Danh mục

Ai không nên ăn món trứng vịt lộn?

Thứ tư, 12/03/2014 10:31

Món trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nhưng người bị bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout... không nên ăn nhiều. Phụ nữ có thai nên cẩn thận với gia vị đi kèm như rau răm.

Công dụng của trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn hay đặc biệt hơn là trứng gà lộn luộc bằng rượu rất bổ, được coi như những thang thuốc bổ dưỡng nhất. Đông y cho rằng, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể nhanh tăng trưởng. Nhờ vậy mà trong món ăn trứng vịt lộn người ta đã biết khéo léo kết hợp giữa trứng vịt lộn ăn kèm với rau răm, gừng tươi…

Xét trong cách thức phối hợp món trứng vịt lộn ta thấy:

- Trứng vịt lộn có công năng bổ huyết, ích trí, ích tinh nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi cùng nhiều khoáng chất khác cung cấp năng lượng cao.

- Bên cạnh đó lại được phối hợp với rau răm có chất tinh dầu thơm nên khử được mùi tanh của trứng, hơn nữa rau răm lại tác dụng trừ hàn, tiêu thực, chống đầy bụng khó tiêu, ngoài ra còn làm sáng mắt, sát trùng, mạnh chân gối, ấm bụng, đặc biệt có khả năng kìm hãm xuất tinh...

- Gừng tươi cũng tác dụng kích thích tiêu hóa, mạnh tim, giải độc thức ăn, chống suy giảm tình dục... Theo quan niệm của y học cổ truyền, món trứng vịt lộn ăn cùng gia vị như vừa nêu là một món ăn thuốc, dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu về sinh lý...

Tuy nhiên, không nên lạm dụng vì nhiều khi tác dụng ngược lại

- Ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày và ăn liên tục có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, góp phần gây ra các bệnh tim mạch, huyết áp, đái tháo đường... và tăng lượng protein, không tốt cho người có bệnh gút (gout).

- Mặt khác, ăn nhiều rau răm sống sẽ sinh nóng rét.

- Phụ nữ trong giai đoạn kinh kỳ ăn nhiều rau răm sống dễ bị rong huyết.

- Phụ nữ đang mang thai cũng không nên ăn nhiều rau răm vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.

Vậy ăn trứng vịt lộn cho hợp lý nhất là:

Trẻ em, chỉ nên ăn tối đa một quả mỗi ngày; người lớn ăn tối đa hai quả một ngày. Khi ăn nên kèm gia vị. Lượng gia vị phù hợp cho một lần ăn tối đa hai trứng là khoảng 5g gừng tươi thái chỉ, 5g rau răm tươi. Nên ăn vào buổi sáng sớm có kèm món ăn bổ sung. Một liệu trình tối thiểu 15 ngày. Nếu trường hợp người lớn muốn bồi bổ sức khỏe tối đa nên dùng khoảng 60 - 90 ngày.

Trong thời gian bồi dưỡng bằng trứng vịt lộn, cần kết hợp ăn uống đủ chất như rau, quả tươi sạch. Bỏ thuốc lá, thuốc lào, hạn chế bia, rượu. Thường xuyên tập luyện thể dục vừa sức, cần hạn chế ăn các loại gan gia súc, gia cầm... hoặc uống thuốc có sinh tố A với hàm lượng trên 1.000UI. Trứng vịt lộn trước khi sử dụng phải được rửa sạch, luộc chín để tránh sán và vi khuẩn xâm nhập vào.

Theo Nông Nghiệp Việt Nam

Tin được quan tâm

Tại sao hầu như không có tàu thuyền nào trên sông Hằng? Tại sao sông Hằng gần như bị bỏ hoang hoàn toàn?

Tại sao hầu như không có giao thông đường thủy trên sông Hằng, một con sông rộng với nguồn nước dồi dào, nằm ở vùng...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

4 đại gia tộc trí thức lẫy lừng bậc nhất Việt Nam: Riêng gia đình này có tới 8 người con đều là Giáo sư, Phó Giáo sư, Tiến sĩ

Những thành viên của các gia tộc này ai cũng có học vấn cao, làm Giáo sư, Tiến sĩ và đứng đầu trong lĩnh vực...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Người về hưu qua đời sớm, thân nhân có được nhận trợ cấp tuất tới 48 tháng lương hưu không?

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội, trong trường hợp người lao động không may qua đời ngay sau khi bắt đầu hưởng...
Tin trong ngày 3 ngày, 10 giờ trước

Giá vàng giảm mạnh nhất 10 năm nhưng thay vì bán người dân Thái Lan, Mỹ... tranh thủ mua vào, vì sao?

Trong tuần qua giá vàng thế giới giảm mạnh tới 6,3%, song nhiều nhà đầu tư vẫn tranh thủ mua vào khi giá điều chỉnh...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Người dân chứng kiến hiện trường kể lại điểm lạ vụ cô gái tử vong sau khi lội xuống Hồ Gươm

Mới đây, mạng xã hội xôn xao trước đoạn video ghi lại hình ảnh một cô gái không mặc quần áo, nhảy xuống hồ Hoàn...
Tin trong ngày 3 ngày, 12 giờ trước

Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025, Lô Lô Chải có gì mà 'hút' nhiều du khách đến vậy?

