Danh mục

Ăn bắp cải có bị bướu cổ không? Chuyên gia giải đáp

Thứ năm, 06/03/2025 13:28

Bắp cải là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng nhưng bạn cần lưu ý đến thành phần giảm khả năng tổng hợp hormone tuyến giáp.

Xin chào bác sĩ, tôi bị viêm và có nhân tuyến giáp. Nhiều người trong nhóm bệnh nhân tuyến giáp cho rằng không nên ăn bắp cải vì làm tăng nặng bệnh, gây bướu cổ. Bác sĩ tư vấn giúp thông tin này có đúng không? (Nguyễn Minh Hằng - Hà Nội)

Tiến sĩ Nguyễn Quang Bảy - Trưởng khoa Nội tiết và đái tháo đường, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tư vấn:

Bạn cần phải hiểu chính xác tác động của sử dụng rau cải trong các bệnh lý tuyến giáp. Trong tự nhiên, khá nhiều chất (như goitrogen) được cho có thể gây bệnh bướu cổ, do ngăn cản hấp thụ i-ốt, giảm hoạt động của enzyme TPO (Thyroid Peroxidase) là chất tuyến giáp cần để tổng hợp hormone. Hậu quả là tuyến giáp phải tăng hoạt động để sản xuất hormone bù trừ, dẫn đến phì đại, tạo thành bướu giáp.

Các loại rau cải, khi bị cắt, thái hoặc nhai... sẽ giải phóng một số goitrogen như isothiocynate, goitrin. Vì vậy, những người đang có bướu cổ do thiếu i-ốt hoặc viêm tuyến giáp mạn tính Hashimoto ăn nhiều bắp cải, cải ngọt, cải xanh, súp lơ, cải Kale... có thể bị bướu cổ to hơn hoặc suy giáp.

Bắp cải, tác dụng của bắp cải

Ảnh minh hoạ

Nếu bạn ăn ít rau cải sẽ không bị ảnh hưởng. Đáng lưu ý, khi nấu chín rau, nhiệt độ cao sẽ phá hủy các chất goitrogen này và không ảnh hưởng gì đến tuyến giáp.

Như vậy, những người mắc các loại bệnh tuyến giáp sau có thể ăn rau cải:

- Người bệnh cường giáp, Basedow: Nếu đang bị cường giáp nặng thì ăn nhiều rau cải lại càng tốt.

- Người bệnh bướu nhân tuyến giáp, nang tuyến giáp nhưng chức năng tuyến giáp bình thường.

Người bệnh tuyến giáp nên hạn chế sử dụng những thực phẩm có hàm lượng chất béo no cao sẽ ảnh hưởng tới quá trình sản xuất hormone tuyến giáp - hormon thyroxin. Người có bướu nhân tuyến giáp nên tránh nội tạng động vật chứa axit béo lipoic, ảnh hưởng tới quá trình hấp thu thuốc điều trị và tăng nguy cơ biến chứng.

Bướu cổ

Bướu cổ là gì? Bướu cổ hay còn gọi là bướu giáp là một bệnh lý phổ biến của tuyến giáp có biểu hiện rất điển hình là có khối lồi lên ở vùng cổ do sự tăng lên về kích thước của tuyến giáp. Bướu cổ được chia làm ba nhóm là: bướu cổ lành tính, ung thư và rối lọan chức năng nội tiết tuyến giáp. Trong đó bướu cổ lành tính là hay gặp nhất chiếm 80% các trường hợp. Bướu cổ lành tính là các trường hợp tuyến giáp tăng lên về kích thước mà không gây ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. Do đó các trường hợp bướu cổ lành tính hầu như không phải can thiệp phẫu thuật. Tuy nhiên khi bướu quá lớn gây nuốt vướng nuốt khó, khó thở và lồi ra phía trước gây mất thẩm mỹ thì có thể phẫu thuật cắt bướu.

H.Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-bap-cai-co-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/an-bap-cai-co-bi-buou-co-khong-chuyen-gia-giai-dap-vz115530.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Trên Zalo có 1 nút bấm đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 2 ngày, 16 giờ trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Loại quả chỉ 10.000 đồng/kg, được ví như 'thuốc bổ tự nhiên', giàu vitamin C gấp 14 lần dưa chuột

Với mức giá bình dân và là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt, ít ai ngờ mướp đắng (khổ qua) lại là một...
Khỏe đẹp 5 giờ, 56 phút trước

6 câu nói 'độc hại' của cha mẹ khiến trẻ nghĩ chúng là gánh nặng, kìm hãm sự tự tin, gieo rắc nỗi sợ

Mong muốn con thành công và hạnh phúc là tâm nguyện của mọi bậc cha mẹ. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh không hề hay biết...
Chăm con 5 giờ, 56 phút trước

