Danh mục

8 loại thực phẩm phổ biến có độc tố cao, bạn vẫn đang ăn?

Thứ ba, 13/04/2021 06:35

An toàn thực phẩm luôn là một trong những vấn đề được người dân chú trọng, nhưng bạn có biết rằng không phải thực phẩm đã qua chế biến mới có thể gây hại? Một số thực phẩm tự nhiên cũng chứa một số thành phần gây ngộ độc, nếu ăn quá nhiều có thể phải đến bệnh viện.

1. Đậu rộng

Đậu rộng có chứa một số enzym mà cơ thể con người thiếu, ăn đậu rộng tươi có thể gây ra hội chứng tan máu dị ứng. Các triệu chứng bao gồm khó chịu, thiếu máu, vàng da, gan to, nôn mửa, sốt,… Nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ dẫn đến tử vong do thiếu máu quá mức.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

2. Anh đào (cherry)

Lá và hạt của quả anh đào có chứa các hợp chất độc hại cực cao. Khi quả anh đào bị dập, bị nhai vỡ, hoặc chỉ bị hư hỏng nhẹ, chúng đều tạo ra axit hydrocyanic. Sau khi ăn quả anh đào, hãy nhớ không ngậm hoặc nhai hạt anh đào.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

3. Cá nóc

Cá nóc rất độc, 1 gam độc tố tetrodotoxin có thể giết chết 500 người. Tại Nhật Bản, các đầu bếp cá nóc phải được đào tạo bài bản và họ phải vượt qua một số kỳ kiểm tra trước khi được cấp chứng chỉ hành nghề, chỉ riêng việc đào tạo đã mất từ ​​hai đến ba năm.

Thịt cá nóc thơm ngon, bổ dưỡng, là loại thủy sản cao cấp có giá trị, được mệnh danh là “thượng phẩm”, tuy nhiên, buồng trứng, gan, thận, mắt và huyết của chúng có độc tính cao, xử lý không đúng cách hoặc ăn nhầm dễ nhiễm độc.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

4. Nấm

Ads

Nấm có rất nhiều loại và chúng ta không thể đánh giá được chỉ từ những đặc điểm như màu sắc tươi sáng, tốt nhất chỉ nên ăn những loại nấm quen thuộc, không nên ăn những loại nấm hoang dã không rõ nguồn gốc và quý hiếm.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

5. Đầu tôm

Đầu tôm rất giàu đạm và dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, các ao hồ ngày này thường bị ô nhiễm nguồn nước. Đầu tôm là nơi tôm hấp thụ và xử lý độc tố, đồng thời cũng là nơi dễ tích tụ mầm bệnh, ký sinh trùng và các chất độc hại nhất. Vì vậy, khi ăn tôm, tốt nhất bạn nên nhặt bỏ đầu tôm, không nên ăn.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

6. Cà chua xanh

Cà chua xanh có chứa chất solanin có tác dụng kích thích mạnh niêm mạc đường tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, ăn quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như nôn mửa, chóng mặt, ăn sống càng có hại.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

7. Khoai tây mọc mầm

Sau khi khoai tây nảy mầm, xung quanh lỗ chồi sẽ có rất nhiều chất độc hại-solanin, đây là chất độc thần kinh có khả năng ức chế trung khu hô hấp.

Để ăn khoai tây đã mọc mầm, bạn hãy đào sâu và loại bỏ lớp vỏ gần mắt chồi, sau đó ngâm trong nước một thời gian, thời gian nấu nên lâu hơn.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

8. Đậu cô ve

Đậu cô ve hay còn gọi là đậu tây, là loại rau được ăn phổ biến trên khắp cả nước. Nói chung, nó không gây ngộ độc, nhưng nếu đậu không được làm nóng hoàn toàn và nấu chín kỹ, sẽ dễ bị ngộ độc. Căn nguyên của ngộ độc đậu cô ve có thể liên quan đến saponin, phytohemagglutinin và chất ức chế trypsin. Chủ yếu là các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày ruột như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, nhức đầu… có thể điều trị theo triệu chứng cần thiết thì bệnh sẽ tốt.

Cách phòng tránh: Trước hết, lưu ý không mua hoặc ăn đậu cô ve già, bỏ hai đầu đậu xanh và vỏ vì những phần này chứa nhiều độc tố hơn. Khi xào đậu tây, bạn có thể chần qua nước rồi nấu cho đến khi đậu không còn màu xanh ngọc và bắt đầu chuyển sang màu vàng.

độc tố, thức ăn có độc, an toàn thực phẩm

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/8-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/8-loai-thuc-pham-pho-bien-co-doc-to-cao-ban-van-dang-an-78343.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 7 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 22 giờ, 2 phút trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 1 ngày, 8 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 23 giờ, 38 phút trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu gần 500.000 người phát hiện: Đối tượng thường xuyên ăn hương vị này sẽ sống lâu, giảm nguy cơ ung thư

Chua, ngọt, đắng, cay, bạn thích hương vị nào nhất và hương vị nào là tốt nhất cho sức khỏe? Một nghiên cứu quy mô...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 37 phút trước

Tại sao trẻ em khóc rồi ngủ thiếp đi sau khi bị đánh đòn? Sự thật đau lòng hơn chúng ta tưởng

Nhiều cha mẹ từng chứng kiến cảnh con mình khóc lóc, rồi gục xuống bàn ngủ thiếp đi sau một trận đòn. Không ít người...
Chăm con 4 giờ, 41 phút trước

Sự khác biệt giữa trẻ sơ sinh trong ống nghiệm và trẻ sơ sinh bình thường là gì? Có sự khác biệt về chỉ số IQ không? Nói cho bạn biết sự thật nhé!

Trong nhiều năm trở lại đây, khái niệm “thụ tinh trong ống nghiệm” (thường gọi là IVF) không còn xa lạ. Tuy nhiên, quanh phương...
Chăm sóc sức khỏe 4 giờ, 19 phút trước

4 loại cá là 'báu vật omega-3', giàu canxi mà giá rẻ hơn cá hồi, chợ Việt bán nhiều, thấy nhớ mua ngay

Dưới đây là 4 loại cá giàu omega-3 và canxi, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại có giá hợp lý, nếu thấy bán...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 8 phút trước

Bác sĩ khuyến nghị 6 thói quen đơn giản nhưng hiệu quả để não trẻ mãi không già

Bạn có muốn bắt đầu hình thành những thói quen này ngay hôm nay để giữ cho bộ não của trẻ luôn trẻ trung không?...
Chăm con 7 giờ, 19 phút trước

Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ thấp còi mà còn giảm IQ đáng kể, bố mẹ cần lưu ý

Nhiều bậc cha mẹ nghĩ rằng để con đi ngủ muộn một chút cũng không sao, thậm chí học muộn hơn sẽ giỏi hơn. Nhưng...
Chăm con 16 giờ, 11 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao phụ nữ đã kết hôn không nên quá thân thiết với phụ nữ đã ly hôn. Sau khi gia đình tan vỡ tôi mới chợt nhận ra!

Hôn nhân là một chương quan trọng trong cuộc đời nhiều phụ nữ. Đối với phụ nữ đã kết hôn, vòng tròn bạn bè đóng...
Đời sống số 1 giờ, 16 phút trước

Chỉ đạo mới: Hiệu trưởng sẽ bị xử lý nghiêm, nếu để xảy ra tình trạng này ở trường

Mới đây, Sở GD-ĐT TPHCM yêu cầu các phường, xã và đặc khu kiểm tra và giám sát việc thu chi đầu năm. Nếu xảy...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Xem tướng mặt 'người phụ nữ xui xẻo nhất' trong hôn nhân, họ định sẵn sẽ không hạnh phúc và tỷ lệ ly hôn rất cao! Hy vọng bạn không nằm trong số đó

Trong quan niệm nhân tướng học, gương mặt được coi là cửa sổ phản chiếu số phận và tính cách của mỗi người. Đặc biệt...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

Xây nhà riêng năm 2025 nên nắm quy định mới sau kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Ngoài tiền phạt, người vi phạm là chủ nhà còn có thể bị buộc đình chỉ thi công, tháo dỡ toàn bộ công trình vi...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Việt Nam 'khát' 50.000 nhân sự, thu nhập 150.000.000 đồng/tháng

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 1 giờ, 17 phút trước

The Vow’s Legacy: Dàn sao đình đám hội tụ trong đêm Bridal Show

Không chỉ thu hút với các bộ sưu tập độc đáo, Bridal Show trong The Vow’s Legacy trở thành tâm điểm bởi sự góp mặt...
Dòng sự kiện 2 giờ, 36 phút trước

Cho mượn xe bị CSGT phạt nguội: Chủ xe hay người lái phải chịu trách nhiệm?

Ai sẽ là người chịu trách nhiệm khi mượn xe người khác và bị dính phạt nguội trong lĩnh vực giao thông đường bộ?
Kiến thức 3 giờ, 32 phút trước

Trẻ em thuộc những trường hợp này có thể nhận đến 2.000.000 đồng quà Trung thu?

Theo quy định, một số trường hợp trẻ em có thể được nhận món quà Trung thu trị giá tối đa 2 triệu đồng/em từ...
Tin trong ngày 3 giờ, 36 phút trước

Đây là ngành học dự kiến mỗi sinh viên được hỗ trợ 3,6 triệu đồng/tháng, tương đương ngành Sư phạm

Dự kiến sinh viên, học viên cao học ở các ngành này, thuộc cả các cơ sở công lập và ngoài công lập, sẽ được...
Tin trong ngày 3 giờ, 41 phút trước

5 dấu hiệu cho thấy duyên phận vợ chồng trung niên đã đi đến hồi kết! Ngay cả khi bạn chỉ có một trong số đó, cuộc hôn nhân của bạn cũng đang gặp nguy hiểm

Từng có người tin rằng vượt qua 7 năm đầu là đã an toàn. Nhưng thực tế chứng minh, chính giai đoạn trung niên mới...
Tâm sự 3 giờ, 42 phút trước