Danh mục

Ăn khoai lang mỗi ngày có làm giảm lượng đường trong máu hay tăng lượng đường trong máu? Bác sĩ cho bạn biết câu trả lời

Chủ nhật, 20/11/2022 22:15

Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa, có tác động tiêu cực đến quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, bệnh còn có thể kéo dài thành nhiều bệnh đồng thời với nhiều triệu chứng khác nhau.

Bệnh nhân tiểu đường có nhiều chế độ ăn kiêng trong quá trình kiểm soát đường huyết, đối với những thực phẩm có hàm lượng đường huyết và đường huyết cao thì cần phải có kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt.

Nhiều bệnh nhân đái tháo đường muốn sử dụng khoai lang để thay thế các thực phẩm chủ yếu như bún nhưng một số bệnh nhân lại cho rằng ăn khoai lang sẽ làm tăng đường huyết, vậy ăn khoai lang mỗi ngày có làm tăng đường huyết hay hạ đường huyết không?

1. Khoai lang có những lợi ích gì đối với cơ thể chúng ta?

Giàu chất xơ và có cảm giác no.

Khoai lang có tác dụng tạo cảm giác no, so với mì gạo dùng để ăn cho no thì khoai lang rất giàu chất xơ, cao gấp đôi so với mì gạo.

Chứa caroten và vitamin C.

Carotene có thể duy trì chức năng của niêm mạc tế bào con người, bảo vệ thị lực và duy trì khả năng miễn dịch của con người, vitamin C có trong khoai lang sẽ không bị mất đi quá nhiều ngay cả khi đun nóng, vì vậy khoai lang là một lựa chọn tốt để bổ sung vitamin.

Vitamin C có thể giúp chúng ta chống lại quá trình oxy hóa, chống lão hóa, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nên khoai lang là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

2. Ăn khoai lang mỗi ngày có làm giảm lượng đường trong máu hay tăng lượng đường trong máu? Bác sĩ cho bạn biết câu trả lời

Sau khi nấu chín, chỉ số đường huyết của khoai lang là 76,7, là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Nhưng sau khi khoai lang nguội, chỉ số đường huyết trở thành 54, đây là thực phẩm có GI thấp.

Sự chênh lệch về chỉ số đường huyết của cả hai là khoảng 20, vì vậy khoai lang không phải là thực phẩm có GI cao và sẽ không gây ra biến động đường huyết lớn.

Một số người nói rằng khoai lang rất tốt để giảm lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên dùng khoai lang thay cơm để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, không có thực phẩm nào hạ đường huyết kể cả khoai lang, chỉ cần bạn ăn một thứ gì đó là đường huyết sẽ tăng cao, các loại thực phẩm khác nhau có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ khác nhau, tốc độ tăng đường huyết cũng khác nhau.

Để tránh sự biến động lớn của lượng đường trong máu sau khi ăn khoai lang, bệnh nhân tiểu đường nên giảm bớt 25 gam thực phẩm chủ yếu sau khi ăn 100 gam khoai lang để giúp duy trì tổng lượng calo và tránh nạp quá nhiều đường có thể làm tăng đường huyết.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

3. Ăn khoai lang thường xuyên có thể chống ung thư, có đúng như vậy không?

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu khả năng chống ung thư trên các loại rau thông thường, sau khi so sánh, họ phát hiện ra rằng các chất chiết xuất trong khoai lang có thể đạt được tác dụng chống ung thư, vì vậy khoai lang được coi là chống ung thư.

Tuy nhiên, thí nghiệm này không đủ cơ sở khoa học để chứng minh ăn khoai lang có thể chống ung thư, vì đối tượng thí nghiệm là dịch chiết từ khoai lang chứ không phải khoai lang, đối tượng thí nghiệm lâm sàng là động vật, không phải người có tế bào ung thư.

Vì vậy, dữ liệu thực nghiệm là không chính xác, ngay cả khi chiết xuất khoai lang có thể chống lại ung thư, nó không thể loại bỏ 98% tế bào ung thư lây truyền từ con người, vì vậy chúng ta không thể dựa vào khoai lang để ăn chống lại bệnh ung thư.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

4. Ba điểm chú ý để yên tâm ăn khoai lang

Tránh ăn khi đói

Tốt nhất trước khi ăn khoai lang nên lót một số thực phẩm khác, vì ăn quá nhiều khoai lang sẽ kích thích một lượng lớn axit dịch vị tiết ra, kích thích niêm mạc dạ dày, dễ gây cảm giác khó chịu như trào ngược axit, ợ chua.

Ăn vào buổi trưa

Mất khoảng 4 đến 5 tiếng để khoai lang đi vào cơ thể trước khi cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn, do đó, bạn nên ăn khoai lang vào buổi trưa để có đủ thời gian tiêu hóa.

Đừng ăn quá nhiều

Dù là loại thực phẩm nào đi chăng nữa, ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe, trong đó có khoai lang, khoai lang có chứa chất oxydase, chất này sẽ phân hủy và tạo ra nhiều khí cacbonic, vì vậy ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy bụng, khó tiêu và các chứng khó chịu khác.

Bệnh tiểu đường, khoai lang

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/an-khoai-lang-moi-ngay.. Nguồn: https://baove.congly.vn/an-khoai-lang-moi-ngay-co-lam-giam-luong-duong-trong-mau-hay-tang-luong-duong-trong-mau-bac-si-cho-ban-biet-cau-tra-loi-39616.html

Tin được quan tâm

Tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Kể từ bây giờ: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 23 giờ, 52 phút trước

Cây kim tiền kỵ nhất người thuộc 2 mệnh này, trồng là 'nghèo bền vững', của cải 'đội nón ra đi'

Cây kim tiền được nhiều người ưa chuộng bởi ý nghĩa phong thủy mang lại tài lộc, phú quý. Tuy nhiên, theo các chuyên gia,...
Phong thủy 2 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 3 tháng 6, tức ngày 8 tháng 5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6 là thứ Ba, ngày 8 tháng 5 âm lịch. Con gi áp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 3/6, tức ngày 8/5 âm lịch?

Ngày 3 tháng 6, thứ Ba, là ngày mồng 8 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Thời điểm tốt nhất để tập thể dục không phải là 'ngay sau bình minh' mà là giờ này! Tập đúng giờ còn giúp bạn ngủ ngon và kéo dài tuổi thọ

Nhiều người cho rằng sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất để tập thể dục. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học gần đây...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 50 phút trước

Thịt bổ dưỡng nhất mùa hè không phải là thịt dê mà là 3 loại thịt này, có thể bổ khí, tăng cường sức khỏe. Nên ăn nhiều

Trên thực tế, chìa khóa của thuốc bổ mùa hè là "thuốc bổ trong". Hôm nay tôi sẽ giới thiệu 3 loại thịt đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 47 phút trước

Không uống rượu nhưng vẫn chết vì suy gan, bác sĩ cảnh báo: Ăn 4 món này 'gan thép' cũng hỏng

Có rất nhiều thực phẩm độc hại với gan mà các gia đình đang dùng hàng ngày như: Rau củ muối chua, nước ngọt...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 49 phút trước

Hâm nóng cơm có gây ung thư không? Nhắc nhở: 4 loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại

Một thời gian trước, khi tôi đang lướt điện thoại, tôi đột nhiên thấy một tin tức như thế này. Tin tức nói rằng một...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 35 phút trước

Khuyến khích trẻ theo cách này sẽ giúp lòng tự tin của trẻ bén rễ và nảy nở

Lời khen sáo rỗng sẽ khiến trẻ rơi vào trạng thái lo lắng cầu toàn. Sự khích lệ thực sự hiệu quả cần phải thỏa...
Chăm con 5 giờ, 14 phút trước

Người mẹ có 3 con vào Harvard chia sẻ bí quyết 6 chữ khi nuôi dạy

Cô Thái Mỹ Nhi được đặt biệt danh "Người mẹ Harvard". Bởi khi nuôi dạy, cô đã rất thành công khi cả ba con đều...
Chăm con 10 giờ, 33 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích hoa tulip kép nào? Hãy kiểm tra xem bạn sinh ra đã có năng khiếu vượt trội nào?

Tuyệt vời! Đây là một trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng và sâu sắc, dựa trên hình ảnh của hoa tulip kép – loài hoa...
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

Người tham gia BHYT 5 năm liên tục, từ ngày 1/7 sẽ được hưởng nhiều quyền lợi trước nay chưa từng có

Từ tháng 7 tới đây, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục (trong đó được phép gián đoạn tối đa 3 tháng)...
Tin trong ngày 3 giờ, 50 phút trước

Đi hết 1 vòng Hồ Tây bao nhiêu km?

Hồ Tây là điểm đến yêu thích của nhiều du khách và người dân Hà Nội. Thế nhưng, một vòng Hồ Tây dài bao nhiêu...
Tin trong ngày 3 giờ, 50 phút trước

Hình thức trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 6/2025, ai cũng phải nắm rõ

Lương hưu và trợ cấp BHXH được trả tiền mặt từ sau ngày 2/6.
Kiến thức 3 giờ, 50 phút trước

Không cần vợt, không cần nhang, chỉ cần vò nắm lá này đặt trong phòng là muỗi tự giác 'chuyển hộ khẩu', cả nhà yên tâm ngủ ngon

Trong mùa hè, thời điểm muỗi sinh sôi mạnh, việc tìm kiếm giải pháp xua đuổi muỗi hiệu quả và an toàn cho sức khỏe...
Làm sao 3 giờ, 51 phút trước

Khi gia đình có người thân qua đời, 3 di vật này không thể mang đốt, việc để lại chúng là một phước lành

Sau khi người già qua đời ở nhà, nhiều khi những thứ mà người già dùng khi còn sống sẽ bị đốt, nhưng thực ra...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

Diễn viên nổi tiếng với 'Chạy án': U50 trải qua 2 lần đò, ngoại hình thay đổi vì thẩm mĩ

Diễn viên Việt Anh nổi danh từ vai diễn Cao Thanh Lâm phim "Chạy án" thuộc loạt phim truyền hình "Cảnh sát hình sự". Anh...
Chuyện làng sao 3 giờ, 11 phút trước

Bắt đầu từ 1/7: Chung cư thuộc diện này không mua bảo hiểm cháy nổ có thể bị phạt đến 50 triệu đồng

Đối với chung cư thuộc nhóm 1 không mua bảo hiểm cháy nổ bắt buộc có thể bị xử phạt từ 40 - 50 triệu...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

1 loại gỗ quý 'đắt như vàng' có ở Việt Nam: Cả làng ngày đêm bảo vệ, canh giữ

Để có một cây gỗ trắc trưởng thành cần phải mất hàng chục, thậm chí hàng trăm hoặc nghìn năm phát triển nên giá của...
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước