Danh mục

3 kiểu ăn nem rán dễ gây béo, tiểu đường, ăn thế nào mới tốt?

Chủ nhật, 04/02/2024 16:14

Muốn không tăng cân và rước bệnh vào người, khi ăn nem rán bạn cần tránh 3 điều dưới đây.

Nem rán là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt, đặc biệt trong các dịp lễ Tết.

nem rán, cách ăn nem rán, sức khỏe

Nem rán là món không thể thiếu trong bữa cơm Tết truyền thống của người Việt.

Nhưng đây cũng là món ăn chứa nhiều calo và dầu mỡ. Đặc biệt, nếu ăn món này theo ba kiểu dưới đây thì rất dễ gây hại cho sức khỏe:

Ăn quá nhiều

nem rán, cách ăn nem rán, sức khỏe

Theo bác sĩ nem rán cùng với các món ăn giàu năng lượng như thịt gà rán, giò thủ, thịt mỡ, xúc xích...đều là những món ăn có thể gây tăng cân. Hơn nữa, chúng cũng có thể gây tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về lipid máu.

Khi nem rán được chiên ngập dầu, lượng calo trong mỗi chiếc nem tăng lên. Theo bảng tính calo của Viện dinh dưỡng Việt Nam, trung bình mỗi 100g nem có thể chứa 137 calo, nhưng khi chiên, lượng calo này có thể tăng lên khoảng 150 calo/100g.

Cách ăn nem đúng: Dù nem rán rất ngon nhưng không thể ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 1-2 chiếc nem mỗi bữa và kết hợp với rau củ để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, nên tránh ăn nem vào buổi tối để tránh tình trạng dư thừa năng lượng.

Thêm nhiều gia vị vào nem

nem rán, cách ăn nem rán, sức khỏe

Để tạo nên một món nem với hương vị hoàn chỉnh, nhiều bà nội trợ thường thêm vào đó rất nhiều gia vị như tiêu, ớt, muối, đường, nước mắm...

Nhưng việc thêm quá nhiều gia vị như hạt tiêu có thể gây rối loạn tiêu hóa, mụn ngứa, cảm giác nóng trong dạ dày... Việc ăn quá nhiều ớt có thể gây hại dạ dày và ruột, gây hại cho hệ tiêu hóa. Sự tiêu thụ lượng lớn muối và đường cũng có thể tăng nguy cơ thừa cân và béo phì, đồng thời làm tăng rủi ro về bệnh tim mạch.

Để làm món nem đúng cách và an toàn cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến cáo hạn chế việc sử dụng quá nhiều gia vị. Thay vào đó, nên sử dụng các nguyên liệu tự nhiên từ rau củ quả để tạo thêm hương vị ngọt cho món nem.

Rán bằng dầu ăn đã qua sử dụng

nem rán, cách ăn nem rán, sức khỏe

Nem thường được chiên nhiều lần khi không ăn hết, tuy nhiên, việc này trở nên nguy hiểm khi sử dụng dầu chiên cũ, đã được sử dụng nhiều lần.

Theo Viện Dinh Dưỡng, khi các loại dầu ăn, mỡ được sử dụng để chiên ở nhiệt độ cao (thường trên 180 độ C), các phản ứng hóa học sẽ xảy ra, tạo ra các chất như aldehyt, chất oxy hóa...đều là những chất độc hại cho sức khỏe. Số lần sử dụng lại càng nhiều, lượng chất độc hại sinh ra càng tăng.

Khi ăn phải các chất độc hại trong loại dầu, mỡ này, có thể xuất hiện các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn hoặc nôn mửa, đau bụng, thở khó, nhịp tim chậm, huyết áp tăng cao, mệt mỏi...

Các chuyên gia khuyến cáo hạn chế tái sử dụng dầu ăn và chỉ nên làm điều này khi không còn lựa chọn nào khác. Thay vào đó, việc thay mới dầu ăn sau mỗi lần chiên, sử dụng lượng dầu vừa đủ là cách tốt nhất để tránh lãng phí và đảm bảo sức khỏe.

Mẹo giúp nem rán ngon, đảm bảo sức khỏe

Theo các chuyên gia ẩm thực, để món nem rán thơm ngon, giòn rụm, chuẩn vị, đồng thời đảm bảo sức khỏe, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau đây:

Để tránh gây ung thư, bạn không nên dùng dầu đã qua sử dụng để chiên, đồng thời không nên cho tiêu vào nhân nem. Mặc dù tiêu có thể món ăn thêm hấp dẫn nhưng khi chiên ở nhiệt độ cao nó sẽ tạo ra chất gây ung thư.

Nếu muốn nem giòn, ngon, bạn nhớ để nhỏ lửa. Ngoài ra, nguyên liệu làm nhân nem bạn có thể sử dụng khoai môn hoặc khoai lang để giúp nem nhanh giòn và không bị mềm khi để nguội.

nem rán, cách ăn nem rán, sức khỏe

Để nem không bị bung mép, bạn nên bôi một ít lòng trắng trứng vào mép rồi cuộn chặt mép lại, khi chiên cho mặt có mép tiếp xúc với dầu trước.

Nước chấm nem nếu bạn muốn có màu đẹp tự nhiên thì nên cho vào một ít ớt chín đỏ giã nhỏ và một múi chanh đã tách rời các tép. Khi rót nước mắm vào bát nước chấm (đã cho đường, nước sạch, bột ngọt, chanh, tỏi, ớt), bạn nên để nước mắm chảy từ từ vào bát để gia vị nổi đều.

