Danh mục

4 loại rau củ không chần tương đương với ăn thuốc trừ sâu, sau này nấu nhớ để loại bỏ 'độc tố' nhé

Thứ bảy, 09/12/2023 18:13

Chần có thể loại bỏ hiệu quả dư lượng thuốc trừ sâu khỏi rau quả. Dù cố gắng chọn rau hữu cơ hoặc có ít dư lượng thuốc trừ sâu khi mua rau, nhưng chúng ta vẫn không thể đảm bảo rằng rau không có dư lượng thuốc trừ sâu.

Dư lượng thuốc trừ sâu có thể gây ra mối đe dọa cho sức khỏe con người và việc sử dụng lượng lớn thuốc trừ sâu trong thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc hoặc các vấn đề sức khỏe khác. Bạn nên chú ý những thực phẩm sau trước khi ăn, nên chần qua.

- Đầu tiên, hãy nói về nitrit. Như chúng ta đã biết, nitrit là chất độc hại, trong cơ thể con người có thể chuyển hóa thành chất gây ung thư. Rau diếp, cần tây và các thành phần khác có chứa một lượng nitrit nhất định. Mặc dù hàm lượng của chúng không đủ để gây ngộ độc nhưng đối với người cao tuổi, khả năng tiêu hóa, trao đổi chất của họ yếu, nếu tiêu thụ nhiều nitrat dễ dàng chuyển hóa thành nitrit trong cơ thể, làm tăng tình trạng ngộ độc và gây nguy cơ ung thư. Vì vậy, khi ăn những nguyên liệu này chúng ta phải nhớ chần qua trước nhé!

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Thứ hai, hãy nói về axit oxalic. Axit oxalic là chất cần thiết cho sự phát triển của thực vật, nhưng đối với cơ thể con người, nó ức chế sự hấp thu canxi và tạo thành “canxi oxalate” khó hấp thụ, dễ dẫn đến khó chịu ở đường tiêu hóa và tạo sỏi. Vì vậy, những loại rau có chứa axit oxalic như rau bina, măng xuân, củ cải đường… phải được chần qua trước khi ăn.

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Loại thứ ba mà chúng ta đang nói đến là những loại rau dễ mang vi khuẩn. Các loại rau như súp lơ, bông cải xanh, nấm… thường có nhiều trứng côn trùng và bụi bẩn ẩn trên bề mặt. Nếu chỉ rửa sạch bằng nước thì khó có thể đảm bảo làm sạch kỹ lưỡng. Vì vậy, để đảm bảo an toàn khi sử dụng, chúng ta cũng cần phải chần các loại rau này.

Ads

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

- Loại thứ tư chúng tôi muốn nhắc tới đó là giá đỗ. Giá đỗ là một loại rau giàu dinh dưỡng nhưng lại dễ sinh ra vi khuẩn, nấm mốc trong quá trình sinh trưởng. Nếu không được chế biến ở nhiệt độ cao, việc tiêu thụ trực tiếp có thể dẫn đến bệnh tật do thực phẩm gây ra. Để loại bỏ các vi sinh vật có hại trong giá đỗ, chúng ta phải chần trước để đảm bảo an toàn trước khi thưởng thức.

Nước đun sôi, Dư lượng thuốc trừ sâu, nitrit axit oxalic, trứng

Thông thường chúng ta không thể bỏ qua bước chần vì nó rườm rà. Trên thực tế, khi chúng ta nấu ăn, những loại rau này nên được chần trước để giảm bớt một số chất có hại có trong chúng. Rau chần không chỉ an toàn hơn mà còn ngon hơn. Ngoài ra, thêm một chút muối hoặc giấm khi chần có thể duy trì màu sắc và dinh dưỡng của rau tốt hơn. Mặc dù chần sẽ tốn thêm nhiều bước và thời gian nấu nướng nhưng nó rất đáng giá cho sức khỏe của gia đình bạn.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-rau-cu-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/4-loai-rau-cu-khong-chan-tuong-duong-voi-an-thuoc-tru-sau-sau-nay-nau-nho-de-loai-bo-doc-to-nhe-vz79081.html

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 3 ngày, 7 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 3 ngày, 1 giờ trước

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Tin cùng mục

Giáo viên 25 năm kinh nghiệm nói thẳng: Đa phần trẻ thành công bắt nguồn từ một câu nói 'khó nghe' của cha mẹ

Trong suốt 25 năm đứng trên bục giảng, cô Trương Hải Vân đã nhận ra một điểm chung bất ngờ ở những học sinh thành...
Chăm con 3 giờ, 47 phút trước

Bé 3 tuổi đọc thuộc lòng hàng chục bài thơ nhưng bị trường mẫu giáo trả về sau 5 ngày: Lý do xót xa đằng sau danh xưng “thần đồng”

Một cậu bé chưa đầy 3 tuổi tại Trung Quốc, người được ca ngợi là "thần đồng" nhưng lại bị trường mẫu giáo trả về...
Chăm con 3 giờ, 14 phút trước

3 điều cha mẹ nghĩ là tốt cho con hóa ra lại hủy hoại EQ, 45 tuổi khi nhìn lại chỉ biết bật khóc vì quá hối hận

Bước sang tuổi 45, nhiều bậc cha mẹ bắt đầu nhìn lại hành trình nuôi dạy con và nhận ra không ít sai lầm. Điều...
Chăm con 6 giờ, 54 phút trước

Trẻ em có chỉ số IQ cao thường có những đặc điểm này. Hãy xem con bạn có bao nhiêu đặc điểm trong số đó nhé

Việc đo lường trí thông minh đã mất hàng thập kỷ nghiên cứu để đạt được kết quả đo lường chính xác nhất có thể....
Chăm con 16 giờ, 18 phút trước

Dấu hiệu ung thư phổi 'nhìn một cái thấy ngay', bác sĩ khuyên nếu gặp tình trạng này nên đi khám gấp

Một khảo sát cho thấy 29% người bị ung thư phổi có dấu hiệu ngón tay dùi trống. Nếu không chắc chắn móng tay của...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 20 phút trước

Nghiên cứu gần 500.000 người phát hiện: Đối tượng thường xuyên ăn hương vị này sẽ sống lâu, giảm nguy cơ ung thư

Chua, ngọt, đắng, cay, bạn thích hương vị nào nhất và hương vị nào là tốt nhất cho sức khỏe? Một nghiên cứu quy mô...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 3 giờ trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 30/9: Lâm Bảo Châu đáp trả vì bị nói 'khổ nhục' khi yêu Lệ Quyên; Trấn Thành khen 'Tử chiến trên không'

Tin sao Việt 30/9/2025: Đọc bình luận cho rằng yêu Lệ Quyên "vì tiền thì càng khổ và nhục", Lâm Bảo Châu đáp trả; Mới...
Chuyện làng sao 3 phút trước

Loài vật làm 'chuyện ấy' nhanh nhất thế giới, mất không đến 1 giây

Chúng có thời gian giao phối ngắn nhất hành tinh, chúng chỉ cần dưới 1 giây cho việc ân ái.
Kiến thức 23 phút trước

Tin cực vui: Người dân được khám sức khỏe định kỳ miễn phí từ năm 2026 ít nhất mỗi năm một lần theo Nghị quyết của Bộ Chính trị

Từ năm 2026, người dân Việt Nam sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một...
Tin trong ngày 24 phút trước

Có tiền, nên trả nợ hay ưu tiên tiết kiệm?

Đối diện với nợ nần chưa bao giờ là chuyện dễ chịu. Ai cũng mong muốn thoát khỏi các khoản vay, nhưng đồng thời cũng...
Kiến thức 25 phút trước

Cách tra cứu các đối tượng bị truy nã trên toàn quốc bằng VNeID: Nhận diện 'nguy hiểm' sau 3 bước

Ứng dụng VNeID đã có tính năng “Thông tin truy nã” để công khai danh sách kèm thông tin của toàn bộ đối tượng đang...
Đời sống số 25 phút trước

Sau ngày 31/12/2025: Hàng nghìn người này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng nếu không đổi CCCD mới, cụ thể là ai?

Nếu không muốn mất tiền thì những người có năm sinh dưới đây cần sớm làm căn cước công dân mới.
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

Mức tiền thưởng Huy hiệu 80 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu?

Để biết mức tiền thưởng huy hiệu 80 năm tuổi Đảng năm 2025 là bao nhiêu, dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc của mọi...
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

Loại cây giúp gia chủ 'đổi vận' hơn hoa giấy: Trồng 1 cây, lộc kéo cả năm

Tán lá xanh mát, quả ngọt, lại chứa “bí ẩn phong thủy” giúp gia chủ vượng khí, may mắn và tiền tài rộn ràng quanh...
Phong thủy 2 giờ, 50 phút trước

Người phụ nữ ở TP.HCM nợ thuế lên tới gần 159 tỷ đồng. Công ty của ca sĩ Jack nợ thuế gần 547 triệu

Trong danh sách vừa được Thuế TP.HCM công khai, tính đến cuối tháng 8/2025, bà V.T.N.P (88 Đồng Khởi, phường Sài Gòn) nợ số tiền...
Dòng sự kiện 2 giờ, 50 phút trước

Phân khúc bất động sản nào đang tăng giá mạnh nhất? Chuyên gia dự báo giai đoạn cuối năm 2025

Theo báo cáo thị trường của PropertyGuru Việt Nam, trong 2 năm qua giá bán bất động sản phổ biến vẫn giữ đà tăng ở...
Dòng sự kiện 2 giờ, 51 phút trước