Danh mục

10 loại thực phẩm tốt hơn khi ăn sống thay vì nấu chín

Thứ năm, 28/05/2015 20:43

Có những loại thực phẩm tốt hơn khi ăn sống thay vì nấu chín. Thực phẩm tốt hơn khi ăn sống bởi nó sẽ phát huy tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe của bạn.

1. Củ cải đường

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Củ cải đường là thực phẩm tốt hơn khi ăn sống

Củ cải đường là loại thực phẩm tốt hơn khi ăn sống. Củ cải đường sẽ mất đi khoảng 25% folate nếu chúng được nấu chín. Ăn sống thực phẩm này để đảm bảo nguyên vẹn các hợp chất có lợi cho não bộ. Các món salad là gợi ý cho bạn với củ cải đường.

2. Xúp lơ xanh

Xúp lơ xanh được cho là một trong số thực phẩm có lợi có sức khỏe nhất, bởi vì nó có chứa sulforaphane - một hợp chất có khả năng chống lại ung thư, giảm nguy cơ viêm loét dạ dày, ung thư dạ dày.

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Các nghiên cứu chỉ ra rằng xúp lơ sống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi hơn xúp lơ chín. Bởi vì quá trình nấu chín sẽ làm giảm lượng sulforaphane.

3. Hành tây

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Chỉ cần thái lát để ăn, bạn sẽ giữ cảm giác no lâu vì chúng lưu trữ nhiều phytonutrient allicin hơn so với khi được chế biến. Vì vậy hành tây là loại thực phẩm tốt hơn khi ăn sống.

4. Ớt chuông

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Ớt chứa một lượng lớn vitamin C nhiều gấp đôi một trái cam, Nhưng hàm lượng vitamin C sẽ biến mất và lượng dinh dưỡng cũng giảm mạnh nếu nấu chín. Ớt còn giúp chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch.

5. Các loại hạt

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Mặc dù có nhiều calo nhưng các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ lại chứa nhiều chất béo có ích. Những chất béo này giúp giảm bớt các cholesterol có hại và tăng cường sức khỏe cho các mạch máu. Khi chọn mua, tốt nhất nên chọn các loại hạt chưa rang hoặc không tẩm ướp các gia vị khác vì các loại hạt này khi dùng sống sẽ chứa nhiều sắt, ma-giê hơn.

6. Các loại quả mọng

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Hoa quả sấy hiện nay khá phổ biến. Tuy vậy hoa quả sấy khô không cung cấp những lợi ích dinh dưỡng tương tự như khi chúng còn tươi. Quả sau quá trình sấy khô có thể chứa nhiều đường hơn, tăng lượng calo và carbohydrate. Bởi vì chúng đã bị mất nước, thiếu vitamin và khoáng chất hòa tan trong nước có lợi cho sức khỏe.

7. Dừa

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Uống nước dừa nguyên trái thậm chí còn tốt hơn nước lọc và lượng dầu dừa có tác dụng trong việc duy trì các chất béo có lợi, tăng cường sức khỏe cho tim mạch và não bộ. Bạn nên tránh xa các thực phẩm chế biến từ dừa như kem dứa, kẹo dừa... vì chúng chứa quá nhiều đường. Thay vào đó hãy mua dừa nguyên trái để uống nước và ăn phần cùi dừa.

8. Tỏi

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Tương tự hành tây, tỏi cũng là nguồn cung cấp dồi dào chất allicin. Theo một số nghiên cứu, ăn tỏi sống từ 2 lần trở lên trong 1 tuần còn giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư phổi. Tuy nhiên, việc ăn tỏi sống sẽ giúp phát huy tối đa dưỡng chất allicin.

9. Nước ép

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Các loại nước ép từ rau củ sống sẽ cho bạn một thức uống dinh dưỡng giúp giải độc, cải thiện tiêu hóa, bổ sung năng lượng, và thậm chí còn hỗ trợ trong việc giảm cân.

10. Sô cô la

thực phẩm tốt hơn khi ăn sống, thực phẩm, thực phẩm không nên nấu chín, tin ngoi sao

Sô cô la nguyên chất rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm huyết áp, làm tăng serotonin để cải thiện tâm trạng của bạn, và thậm chí còn giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn. Nhưng nếu kết hợp thêm nó với đường, bột mì, dầu, và các thành phần khác sẽ khiến công dụng của sô cô la bị giảm đi.

Mỹ Linh (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 15 giờ, 2 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 18 giờ, 5 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 19 giờ, 41 phút trước

Chuyên gia nói thẳng: Lý do trẻ lớn lên 'vô ơn' có thể bắt nguồn từ 4 thứ tưởng vô hại này của bố mẹ

Trong xã hội hiện đại, không ít bậc phụ huynh than phiền về việc con cái ngày càng xa cách, không vâng lời, thậm chí...
Chăm con 19 giờ, 16 phút trước

Hãy nói với con bạn: Nếu không muốn bị người khác bắt nạt, hãy nhớ 4 “thuật ngữ của con người” này

Tôi đã xem một bộ phim tài liệu trên Internet. Các nhà nghiên cứu từ một thị trấn đã tiến hành một cuộc khảo sát...
Chăm con 24 giờ, 35 phút trước

Nghiên cứu Harvard tiết lộ: 3 thói quen tưởng vô hại nhưng đang 'giết dần' IQ và EQ của trẻ

Theo một nghiên cứu chuyên sâu kéo dài suốt 75 năm do Đại học Harvard danh tiếng thực hiện, những hành động tưởng chừng vô...
Chăm con 2 ngày, 13 giờ trước

Tin mới cập nhật

Khi kết hôn, tại sao kiêng kị cưới tháng 3, tháng 6 hoặc tháng 7? Tổ tiên chúng ta sợ điều gì?

Gần đây, một người bạn đọc hỏi: "Tôi dự định năm sau sẽ kết hôn, nhưng những người lớn tuổi trong gia đình không cho...
Kiến thức 4 phút trước

Tin vui cho hàng triệu người: Khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được BHYT chi trả 100% từ 1/7/2025

Từ ngày 1/7/2025, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế năm 2024 chính thức có hiệu lực. Lần...
Kiến thức 48 giây trước

Tử vi ngày 30/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tỵ không cảm thấy thoải mái

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 30/5/2025.
Đời sống số 6 giờ, 28 phút trước

Lỗi đỗ xe trên vỉa hè với xe máy, ô tô theo quy định mới nhất năm 2025 bị phạt bao nhiêu tiền?

Ở thành phố hay các đô thị lớn việc dừng, đỗ xe trên vỉa hè khá phổ biến. Vì thế, việc nắm bắt quy định...
Kiến thức 7 giờ, 40 phút trước

Theo quy định, đèn giao thông chuyển xanh, không đi có bị phạt không?

Nghị định 168/2024 quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường...
Kiến thức 7 giờ, 58 phút trước

Không phải ai cũng biết: Đặt trầu cau trên bàn thờ tuyệt đối phải tránh vị trí này

Theo quan niệm phong thủy, tuyệt đối không đặt trầu cau ở phía sau bát hương (nơi khuất tầm mắt), hay đặt trực tiếp lên...
Đời sống số 7 giờ, 12 phút trước

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 7 giờ, 27 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 8 giờ, 44 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 8 giờ, 57 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 8 giờ, 2 phút trước