Danh mục

Ăn cá to hay cá nhỏ thì tốt hơn? Làm theo lời khuyên từ chuyên gia để nhận về lợi ích lớn

Thứ tư, 17/07/2024 08:34

Nhiều người nghĩ cá to, giá cao hẳn là nhiều dinh dưỡng và tốt hơn cho sức khỏe. Vậy sự thực có đúng như thế không?

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Public Health Nutrition đã tìm thấy mối liên hệ đáng kể giữa việc ăn cá nhỏ (ăn cả xương và đầu) có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong ở phụ nữ.

Theo PGS Chinatsu Kasahara Khoa Y của Đại học Nagoya, Nhật Bản và cộng sự đã tuyển dụng 80.802 người Nhật Bản tham gia trong độ tuổi từ 35 - 69 cho nghiên cứu. Trong đó có 34.555 nam giới và 46.247 phụ nữ. Những người tham gia đã trả lời bảng câu hỏi về tần xuất ăn uống thực phẩm. Những người tham gia được hỏi tập trung vào việc họ có tiêu thụ các loại cá nhỏ như cá trích Đại Tây Dương, cá mòi non khô, cá trích Nhật Bản, cá thu ngựa nhỏ và cá hương non hay không và tiêu thụ bao nhiêu lần.

Ăn cá to hay cá nhỏ tốt hơn, Cá nhỏ tốt cho sức khỏe

Ăn cá to hay cá nhỏ thì tốt hơn?

Sau 9 năm nghiên cứu, 2.482 người tham gia đã tử vong. Trong số đó, 1.495 người tử vong do ung thư. Các nhà nghiên cứu điều chỉnh các yếu tố như tuổi tác, chỉ số khối cơ thể (BMI), mức tiêu thụ rượu và tần suất hút thuốc thì phát hiện ra mối tương quan đáng kể giữa lượng cá nhỏ thường xuyên tiêu thụ ở phụ nữ và việc giảm tỉ lệ tử vong liên quan đến ung thư do bất kỳ nguyên nhân nào.

Những người ăn cá nhỏ từ một đến ba lần mỗi tháng có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 32% và giảm 28% nguy cơ tử vong do ung thư so với những người không thường xuyên ăn cá nhỏ. Những người ăn cá nhỏ từ một đến hai lần mỗi tuần hoặc ba lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn lần lượt là 28% và 31% và nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn lần lượt là 29% và 36%.

Vì sao nên ăn cá nhỏ?

Ăn cá to hay cá nhỏ tốt hơn, Cá nhỏ tốt cho sức khỏe

Cá cơm, cá trích, cá thu và cá mòi đều là những nguồn cung cấp dồi dào protein, vi chất dinh dưỡng, sắt, kẽm, vitamin B12 và axit béo omega-3.

Omega-3 được cho là có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và giúp cân bằng mỡ máu. Khi ăn cá nhỏ, mọi người thường ăn cả con cá, bao gồm cả xương. Điều này sẽ giúp bổ sung thêm canxi và vitamin D cho cơ thể. Cá thu là một ngoại lệ vì xương cá thu mặc dù đã được nấu chín nhưng vẫn dai và sắc. Xương của cá thu đóng hộp có thể ăn được vì mềm hơn.

Các loại cá nhỏ cũng chứa ít các chất gây ô nhiễm như thủy ngân và polychlorinated biphenyl (PCB) hơn so với các loại cá lớn như cá ngừ và cá kiếm.

Cá nhỏ trong chế độ ăn địa Trung Hải

Ăn cá to hay cá nhỏ tốt hơn, Cá nhỏ tốt cho sức khỏe

Christopher Golden, phó giáo sư của Trường Y tế Công cộng Harvard T.H Chan cho biết, chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống được nhiều người coi là chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Chế độ ăn này đề cao các loại cá nhỏ như cá mòi tươi và cá cơm. Tuy nhiên, các loại cá này cũng được dùng để đóng hộp nhưng thường được xử lý bằng muối, do đó có hàm lượng natri cao, có thể làm tăng huyết áp.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-ca-to-hay-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-ca-to-hay-ca-nho-thi-tot-hon-lam-theo-loi-khuyen-tu-chuyen-gia-de-nhan-ve-loi-ich-lon-vz99143.html

Tin được quan tâm

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 3 ngày, 14 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 30 tháng 7, tức mùng 6 tháng 6 âm lịch?

Ngày 30 tháng 7 là thứ Tư, ngày mùng 6 tháng 6 nhuận âm lịch, là sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn bức tranh nào trong 4 bức tranh về người đẹp? Xem bạn có được số mệnh may mắn hay trường thọ không?

