Danh mục

4 loại rau củ không chần tương đương với ăn thuốc trừ sâu, sau này nấu nhớ để loại bỏ 'độc tố' nhé

Thứ bảy, 09/12/2023 18:13

Chần có thể loại bỏ hiệu quả dư lượng thuốc trừ sâu khỏi rau quả. Dù cố gắng chọn rau hữu cơ hoặc có ít dư lượng thuốc trừ sâu khi mua rau, nhưng chúng ta vẫn không thể đảm bảo rằng rau không có dư lượng thuốc trừ sâu.

Dư lượng thuốc trừ sâu có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe con người và việc sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu trong thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Bạn nên chú ý những thực phẩm sau trước khi ăn, nên chần qua.

- Đầu tiên, hãy nói về nitrit. Như chúng ta đã biết, nitrit là chất độc hại, trong cơ thể con người có thể chuyển hóa thành chất gây ung thư. Rau diếp, cần tây và các thành phần khác có chứa một lượng nitrit nhất định. Mặc dù hàm lượng của chúng không đủ để gây ngộ độc nhưng đối với người cao tuổi, khả năng tiêu hóa, trao đổi chất của họ yếu, nếu tiêu thụ nhiều nitrat dễ dàng chuyển hóa thành nitrit trong cơ thể, làm tăng tình trạng ngộ độc và gây nguy cơ ung thư. Vì vậy, khi ăn những nguyên liệu này chúng ta phải nhớ chần qua trước nhé!

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Thứ hai, hãy nói về axit oxalic. Axit oxalic là chất cần thiết cho sự phát triển của thực vật, nhưng đối với cơ thể con người, nó ức chế sự hấp thu canxi và tạo thành “canxi oxalate” khó hấp thụ, dễ dẫn đến khó chịu ở đường tiêu hóa và tạo sỏi. Vì vậy, những loại rau có chứa axit oxalic như rau bina, măng xuân, củ cải đường… phải được chần qua trước khi ăn.

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Loại thứ ba mà chúng ta đang nói đến là những loại rau dễ mang vi khuẩn. Các loại rau như súp lơ, bông cải xanh, nấm… thường có nhiều trứng côn trùng và bụi bẩn ẩn trên bề mặt. Nếu chỉ rửa sạch bằng nước thì khó có thể đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng. Vì vậy, để đảm bảo an toàn khi sử dụng, chúng ta cũng cần phải chần các loại rau này.

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Loại thứ tư chúng tôi muốn nhắc tới đó là giá đỗ. Giá đỗ là một loại rau giàu dinh dưỡng nhưng lại dễ sinh ra vi khuẩn, nấm mốc trong quá trình sinh trưởng. Nếu không được chế biến ở nhiệt độ cao, việc tiêu thụ trực tiếp có thể dẫn đến bệnh tật do thực phẩm gây ra. Để loại bỏ các vi sinh vật có hại trong giá đỗ, chúng ta phải chần trước để đảm bảo an toàn trước khi thưởng thức.

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

Thông thường chúng ta không thể bỏ qua bước chần vì nó rườm rà. Trên thực tế, khi chúng ta nấu ăn, những loại rau này nên được chần trước để giảm bớt một số chất có hại có trong chúng. Rau chần không chỉ an toàn hơn mà còn ngon hơn. Ngoài ra, thêm một chút muối hoặc giấm khi chần có thể duy trì màu sắc và dinh dưỡng của rau tốt hơn. Mặc dù chần sẽ tốn thêm nhiều bước và thời gian nấu nướng nhưng nó rất đáng giá cho sức khỏe của gia đình bạn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-rau-cu-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-rau-cu-khong-chan-tuong-duong-voi-an-thuoc-tru-sau-sau-nay-nau-nho-de-loai-bo-doc-to-nhe-vz79081.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 11 giờ, 4 phút trước

Khỏi hẳn gan nhiễm mỡ nhờ làm điều này mỗi ngày, bác sĩ nói: 'Rất đơn giản, không tốn tiền'

Sau khi đến bệnh viện để kiểm tra sức khỏe định kỳ, một bệnh nhân 47 tuổi vui mừng khi được bác sĩ thông báo...
Chăm sóc sức khỏe 14 giờ, 6 phút trước

10 loại nghề nghiệp dễ mắc ung thư, ngồi lâu là một trong số đó

Làm việc hoặc giải trí ít vận động có thể gây ung thư hoặc nhiều bệnh khác.
Chăm sóc sức khỏe 16 giờ, 55 phút trước

Trong bếp có 3 thứ là 'vua thối gan' đáng tiếc là hầu như nhà nào cũng có, nhất là cái đầu tiên

Tất cả ba thứ này được coi là "vua thối gan" trong bếp, nhưng bất kỳ nhà nào cũng có. Vì vậy hãy kiểm tra...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 32 phút trước

Việt Nam có loại quả kỳ lạ, ngọt gấp 300 lần đường mía, là 'khắc tinh' của tiểu đường, ngừa cả ung thư

Giải nhiệt ngày hè bằng trà la hán quả đã trở thành thói quen của nhiều gia đình Việt. Nhưng ít ai ngờ rằng, đằng...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard phát hiện ra rằng có hai tháng trong năm mà trẻ em sinh ra rất thông minh

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng con mình sẽ thông minh và có chỉ số IQ cao.
Chăm con 2 ngày, 17 giờ trước

Tin mới cập nhật

Mới: Kiến nghị xóa bỏ Sổ hồng giấy, tích hợp vào số Căn cước công dân

Đây là kiến nghị của Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường gửi thủ tướng Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Thành...
Đời sống số 5 giờ, 4 phút trước

'Nữ hoàng ảnh lịch' Thanh Mai sống trong biệt thự mặt tiền rộng 800m2, nhan sắc tuổi 52 gây choáng

"Nữ hoàng ảnh lịch", "biểu tượng nhan sắc", "người đẹp không tuổi" là những mỹ danh mà khán giả ưu ái dành tặng cho nữ...
Chuyện làng sao 6 giờ, 32 phút trước

Bạn gái cũ của ViruSs tái xuất, nói một câu đủ hiểu tình trạng sau scandal tình ái

Một trong những bạn gái cũ đứng ra đấu tố ViruSs trong scandal tình ái là Emma Nhất Khanh lần đầu xuất hiện tại sự...
Chuyện làng sao 7 giờ, 35 phút trước

Từ nay, mắc những lỗi vi phạm này sẽ bị tịch thu xe vĩnh viễn, ai cũng nên chú ý

Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Kiến thức 7 giờ, 17 phút trước

Tôi đã bôi kem đánh răng vào lòng bàn chân của chồng 5 ngày liên tiếp, hiệu quả thần kỳ khiến ai cũng bất ngờ, hãy thử ngay

Kem đánh răng có nhiều tác dụng bất ngờ trong cuộc sống hàng ngày mà không phải ai cũng biết.
Làm sao 7 giờ, 19 phút trước

Mỹ tạm dừng cấp visa du học trong bao lâu? Giấc mơ du học của hàng ngàn sinh viên đang treo ngược

Chính quyền Tổng thống Donald Trump đã gây chấn động cộng đồng giáo dục quốc tế khi bất ngờ tuyên bố tạm dừng vô thời...
Tin trong ngày 7 giờ, 19 phút trước

Các bậc phụ huynh cần đặc biệt lưu ý: Công an ra cảnh báo về việc 'khoe' giấy khen của con lên MXH

Bậc cha mẹ cần cẩn trọng khi khoe bảng điểm, giấy khen của con trên mạng xã hội. Thông tin cá nhân có thể bị...
Làm sao 7 giờ, 20 phút trước

Binz tiết lộ thời điểm kết hôn với Châu Bùi

Binz xác nhận thời điểm sẽ kết hôn với Châu Bùi khiến nhiều người không khỏi xôn xao.
Chuyện làng sao 7 giờ, 21 phút trước

BXH Top 10 nhân vật có sức ảnh hưởng nhất MXH tháng 4/2025: HIEUTHUHAI dẫn đầu, Sơn Tùng vậy mà lại bị 'vượt mặt'

HIEUTHUHAI dẫn vị trí đầu và vượt mặt Sơn Tùng khiến nhiều người xôn xao.
Chuyện làng sao 7 giờ, 23 phút trước

Tử vi ngày 29/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ công việc thuận lợi, Dậu cần chú ý đến tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/5/2025.
Đời sống số 7 giờ, 23 phút trước