Danh mục

6 sai lầm nguy hiểm khi vào bếp mà 90% người Việt đang mắc phải biến đồ ăn thành thuốc độc

Thứ năm, 04/10/2018 10:48

Bạn sẽ không thể ngờ rằng những món ăn dù tự tay nấu nhưng chỉ cần sai sót chút thôi lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư cho cả gia đình. Hãy loại bỏ ngay những thói quen sai lầm trầm trọng này ngay.

1. Sử dụng xoong nồi đã nấu để chế biến món ăn khác

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Trên thực tế, rất nhiều chị em có thói quen sử dụng 1 nồi để chế biến nhiều món. Thường nồi nấu xong sẽ không rửa lại mà tiếp tục nấu món tiếp theo. Đây là thói quen nấu ăn không tốt cần loại bỏ ngay.

Theo các chuyên gia, sau khi chế biến các món ăn, lượng dầu mỡ cùng thực phẩm sẽ bám dính lại trên chảo. Lúc này nếu không được làm sạch mà vẫn tiếp tục đun nấu các mỡ thừa, thức ăn bám dính sẽ bị đun cháy và biến thành các chất có hại như benzopyren gây hại cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu.

2. Để dầu ăn thật sôi mới chế biến

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Phần lớn, mọi người thường đợi dầu thật sôi rồi mới cho thức ăn vào xào nấu. Tuy nhiên, đây là thói quen có hại cần phải bỏ ngay bởi khi dầu sôi chúng sẽ phá huỷ tác dụng chống oxy hóa của dầu và các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm đồng thời còn sản sinh ra peroxide tác nhân gây ung thư.

Thay vì để dầu thật nóng, hãy canh cho dầu sôi vừa để chế biến thức ăn nhé.

3. Sử dụng dầu thừa khi nấu nướng

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Các chuyên gia khuyến cáo, các chị em không nên dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để nấu nướng. Mặc dù tiết kiệm được dầu ăn thế nhưng sức khỏe lại bị đe dọa nghiêm trọng.

Ngay từ hôm nay, hãy từ bỏ thói quen dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để bảo về sức khỏe cho cả gia đình. Chỉ nên dùng dầu thừa không quá 2 lần thôi nhé.

4. Đậy nắp lại khi nấu món xào

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Khi chế biến các món xào nhiều bà nội trợ thường hay đậy kín vung nồi để cho thực phẩm nhanh chính và mềm hơn. Nhưng đây lại là thói quen được cần phải bỏ gấp vì không chỉ khiến đồ ăn mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây hại cho sức khỏe cả gia đình.

Khi nấu dù bạn cẩn thận đến mấy cũng không tránh được việc sản sinh ra lượng khói lớn - quá trình của việc đun nấu dầu và thức ăn ở nhiệt độ cao.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, khói dầu gây hại cho sức khỏe không khác gì khói thuốc lá, nếu hít nhiều sẽ gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tức ngực, đau đầu. Về lâu dài có nguy cơ cao bị ung thư phổi.

Nhiều người quan niệm đậy nắp khi nấu đồ ăn sẽ nhanh chín và mềm hơn

Để hạn chế điều này bạn hãy tập thói quen mở nắp vung nồi khi đun nấu, phòng bếp cũng cần được thông thoáng bằng cách mở cửa sổ hoặc lắp đặt hệ thống hút mùi.

5. Không lựa chọn dầu ăn phù hợp

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Bạn nghĩ rằng tất cả dầu ăn trên thị trường đều giống nhau? Điều này là sai hoàn toàn, các thương hiệu kém uy tín hoặc dầu ăn tự làm được bán giá rẻ thường khả năng cao được tạo ra từ nguyên liệu bẩn, mốc không đảm bảo. Chúng chứa rất nhiều aflatoxin là chất gây ung thư số 1 cho cơ thể.

6. Chiên giòn khoai tây và các thực phẩm nhiều tinh bột

Thói quen gây hại cho sức khỏe, Sai lầm biến đồ ăn thành thuốc độc, sai lầm khi chế biển thức ăn

Khoa học đã chứng minh, các loại thực phẩm giàu carbohydrate, ít protein như khoai tây, bánh mì,... khi tiếp xúc với dầu ăn ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra acrylamide - chất gây ung thư đường ruột nghiêm trọng.

Với những thực phẩm này, bạn nên hạn tối đa việc chiên rán khi nấu nướng.

Hãy chia sẻ thông tin hữu ích này để thay đổi thói quen nấu nướng sai lầm của các chị em nội trợ, hạn chế căn bệnh ung thư nguy hiểm ngay nhé!

>> Khi bị ngộ độc thực phẩm, hãy tự làm những điều này để cứu lấy mình

Theo Khoevadep.com.vn

Tin được quan tâm

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 2 ngày, 9 giờ trước

Phạt tiền lên tới 1.000.000 đồng với 7 trường hợp không đăng ký thường trú năm 2025, cụ thể là ai?

Theo luật hiện hành, công dân đã đăng ký thường trú mà chuyển đến chỗ ở hợp pháp khác và đủ điều kiện đăng ký...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Trường hợp này sẽ được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024, ai không biết dễ mất quyền lợi

Đối tượng được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024/NĐ-CP là những người trong diện dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Trà xanh không phải số 1 chống oxy hóa, loại lá 30.000đ/kg bán khắp chợ Việt này mới là Quán quân

Trà xanh từ lâu nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa, nhưng lá chùm ngây mới dẫn đầu về lợi ích sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ trước

Uống nước nghệ mỗi ngày có tác dụng gì?

Nghệ, với hợp chất curcumin nổi tiếng, đã được sử dụng trong y học cổ truyền hàng thế kỷ, đặc biệt là trong Ayurveda, một...
Chăm sóc sức khỏe 22 giờ, 15 phút trước

Tại sao tóc bạn ngày càng bạc nhiều hơn? Các bác sĩ cảnh báo: Có thể là do bạn không ăn đủ các chất dinh dưỡng này

Bạn có thấy tóc mình bạc nhiều hơn không? Có thể bạn nghĩ đó chỉ là dấu hiệu của lão hóa, nhưng thực tế, tóc...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 1 giờ trước

Hay ốm vặt đừng vội tìm thuốc, bác sĩ Nhật khuyên ăn 3 món để tăng cường miễn dịch tự nhiên

Nếu bản thân bạn hay ốm vặt, người mệt mỏi thì hãy tham khảo chế độ ăn uống nhằm nâng cao miễn dịch tự nhiên...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Uống cà phê vào 2 lúc này không khác gì 'thuốc độc chết người', chuyên gia mách thời điểm tốt để biến chúng thành vàng đen

Việc uống cà phê thường xuyên vẫn gây nhiều tranh cãi. Có người cho rằng uống mỗi ngày sẽ gây nghiện, chẳng khác gì "thuốc...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 21 giờ trước

Có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Nghiên cứu mới từ Mỹ: Quá nhiều! Chỉ cần uống lượng này là đủ cho nam và nữ

Tùy vào từng thể trạng của mỗi người mà chúng ta uống lượng nước khác nhau cho phù hợp.
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 22 giờ trước

Tin mới cập nhật

Nhân tướng học: Bốn kiểu người này, bất kể giới tính nào, đều là đại diện của những người thành đạt

Khuôn mặt của một người từ xưa đến nay vẫn là kiến ​​thức cổ xưa, có thể tiết lộ tính cách và vận mệnh của...
Đời sống số 29 phút trước

Theo quy định, dù có lắp gương chiếu hậu nhưng vẫn bị phạt lỗi vì điều này?

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông đường bộ có quy định về điều...
Tin trong ngày 36 phút trước

Bán trà đá vỉa hè, bán xôi, bán phở, có phải nộp thuế hộ kinh doanh?

Theo quy định hiện hành, bán xôi, phở hay trà đá vỉa hè có phải đóng thuế hay không? Nếu có thì phải đóng bao...
Dòng sự kiện 42 phút trước

Những người có ngày sinh kết thúc bằng những con số này có số mệnh rất tốt. Hãy xem bạn có phải là một trong số họ không?

Số sinh nhật 8 tượng trưng cho sự giàu có, 6 tượng trưng cho sự thành công, 9 ngụ ý sự cao quý, 5 và...
Đời sống số 46 phút trước

Có một câu nói cổ: 'Khi nghèo thì chuyển nhà; khi giàu thì chuyển mộ; khi không nghèo cũng không giàu thì đổi cửa trước'. Điều này có thực sự đúng không?

Bạn có thể nghe thấy rất nhiều câu nói cũ ở nông thôn. Những câu nói cũ này chứa đựng rất nhiều kiến ​​thức và...
Kiến thức 54 phút trước

Chỉ cần CCCD, công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những nước này mà không cần hộ chiếu (passport)

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Loại quả này thường ăn thịt bỏ vỏ, mà không biết rằng vỏ có tác dụng tuyệt vời, ăn chung càng bổ dưỡng

Quất hồng bì không chỉ là món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt đặc trưng, mà còn có...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Cho dù mối quan hệ của bạn với người khác tốt đến đâu, đừng tiết lộ 3 bí mật này. Nó sẽ không có lợi cho bạn đâu!

Chúng ta luôn nghĩ rằng chỉ cần mối quan hệ giữa mọi người đủ thân thiết thì họ có thể nói về mọi thứ mà...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Hầm vượt sông thứ hai của Việt Nam được xây ở 'thành phố đáng sống bậc nhất thế giới', quy mô gần 7.000 tỷ

Đà Nẵng, được quốc tế vinh danh là một trong những thành phố đáng sống nhất thế giới, đang lên kế hoạch xây dựng hầm...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

Sao Việt 6/6: Jack có 'tin vui'; Thông tin tang lễ của diễn viên Tạ Am

Tin sao Việt 6/6/2025: Sau thời gian 'ở ẩn', Jack đón tin vui. Thông tin cáo phó, tổ chức tang lễ cho nam diễn viên...
Chuyện làng sao 8 giờ, 55 phút trước