Đây là một bài trắc nghiệm dựa trên cảm nhận trực giác giúp bạn khám phá xem bạn có được số mệnh may mắn hay...
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Kể từ nay, chủ hộ kinh doanh bị phạt đến 75.000.000 đồng nếu không làm điều này

Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo...
Tin trong ngày 2 ngày, 9 giờ trước

Loại cây này gia đình càng trồng càng có lộc, đừng dại chặt đi nếu không muốn tiền tài tiêu tán

Theo quan niệm phong thủy có những loại cây nên trồng quanh nhà. Điều này không chỉ giúp tạo bóng dâm xanh mát mà còn...
Phong thủy 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Ông Hoàng Nam Tiến qua đời vì đột quỵ, dấu hiệu nhận biết của bệnh này trước 1 ngày là gì?

Căn bệnh đột quỵ khiến ông Hoàng Nam Tiến qua đời vô cùng nguy hiểm nhưng có thể nhận biết qua một số dấu hiệu....
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 20 phút trước

Tại sao chúng ta có hai quả thận trong khi có thể sống chỉ với một quả? Người ta có thể sống được bao lâu sau khi cắt bỏ một bên thận?

Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 43 phút trước

Trung học cơ sở là 4 năm nguy hiểm nhất của tuổi thiếu niên! Trẻ em thường học những thói quen xấu trong giai đoạn này, cha mẹ đừng chủ quan

“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình...
Chăm con 6 giờ, 43 phút trước

Tại sao một số người lại có gân xanh ở tay? Hãy cẩn thận nếu bạn có gân xanh ở những vị trí này

Tình trạng "gân xanh nổi rõ" trên tay, chân hay cổ thường bị xem là dấu hiệu độc tố trong cơ thể, nhưng sự thật...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 16 phút trước

Báo động sớm: Nhồi máu não không đến đột ngột, cơ thể đã báo động từ nhiều tháng trước khi bệnh khởi phát, 4 bất thường này không nên xem nhẹ

Trong suy nghĩ của nhiều người, đột quỵ (hay còn gọi là nhồi máu não, tai biến mạch máu não) thường đến bất ngờ như...
Chăm sóc sức khỏe 11 giờ, 25 phút trước

4 dấu hiệu ung thư mắt dễ nhầm với bệnh mắt thông thường, nhiều người chủ quan không đi khám

Ung thư mắt là một bệnh lý hiếm gặp nhưng rất nguy hiểm, có thể đe dọa thị lực và tính mạng nếu không được...
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Sau 3 năm, tình trạng khối tài sản tiền tỷ của H'Hen Niê thế nào?

H'Hen Niê đăng video thăm lại khối tài sản của cô từng mua cách đây 3 năm.
Chuyện làng sao 12 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến có xuất thân 'khủng' thế này

Không nhiều người biết rằng, ông Hoàng Nam Tiến xuất thân từ một gia đình có truyền thống cách mạng. Ông Hoàng Nam Tiến là...
Tin trong ngày 1 giờ, 25 phút trước

Phát ngôn 'để đời' của sếp Hoàng Nam Tiến

Trong sự nghiệp của mình, sếp Hoàng Nam Tiến là người truyền cảm hứng thông qua những chia sẻ với góc nhìn mới mẻ của...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Nguyên nhân khiến ông Hoàng Nam Tiến - nguyên Chủ tịch FPT Software và FPT Telecom qua đời

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên là Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom, Tập đoàn FPT. Hiện ông là Phó chủ tịch Hội đồng trường -...
Dòng sự kiện 3 giờ, 47 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến là ai?

Trước khi ra đi mãi mãi vào chiều nay (31/7), ông Hoàng Nam Tiến là doanh nhân được nhiều người, đặc biệt là các bạn...
Tin trong ngày 3 giờ, 47 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến đột ngột qua đời

Theo đó, ông Hoàng Nam Tiến được xác nhận qua đời ngày 31.7.2025 sau thời gian ngắn nhập viện.
Tin trong ngày 3 giờ, 20 phút trước

Chỉ cần để thứ này trong ví, bạn không cần phải lo vi phạm giấy tờ khi tham gia giao thông

Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông...
Tin trong ngày 3 giờ, 27 phút trước

Xe máy chạy bằng xăng ở Hà Nội có bị cấm từ ngày 1/1/2026 không?

Theo lộ trình, Hà Nội sẽ thực hiện các giải pháp để đến ngày 1/7/2026 không còn xe máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch...
Tin trong ngày 3 giờ, 27 phút trước

Người lao động trong trường hợp này nghỉ làm vẫn được nhận đủ lương, ai không biết là thiệt thòi

Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu...
Kiến thức 3 giờ, 27 phút trước

Đã chốt nguyện vọng, thí sinh có được bỏ bớt để đỡ tốn lệ phí?

Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy...
Tin trong ngày 3 giờ, 28 phút trước