm, loét bề mặt sẽ tăng sản dị tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.

Lẩu, ăn lẩu sai cách gây ung thư, sức khỏe

Ăn lẩu nóng thường xuyên có thể gây ung thư thực quản.

Ăn uống đồ nóng thực sự gây tác hại đáng sợ. Tạp chí Ung thư Lancet đã công bố một báo cáo từ Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2016, trong đó cảnh báo rõ ràng rằng dùng đồ nóng trên 65 độ C có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư thực quản.

Trong trường hợp bình thường, thực quản có thể chịu được nhiệt độ cao từ 50°C đến 60°C. Nhưng khi miệng cảm thấy hơi nóng rát, nhiệt độ thực phẩm lúc này thực chất khoảng 70 độ, vượt xa khả năng chịu đựng của thực quản. Về lâu dài sẽ gây bệnh khó tránh.

Theo Webmd, ung thư thực quản là một khối u ác tính do tổn thương trên thực quản. Bệnh này tái phát chủ yếu ở độ tuổi ngoài 40. Khi ăn thực phẩm lấy ra từ nồi lẩu quá nóng hoặc uống nước nóng, nó sẽ làm tổn thương thực quản, bề mặt thực quản, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.

Ads

Bởi vậy, chúng ta không nên ăn lẩu quá thường xuyên. Mỗi lần ăn cũng chú ý thổi nguội rồi hãy ăn, tránh nguy cơ gây hại sức khỏe.

Ăn lẩu cay hại dạ dày, nóng trong - nóng ngoài

Ăn lẩu cay khiến nhiệt độ trong cơ thể tăng lên, gây ảnh hưởng đến sự lưu thông máu trong cơ thể, gây viêm dạ dày, đau nóng rát dạ dày, xuất hiện hiện tượng nôn ói, trào ngược dịch vị.

Ăn lẩu cay cũng là nguyên nhân khiến bạn bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt, gây nóng rát vùng dạ dày, luôn cảm thấy nóng trong người. Ngoài ra, nếu chị em sợ mụn tấn công thì những món đồ cay có lẽ cần xếp sang một bên gọn ghẽ. Đồ cay nói chung sẽ gây kích ứng da, làm nóng da, da dễ bị nổi mụn.

Lẩu, ăn lẩu sai cách gây ung thư, sức khỏe

Ăn lẩu cay hại dạ dày, nóng trong - nóng ngoài.

Chuyên gia cho biết, để giữ ấm cơ thể, việc ăn lẩu cay hay đồ cay nói chung chỉ nên nhấn nhá cho thỏa vị giác chứ không nên lạm dụng. Không phải cứ đồ có tính cay nóng càng mạnh thì cơ thể càng được sưởi ấm. Điều này lạm dụng đôi khi còn phản tác dụng gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe.

Mọi người chú ý không nên ăn cay khi bụng quá đói, nên ăn đồ cay khi đã nguội. Nếu mắc bệnh tim mạch, dạ dày, trĩ, viêm túi mật, sỏi mật, đau mắt đỏ, viêm giác mạc, phụ nữ mang thai, mới sinh con thì không nên ăn lẩu cay. Khi trời chuyển lạnh sâu, bạn nên chú ý ăn nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt giúp bổ gan, hỗ trợ đường tiêu hóa, đồng thời giảm nguy cơ bệnh tật do ăn lẩu cay.

Bí quyết để ăn lẩu mà không lo rước bệnh vào thân

Nhiều người chọn món lẩu cho bữa ăn đông người nhưng lại mắc những sai lầm nghiêm trọng khi ăn, vô tình gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Chính vì thế hãy lưu ý một số điều sau để ăn lẩu an toàn hơn:

- Chúng ta thường ăn lẩu với những món thịt sống, cá sống và rau sống. Nếu vệ sinh và nấu không kỹ sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh, làm cơ thể nhiễm ký sinh trùng. Vậy nên cần phải nấu thật sôi trong khi ăn để đạt hiệu quả khử trùng.

- Nước dùng lẩu tốt nhất là khi vừa chế biến xong, không nên để qua đêm rồi hâm lại vì nó đã biến chất, ăn vào dễ gây ảnh hưởng sức khỏe.

Lẩu, ăn lẩu sai cách gây ung thư, sức khỏe

Ăn lẩu cần lưu ý nhiều điều để không ảnh hưởng tới sức khỏe.

- Không ăn khi lẩu đang quá nóng để tránh tổn thương miệng và niêm mạc thực quản. Ăn lẩu nóng còn gây hại cho răng, nướu và gây bệnh đau răng dị ứng.

- Không ăn lẩu trong thời gian dài vì nó làm dịch dạ dày, dịch tụy, mật và các tuyến tiêu hóa khác gặp trục trặc. Cuối cùng dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đau bụng và tiêu chảy.

- Hạn chế cho cùng một lúc quá nhiều nguyên liệu vào nồi lẩu khi ăn. Lúc này nhiệt lượng sẽ phân bố không đều, nếu không được làm chín kỹ sẽ tăng nguy cơ mắc ký sinh trùng gây hại cho hệ tiêu hóa.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-lau-vao-mua.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-lau-vao-mua-dong-cuc-ngon-nhung-an-sai-cach-thi-doc-khung-khiep-chang-khac-nao-tu-ruoc-ung-thu-vao-nguoi-vz109235.html

Tin được quan tâm

Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân nhắc

Dù đã ra đi, nhưng những quan điểm của ông Hoàng Nam Tiến vẫn rất đáng để suy ngẫm.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng?

Từ 01/01/2026 Chốt thấp nhất 3,450,000 đồng là cơ sở tính lương, ai sẽ là đối tượng được hưởng lợi?
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 24/10: Trấn Thành đính chính; Mẹ Quang Hà lên tiếng việc con trai U50 chưa lấy vợ, có 30 cái nhà

Tin sao Việt 24/10/2025: Trấn Thành nhanh chóng lên tiếng về lý do Hari Won vắng mặt. Mẹ Quang Hà cho biết: 'Tôi để con...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?

Người giúp cho Ngân 98 và Lương Bằng Quang "chạy án" là giám đốc một công ty ở TP HCM.
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Nghe điện thoại có nội dung sau, hãy tắt máy ngay lập tức: Cảnh giác thủ đoạn lừa đảo mới qua cuộc gọi

Bộ Công an vừa phát đi cảnh báo khẩn về thủ đoạn lừa đảo qua cuộc gọi mới mà người dân nên cảnh giác.
Làm sao 3 ngày, 1 giờ trước

Loạt hành động lạ và lặp lại của Lương Bằng Quang trước khi bị bắt, Ngân 98 bị khởi tố thêm tội

Những thông tin liên quan tới Lương Bằng Quang và Ngân 98 hiện thu hút sự chú ý của công chúng và truyền thông.
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

4 món quen thuộc này tuyệt đối không được ăn chung với thịt gà, cẩn thận dễ rước độc vào thân

Thịt gà là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, tuy nhiên cần lưu ý khi ăn cùng một số món.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 15 phút trước

Đại học Harvard cảnh báo: Trẻ thường xuyên bị cha mẹ la mắng không chỉ 'ngu đi' mà còn mắc phải 8 khiếm khuyết về tính cách này

Trong việc nuôi dạy con cái, không ít bậc cha mẹ từng rơi vào trạng thái mất kiểm soát cảm xúc, lớn tiếng quát tháo...
Chăm con 2 giờ, 7 phút trước

Sự khác biệt giữa những đứa trẻ 'ngủ với mẹ' và 'không ngủ với mẹ' có thể thấy rõ ngay cả trước khi chúng lớn lên

Nhiều bậc cha mẹ thường cho rằng việc con ngủ với ai chỉ là chuyện nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. Thế nhưng, các chuyên...
Chăm con 3 giờ, 7 phút trước

Bẻ thuốc cho dễ uống hóa ra là sai lầm 'chết người', đang tự đầu độc mình

Dược sĩ cảnh báo, có những loại thuốc khi bị nghiền nát sẽ mất tác dụng, tăng độc tính hoặc gây ngộ độc cấp.
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 24 phút trước

Cảnh báo: Một thứ xuất hiện trên gối, chăn vào buổi sáng, chứng tỏ bạn mắc ung thư bất kể thời tiết