Để có bát nước chấm nem ngon, bạn nên pha nước chấm bằng nước ấm và hòa tan đường, mì chính trước.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-kieu-an-nem-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-kieu-an-nem-ran-de-gay-beo-tieu-duong-an-the-nao-moi-tot-vz85750.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 2 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Những đứa trẻ không khóc khi đi mẫu giáo phần lớn đến từ 5 kiểu gia đình này. Hãy đến và khám phá xem bạn thuộc kiểu gia đình nào nhé!

Cứ mỗi tháng 9, một "vở kịch đẫm nước mắt" lại được dàn dựng ngay trước cổng trường mẫu giáo - các em nhỏ ôm...
Chăm con 1 phút trước

Bác sĩ: Dấu hiệu cảnh báo đầu tiên của bệnh thận thường xuất hiện khi ngủ, nhưng nhiều người không coi trọng

"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì...
Chăm sóc sức khỏe 8 giờ, 40 phút trước

Đừng la mắng con nữa! 5 kỹ năng giao tiếp này sẽ giúp con ngoan ngoãn nghe lời và yêu thương bố mẹ hơn

Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức...
Chăm con 10 giờ, 20 phút trước

Ớt đen: Loại gia vị lạ đang khiến giới sành ăn 'phát sốt', giá cao ngất ngưởng vẫn cháy hàng

Tại Trung Quốc, loại ớt này đang trở thành một sản phẩm nông nghiệp có tiềm năng lớn, được bán với giá cao.
Chăm sóc sức khỏe 17 giờ, 9 phút trước

Có 3 món 'trường thọ' mà hàng trăm người sống trăm tuổi hay ăn, đứng đầu lại không phải là cá

Một chương trình truyền hình nổi tiếng của Nhật Bản mang tên 'Sự khác biệt là gì?' đã thực hiện khảo sát trên 300 người...
Chăm sóc sức khỏe 20 giờ, 47 phút trước

Loại nào bổ sung canxi tốt nhất: Sữa, sữa chua hay sữa đậu nành? Câu trả lời sẽ khiến bạn bất ngờ

Việc lựa chọn đồ uống bổ sung canxi, luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Sữa, sữa chua và sữa đậu nành...
Khỏe đẹp 21 giờ, 17 phút trước

Tin mới cập nhật

Một số thói quen xấu dẫn đến mất tiền, hãy kiểm tra xem bạn có mắc phải thói quen nào không?

Trong phong thủy, việc tích lũy và mất mát tài lộc không chỉ liên quan đến bố cục ngôi nhà mà còn liên quan mật...
Kiến thức 18 phút trước

Việt Nam có ngành học 4 năm liền lọt Top thế giới: Điểm chuẩn cực ‘dễ thở’, thu nhập vượt ngưỡng 46 triệu/ngày

Ngành này hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực chất lượng cao, mở ra nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn....
Kiến thức 25 phút trước

Màng bọc thực phẩm dùng theo 3 cách này dễ 'mở đường' cho ung thư nhưng nhiều người thích làm

Chuyên gia dinh dưỡng Cai Zhengliang (Đài Loan, Trung Quốc) cảnh báo rằng một số thói quen sử dụng màng bọc thực phẩm không đúng...
Kiến thức 28 phút trước

Ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch (nhuận) Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Thắp hương ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch năm Ất Tỵ (2025), đặc biệt là tháng nhuận vào khung giờ này được coi là...
Làm sao 29 phút trước

Sau khi chết, liệu chúng ta có thể tìm thấy người thân ở thế giới bên kia không?

Liệu con người có thực sự xuống địa ngục để đoàn tụ với gia đình sau khi chết? Các nhà khoa học đã giải đáp...
Kiến thức 37 phút trước

Các nhà tâm lý học: Những người có giường bừa bộn sáng tạo hơn 50% so với những người có giường gọn gàng

Nghiên cứu tâm lý hé lộ, người có không gian sống hỗn độn thường sở hữu khả năng tư duy vượt trội hơn 50% so...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

'Vua màn bạc' thập niên 90: Sở hữu biệt thự 3 lầu, nội thất chuẩn 5 sao

Lý Hùng hiện đang sống cùng gia đình trong căn biệt thự 3 tầng lầu với diện tích khoảng 700m2 tại TP. HCM.
Chuyện làng sao 8 giờ, 33 phút trước

Các nhà tâm lý học phát hiện ra rằng đàn ông ngoại tình để tìm kiếm sự mới lạ, trong khi phụ nữ thì ngược lại...

Đàn ông thừa nhận có thể ngoại tình mà không cần lý do, trong khi phụ nữ nói rằng họ chỉ tìm đến người thứ...
Yêu 8 giờ, 33 phút trước

Dện mạo lạ hoắc của Ốc Thanh Vân gây choáng

Khi nhận về không ít lời chê bai về ngoại hình mới toanh, Ốc Thanh Vân đã gấp rút lên tiếng.
Chuyện làng sao 8 giờ, 28 phút trước

Ảnh hiếm về căn hộ đắt đỏ của NTK Công Trí trước khi bị bắt

Theo tìm hiểu, căn hộ của NTK Công Trí nằm ở khu vực có giá cực đắt đỏ tại trung tâm TP. HCM.
Chuyện làng sao 8 giờ, 30 phút trước