Danh mục

Ăn cà dái dê như uống thuốc bổ

Thứ hai, 02/06/2014 16:20

Cà dái dê là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu.

Đây là loại rau củ có lượng vitamin P kỷ lục. Mỗi 1000g cà dái dê hay còn gọi là cà tím có chứa 7200mg vitamin P. Đây là loại vitamin chủ yếu trong việc làm tăng cường sự dẻo dai của các mạch máu và giảm bớt lượng cholesterol.

Lượng vitamin P trong cà tím có thể giúp phòng ngừa được bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch. Một quả cà dái dê nướng có khả năng hấp thụ 83g chất béo trong 70 giây, cao gấp 4 lần khoai.

Cà dái dê rất giàu các chất khoáng, trong đó có kali giúp bình ổn hoạt động của tim. Chất nhày cuả cà dái dê làm giảm triglycerid và cholesterol cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Chính vì thế, các nhà dinh dưỡng học thường khuyên những người muốn tránh các bệnh về tim mạch nên sử dụng cà tím trong khẩu phần ăn.

Cà dái dê,Công dụng Cà dái dê,giảm cholesterol trong máu
Cà dái dê giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu

Cà dái dê có khả năng sinh nhiệt thấp kèm với chất xơ và chất nhày nên giảm cân tốt. Nên thêm cà dái dê vào thực đơn cuả người mập phì, cao huyết áp, tiểu đường.

Loại này còn giúp cho sự hình thành các mạch máu mới và chữa lành vết thương. Nó cũng là thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển và lây lan của bệnh ung thư bằng cách ngăn các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu tại Nhật Bản các nasunin - chất chống oxy hóa từ vỏ cà dái dê là một chất ức chế tạo mạch và có thể có ích trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mạch máu.

Các nghiên cứu khác còn chứng minh chất chống oxy hóa anthocyanins tìm thấy ở vỏ cà dái dê và một số cây trồng khác cho thấy tác dụng ức chế sự tăng trưởng của một số tế bào ung thư.

Ngoài ra, thực phẩm sẫm màu này còn chứa nhiều chất sắt, đồng rất có lợi cho máu và sắc mặt.

Trong cà dái dê còn có chứa axit ascobic, vitamin nhóm B, caroten. Nước ép cà dái dê được coi là loại “kháng sinh tự nhiên” giúp cơ thể chống những bệnh viêm nhiễm. Chính vì thế, trong thành phần nhiều loại thuốc có sử dụng các chất được chiết xuất từ cà dái dê.

Cà dái dê làm tăng tiết mật và dịch tụy, giúp tiêu hoá thức ăn. Cholesterol trong mật nhũ hoá chất béo để có thể hấp thụ qua thành ruột. Trypsin trong dịch tụy thủy phân protein thành albumin và aminoacid. Mật còn làm tăng nhu động ruột. Cà này trị ăn không tiêu, đầy bụng.

Kiêng kỵ: Theo sách cổ cà tím tính rất lạnh, không nên phối hợp với thức ăn lạnh khác mà còn nên thêm vài ba lát gừng để giảm tính lạnh. Người tạng hàn, hay đi ngoài lỏng khi cần dùng nên thận trọng hơn. Không nên dùng khi quả cà dập nát, sử dụng quả càng tươi càng tốt.

Theo Baodatviet.vn

Tin được quan tâm

Tạ Đình Phong bước trên sàn catwalk cùng con gái riêng Vương Phi, anh nở nụ cười rạng rỡ khi được Đậu Tĩnh Đồng gọi là bố

Chuyện tình giữa Tạ Đình Phong và Vương Phi luôn là đề tài bàn tán của cư dân mạng, đặc biệt là cách cư xử...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích viên ngọc nào, giá trị tương lai của bạn có cao không?

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý và kiểm tra tâm lý. Các bạn hãy lựa...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Bê bối xét nghiệm ADN làm rung chuyển gia tộc họ Tạ: Hơn 35 nghìn tỷ đổi lấy sự thật, Trương Bá Chi tức giận cắt đứt quan hệ

Câu chuyện tình yêu đầy sóng gió của Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi luôn là đề tài nóng hổi trên các mặt báo...
Chuyện làng sao 3 ngày trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích cầu vồng nào hơn và bạn sẽ có những điểm nổi bật nào trong cuộc đời?

Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một cầu vồng mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Một nghiên cứu của Harvard cho thấy những đứa trẻ “thành công” khi lớn lên đều có điểm chung

Nhiều bậc cha mẹ có một thắc mắc, đó là con mình lúc nhỏ tưởng chừng rất ngoan nhưng khi lớn lên lại không bằng...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Tin vui: Sắp tăng lương hưu lần 3 cho những đối tượng này

Sau khi được điều chỉnh hai lần tăng lương hưu, một số cá nhân sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba khi...
Kiến thức 3 ngày trước

Tin cùng mục

Sau khi theo dõi hơn 1.400 người trên trăm tuổi, phát hiện ra rằng bí quyết trường thọ nằm ở 3 điểm này và bạn có quyền làm theo

Một nghiên cứu quy mô lớn, theo dõi hơn 1400 người sống trăm tuổi, đã chỉ ra ba yếu tố then chốt đóng vai trò...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 11 phút trước

Người ta sợ ung thư nhưng ung thư lại sợ 3 thứ này! Nhắc nhở: Ăn một ít mỗi ngày, tế bào ung thư có thể 'tránh xa'

Có một số loại thực phẩm được cho là có thể ức chế tế bào ung thư, bạn đã biết chưa.
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 54 phút trước

Chất gây ung thư cấp độ 1 này được 'giấu' trong phòng ngủ của trẻ em! Thời gian tiếp xúc càng lâu thì nguy cơ càng lớn, nhiều gia đình mắc phải

Phòng ngủ của trẻ nhỏ thường được cha mẹ chăm chút từng chi tiết, từ chiếc chăn, ga, gối, đến những món đồ chơi mềm...
Chăm con 21 giờ, 41 phút trước

Có 1 loại nhựa cây tại Việt Nam rất dễ tìm, ăn ngon và bổ như tổ yến, là 'thần dược' cho sức khỏe

Nó là một loại nhựa cây quen thuộc trong dân gian, không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn ẩn chứa nhiều...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 30 phút trước

Ngày càng nhiều người mắc ung thư, có liên quan đến việc ăn thịt gà? Bác sĩ: 4 loại thực phẩm này mới cần loại bỏ khỏi bàn ăn

Tỷ lệ mắc ung thư đang gia tăng, khiến nhiều người lo ngại và đặt ra câu hỏi về nguyên nhân. Một trong những nghi...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 34 phút trước

Bác sĩ nhắc nhở: Khi khám sức khỏe sau 60 tuổi, chỉ cần làm 4 kiểm tra này, không nhất thiết phải khám tất cả mỗi lần cho tốn kém

Khi bước qua tuổi 60, sức khỏe bắt đầu trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Nhiều người tin rằng khám sức...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Thì ra đây là cách xào miến đúng. Bảo sao miến không bị dính hay vón cục

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn công thức làm miến xào tại nhà. Nhiều bạn hay bị dính chảo và vón cục...
Địa chỉ ăn ngon 14 phút trước

Đặt nồi vừa rửa lên bếp gas, tưởng vô hại nhưng ảnh hưởng lớn đến nồi và túi tiền

Bạn có biết đặt nồi vừa rửa lên bếp mà không lau khô có thể làm hỏng bếp, gây hao gas và giảm tuổi thọ...
Kiến thức 16 phút trước

'Sạc mỗi ngày' hay 'sạc sau khi sử dụng' cho xe điện, cái nào hại ắc quy hơn? Hôm nay tôi mới biết!

Mọi người đều biết rằng xe điện đã trở thành phương tiện di chuyển phổ biến, không chỉ đáp ứng nhu cầu đi lại mà...
Đi gì 19 phút trước

Harper Beckham trông thật phong cách khi chụp ảnh cùng bố David trong lễ kỷ niệm 10 năm thành lập cửa hàng Victoria London

Gần đây, Victoria Beckham tổ chức lễ kỷ niệm 10 năm ngày mở cửa hàng tại phố Dover và nhận được rất nhiều sự ủng...
Kiến thức 20 phút trước

Tại sao không nên lấy chồng thuận tay trái?

Trong xã hội hiện đại, việc lựa chọn bạn đời dựa trên tình yêu, tính cách, giá trị sống và sự hòa hợp là điều...
Kiến thức 21 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng lên tiếng vụ kiện hơn 380 tỷ: 'Không phải chuyện của mình. Làm ơn ngồi yên!'

Đàm Vĩnh Hưng đã có những chia sẻ về vụ kiện hơn 380 tỷ đồng với vợ chồng ca sĩ Bích Tuyền ở Mỹ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 11 phút trước

Sao Việt hôm nay 30/11: Em trai Hoài Linh: 'Đàm Vĩnh Hưng ma mãnh'; Hoa hậu Ý Nhi và bạn trai xưng hô vợ chồng

Tin sao Việt hot nhất ngày 30/11/2024: Trong bài đăng của ca sĩ Dương Triệu Vũ - em trai Hoài Linh đã nói rất rõ...
Chuyện làng sao 1 giờ, 16 phút trước

Mùng 1 tháng 11 âm lịch thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1 tháng 11 năm 2024 (Âm lịch) sẽ vào Chủ nhật ngày 1 tháng 12 năm 2024. Theo chuyên gia phong thủy, đây là...
Đời sống số 1 giờ, 17 phút trước

Trợ cấp hưu trí dành cho người không có lương hưu được quy định cụ thể như thế nào?

Từ ngày 01/7/2025, người không có lương hưu đáp ứng đủ điều kiện dưới đây sẽ được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội.
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Lê Tuấn Khang là ai?

Lê Tuấn Khang là cái tên đang được cộng đồng mạng quan tâm bậc nhất hiện nay. Vậy bạn có biết Lê Tuấn Khang sinh...
Đời sống trẻ 1 giờ, 18 phút trước