Thức dậy với gối, chăn hơi ẩm ướt có thể là điều bình thường, đặc biệt khi trời nóng. Tuy nhiên, nếu tình trạng này...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 44 phút trước

Việt Nam sở hữu loại cá được Mỹ đánh giá là 'Vua của các loại cá': Chợ nào cũng bán ê hề lại cực rẻ

Không chỉ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, cá trích - loài cá từng được Mỹ ca ngợi là "vua của các...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 5 phút trước

Tin mới cập nhật

Danh tính nữ MC lần đầu dẫn Chung kết 'Đường lên đỉnh Olympia' tại điểm cầu Đồng Tháp

Nữ MC này khá quen thuộc, được khán giả truyền hình yêu mến bởi lối dẫn duyên dáng và thông minh. Ngoài tài năng, cô...
Tin trong ngày 27 phút trước

Tin vui: Người dân quảng trường phía Đông hồ Hoàn Kiếm được mua nhà 28 triệu đồng/m2

Tại khu tái định cư Thượng Thanh, giá bán các căn hộ thường từ tầng 2 đến tầng 7 khoảng 28-30 triệu đồng/m2; các căn...
Tin trong ngày 27 phút trước

Thầy cô và bạn bè nói về khả năng đặc biệt của Quán quân Olympia năm 2025 Trần Bùi Bảo Khánh

Sau nhiều năm nỗ lực, Trần Bùi Bảo Khánh đã hiện thực hóa ước mơ chạm tay vào chiếc vòng nguyệt quế danh giá của...
Đời sống trẻ 27 phút trước

Đã tìm thấy xe sang Mercedes “mất tích” nhiều ngày trong trận lũ lụt lịch sử ở Thái Nguyên

Chiếc xe ô tô nhãn hiệu Mercedes-Benz GLC của gia đình bà P.T.T.N. đậu trên đê sông Cầu để tránh lũ. Sau khi nước rút,...
Tin trong ngày 29 phút trước

Chung kết Đường lên đỉnh Olympia 2025: 3 câu trả lời ấn tượng 'gây sốt' của các nhà leo núi

Trận chung kết Đường lên đỉnh Olympia năm thứ 25 khép lại với nhiều cảm xúc không chỉ với các nhà leo núi, mà còn...
Truyền hình 29 phút trước

Duy nhất đối tượng này được cấp thẻ Căn cước vô thời hạn, đó là?

Trường hợp nào sẽ được cấp thẻ Căn cước có giá trị sử dụng vĩnh viễn? Đây là thắc mắc của nhiều người.
Kiến thức 29 phút trước

Review kem chấm mụn Trioderma Anti Acne Gel: Hiệu quả thật hay là “hiệu ứng truyền thông”?

Kem chấm mụn Trioderma Anti Acne Gel mới xuất hiện chưa được bao lâu trên thị trường, nhưng đã nhanh chóng chiếm spotlight và lọt...
Làm đẹp+ 58 phút trước

Chính thức: Từ tháng 11/2025, giao dịch từ 500 triệu phải báo cáo Cục Phòng chống rửa tiền

Ngân hàng Nhà nước yêu cầu báo cáo các giao dịch chuyển tiền lớn từ 1/11, nhằm chống rửa tiền và quản lý rủi ro...
Dòng sự kiện 1 giờ, 15 phút trước

Dự báo: 6 tỉnh thành có mưa to, thời tiết nguy hiểm trong 6 giờ tới

Cảnh báo trong 6 giờ tới (tính từ 6h30 ngày 27/10), nguy cơ xảy ra lũ quét trên các sông, suối nhỏ, sạt lở đất...
Tin trong ngày 1 giờ, 15 phút trước

Từ nghề 'tay trái' làm nên sự nghiệp: Nhiều người trẻ đang kiếm hàng trăm triệu mỗi tháng nhờ làm việc này

Freelancer công nghệ, content creator hay chuyên viên tư vấn tài chính đang trở thành những nghề hấp dẫn, giúp nhiều người trẻ vừa kiếm...
Đời sống trẻ 1 giờ, 15 phút trước