Danh mục

Ăn bắp cải có bị bướu cổ không? Chuyên gia giải đáp

Thứ năm, 06/03/2025 13:28

Bắp cải là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng nhưng bạn cần lưu ý đến thành phần giảm khả năng tổng hợp hormone tuyến giáp.

Xin chào bác sĩ, tôi bị viêm và có nhân tuyến giáp. Nhiều người trong nhóm bệnh nhân tuyến giáp cho rằng không nên ăn bắp cải vì làm tăng nặng bệnh, gây bướu cổ. Bác sĩ tư vấn giúp thông tin này có đúng không? (Nguyễn Minh Hằng - Hà Nội)

Tiến sĩ Nguyễn Quang Bảy - Trưởng khoa Nội tiết và đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tư vấn:

Bạn cần phải hiểu chính xác tác động của sử dụng rau cải trong các bệnh lý tuyến giáp. Trong tự nhiên, khá nhiều chất (như goitrogen) được cho có thể gây bệnh bướu cổ, do ngăn cản hấp thụ i-ốt, giảm hoạt động của enzyme TPO (Thyroid Peroxidase) là chất tuyến giáp cần để tổng hợp hormone. Hậu quả là tuyến giáp phải tăng hoạt động để sản xuất hormone bù trừ, dẫn đến phì đại, tạo thành bướu giáp.

Các loại rau cải, khi bị cắt, thái hoặc nhai... sẽ giải phóng một số goitrogen như isothiocynate, goitrin. Vì vậy, những người đang có bướu cổ do thiếu i-ốt hoặc viêm tuyến giáp mạn tính Hashimoto ăn nhiều bắp cải, cải ngọt, cải xanh, súp lơ, cải Kale... có thể bị bướu cổ to hơn hoặc suy giáp.

Bắp cải, tác dụng của bắp cải

Ảnh minh hoạ

Nếu bạn ăn ít rau cải sẽ không bị ảnh hưởng. Đáng lưu ý, khi nấu chín rau, nhiệt độ cao sẽ phá hủy các chất goitrogen này và không ảnh hưởng gì đến tuyến giáp.

Như vậy, những người mắc các loại bệnh tuyến giáp sau có thể ăn rau cải:

- Người bệnh cường giáp, Basedow: Nếu đang bị cường giáp nặng thì ăn nhiều rau cải lại càng tốt.

- Người bệnh bướu nhân tuyến giáp, nang tuyến giáp nhưng chức năng tuyến giáp bình thường.

Người bệnh tuyến giáp nên hạn chế sử dụng những thực phẩm có hàm lượng chất béo no cao sẽ ảnh hưởng tới quá trình sản xuất hormone tuyến giáp - hormon thyroxin. Người có bướu nhân tuyến giáp nên tránh nội tạng động vật chứa axit béo lipoic, ảnh hưởng tới quá trình hấp thu thuốc điều trị và tăng nguy cơ biến chứng.

Bướu cổ

Bướu cổ là gì? Bướu cổ hay còn gọi là bướu giáp là một bệnh lý phổ biến của tuyến giáp có biểu hiện rất điển hình là có khối lồi lên ở vùng cổ do sự tăng lên về kích thước của tuyến giáp. Bướu cổ được chia làm ba nhóm là: bướu cổ lành tính, ung thư và rối lọan chức năng nội tiết tuyến giáp. Trong đó bướu cổ lành tính là hay gặp nhất chiếm 80% các trường hợp. Bướu cổ lành tính là các trường hợp tuyến giáp tăng lên về kích thước mà không gây ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. Do đó các trường hợp bướu cổ lành tính hầu như không phải can thiệp phẫu thuật. Tuy nhiên khi bướu quá lớn gây nuốt vướng nuốt khó, khó thở và lồi ra phía trước gây mất thẩm mỹ thì có thể phẫu thuật cắt bướu.

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-bap-cai-co-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-bap-cai-co-bi-buou-co-khong-chuyen-gia-giai-dap-vz115530.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 5 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 19 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu, giá 'đắt hơn vàng' lên tới 150 triệu đồng/kg

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg....
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Cây dại xưa mọc bờ mọc bụi, lá thường ăn với thịt chó, trứng gà: Nay thành đặc sản, muốn mua phải đặt trước 50.000 đồng/kg

Trước đây, loại lá này mọc hoang dại, không có giá trị kinh tế nên ít người chú ý. Nhưng hiện nay, nó đã trở...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 6 giờ trước

Đi máy bay có một hành động 'chết người' không bao giờ nên làm, đó là?