Loại bỏ bệnh gan nhiễm mỡ với 10 loại thực phẩm! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng những thực phẩm này để giảm mỡ và bảo vệ sức khỏe gan

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng nguyên nhân hình thành mỡ không gì khác ngoài vấn đề về chế độ ăn uống, giấc ngủ,...
Chăm sóc sức khỏe 7 giờ, 38 phút trước

Bác sĩ Bạch Mai cảnh báo khi liên tiếp có bệnh nhân cấp cứu sau khi ăn cá

Khi nhập viện cấp cứu, tất cả các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể...
Chăm sóc sức khỏe 23 giờ, 37 phút trước

Người đầu tiên bế em bé cực kỳ quan trọng! 3 nhóm người dù thân đến mấy cũng không nên cho bế, đừng xem nhẹ

Nhiều gia đình tin rằng 'người đầu tiên ôm con sẽ ảnh hưởng đến tính cách bé sau này', nhưng ít ai biết 'cái ôm...
Chăm con 23 giờ, 29 phút trước

Người cao tuổi nên ăn những loại trái cây nào? Chia sẻ top 5 loại trái cây tốt nhất

Khi chúng ta già đi, quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa dần suy yếu, khiến việc lựa chọn thực phẩm phù...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 2 giờ trước

Tin mới cập nhật

Tin vui: Trong quý II, có hơn 3,3 triệu người được hưởng lương hưu, trợ cấp

Theo Bộ Nội vụ, trong quý này có gần 21 triệu người tham bảo hiểm xã hội, tăng 13,4% so với cùng kỳ năm ngoái....
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

Từ 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất người lao động được nhận là bao nhiêu?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75%...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến từng khuyên Gen Z: Mạnh dạn mua nhà, làm việc ra tiền trước khi làm việc mình thích!

Chiều 31/7, ông Hoàng Nam Tiến, một trong những lãnh đạo kỳ cựu của Tập đoàn FPT và là người truyền cảm hứng cho giới...
Đời sống trẻ 2 giờ, 36 phút trước

Sân bay quốc tế lớn nhất Bắc Trung Bộ vừa đóng cửa sẽ chính thức 'lên đời' sau vài tháng nữa

Sau khi chính thức tạm thời đóng cửa từ ngày 1/7, sân bay Vinh (Nghệ An) chuẩn bị được "lên đời".
Dòng sự kiện 2 giờ, 36 phút trước

Tài sản của gia đình đang dần cạn kiệt và bạn không hiểu tại sao? Nếu không chú ý, bạn sẽ ngày càng nghèo đi! Nếu muốn thay đổi, hãy đọc bài viết này!

Rất nhiều người cảm thấy tài vận trong nhà không thuận lợi mà không biết nguyên nhân bắt nguồn từ đâu. Thực tế, theo phong...
Phong thủy 2 giờ, 36 phút trước

Bạn càng sợ làm mất lòng người khác, bạn càng dễ bị bắt nạt? Tâm lý học sẽ chỉ cho bạn 5 quy luật của bản chất con người đằng sau điều này

Bạn có dễ bị bắt nạt hơn nếu sợ làm mất lòng người khác không? Tâm lý học tiết lộ những quy luật cơ bản...
Đời sống số 2 giờ, 56 phút trước

Giá đất nền miền Bắc và Hà Nội tăng cao kỷ lục dù thị trường chung hạ nhiệt

Thị trường đất nền quý 2/2025 chứng kiến sự hạ nhiệt rõ rệt sau giai đoạn tăng trưởng nóng đầu năm, với mức độ quan...
Tin trong ngày 2 giờ, 13 phút trước

Thủ đoạn tinh vi khiến nhiều người tiếp tục chuyển tiền cho kẻ gian dù đã từng bị lừa: Công an cảnh báo nóng!

Lợi dụng tâm lý hoang mang, mong muốn lấy lại của các nạn nhân bị lừa đảo qua mạng, nhiều đối tượng xấu đã tạo...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Điểm chuẩn đại học năm 2025 theo dự đoán: Dần lộ diện những ngành có tỷ lệ chọi cao

Một số đơn vị tuyển sinh đã đưa ra dự đoán điểm chuẩn đại học năm 2025. Trong đó, một số ngành có sức cạnh...
Tin trong ngày 2 giờ, 13 phút trước

Tổng tài sản của BIDV cán mốc gần 3 triệu tỷ đồng, gần bằng 3 ngân hàng tư nhân lớn nhất cộng lại

Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) có tổng tài sản tương đương với TOP 3 ngân hàng tư nhân cộng...
Doanh nghiệp 2 giờ, 13 phút trước