Danh mục

Ăn dưa muối cần biết 4 điều sau để tránh ung thư dạ dày

Thứ hai, 18/12/2023 11:01

Dưa muối là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng việc nạp quá nhiều thực phẩm này có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Dưa muối ăn kèm đồ chiên, dưa muối nấu cá, dưa muối nấu sườn bò... là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt.

Ngoài tác dụng kích thích ăn uống, giúp ngon miệng, các món muối chua cũng mang lại rất nhiều lợi ích, có thể kể đến như:

Hỗ trợ các Probiotic phát triển trong ruột, khiến cho hoạt động tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn; ngoài ra còn cải thiện chức năng hoạt động của não, giúp tâm trạng vui vẻ hơn; đánh bại các gốc tự do có hại cho cơ thể nhờ giữ lại lượng chất chống oxy cho rau củ; bổ sung thêm nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cùng hàm lượng chất xơ dồi dào; tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể tránh nhiều căn bệnh viêm nhiễm thông thường như viêm họng, cảm, cúm…

dưa muối, cách ăn dưa muối, sức khỏe

Ăn dưa muối cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rau củ và trái cây muối chua có chứa hàm lượng dồi dào chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất chống oxy hóa này giúp ngăn cản các gốc tự do trong cơ thể hình thành, gây nên bệnh ung thư và bệnh tim mạch.

Đối với các tín đồ của chế độ ăn Keto, cơ thể luôn cần nhiều muối (Natri) để cân bằng điện giải thì thực phẩm lên men là sự lựa chọn phù hợp.

Dưa muối chua được chế biến theo nhiều cách, trong đó uống nước ngâm dưa muối chua cũng là một xu hướng đang phổ biến vì thức uống này giúp ngăn ngừa co rút cơ, hỗ trợ giảm cân, tốt cho bệnh tiểu đường...

dưa muối, cách ăn dưa muối, sức khỏe

Tuy nhiên theo khuyến cáo của chuyên gia mỗi ngày mỗi người chỉ nên ăn khoảng 50gr dưa muối, và ăn 2 - 3 lần trong tuần.

Nếu ăn quá nhiều, có thể đối mặt với những vấn đề như:

- Tăng nguy cơ ung thư dạ dày: Nhiều nghiên cứu cho thấy các thực phẩm ngâm muối có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

- Tăng huyết áp: Lượng muối nhiều trong dưa chua có thể làm tăng huyết áp nếu bạn ăn quá nhiều.

- Kích ứng dạ dày: Việc ăn nhiều dưa muối có thể kích thích tăng tiết axit dạ dày, làm nặng hơn hội chứng trào ngược dạ dày thực quản và làm xuất hiện cơn đau dạ dày.

dưa muối, cách ăn dưa muối, sức khỏe

Cách ăn dưa muối để tránh gây hại:

- Rửa, vắt sạch nước trước khi ăn:Trước khi ăn dưa muối, bạn nên vớt từ hũ ra rồi vắt sạch nước, cẩn thận hơn thì rửa lại với nước lọc sạch. Đây là cách để giảm bớt độ chua và nhất là loại bỏ bớt lượng muối trong dưa, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp hay kích ứng dạ dày.

- Không ăn dưa muối khi còn xanh: Một số người không thích ăn chua hoặc có thói quen ăn "xổi" nên sử dụng dưa muối khi vẫn còn xanh, vị còn cay. Cách ăn này rất không tốt cho sức khoẻ. Dưa muối xanh chứa nhiều nitrosamin, một chất làm tăng nguy cơ ung thư. Nên chờ khi dưa đã ngả sang màu vàng tươi, có độ chua, giòn và thơm mùi dưa muối đặc trưng mới nên ăn.

- Không muối dưa vào bình nhựa: Để đảm bảo an toàn, nên tránh dùng đồ nhựa để muối dưa cà, ngâm hoa quả mà dùng đồ thủy tinh, gốm.

dưa muối, cách ăn dưa muối, sức khỏe

- Không ăn dưa muối quá nhiều: Cũng như một số loại thực phẩm lên men khác, dưa muối có tác dụng kích thích tiêu hoá rất tốt, bổ sung axit axalic và canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều dưa muối làm tăng nguy cơ bị sỏi thận vì axit axalic và canxi khó thoát ra ngoài, tích tụ lâu ngày sẽ gây hại đến thận. Khả năng làm tăng huyết áp cũng khiến dưa muối trở thành món ăn không tốt cho người có tiểu sử bị bệnh tim mạch, huyết áp.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-dua-muoi-ca.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-dua-muoi-can-biet-4-dieu-sau-de-tranh-ung-thu-da-day-vz81128.html

Tin được quan tâm

Từ nay tới 31/12/2025: Có 6 trường hợp không đi đổi Đăng ký xe mẫu mới sẽ bị CSGT tịch thu phương tiện?

Theo quy định, những trường hợp này cần đi đổi Đăng ký xe, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 3 ngày, 2 giờ trước

5 quốc gia cho phép tiêu tiền Việt Nam, người dân có thể du lịch thỏa thích không phải lo đổi tiền

Người dân Việt Nam không cần lãng phí thời gian đi đổi tiền những nước này mà vẫn có thể 'vi vu' du lịch thỏa...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Ngành học 'dễ bị ghét' thi vào điểm chuẩn thấp, ra trường lương cao gấp 16,5 lần so với thu nhập bình quân cả nước, đó là?

Dù dễ bị ghét nhưng người làm trong ngành này có mức thu nhập này cao gấp 9,3 lần đến 16,5 lần so với thu...
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 2 ngày, 1 giờ trước

9 số điện thoại không nên bắt máy, không kết bạn Zalo: Tuyệt đối tránh xa kẻo rơi vào âm mưu lừa đảo!

Nếu nhận được cuộc gọi từ những số điện thoại này, người dân nên tắt ngay để tránh bị kẻ gian lợi dụng.
Làm sao 3 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Cây dại xưa mọc bờ mọc bụi, lá thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước 50.000 đồng/kg

Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 15 phút trước

Đi máy bay có một hành động 'chết người' không bao giờ nên làm, đó là?

Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm tư thế thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 48 phút trước

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 17 giờ, 35 phút trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 40 phút trước

Thấy 3 loại cá này ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua: Loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích!

Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 40 phút trước

Nghiên cứu hơn 900 ca ung thư: 6 tháng trước khi phát bệnh, cơ thể đã có tín hiệu cảnh báo

Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y khoa Anh đã phân tích hơn 900 ca bệnh ung thư và cho thấy nhiều bệnh nhân...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 26/8: Phan Đinh Tùng đính chính về tin đồn 'mắc bệnh lạ'; Xúc động hình ảnh của danh hài Hoài Linh và mẹ ruột

Tin sao Việt 26/8/2025: Ca sĩ Phan Đinh Tùng đã có đính chính về tin đồn mắc bệnh lạ trong quá khứ. Khoảnh khắc nam...
Chuyện làng sao 9 phút trước

Theo Quy định mới nhất năm 2025: Đi xe máy cầm ô dù có thể bị CSGT phạt tới 14.000.000 đồng, đúng không?

Cầm theo ô dù khi ngồi sau xe máy hoặc lái xe máy có thể gây ra tình huống tai nạn nguy hiểm nên người...
Kiến thức 12 phút trước

Quỳnh Kool có động thái đáp trả trước tin đồn dao kéo, khẳng định mắc sai lầm này

Chia sẻ của Quỳnh Kool về tin đồn phẫu thuật thẩm mỹ đã gây chú ý.
Chuyện làng sao 15 phút trước

Thành phố nhỏ nhất Việt Nam sắp có sân vận động 30.000 chỗ ngồi, ngay sát TTTM Aeon nghìn tỷ

Thời gian tới, khu đất triển khai dự án sẽ sớm được chuyển đổi để tiến hành khởi công theo kế hoạch.
Tin trong ngày 15 phút trước

Sau 7 năm ly hôn Trương Quỳnh Anh, Tim công khai hôn cô gái lạ mặt nhưng thực hư ra sao?

Hành động của Tim khiến cộng đồng mạng không khỏi bàn tán.
Chuyện làng sao 15 phút trước

Theo Quy định mới nhất: Xe máy không bật đèn khi trời mưa có bị phạt không?

Nhiều người khi tham gia giao thông băn khoăn việc điều khiển xe máy lúc trời mưa có cần phải bật đèn xe không và...
Kiến thức 15 phút trước

Đóng BHXH tự nguyện mà còn chưa biết quyền lợi này, cẩn thận có thể mất tiền oan

Theo quy định, hiện nay người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hoàn trả tiền đã đóng trong một số trường hợp cụ thể....
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Người khiến Tạ Đình Phong còng lưng gánh thay khoản nợ gần 56 nghìn tỷ đồng là ai?

Sau hơn hai thập kỷ gần như "lười biếng" với sân khấu ca nhạc, Tạ Đình Phong bất ngờ tuyên bố "tăng ca" hết công...
Chuyện làng sao 1 giờ, 16 phút trước

Nốt ruồi son ở từng vị trí trên cơ thể mang ý nghĩa thế nào?

Theo quan niệm dân gian và nhân tướng học, nốt ruồi đỏ (hay còn gọi là nốt ruồi son) thường được xem là dấu hiệu...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước