Danh mục

3 loại gạo tuyệt đối đừng ăn, dễ làm tổn thương gan, thận, thậm chí có khả năng gây ung thư cao bậc nhất

Thứ năm, 23/05/2024 05:57

Không phải cứ là gạo thì sẽ tốt. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, có 3 loại gạo có hại cho sức khỏe tuyệt đối không nên ăn.

Gạo là lương thực quen thuộc của người dân các nước Đông Nam Á, trong đó có cả Việt Nam. Gạo có độ mềm, dẻo, ngọt, giàu tinh bột... do đó so với các loại thực phẩm khác, chúng giúp cơ thể khỏe khoắn, giàu năng lượng và no lâu hơn.

Tuy nhiên, theo khuyến cáo từ các chuyên gia sức khỏe có 3 loại gạo rất dễ gây hại cho sức khỏe tuyệt đối đừng nên ăn.

3 loại gạo tuyệt đối đừng ăn

Gạo mốc

Gạo mốc là loại gạo đã bị hư hỏng, thường là do bảo quản lâu ngày trong môi trường ẩm ướt. Gạo bảo quản trong môi trường ẩm ướt tạo điều kiện cho nấm Aspergillus flavus phát triển. Loại nấm này không thể loại bỏ hoàn toàn bằng cách rửa nước hay nấu sôi ở nhiệt độ 100 độ C.

Loại gạo không nên ăn, gạo mốc, ung thư, chăm sóc sức khỏe

Gạo mốc.

Nấm Aspergillus flavus tạo ra một loại độc tố có tên là aflatoxin. Sử dụng gạo bị mốc có thể khiến cơ thể nhiễm độc tố này, gây ngộ độc cấp tính. Khi bị ngộ độc aflatoxin, người bệnh sẽ có các dấu hiệu như buồn nôn, vàng da, xuất huyết tiêu hóa, đau bụng.

Ngoài ra, thường xuyên ăn gạo bị mốc lâu ngày có thể gây hại cho gan, làm tăng nguy cơ mắc xơ gan, ung thư gan hoặc ung thư dạ dày.

Gạo cũ để lâu ngày

Loại gạo không nên ăn, gạo mốc, ung thư, chăm sóc sức khỏe

Gạo cũ để lâu ngày có mùi hôi.

Gạo chứa chất béo, đạm và tinh bột, các dưỡng chất này đều bị ảnh hưởng bởi thời gian bảo quản. Gạo cũ để lâu ngày và không được bảo quản đúng cách sẽ làm giảm chất dinh dưỡng có trong gạo. Gạo cũ sau khi nấu thành cơm sẽ không có mùi vị thơm, ngon, không giữ được độ dẻo như gạo mới thu hoạch.

Để phân biệt gạo cũ và gạo mới thu hoạch, mọi người có thể căn cứ vào màu sắc và mùi hương. Gạo mới thường có màu trắng và gạo để lâu ngày sẽ có màu vàng đục hoặc màu ngà.

Gạo chứa hàm lượng cadmium quá cao

Cadmium là một nguyên tố kim loại nặng có thể gây hại cho thận và hệ thần kinh của con người. Cadmium có ở trong đất và nước ở một số khu vực nhất định. Lúa, cây trồng và các loại sinh vật thủy sinh có thể bị nhiễm cadmium nếu chúng được trồng hoặc sinh sống trong khu vực đất và nước bị ô nhiễm.

Loại gạo không nên ăn, gạo mốc, ung thư, chăm sóc sức khỏe

Gạo chứa hàm lượng cadmium quá cao không tốt cho sức khỏe.

Tiêu thụ gạo chứa hàm lượng cadmium cao sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Ăn uống thực phẩm chứa lượng cadmium cao có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa dẫn đến buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy.

Việc sử dụng gạo nhiễm cadmium có thể gây ảnh hưởng tới chức năng hoạt động của thận, tổn thương thận do cadimi tích tụ chủ yếu ở cơ quan này.

Nhiễm độc cadmium còn gây ra rối loạn chuyển hóa canxi, kéo theo các bệnh lý về xương như đau nhức xương, loãng xương, biến dạng xương, phá hủy mô xương.

Những lưu ý cần nhớ khi mua gạo

Để chọn được loại gạo thơm ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mọi người cần lưu ý những điều dưới đây:

- Quan sát hình dáng, màu sắc của hạt gạo: Gạo chất lượng cao thường có hạt mẩy, kích thước đồng đều, không bị lẫn tạp chất. Hạt gạo có màu trắng tự nhiên, không bị ngả vàng hoặc xanh. Khi mua gạo, mọi người có thể cho một vài hạt gạo vào miệng và nhai, nếu thấy gạo có vị ngọt nhẹ, thơm thì chứng tỏ đó là gạo ngon và chất lượng.

Loại gạo không nên ăn, gạo mốc, ung thư, chăm sóc sức khỏe

Gạo chất lượng cao hạt gạo có màu trắng tự nhiên, không bị ngả vàng hoặc xanh.

- Chọn cơ sở sản xuất gạo uy tín: Để đảm bảo an toàn, mọi người có thể mua gạo của những thương hiệu sản xuất uy tín đã được kiểm định chất lượng, độ an toàn cho sức khỏe.

- Kiểm tra bao bì: Khi mua gạo, mọi người cần kiểm tra xem bao bì có được đóng gói chặt chẽ hay không; các thông tin về nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất… có được ghi rõ trên bao bì hay không. Nếu bao bì bị hư hỏng hoặc nhãn mác không rõ ràng thì mọi người tuyệt đối không nên mua.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-gao-tuy.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-gao-tuyet-doi-dung-an-de-lam-ton-thuong-gan-than-tham-chi-co-kha-nang-gay-ung-thu-cao-bac-nhat-vz95203.html

Tin được quan tâm

Chưa đến 10 ngày nữa: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người lao động cần biết điều này

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sắp có hiệu lực với mức lương 15 triệu đồng/tháng, số tiền đóng bảo hiểm sẽ là bao...
Tin trong ngày 2 ngày, 4 giờ trước

Năm 2025: Xóa bỏ Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20 triệu, đúng không?

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Kể từ bây giờ: Người dân phải dừng xe để CSGT kiểm tra trong 4 trường hợp này, dù không vi phạm giao thông

Hiện nay có 4 trường hợp Cảnh sát giao thông (CSGT) được dừng phương tiện đang tham gia giao thông để kiểm tra.
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Gia đình duy nhất Việt Nam có tới 4 nghệ sĩ cùng được lấy tên để đặt cho tên đường

Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại...
Chuyện làng sao 2 ngày, 6 giờ trước

Từ nay, người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD?

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Lương cơ sở 2,34 triệu đồng chính thức được bãi bỏ sau ít ngày nữa, người lao động hưởng lợi thế nào?

Từ 1/7/2025, Chính phủ thay thế mức lương cơ sở 2,34 triệu đồng bằng mức tham chiếu mới.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Nghiên cứu mới chỉ ra thời điểm 'vàng' để ăn và đi bộ giúp chống lại tiểu đường

Đi bộ và ăn uống khoa học không chỉ giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường mà còn giúp sức khỏe tổng thể tốt lên...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 2 phút trước

Chính thức công bố 12 loại rau quả chứa tồn dư thuốc trừ sâu nhiều nhất năm 2025

Mỹ công bố 12 loại rau quả chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất năm 2025, trong đó có nhiều loại thực phẩm quen thuộc với...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 3 phút trước

80% sự tự tin của con trai đến từ lời nói của người cha: 3 câu nói quyết định tương lai của một người đàn ông

Một cậu bé có thể trở nên mạnh mẽ hay không không chỉ phụ thuộc vào việc nó từng vấp ngã bao nhiêu lần, mà...
Chăm con 13 giờ, 41 phút trước

Ăn mỗi tuần một lần, não bộ lão hóa nhanh hơn: 6 loại thực phẩm làm 'tăng tốc' teo não và mọi người vẫn ăn chúng mỗi ngày

Càng lớn tuổi, nhiều người bắt đầu nhận thấy trí nhớ của mình không còn nhạy bén như trước. Những việc đơn giản từng dễ...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 4 giờ trước

Khi con nói: 'Mẹ ơi, con không muốn học nữa', câu trả lời của bạn có thể thay đổi cuộc đời con

Thực tế cho thấy, một câu nói của cha mẹ có thể giúp thay đổi nhận thức cũng như cuộc đời của con.
Chăm con 1 ngày, 6 giờ trước

Nghiên cứu của Harvard: Trẻ em có bốn đặc điểm khi còn nhỏ có nhiều khả năng 'làm tốt' trong xã hội trong tương lai

Là cha mẹ, tất cả chúng ta đều hy vọng rằng con cái mình có thể đứng vững và thành công trong tương lai. Nhưng...
Chăm con 2 ngày, 15 giờ trước

Tin mới cập nhật

Hiện nay, nhiều trường hợp không cần Giấy phép xây dựng vẫn được xây nhà, đó là?

Có một số trường hợp được miễn Giấy phép xây dựng theo quy định của pháp luật hiện nay.
Kiến thức 3 phút trước

Facebook vừa mới quyết định 'khai tử' video truyền thống, vì sao?

Mới nhất, Meta đã tuyên bố sáp nhập toàn bộ video trên Facebook vào một định dạng duy nhất là Reels.
Tin trong ngày 3 phút trước

Tử vi ngày 24/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý gặp nhiều may mắn, Mão phải đối mặt với tiểu nhân

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/6/2025.
Đời sống số 4 phút trước

Sao Việt 23/6: Lan Ngọc gặp tai nạn phải ngồi xe lăn; Quang Lê lần đầu nói về Đàm Vĩnh Hưng sau lùm xùm cà khịa đàn anh

Tin sao Việt 23/6/2025: Hình ảnh mới đây của Lan Ngọc khiến nhiều người hâm mộ không khỏi lo lắng. “Ngoài Lệ Quyên, tôi thấy...
Chuyện làng sao 4 giờ, 6 phút trước

Đúng 1 tuần nữa, nhóm đối tượng này sẽ nhận lương lên tới 70 triệu đồng/tháng, là ai?

Mức lương lên tới 70 triệu đồng/tháng là điểm mở linh hoạt, tạo điều kiện để thu hút chuyên gia cho những dự án khó...
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

Triệu phú tự thân nghỉ hưu ở tuổi 34, cảnh báo: 6 điều cần làm để chuẩn bị cho suy thoái

Sam Dogen, cựu nhân viên cấp cao từng làm việc tại các tập đoàn tài chính lớn như Goldman Sachs và Credit Suisse đã quyết...
Tin trong ngày 4 giờ, 9 phút trước

1 ngành học tại Việt Nam 4 năm liền lọt Top thế giới: Điểm chuẩn ‘dễ thở’, lương lên tới 46 triệu/ngày

Đây là ngành học có tiềm năng phát triển mạnh mẽ với mức điểm chuẩn đầu vào “dễ thở".
Kiến thức 4 giờ, 9 phút trước

1,2 triệu người không có lương hưu sắp được hưởng trợ cấp hàng tháng từ 1/7 nếu đáp ứng những điều kiện nào?

7 ngày nữa, khoảng 1,2 triệu người từ 75 tuổi trở lên sẽ được hưởng chính sách này ngay khi luật có hiệu lực.
Dòng sự kiện 4 giờ, 9 phút trước

Tại sao một số người thích làm nhân viên hơn là làm lãnh đạo? Đây có thể là lý do thực tế nhất

Trong xã hội hiện đại với nhịp sống nhanh và áp lực cao, một hiện tượng khá thú vị đang dần trở nên phổ biến:...
Đời sống trẻ 4 giờ, 9 phút trước

Đỗ Thị Hà check in thư viện tại Hàn Quốc, một chi tiết lộ việc hẹn hò với bạn trai thiếu gia

Trong clip, "phó nháy" của nàng hậu đã lia máy một vòng thư viện, để lộ chiếc túi màu đen và điện thoại đang thực...
VIDEO 4 giờ, 9 phút trước