Danh mục

3 loại rau này tốt nhất không nên bảo quản trong tủ lạnh vì dễ bị nhiễm độc tố, ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe của gan

Thứ hai, 27/09/2021 22:15

Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách rồi ăn vào cũng gây hại trầm trọng cho sức khỏe của bạn.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng không nên bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh vì dễ bị mốc và có thể phát triển độc tố aflatoxin. Nếu thường xuyên ăn những loại rau như vậy sẽ gây tổn hại rất lớn cho gan.

1. Cà chua

Cà chua là một loại rau phổ biến trong cuộc sống, giá trị dinh dưỡng cao nên được ăn thường xuyên. Việc ăn cà chua tươi có thể giúp cơ thể con người bổ sung đầy đủ vitamin, lycopene và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Nhưng nhiều người thích bảo quản cà chua trong tủ lạnh sau khi mua về nhà, thực tế thì cách bảo quản này là sai lầm. Bảo quản cà chua trong tủ lạnh không những không kéo dài thời gian bảo quản cà chua mà còn nhanh hỏng hơn, lâu dần sẽ dễ bị mốc, thậm chí sinh ra hàng loạt vi khuẩn có hại như aflatoxin. Một khi cơ thể tiêu thụ một lượng lớn, nó sẽ gây hại nghiêm trọng cho gan.

bảo quản thực phẩm, cách bảo quản thực phẩm

Không nên bảo quản 3 loại rau này trong tủ lạnh vì dễ bị mốc và có thể phát triển độc tố aflatoxin

2. Rau lá xanh

Thời gian giữ tươi của lá rau rất ngắn, nếu ăn không kịp sẽ rất dễ bị thối. Vì vậy, để kéo dài thời gian bảo quản loại rau xanh này, nhiều người thường bảo quản trong tủ lạnh.

Thực ra cách bảo quản này cũng sai, vì đối với rau lá xanh, nhiệt độ môi trường quá thấp sẽ khiến lá dễ bị đông đặc, nhất là mùa hè nếu để nhiệt độ tủ lạnh quá thấp rau xanh dễ bị đông cứng. Từ đó, sẽ tạo ra một chất gây ung thư gọi là nitrit, nếu loại rau này ăn vào cơ thể con người sẽ trực tiếp gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho gan.

bảo quản thực phẩm, cách bảo quản thực phẩm

3. Dưa chuột

Giống như cà chua, dưa leo cũng là một loại rau rất thông dụng, có giá trị dinh dưỡng cao. Tương tự, thời gian giữ tươi của dưa chuột cũng ngắn, nếu không ăn kịp thời, dưa chuột dễ bị thối.

Dưa chuột cũng không thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh do nhiệt độ bảo quản dưa chuột tốt nhất là khoảng 12 độ C, còn nhiệt độ môi trường trong tủ lạnh thấp hơn nhiều. Vì vậy, nếu bảo quản dưa chuột lâu trong tủ lạnh, dưa chuột dễ bị thối rữa và khiến các loại nấm mốc có hại như aflatoxin sinh sôi, ăn vào có hại cho cơ thể.

bảo quản thực phẩm, cách bảo quản thực phẩm

Mimi (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/3-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/3-loai-rau-nay-tot-nhat-khong-nen-bao-quan-trong-tu-lanh-vi-de-bi-nhiem-doc-to-an-nhieu-se-gay-hai-cho-suc-khoe-cua-gan-96921.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, tức mùng 5 tháng 6 âm lịch

Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Diện tích tối thiểu để đất được cấp Sổ đỏ theo quy định mới nhất hiện nay là bao nhiêu?

Căn cứ vào từng trường hợp cụ thể sẽ có yêu cầu về diện tích tối thiểu để đất được cấp sổ đỏ.
Dòng sự kiện 1 ngày, 2 giờ trước

Từ nay: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có thay đổi quan trọng, người dân cần phải biết

Chính thức từ 1/7, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Chốt mức tăng lương hưu lần thứ 3: Đối tượng nào được hưởng lợi lớn? Nghỉ hưu vào thời điểm nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024, từ ngày 1/7/2025, nhóm người lao động có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm...
Tin trong ngày 2 ngày, 21 giờ trước

Những việc kiêng kị làm trang tháng 6 nhuận âm lịch

Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Con giáp nào may mắn vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 7, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Thời gian trong năm là sự sắp xếp của các vì sao, và người xưa đã thể hiện điều đó bằng các thuật ngữ mặt...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến nguy cơ nhiễm khuẩn gấp 3000 lần

Dưa hấu là món giải nhiệt mùa hè quen thuộc, nhưng một thói quen bảo quản trong tủ lạnh có thể biến nó thành "ổ...
Chăm sóc sức khỏe 39 phút trước

Các bác sĩ nhắc nhở: Có hai thời điểm trong ngày để đo huyết áp chính xác nhất. Bạn đã chọn đúng thời điểm chưa?

Bác sĩ nhắc nhở: Thời điểm này trong ngày là thời điểm đo huyết áp chính xác nhất! Bạn đã chọn đúng?
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 35 phút trước

Uống sữa vào 1 trong 3 thời điểm này mang lại nhiều lợi ích 'quý như vàng' cho sức khỏe

Sữa là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, canxi, magie, kali và vitamin D, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường...
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 6 phút trước

Vì sao một số người cảm thấy sảng khoái sau khi ngủ trưa, nhưng bạn lại đau đầu và mệt mỏi? Hãy cẩn thận...

Câu nói quen thuộc "buổi trưa không ngủ, buổi chiều sụp đổ" dường như đã trở thành kim chỉ nam của dân công sở. Không...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 20 phút trước

Nghiên cứu phát hiện: Bệnh nhân ung thư kiên trì tắm nắng, sau nửa năm cơ thể có 4 thay đổi lớn

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, ánh nắng mặt trời đang mang lại những thay đổi kỳ diệu cho bệnh nhân ung thư...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 11 phút trước

Loại lá ngọt hơn đường 400 lần nhưng không chứa calo, giúp hạ đường huyết, giảm cân, bảo vệ răng miệng

Với vị ngọt tự nhiên vượt trội nhưng không chứa calo, cỏ ngọt đang trở thành giải pháp thay thế đường hoàn hảo cho người...
Chăm sóc sức khỏe 24 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, thấy đừng tiếc tiền mua

Cá luôn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng...
Kiến thức 39 phút trước

Điểm chuẩn trong đợt tuyển sinh ĐH 2025 khác với những năm trước ra sao?

Ngoài quan tâm đến điểm chuẩn, thí sinh cũng cần nắm chắc những mốc thời gian quan trọng để tránh trượt nguyện vọng đã đăng...
Tin trong ngày 40 phút trước

Vượt Landmark 81 gần 200m, siêu tháp tài chính 108 tầng cao nhất Việt Nam, trên đỉnh sở hữu quả cầu mô phỏng chu kỳ mặt trăng thay đổi theo từng giờ

Dự án Thành phố Thông minh Bắc Hà Nội hứa hẹn mang đến một công trình biểu tượng mới cho thủ đô với tòa tháp...
Kiến thức 40 phút trước

4 loại cây 'âm thịnh dương suy': Đừng dại rước vào nhà kẻo quanh năm nghèo túng, vận xui đeo bám

Dẫu sở hữu ngoại hình bắt mắt thì 4 loại cây này vẫn không thích hợp để trồng trong nhà.
Phong thủy 40 phút trước

Chính thức từ năm 2026: KOL/KOC livestream phải học điều này mới được lên sóng bán hàng

KOL, KOC muốn livestream bán hàng từ năm 2026 sẽ phải học luật và có chứng chỉ hành nghề.
Kiến thức 40 phút trước

Phụ nữ có 4 đặc điểm này trên khuôn mặt thường xuất chúng và dễ dàng đạt được những thành tựu to lớn

Trong cuộc sống, chúng ta luôn gặp những người phụ nữ rất tài năng. Họ không trốn tránh hay né tránh khi gặp khó khăn....
Đời sống số 2 giờ, 39 phút trước

Đồng tiền của 1 quốc gia châu Á nổi lên là 'thiên đường trú ẩn mới' cho nhà đầu tư

Trong khi tiền USD, yên Nhật hay franc Thụy Sĩ mất dần sức hấp dẫn... thì tiền của quốc gia này nổi lên như một...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Cách tự làm 'nước diệt côn trùng' trong chậu cây cảnh rất đơn giản

Sau khi thời tiết ấm dần lên, hoa và cây cảnh trong nhà dần bước vào giai đoạn sinh trưởng mạnh mẽ. Tuy nhiên, nhiều...
Kiến thức 3 giờ, 33 phút trước

Chính thức từ tháng 7/2025: Ai được tăng lương hưu 15%?

Một tin vui lớn dành cho người nghỉ hưu, khi chính sách tăng lương hưu 15% vẫn tiếp tục được áp dụng trong năm 2025....
Kiến thức 3 giờ, 39 phút trước

Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân kể từ bây giờ, đúng không?

Theo quy định thì hiện nay những ai có căn cước công dân còn hiệu lực và không thuộc các trường hợp tại điều 24...
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước