Danh mục

Ăn củ cải đường để giải độc gan

Thứ hai, 09/06/2014 08:50

Cũng giống như nhiều loại rau củ hiện đại, củ cải đường được người La Mã trồng đầu tiên. Đến thế kỷ thứ 19, củ cải đường thực sự lên ngôi với phát hiện nó có thể dùng để sản xuất đường.

Củ cải đường,giải độc gan,thực phẩm,rau quả,lợi ích

Nhưng công dụng của củ cải đường không chỉ có thế. Bạn có thể ăn sống, ngâm chua hoặc nấu chín củ cải đường để bổ sung những nguồn dưỡng chất cực kỳ có ích cho cơ thể.

Màu phổ biến nhất của củ cải đường là đỏ thẫm nhưng cũng có loại màu trắng hoặc vàng. Có thể bạn chỉ chú ý đến phần củ nhưng lá loại cây này cũng ăn được. Nếu xét ở hương vị, lá đăng đắng chứ không ngọt ngào như phần củ. Nhưng nếu xét ở hàm lượng dinh dưỡng, lá không hề thua kém, thậm chí còn nhỉnh hơn củ. Đừng nấu lá củ cải đường quá chín. Hãy ăn nó giống như cách bạn ăn rau bó xôi - vốn thuộc cùng họ với củ cải đường.

Củ cải đường, nhất là lá rất giàu canxi, sắt, vitamin A và C. Đó cũng là một nguồn bổ sung axít folic tuyệt vời, chưa kể chất xơ, ma nhê và ka li. Một 100 gr củ cải đường tươi chứa 43 calorie, 2 gr protein, 10 gr carbohydrate, 3 gr chất xơ và không có tí chất béo nào, theo BBC GoodFood.

Củ cải đường từ lâu đã được sử dụng vì mục đích y khoa, chủ yếu là trị bệnh gan vì nó giúp thúc đẩy quá trình giải độc ở gan. Thứ “thuốc nhuộm” làm cho củ cải đường có màu đỏ thẫm chính là betacyanin, chất có công dụng kìm hãm sự phát triển của một số loại ung thư. Ngoài ra, vì rất giàu chất xơ, củ cải đường có lợi cho nhu động ruột, góp phần làm giảm táo bón và cũng giúp hạ huyết áp.

ihay.thanhnien.com.vn

Tin được quan tâm

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận tháng 6

Trong phong thủy và chiêm tinh học phương Đông, năm Tỵ thuộc hành Hỏa, còn tháng 6 âm lịch là thời điểm mùa Hè đỉnh...
Đời sống số 23 giờ, 45 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, có tới hàng nghìn người bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng: Là những ai?

Để tránh bị gián đoạn việc nhận lương hưu và trợ cấp hàng tháng, người dân cần chủ động tuân thủ nghiêm quy định xuất...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 1 ngày, 7 giờ trước

Cụ ông trong lúc làm ruộng, phát hiện cây gỗ hóa ngọc dài 30m: Chuyên gia định giá hàng trăm tỷ đồng

Việc phát hiện khối gỗ hóa ngọc dài 30m không chỉ là minh chứng cho sự kỳ diệu của tự nhiên mà còn là lời...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Đôi chân của bạn có thể cho bạn biết bạn có bị ung thư không? Nhắc nhở: Nếu bạn có 3 dấu hiệu trên chân, bạn nên đi tầm soát càng sớm càng tốt

Bạn có thể thấy khó tin rằng khi ung thư phát triển âm thầm trong cơ thể, đôi chân của chúng ta thực sự có...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 49 phút trước

Nhà khoa học tiết lộ tắm vào buổi sáng hay buổi tối vệ sinh hơn

Đây là câu hỏi từ lâu đã gây tranh cãi: tắm vào buổi sáng hay buổi tối tốt hơn?
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 30 phút trước

Một người coi thường bạn nhưng vẫn muốn kết giao với bạn, lý do thực ra là '3 ý đồ này'

Giao tiếp giữa các cá nhân giống như một mạng lưới phức tạp, trong đó chúng ta gặp đủ loại người. Có người rất gần...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 38 phút trước

Đừng bao giờ đánh trẻ ở 3 giai đoạn tuổi này dù có tức giận cỡ nào, nếu không bố mẹ sẽ lãnh hậu quả không nhỏ chút nào

Từ xưa ông bà ta có câu “Thương cho roi cho vọt, ghét cho ngọt cho bùi”, nhưng trong xã hội hiện đại, câu nói...
Chăm con 20 giờ, 17 phút trước

'Viêm' cách 'ung thư' bao xa? Xin nhắc lại: Có 4 loại viêm thực sự không thể trì hoãn

Trong quá trình trưởng thành, hầu hết mọi người đều từng mắc phải các chứng viêm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ bản...
Chăm sóc sức khỏe 21 giờ, 17 phút trước

Tại sao 30 năm trước người bị nhồi máu não ít mà hiện nay lại càng nhiều? 4 loại thực phẩm được khuyên nên ăn ít hơn

Nhồi máu não, còn gọi là đột quỵ do thiếu máu cục bộ, là do tắc nghẽn mạch máu não, dẫn đến thiếu máu cục...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Tin mới cập nhật

Gia đình và sự nghiệp, rốt cuộc cái nào quan trọng hơn? 90% người đều nhầm lẫn thứ tự

Thực tế cho thấy, khi lấy gia đình làm nền tảng phát triển thì mọi việc sẽ hanh thông và bền vững.
Đời sống số 9 phút trước

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 10 phút trước

Việt Nam sở hữu quần thể hàng trăm cây gỗ quý có nguồn gốc từ hơn 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng không mua nổi

Loại gỗ này có mùi thơm nhẹ tựa như gỗ sưa, lúc nào cũng tiết ra nhựa dù đã làm ra sản phẩm.
Kiến thức 10 phút trước

3 ngành học 'vàng' thời hiện đại: Ra trường có việc ngay, lương khởi điểm cao ngất, ai cũng thi nhau đăng ký

Thay vì chạy theo những trào lưu nhất thời, việc tập trung vào những ngành có nhu cầu cao sẽ giúp bạn "vững tay chèo"...
Kiến thức 10 phút trước

Đại học Sư phạm Hà Nội giảm điều kiện học bạ trong xét tuyển năm 2025

Năm nay trường Đại học Sư phạm Hà Nội dự kiến tuyển gần 5.000 sinh viên vào 50 ngành, chương trình đào tạo.
Tin trong ngày 10 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa?

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 11 phút trước

Kể từ bây giờ: Khám chữa bệnh BHYT dưới mức tiền này sẽ được miễn phí hoàn toàn

Theo quy định hiện hành, nếu người dân khám chữa bệnh BHYT dưới mức tiền này sẽ được miễn phí toàn bộ.
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Một số trường hợp đặc biệt được quỹ BHYT thanh toán 100% chi phí từ ngày 1/7, là những ai?

Theo Bảo hiểm Xã hội Việt Nam, từ ngày 1/7/2025, nhiều nhóm đối tượng sẽ được hưởng 100% chi phí khám, chữa bệnh bảo hiểm...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Ngành học đang 'khát' nhân lực, điểm chuẩn chạm ngưỡng 29,5: Ra trường được doanh nghiệp lớn 'trải thảm đỏ', lương 50 triệu/tháng

Trước làn sóng hội nhập mạnh mẽ, nhu cầu nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực này ngày càng gia tăng, đặc biệt tại...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

MC Mai Ngọc 'trốn con' về nhõng nhẽo nhà ngoại, quý tử hào môn hơn 1 tháng tuổi ngày càng đáng yêu

Mai Ngọc là bà mẹ "nghiện" con, thường chia sẻ hình ảnh quý tử lên mạng xã hội và thích thú khi thấy sự thay...
Chuyện làng sao 1 giờ, 12 phút trước