Danh mục

8 loại thực phẩm phổ biến có độc tố cao, bạn vẫn đang ăn?

Thứ ba, 13/04/2021 06:35

An toàn thực phẩm luôn là một trong những vấn đề được người dân chú trọng, nhưng bạn có biết rằng không phải thực phẩm đã qua chế biến mới có thể gây hại? Một số thực phẩm tự nhiên cũng chứa một số thành phần gây ngộ độc, nếu ăn quá nhiều có thể phải đến bệnh viện.

1. Đậu rộng

Đậu rộng có chứa một số enzym mà cơ thể con người thiếu, ăn đậu rộng tươi có thể gây ra hội chứng tan máu dị ứng. Các triệu chứng bao gồm khó chịu, thiếu máu, vàng da, gan to, nôn mửa, sốt,… Nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ dẫn đến tử vong do thiếu máu quá mức.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

2. Anh đào (cherry)

Lá và hạt của quả anh đào có chứa các hợp chất độc hại cực cao. Khi quả anh đào bị dập, bị nhai vỡ, hoặc chỉ bị hư hỏng nhẹ, chúng đều tạo ra axit hydrocyanic. Sau khi ăn quả anh đào, hãy nhớ không ngậm hoặc nhai hạt anh đào.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

3. Cá nóc

Cá nóc rất độc, 1 gam độc tố tetrodotoxin có thể giết chết 500 người. Tại Nhật Bản, các đầu bếp cá nóc phải được đào tạo bài bản và họ phải vượt qua một số kỳ kiểm tra trước khi được cấp chứng chỉ hành nghề, chỉ riêng việc đào tạo đã mất từ ​​hai đến ba năm.

Thịt cá nóc thơm ngon, bổ dưỡng, là loại thủy sản cao cấp có giá trị, được mệnh danh là “thượng phẩm”, tuy nhiên, buồng trứng, gan, thận, mắt và huyết của chúng có độc tính cao, xử lý không đúng cách hoặc ăn nhầm dễ nhiễm độc.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

4. Nấm

Nấm có rất nhiều loại và chúng ta không thể đánh giá được chỉ từ những đặc điểm như màu sắc tươi sáng, tốt nhất chỉ nên ăn những loại nấm quen thuộc, không nên ăn những loại nấm hoang dã không rõ nguồn gốc và quý hiếm.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

5. Đầu tôm

Đầu tôm rất giàu đạm và dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các ao hồ ngày này thường bị ô nhiễm nguồn nước. Đầu tôm là nơi tôm hấp thụ và xử lý độc tố, đồng thời cũng là nơi dễ tích tụ mầm bệnh, ký sinh trùng và các chất độc hại nhất. Vì vậy, khi ăn tôm, tốt nhất bạn nên nhặt bỏ đầu tôm, không nên ăn.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

6. Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất solanin có tác dụng kích thích mạnh niêm mạc đường tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, ăn quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như nôn mửa, chóng mặt, ăn sống càng có hại.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

7. Khoai tây mọc mầm

Sau khi khoai tây nảy mầm, xung quanh lỗ chồi sẽ có rất nhiều chất độc hại-solanin, đây là chất độc thần kinh có khả năng ức chế trung khu hô hấp.

Để ăn khoai tây đã mọc mầm, bạn hãy đào sâu và loại bỏ lớp vỏ gần mắt chồi, sau đó ngâm trong nước một thời gian, thời gian nấu nên lâu hơn.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

8. Đậu cô ve

Đậu cô ve hay còn gọi là đậu tây, là loại rau được ăn phổ biến trên khắp cả nước. Nói chung, nó không gây ngộ độc, nhưng nếu đậu không được làm nóng hoàn toàn và nấu chín kỹ, sẽ dễ bị ngộ độc. Căn nguyên của ngộ độc đậu cô ve có thể liên quan đến saponin, phytohemagglutinin và chất ức chế trypsin. Chủ yếu là các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày ruột như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, nhức đầu… có thể điều trị theo triệu chứng cần thiết thì bệnh sẽ tốt.

Cách phòng tránh: Trước hết, lưu ý không mua hoặc ăn đậu cô ve già, bỏ hai đầu đậu xanh và vỏ vì những phần này chứa nhiều độc tố hơn. Khi xào đậu tây, bạn có thể chần qua nước rồi nấu cho đến khi đậu không còn màu xanh ngọc và bắt đầu chuyển sang màu vàng.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/8-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/8-loai-thuc-pham-pho-bien-co-doc-to-cao-ban-van-dang-an-78343.html

Tin được quan tâm

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng đế quá sung mãn?

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết...
Hồ sơ tư liệu 2 ngày, 10 giờ trước

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Tin trong ngày 2 ngày, 10 giờ trước

Trước 2026, người sinh 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới: Là ai?

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày rằm - 15 tháng 7 âm lịch, tức ngày 6 tháng 9 dương lịch?

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, tương ứng với sự kết hợp của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và...
Đời sống số 2 ngày, 9 giờ trước

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15%...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Bát hương có dấu hiệu này xin chúc mừng: Tổ Tiên ban lộc lớn nhà bạn sắp 'trúng số' giàu to

Quan sát bát hương gia đình bạn nếu có dấu hiệu này rất tốt về mặt phong thủy, gia chủ sắp đón lộc lớn.
Phong thủy 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cá được ví như 'linh dược của đàn ông', giá lên tới vài triệu/con, muốn mua đôi khi phải đặt trước

Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 37 phút trước

IQ của con tăng rõ rệt nếu mẹ làm điều này

Các nghiên cứu khoa học cho thấy, cha mẹ đóng vai trò nền tảng trong việc hình thành và phát triển chỉ số IQ của...
Chăm con 15 giờ, 31 phút trước

Cảnh báo! 5 loại thực phẩm này tuy không ngọt nhưng có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt. Nhiều người thường xuyên ăn chúng

Dưới đây là năm loại thực phẩm không ngọt có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu:
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 22 phút trước

Nghiên cứu 700 trẻ em cho thấy: Khi 5 tuổi, nếu trẻ có đặc điểm này, lớn lên rất dễ thành công

Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu hoàn cảnh gia đình của hơn 700 trẻ em và các đặc điểm tính cách riêng của chúng,...
Chăm con 15 giờ, 22 phút trước

Loại cây chứa thành phần hóa học có khả năng ức chế tế bào ung thư, ở Việt Nam mọc dại rất nhiều

Đối với bệnh ung thư, lá của loại cây này đang được nghiên cứu như một nguồn dược liệu mới.
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 26 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 8/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ sự nghiệp thuận lợi hết ý, Tuất vận trình không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/9/2025.
Đời sống số 3 giờ, 23 phút trước

Lão nông câu trúng 'báu vật' 3.000 năm tuổi khi đang câu cá, lập tức được chuyên gia định giá 6.000 tỷ đồng

Đây được coi là "báu vật" vừa có tuổi đời lâu dài vừa mang giá trị kinh tế khủng.
Kiến thức 4 giờ, 38 phút trước

Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu hưởng thêm 1 quyền lợi lớn từ 1/7/2025, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 4 giờ, 52 phút trước

Công chức, viên chức đón tin vui lớn: Nhận lương tăng thêm tới 9.000.000 đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 4 giờ, 10 phút trước

Từ 1/7/2025: Người tham gia BHXH tự nguyện đón tin vui, sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp mới

Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện....
Kiến thức 4 giờ, 23 phút trước

Người tham gia BHXH tự nguyện đón tin vui kể từ sau 1/7: Sẽ được nhận ít nhất 2 triệu đồng từ khoản trợ cấp mới

Việc bổ sung đối tượng tham gia BHXH tự nguyện là một bước tiến lớn trong chính sách an sinh, đảm bảo quyền lợi thiết...
Dòng sự kiện 5 giờ, 38 phút trước

Đáp ứng điều kiện này, người dân xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt

Để xây nhà trên đất nông nghiệp mà không lo bị phạt, người dân cần xin chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang đất...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Kể từ 31/12/2025: Đi xe máy không có 2 gương chiếu hậu sẽ bị xử phạt bao nhiêu tiền?

Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Kiến thức 5 giờ, 22 phút trước

12 nhóm ngành nghề 'siêu hot' rất triển vọng trong 5 năm tới

Đây là những ngành nghề được dự đoán có triển vọng nhất trong tương lai, dựa trên xu hướng phát triển, sự đầu tư và...
Tin trong ngày 5 giờ, 25 phút trước

Trường hợp cố tình không nộp phạt vi phạm giao thông, người vi phạm phải đối diện những hệ quả nào?

Quy định pháp luật hiện hành nêu rõ, nếu cá nhân, tổ chức cố tình không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao...
Tin trong ngày 6 giờ, 40 phút trước