Khi ngồi trên máy bay, nhiều người thường vô thức vắt chéo chân để tìm tư thế thoải mái. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Nghiên cứu mới chỉ ra: Làm điều này 5 giờ/tuần, con bạn sẽ thông minh hơn hẳn bạn bè cùng trang lứa!

Kết quả này không chỉ khẳng định vai trò thiết yếu của giáo dục thể chất trong trường học mà còn gợi mở hướng tiếp...
Chăm con 2 ngày, 21 giờ trước

Hàm lượng kali cao gấp 17 lần chuối. Người trung niên và cao tuổi nên ăn loại quả này cách ngày để tăng cường sức khỏe cho chân và bàn chân, đồng thời tốt cho gan

Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta, giống như những cỗ máy cũ kỹ, liên tục nhắc nhở chúng ta rằng đã đến...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 3 giờ trước

Thấy 3 loại cá này ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua: Loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích!

Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Loài vật tròn ủm trơn nhớt nhìn 'rợn người' lại là đặc sản Bình Thuận, giá cao ngất vẫn có rất nhiều người chen nhau mua

Với vẻ ngoài tròn ủm, da trơn nhớt có thể khiến nhiều người "rợn người", ếch òn lại là một đặc sản độc đáo của...
Kiến thức 5 phút trước

Người 'giàu giả' thường nói 4 câu này, tưởng được ngưỡng mộ, thực chất lộ ngay EQ thấp

Những người “giàu giả” lại hay buột miệng những câu nói tưởng như gây ấn tượng, nhưng thực chất lại khiến người nghe thấy phản...
Tin trong ngày 5 phút trước

Cuốc xe 36.000 đồng, khách chuyển khoản 500 triệu và bảo không cần trả, 30 phút sau tài xế bị đưa đến đồn công an

Một tài xế taxi tại Tứ Xuyên, Trung Quốc, đã bất ngờ nhận được số tiền chuyển khoản gấp gần 14.000 lần giá cước từ...
Tin trong ngày 7 phút trước

Thêm 'ông lớn' đề xuất gói ưu đãi lớn hỗ trợ người dân TP HCM mua xe điện

Tập đoàn Vingroup vừa đề xuất một loạt chính sách hỗ trợ đột phá nhằm khuyến khích người dân TP.HCM chuyển đổi sang sử dụng...
Tin trong ngày 7 phút trước

Theo quy định mới nhất, các khoản không tính đóng bảo hiểm xã hội từ 1/7/2025 là khoản nào?

Tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội bắt buộc không bao gồm khoản phụ cấp lương phụ thuộc hoặc biến động theo...
Kiến thức 7 phút trước

Chính thức xóa bỏ độc quyền sản xuất vàng miếng: Những ngân hàng, doanh nghiệp nào 'sáng cửa' tham gia?

Chính phủ vừa ban hành Nghị định mới, chấm dứt cơ chế Nhà nước độc quyền sản xuất vàng miếng đã tồn tại hơn một...
Tin trong ngày 7 phút trước

Người sinh năm nào đến tuổi đi Nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Trong trường hợp bình thường thì độ tuổi đi nghĩa vụ quân sự sẽ từ 18 tuổi đến hết 25 tuổi, nếu được đi học...
Kiến thức 7 phút trước

Vì sao tháng cô hồn lại là thời điểm tốt để mua nhà? Lý do rất thực tế không ít người phải bất ngờ

Rất nhiều người đã chọn tháng cô hồn là thời điểm để mua nhà.
Làm sao 2 giờ, 27 phút trước

Công an kiên quyết dẹp bỏ tình trạng 'xếp ghế giữ chỗ' xem diễu binh rồi bán thu lợi

Lợi dụng tình trạng người dân muốn có vị trí đẹp xem diễu binh, nhiều người đã 'xếp ghế giữ chỗ' nhằm bán lại để...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Năm 2025, quên điều này khi sang tên sổ đỏ, người dân sẽ bị phạt rất nhiều tiền

Nếu không thực hiện đúng thời hạn những việc này, người sử dụng đất sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính.
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước