Danh mục

Ăn khoai lang mỗi ngày có làm giảm lượng đường trong máu hay tăng lượng đường trong máu? Bác sĩ cho bạn biết câu trả lời

Chủ nhật, 20/11/2022 22:15

Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa, có tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, bệnh còn có thể kéo dài thành nhiều bệnh đồng thời với nhiều triệu chứng khác nhau.

Bệnh nhân tiểu đường có nhiều chế độ ăn kiêng trong quá trình kiểm soát đường huyết, đối với những thực phẩm có hàm lượng đường huyết và đường huyết cao thì cần phải có kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt.

Nhiều bệnh nhân đái tháo đường muốn sử dụng khoai lang để thay thế các thực phẩm chủ yếu như bún nhưng một số bệnh nhân lại cho rằng ăn khoai lang sẽ làm tăng đường huyết, vậy ăn khoai lang mỗi ngày có làm tăng đường huyết hay hạ đường huyết không?

1. Khoai lang có những lợi ích gì đối với cơ thể chúng ta?

Giàu chất xơ và có cảm giác no.

Khoai lang có tác dụng tạo cảm giác no, so với mì gạo dùng để ăn cho no thì khoai lang rất giàu chất xơ, cao gấp đôi so với mì gạo.

Chứa caroten và vitamin C.

Carotene có thể duy trì chức năng của niêm mạc tế bào con người, bảo vệ thị lực và duy trì khả năng miễn dịch của con người, vitamin C có trong khoai lang sẽ không bị mất đi quá nhiều ngay cả khi đun nóng, vì vậy khoai lang là một lựa chọn tốt để bổ sung vitamin.

Vitamin C có thể giúp chúng ta chống lại quá trình oxy hóa, chống lão hóa, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nên khoai lang là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

2. Ăn khoai lang mỗi ngày có làm giảm lượng đường trong máu hay tăng lượng đường trong máu? Bác sĩ cho bạn biết câu trả lời

Sau khi nấu chín, chỉ số đường huyết của khoai lang là 76,7, là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Nhưng sau khi khoai lang nguội, chỉ số đường huyết trở thành 54, đây là thực phẩm có GI thấp.

Sự chênh lệch về chỉ số đường huyết của cả hai là khoảng 20, vì vậy khoai lang không phải là thực phẩm có GI cao và sẽ không gây ra biến động đường huyết lớn.

Một số người nói rằng khoai lang rất tốt để giảm lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên dùng khoai lang thay cơm để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, không có thực phẩm nào hạ đường huyết kể cả khoai lang, chỉ cần bạn ăn một thứ gì đó là đường huyết sẽ tăng cao, các loại thực phẩm khác nhau có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ khác nhau, tốc độ tăng đường huyết cũng khác nhau.

Để tránh sự biến động lớn của lượng đường trong máu sau khi ăn khoai lang, bệnh nhân tiểu đường nên giảm bớt 25 gam thực phẩm chủ yếu sau khi ăn 100 gam khoai lang để giúp duy trì tổng lượng calo và tránh nạp quá nhiều đường có thể làm tăng đường huyết.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

3. Ăn khoai lang thường xuyên có thể chống ung thư, có đúng như vậy không?

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu khả năng chống ung thư trên các loại rau thông thường, sau khi so sánh, họ phát hiện ra rằng các chất chiết xuất trong khoai lang có thể đạt được tác dụng chống ung thư, vì vậy khoai lang được coi là chống ung thư.

Tuy nhiên, thí nghiệm này không đủ cơ sở khoa học để chứng minh ăn khoai lang có thể chống ung thư, vì đối tượng thí nghiệm là dịch chiết từ khoai lang chứ không phải khoai lang, đối tượng thí nghiệm lâm sàng là động vật, không phải người có tế bào ung thư.

Vì vậy, dữ liệu thực nghiệm là không chính xác, ngay cả khi chiết xuất khoai lang có thể chống lại ung thư, nó không thể loại bỏ 98% tế bào ung thư lây truyền từ con người, vì vậy chúng ta không thể dựa vào khoai lang để ăn chống lại bệnh ung thư.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

4. Ba điểm chú ý để yên tâm ăn khoai lang

Tránh ăn khi đói

Tốt nhất trước khi ăn khoai lang nên lót một số thực phẩm khác, vì ăn quá nhiều khoai lang sẽ kích thích một lượng lớn axit dịch vị tiết ra, kích thích niêm mạc dạ dày, dễ gây cảm giác khó chịu như trào ngược axit, ợ chua.

Ăn vào buổi trưa

Mất khoảng 4 đến 5 tiếng để khoai lang đi vào cơ thể trước khi cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn, do đó, bạn nên ăn khoai lang vào buổi trưa để có đủ thời gian tiêu hóa.

Đừng ăn quá nhiều

Dù là loại thực phẩm nào đi chăng nữa, ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe, trong đó có khoai lang, khoai lang có chứa chất oxydase, chất này sẽ phân hủy và tạo ra nhiều khí cacbonic, vì vậy ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy bụng, khó tiêu và các chứng khó chịu khác.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/an-khoai-lang-moi-ngay.. Nguồn: https://baove.congly.vn/an-khoai-lang-moi-ngay-co-lam-giam-luong-duong-trong-mau-hay-tang-luong-duong-trong-mau-bac-si-cho-ban-biet-cau-tra-loi-39616.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 3 ngày, 12 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao “vùng kín” của phụ nữ lại có mùi chua? 4 lý do nói lên sự thật, chị em có thể muốn xem qua

Trong cuộc sống hàng ngày, đại đa số bạn nữ rất chú trọng đến việc chăm sóc sức khỏe của bản thân, đặc biệt là...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 5 phút trước

Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Uống hơn 3,5 cốc sữa mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan lên 45%?

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, sữa là biểu tượng của dinh dưỡng và sức khỏe trong tâm trí nhiều người và thường xuất...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 40 phút trước

Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có 4 triệu chứng ở phần thân dưới! Nếu bạn không có những dấu hiệu này thì có nghĩa là bạn có sức khỏe tốt

Liên quan đến phát biểu "Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có bốn triệu chứng ở phần thân dưới", dựa trên một số tài...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 14 phút trước

Tại sao có rất ít người Nhật Bản mắc AIDS trong khi họ rất 'cởi mở chuyện ấy'? Bạn sẽ biết sau khi đọc bài viết này!

Trong nhận thức của chúng ta, các mô hình hành vi cởi mở dường như có liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ mắc AIDS...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 3 phút trước

Ăn hơn 100 quả vải trong một ngày người phụ nữ phải nhập viện cấp cứu, bác sĩ đưa ra cảnh báo quan trọng

Sau khi ăn vải, người phụ nữ có triệu chứng như tay chân bủn rủn, toát mồ hôi lạnh, chóng mặt và chảy máu mũi...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 39 phút trước

1 loại rau phổ biến ở Việt Nam nhiều sắt hơn cả thịt bò, được Trung Quốc ví như 'thuốc của người nghèo', rất tốt cho tim

Đây là loại rau dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Tin vui, chỉ 10 ngày nữa hộ nghèo sẽ được miễn thuế đất nông nghiệp

Chính sách miễn thuế đất nông nghiệp có nhiều thay đổi đáng chú ý, áp dụng từ ngày 1/7/2025 tới đây.
Tin trong ngày 36 phút trước

Tin mừng: Hàng nghìn người được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng kể từ bây giờ

Từ năm 2025, hàng ngàn người dân Thủ đô sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi đáng kể trong chính sách an sinh xã...
Kiến thức 37 phút trước

Trung tâm tài chính quốc tế 172.000 tỷ sẽ được xây dựng tại 'thành phố giàu nhất Việt Nam'

TP. HCM dự kiến đầu tư khoảng 172.000 tỷ đồng để xây trung tâm tài chính quốc tế tại quận 1 và Thủ Thiêm.
Dòng sự kiện 37 phút trước

Từ ngày 1/7, người dân được cấp sổ đỏ lần đầu tại xã, thời gian cấp không quá 3 ngày

Chính phủ đã ban hành quy định về trình tự, thủ tục cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản...
Kiến thức 37 phút trước

5 nghề dành cho người đam mê báo chí, có thị trường việc làm rộng mở với mức lương hấp dẫn

Ngành báo chí luôn là một lĩnh vực thu hút những tâm hồn đam mê khám phá, sáng tạo và mong muốn đóng góp cho...
Kiến thức 1 giờ, 4 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến: AI không thể cướp đi tương lai của con người nếu chúng ta biết cách làm điều này

Ông Hoàng Nam Tiến không chỉ cảnh báo về làn sóng trí tuệ nhân tạo đang cuốn trôi 65% công việc, mà còn mở ra...
Doanh nghiệp 1 giờ, 4 phút trước

Tin vui: 20 nhóm đối tượng sắp được Nhà nước lo toàn bộ về bảo hiểm y tế

Bắt đầu từ ngày 1/7/2025, theo Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi năm 2024 vừa được Quốc hội thông qua, sẽ có 20 nhóm...
Tin trong ngày 1 giờ, 4 phút trước

Cách đăng ký nguyện vọng xét tuyển đại học 2025?

Hướng dẫn đăng ký nguyện vọng xét tuyển đại học 2025 trực tuyến bạn hãy làm theo những bước như sau.
Dòng sự kiện 1 giờ, 4 phút trước

Ba con giáp nữ mệnh kim có thể mang lại may mắn cho chồng, họ chăm chỉ, hiền lành, là 'báu vật' của gia đình

Dưới đây là ba con giáp nữ mệnh Kim thường được cho là mang lại may mắn, hạnh phúc cho chồng và gia đình nhờ...
Đời sống số 1 giờ, 5 phút trước

Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông (PTIT) sẽ là trường đại học số 1 Việt Nam trong 5 năm nữa?

Bộ trưởng Nguyễn Mạnh Hùng nhấn mạnh: '5 năm nữa Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông phải là trường đại học số 1...
Tin trong ngày 2 giờ, 34 phút trước