Vượt qua hơn 270 ứng viên từ 65 quốc gia, thôn Lô Lô Chải, tỉnh Tuyên Quang đã chính thức được Tổ chức Du lịch...
Du lịch Việt 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Tuổi thọ người Nhật đang ở mức cao nhất mọi thời đại: 8 thói quen hàng ngày giúp sống khỏe trăm tuổi

Nhật Bản tiếp tục dẫn đầu thế giới về tuổi thọ với gần 100.000 người trên 100 tuổi. Bí quyết của họ không nằm ở...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 1 phút trước

Dạ dày lợn lại gây sốt! Một nghiên từ bác sĩ cho thấy việc thường xuyên ăn dạ dày lợn có thể mang lại 3 lợi ích sức khỏe sau

Dạ dày lợn là một nguyên liệu truyền thống thường xuất hiện trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong thực đơn của nhiều gia...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 49 phút trước

'Sát thủ vô hình' lớn nhất trong bếp không phải là dầu mỡ và muối! 3 thứ này còn độc hại hơn cả dầu ăn bẩn, đừng để người già và trẻ em ăn nữa!

Trong suy nghĩ của người xưa, tiết kiệm là đức tính tốt, lãng phí là tội lỗi. Nhưng họ không biết rằng, tiết kiệm quá...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ trước

3 bộ phận cực bẩn trên con lợn, chứa đầy vi khuẩn và độc tố, bán rẻ như cho cũng tuyệt đối đừng mua

Nếu muốn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, khi đi chợ thấy 3 phần thịt lợn này rẻ mấy cũng đừng tham...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 44 phút trước

Polyp đại tràng không xuất hiện đột ngột, 3 loại thực phẩm này chính là 'thủ phạm'! Thêm danh sách thực phẩm giúp 'làm sạch ruột', hãy lưu lại ngay

Đại tràng rất dễ bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống không lành mạnh. Bên trong đường ruột ngoằn ngoèo, nếu mọc lên những...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 11 giờ trước

Bác sĩ khuyên: Chớ dại đụng nhiều 4 loại thịt này! Nó chính là nguyên nhân khiến ngày càng nhiều người tử vong vì suy thận

Ăn thịt là cách bổ sung protein cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc chọn sai loại thịt thì có thể...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 12 giờ trước

Tin mới cập nhật

Vụ Hải Sen: Các đối tượng đã bỏ ngoài sổ sách gần 86 tỷ đồng, trốn thuế gần 9 tỷ đồng

Lê Văn Hải - chủ kênh TikTok 'Gia đình Hải Sen' vừa bị Cơ quan cảnh sát điều tra Công an tỉnh Ninh Bình khởi...
Dòng sự kiện 2 giờ, 44 phút trước

Lịch nghỉ Tết Âm lịch Bính Ngọ, nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026

Mới đây, Bộ Nội vụ đã gửi thông báo lịch nghỉ Tết Âm lịch và nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026.
Kiến thức 2 giờ, 1 phút trước

Chẳng phải chứng khoán, vàng hay bất động sản, tuổi U50, tôi nhận ra kênh đầu tư sinh lời nhất hóa ra là thứ này

Không cần biết bạn đang gửi tiết kiệm, mua vàng hay tham gia quỹ đầu tư nào, nếu bạn chưa biết cách chia tiền, cách...
Tâm sự 2 giờ, 2 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy, ngày 1 tháng 11 (ngày 12 tháng 9 âm lịch)?

Ngày 1 tháng 11, thứ Bảy, là ngày 12 tháng 9 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm...
Đời sống số 3 giờ, 34 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loại hoa hồng yêu thích của bạn và kiểm tra mức độ quyến rũ của bạn!

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 loài hoa hồng khác nhau – mỗi loại mang một vẻ đẹp, mùi hương và cảm xúc...
Đời sống số 3 giờ, 50 phút trước

Hoa Hậu ANNIE Nguyễn: Ngọn đuốc truyền cảm hứng Hòa Bình cho sinh viên Việt Nam

Tối 27/9 vừa qua, tại thành phố Đà Nẵng, sự kiện khởi động cuộc thi Hoa hậu Sinh viên Hòa bình Việt Nam 2025 (Miss...
Chuyện làng sao 4 giờ, 47 phút trước

Công an hướng dẫn người dân hát karaoke tại nhà đúng cách, nếu vi phạm có thể phạt tới 5 triệu đồng

Ngày 30/10, Công an xã Tân Vĩnh Lộc, TP.HCM, hướng dẫn cách hát karaoke tại nhà đúng cách và đề nghị người dân nghiêm túc...
Tin trong ngày 4 giờ, 48 phút trước

Vụ xây nhà trên đất người khác ở Hải Phòng: Thuê 'thần đèn' vào cuộc mới phát hiện ra sự thật oái oăm

Nền lô đất mới có thể có đặc tính địa chất và khả năng chịu tải khác với vị trí ban đầu. Việc đặt lại...
Tin trong ngày 4 giờ, 49 phút trước

Quốc gia duy nhất sử dụng đến 848 ngôn ngữ, nằm ‘sát vách’ Đông Nam Á, được mệnh danh là 'thiên đường ngôn ngữ'

Nằm ở châu Đại Dương và có chung đường biên giới với Indonesia, Papua New Guinea được mệnh danh là “thiên đường ngôn ngữ”. Điều...
Tin trong ngày 4 giờ, 49 phút trước

Trường hợp đặc biệt nào không cần đổi thẻ căn cước khi đủ 14, 25, 40, 60 tuổi?

Theo quy định, công dân Việt Nam phải thực hiện thủ tục đổi thẻ căn cước khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi. Tuy...
Kiến thức 4 giờ, 49 phút trước