Danh mục

7 điều cần biết xung quanh chuyện ăn uống của bạn

Thứ hai, 13/01/2014 07:33

Ăn uống khoa học, lành mạnh là cách tốt nhất để bạn bảo vệ sức khỏe của mình.

Muốn có thói quen ăn uống khoa học, bạn hãy lưu ý một số điều sau đây.

1. Nên bảo quản canh trong nồi sứ

Cách bảo quản canh tốt nhất là lúc nấu đừng nên cho gia vị như muối vào canh. Nấu xong mới dùng muỗng sạch múc phần canh đủ dùng trong ngày, phần còn lại ăn không hết thì cho vào nồi sứ cất vào tủ lạnh. Lưu ý nếu đựng canh thừa trong nồi nhôm, nồi inox sẽ dễ xảy ra phản ứng hóa học.

2. Cá và hải sản để cách đêm có thể gây hại cho gan, thận

Những thức ăn ngon lành bổ dưỡng này nếu để cách đêm sẽ làm giảm protein, gây tổn hại cho chức năng gan, thận.

Đặc biệt, đối với các món gỏi từ cá hay hải sản như gỏi cá, gỏi tôm… nếu để qua ngày hôm sau sẽ dễ gây ngộ độc cho người sử dụng vì những món ăn này chứa rất nhiều gia vị như giấm, ớt…

3. Không nên ăn nhiều nội tạng

Ăn nội tạng động vật làm thức ăn là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, không nên ăn quá nhiều nội tạng động vật, bởi nó có thể gây hại cho sức khỏe.

Nội tạng động vật thường có hàm lượng cholesterol cao nên có thể là nguyên nhân tác động, gây ra các bệnh như rối loạn chuyển hóa mỡ máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh gout... Nếu ăn nội tạng, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải, mỗi tuần ăn từ 2 - 3 lần, mỗi lần từ 50 - 70g đối với người lớn, còn trẻ em chỉ ăn từ 30 - 50g/bữa.

chú ý khi ăn uống,ăn uống khoa học,bảo vệ sức khỏe
Ảnh minh họa

4. Uống trà sau bữa ăn có thể gây thiếu máu 

Uống trà sau bữa ăn là một thói quen vô cùng có hại cho sức khỏe. trong trà có chứa một lượng lớn axit tanic, loại axit này lại phản ứng với chất sắt có trong thức ăn, sản sinh ra một hợp chất mới giúp cho quá trình tiêu hoá trở nên khó khăn hơn và ảnh hướng rất xấu đến hệ tiêu hoá.

Ngoài ra, thường xuyên uống trà sau bữa ăn sẽ khiến cho cơ thể bị thiếu hụt một lượng sắt đáng kể. Nếu thường xuyên uống trà thậm chí có thể gây nên tình trạng thiếu máu.

5. Không ăn mộc nhĩ khi còn tươi

Bạn chỉ nên ăn mộc nhĩ đã phơi khô để loại bỏ nguy cơ hấp thụ chất độc vào cơ thể. Nếu mộc nhĩ còn tươi, các độc tố trong mộc nhĩ chưa được loại bỏ hết nên nếu ăn có thể dẫn đến mẩn ngứa phù nề và gây hại cho da khi bạn thường xuyên ra nắng.

Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn mộc nhĩ sau khi chế biến và để qua đêm. Mộc nhĩ dù trồng trong nhà hay cắt từ gỗ mục ngoài trời đều có chứa nhiều muối nitrat, và sau khi nấu chín nếu để cách đêm cũng sẽ tạo ra hiện tượng nitrat sẽ trở lại thành muối natri nitrit, dễ gây ra nguy cơ ung thư.

6. Nên ăn trứng chín kĩ

Trong trứng có chứa một hàm lượng albumin, avadin nhất định, nếu ăn trứng chần hay trứng chưa chín kĩ sẽ dễ khiến cơ thể bị những loại vi khuẩn gây hại này trong trứng "tấn công". 

Đặc biệt, trứng nếu chưa chín hoàn toàn, để cách đêm trong tình trạng bảo quản không hợp lý thì phần lòng đỏ chưa chín dễ sinh ra vi khuẩn, gây chướng khí, nặng bụng. Tốt nhất bạn nên luộc thật chín trứng và giữ kín ở nhiệt độ thấp.

7. Không để nộm qua đêm

Món nộm thường chứa nhiều gia vị như dấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc.

Theo Pháp Luật Xã Hội

Tin được quan tâm

Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này

Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
Kiến thức 3 ngày trước

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Dòng sự kiện 3 ngày, 23 giờ trước

Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi

Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và...
Chuyện làng sao 2 ngày, 11 giờ trước

Sau cải cách tiền lương, giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, đó là?

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Tổ Tiên nói: 'Đáng sợ nhất là năm nhuận 2 tháng 6 âm', tại sao lại như vậy?

Người xưa nói, vào năm nhuận 2 tháng 6 âm có nhiều điều đáng lo ngại, vì sao thế?
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu mới nhất của Harvard: Uống hơn 3,5 cốc sữa mỗi tuần có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan lên 45%?

Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, sữa là biểu tượng của dinh dưỡng và sức khỏe trong tâm trí nhiều người và thường xuất...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 6 phút trước

Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có 4 triệu chứng ở phần thân dưới! Nếu bạn không có những dấu hiệu này thì có nghĩa là bạn có sức khỏe tốt

Liên quan đến phát biểu "Đàn ông có tuổi thọ ngắn thường có bốn triệu chứng ở phần thân dưới", dựa trên một số tài...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 40 phút trước

Tại sao có rất ít người Nhật Bản mắc AIDS trong khi họ rất 'cởi mở chuyện ấy'? Bạn sẽ biết sau khi đọc bài viết này!

Trong nhận thức của chúng ta, các mô hình hành vi cởi mở dường như có liên quan chặt chẽ đến tỷ lệ mắc AIDS...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 29 phút trước

Ăn hơn 100 quả vải trong một ngày người phụ nữ phải nhập viện cấp cứu, bác sĩ đưa ra cảnh báo quan trọng

Sau khi ăn vải, người phụ nữ có triệu chứng như tay chân bủn rủn, toát mồ hôi lạnh, chóng mặt và chảy máu mũi...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 5 phút trước

1 loại rau phổ biến ở Việt Nam nhiều sắt hơn cả thịt bò, được Trung Quốc ví như 'thuốc của người nghèo', rất tốt cho tim

Đây là loại rau dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 12 phút trước

Khi con khóc lóc, cha mẹ thông minh không nói 'đừng khóc nữa' mà thay bằng 4 câu này

Nếu gặp phải trường hợp con khóc, thay vì vội vàng nói "đừng khóc nữa", cha mẹ hãy thử theo những cách nhẹ nhàng và...
Chăm con 1 ngày trước

Tin mới cập nhật

Top 10 quốc gia ‘giàu nhất’ thế giới năm 2025, Việt Nam có thuộc trong top này?

Theo dự báo về Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) bình quân đầu người năm 2025, Luxembourg tiếp tục khẳng định vị thế dẫn đầu...
Đời sống số 10 phút trước

10 ngày nữa, người dân TP.HCM có thể khám chữa bệnh ở Hà Nội mà vẫn được bảo hiểm y tế thanh toán

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều quyền lợi mới cho người tham gia...
Dòng sự kiện 10 phút trước

Loạt xe ô tô đang được thanh lý, toàn thương hiệu lớn Mercedes Benz, Ford, Hyundai, Toyota, Mazda... 'giá rẻ như cho' khởi điểm từ 45 triệu đồng

Một làn sóng thanh lý xe đã qua sử dụng từ các ngân hàng thương mại đang tạo ra cơ hội hấp dẫn cho người...
Đi gì 10 phút trước

Thực hư quả vải gần 200 triệu đồng khiến dân mạng xôn xao

Những ngày qua, mạng xã hội Trung Quốc và Việt Nam lan truyền rầm rộ hình ảnh một hộp vải gồm 6 quả, được cho...
Tin trong ngày 10 phút trước

Trước khi cầu hôn đồng nghiệp, khối tài sản của Đình Tú khủng cỡ nào?

Sau nhiều đồn đoán, nam diễn viên khiến nhiều người bất ngờ khi công khai chuyện tình cảm.
Chuyện làng sao 11 phút trước

Du Lịch Việt tung chương trình 'Ghép Trọn Hè Vui 2025': Mỗi hành trình – Một mảnh ghép mùa hè ý nghĩa

Mùa cao điểm du lịch hè 2025 gõ cửa, Công ty CP Truyền thông Du Lịch Việt chính thức khởi động chiến dịch “Ghép Trọn...
Du lịch nước ngoài 19 phút trước

Sắp có thêm 1 sân vận động quy mô ngang ngửa SVĐ Mỹ Đình lớn nhất Việt Nam

SVĐ này có quy mô gần bằng với sân Mỹ Đình, tương đương sân Lạch Tray (Hải Phòng) và vượt trội so với sân Việt...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Điện thoại có 1 nút bí mật ít người biết, nhấn là bắt Wifi miễn phí, không cần mật khẩu

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 1 giờ, 6 phút trước

Kể từ bây giờ, những loại đất này sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm

Theo quy định mới nhất, sẽ có những loại đất chỉ có thời hạn sử dụng trong vòng 50 năm, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Vân Hugo và BTV Quang Minh đồng loạt có động thái giống nhau về vụ quảng cáo sữa gây chú ý

Chia sẻ của Vân Hugo và BTV Quang Minh về vụ quảng cáo sữa đang nhận được sự quan tâm đặc biệt từ công chúng....
Chuyện làng sao 1 giờ, 6 phút trước